水礦 Restaurant & Cafe

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位於台北東區裡的「水礦Restaurant & Café」是一家義式咖啡廳專賣店，他們家的義大利麵口味特別且用心，選項不多但結合中式的料理手法足以讓人驚艷，而歐式的裝潢風讓女孩們來這吃義大利麵或是下午茶也都很好拍照打卡。 鄰近國父紀念館、松山文創園區及微風廣場的「水礦Restaurant & Café」就座落於市民大道與大安路一段交叉口的巷弄裡，來這吃美味的義大利麵或是喝咖啡享受午茶時光，坐捷運可於「忠孝復興站」4號出口，步行5分鐘，開車的我們則是停在1h/$40元的市民大道復敦段停車場。水礦 Restaurant & Cafe環境「水礦Restaurant & Café」的環境並不大，一眼望去就可以一覽無遺的那種～座位有限加上人手也不多，建議大家來這用餐之前先訂位會比較保險，畢竟他們家的義大利麵可是深受不少人喜愛阿～靠近窗邊是採光最好的地方，一旁的紅磚掛上了華麗的歐風畫框因此有著濃厚的古歐洲風情，不說還以為是在城堡裡用餐呢?座位則以2~4人的規劃為主，適合情侶約會、姐妹吃飯及三五好友聚餐。而當天的湯品級甜點則是都掛在櫃檯旁的牆面上。水礦 Restaurant & Cafe菜單無收服務費。每人低消$100元。座位滿席時，用餐時間120分鐘。提供免費WIFI。水礦 Restaurant & Cafe套餐A：季節生菜沙拉＋每日例湯$110B：長棍麵包＋每日例湯 $130C：美式咖啡＋每日精品甜湯 $180「水礦Restaurant & Café」的餐點分為沙拉/熱菜、炸物、濃湯/甜點、義大利麵、燉飯這幾種，價格落在$100~$420元之間，有皇冠的圖示都是推薦必點的菜色。低溫熟成豬里肌泡菜奶油義大利麵 $380韓式泡菜口味的義大利麵加入了鮮奶油來調和泡菜的酸與辣，因此吃起來雖然是有點辣度但又不刺激且特別滑順，彈牙可口的麵條也充分吸收韓式泡菜奶油醬的精華，拌開麵條的當下就能感受到泡菜的酸香撲鼻而來！而厚實的豬里肌醃漬過以後，使用低溫熟成兩個小時半的方式保留了肉汁的精華，讓頗有厚度的肉塊有著柔軟的口感，最後再使用大火煎烤到表面微微焦脆的狀態再進烤箱烘烤，使得豬里肌外層有著淡淡的燒烤香氣，肉質外酥內嫩的，讓人每吃一口都相當滿足呀！原以為這麼厚的肉會有點柴，沒想到完全不會耶！若敢吃一點辣我們很推薦這道！塔香蒜炒三鮮時蔬 $320塔香蒜炒三鮮時蔬的濃郁醬汁有著鮮蝦的香氣，是因為使用新鮮的蝦頭去熬煮，再與蒜和九層塔炒到香氣逼人！裡頭的海鮮有白蝦、透抽、帆立貝三種，個個新鮮無腥味，而且蝦子還有去殼唷，吃起來非常方便！即使搭配時蔬也沒有海鮮一股特有的味道，更完整個與一旁的花椰菜、玉米筍、蘆筍、甜椒、杏鮑菇完美的融合在一起，最重要的是所有食材也都吸附滿滿的醬汁，因此吃起來香辣過癮！另外裡面還有炸過的帶皮馬鈴薯，外酥內嫩的，吸收有著鮮明的蒜香及九層塔香的醬汁讓我們好喜歡啊～鑽石冰拿鐵 $150使用義大利豆的咖啡先製作成鑽石形狀的小冰磚模樣，上桌以後再將鮮奶倒入咖啡裡頭融合，另外還有提供可愛的棉花糖，可以單吃也可以搭著拿鐵一起喝，咖啡香氣厚實濃郁，很適合喜歡咖啡濃郁一點的人。香榭玫瑰鮮奶茶 $150可愛的香榭玫瑰鮮奶加入了玫瑰果露，在喝之前要先攪拌均勻，因為甜度都在底下的玫瑰露，但我在拌開之前有先偷喝一小口?上層的奶泡綿密細緻，喝到中間的紅茶時有著淡淡的玫瑰香氣，光這樣喝我就覺得好好喝?攪拌均勻則是有著較鮮明的花香與甜度，而微甜的程度是怕喝甜的人也所能接受的。今天來「水礦 Restaurant & Cafe」點的兩道菜都是口味比較濃郁的菜色，我們兩個吃完都是給予很高的評分！份量的話則是算剛剛好，女生也吃得飽，若胃口比較好建議可以加點套餐就更豐富囉！ 繼續閱讀

台北有間非常厲害的義大利麵，不僅餐點澎派又好吃，口味上也超特別，讓糖糖一試成主顧的義大利麵店就是這間位在台北大安區的水礦，除了義大利麵外，水礦的鏡面蛋糕也是超人氣，不過不是到店就吃的到，須提前預訂，糖糖這天來就是忘了預訂，只能忍痛先跳過，等下次來訪再嚐嚐囉水礦位在大安區大安路一段的巷子裡頭，距離捷運忠孝復興站不遠，步行約六分鐘就可抵達，裝潢非常低調，帶著一股神祕的氣息水礦店裡頭走簡約工業風結合歐式風格，不僅好拍照，整體高雅又有質感 Menu香煎鱸魚配時蔬佐 360元水礦的人氣開胃菜之一，醬料有南特奶油醬及培根波菜醬兩種可以選，不過培根波菜醬是季節限定，糖糖這天來只有南特奶油醬是說糖糖看到這個開胃菜以為是主餐呢，份量超實在，將鱸魚外皮煎至焦香脆皮，裡頭的肉質鮮嫩又多汁，除了鱸魚外，還有新鮮透抽、蔬菜及滿滿的杏鮑菇糖糖很喜歡水礦的南特奶油醬，奶香迷人，濃郁不膩，另外一旁附上的蔬菜糖糖也覺得很加分，不是單純水煮，而是還有煎過，沾著奶油醬吃超讚，這道開胃菜糖糖超推薦主餐升級B套餐 長棍麵包+每日例湯 +130元只要點水礦的主餐系列，皆可加價升級A、B、C套餐，糖糖選的是B套餐，多了長棍麵包及每日例湯，長棍麵包有冷燻鮭魚跟優格燻雞兩種任選一，糖糖選的是冷燻鮭魚將麵包成片狀下去烤，再鋪上滿滿的燻鮭魚、甜椒及洋蔥，搭配店家特製醬料，雖然是套餐升級的麵包，不過份量及用料卻一點也不馬虎，光是套餐麵包就這麼好吃，糖糖已經開始期待主餐的到來了今日的湯品是番茄牛骨蔬菜湯，採用大量番茄下去熬煮而成，一口喝下去，濃濃的番茄香氣在嘴裡蔓延開來，酸酸甜甜的好開胃，還可以吃的到新鮮的番茄果肉討海人生白酒蒜香清炒義大利麵 360元這道討海人生白酒蒜香清炒義大利麵用料也太澎湃了，光是海鮮就有4種，有大蝦、紐西蘭淡菜、透抽及扇貝，大蝦的部分店家超貼心，還幫你剝好蝦殼了呢水礦這道討海人生除了海鮮豐富外，吃起來還有特別的香氣，跟一般的清炒義大利麵不一樣，主廚也就是老闆本人，本身是學中式料理出身，善用爐火煎臺，火侯控制得恰到好處，將每一種海鮮稍微煎過，不僅將海鮮鎖住本身的鮮甜味外，吃起來還帶有微微的迷人焦香這裡的清炒比一般外面的再更濕一點，醬汁香氣十足，蒜香味超迷人，搭配Q彈的義大利麵條，讓糖糖一吃就愛上低溫熟成豬里肌佐泡菜奶油義大利麵 380元將泡菜搭配奶油下去特調的醬汁，搭配低溫熟成的豬里肌肉，份量依舊超澎派，這道也是許多人吃過必推的餐點之一，糖糖就是其中一個里肌豬肉採用低溫熟成的方式，上桌前將表面稍微煎過，低溫熟成的處理讓肉質吃起來一點也不乾柴，重點是煎烤過後將豬肉香氣給逼出來，外酥內嫩，層次超豐富裡頭不僅豬肉份量十足，泡菜給的量也超多，是說糖糖剛開始吃還以為是黃金泡菜，沒想到竟然是韓式泡菜，吃起來沒有韓式泡菜的辛辣感，反而多了一股淡淡的果香味，只能說老闆廚藝真的很厲害，又是一道讓糖糖念念不忘的餐點之一水礦特調 160元／紅粉佳人 160元這杯水礦特調，你們有人猜到是甚麼了嗎～有著美美的藍色漸層，喝下去不會讓人覺得甜膩，有一種說不出來的熟悉感，後來問了一下店家，原來這杯加了綜合野莓、小黃瓜及奇異果丁，對！你沒看錯！就是小黃瓜本人，這樣的搭配組合一點也不會互相搶走彼此的香氣，是款清爽又解膩的飲料另一杯紅粉佳人也超美，採用荔枝加上玫瑰所調製而成的飲品，裡頭還加上現切蘋果丁來增加風味及口感，這兩杯不僅畫面好拍，口味上糖糖也覺得不錯呢 水礦 Restaurant & Cafe不管是套餐、開胃菜還是主餐都讓糖糖驚艷不已，雖是義式料理，主廚卻是中式料理出身，善用煎台火侯及創意巧思，讓義大利麵也別有一番風味，不管從開胃菜、湯、麵包到主餐，都有獨特迷人風味，是糖糖很推薦餐廳之一，因空間不大，座位數也不算多，建議用餐前先打電話訂位喔 繼續閱讀

每次到東區總有新發現，隱身大安路一段巷弄裡，鄰近市民大道的【水礦 Restaurant & Cafe】是間好吃、高CP值的義式料理餐廳雖然提供義式料理但餐廳內充滿著浪漫的歐式氣息，舒適的用餐環境、美味的餐點，更棒的是＂免服務費＂若是當月壽星前往用餐，還可以加價預定美麗獨特的鏡面蛋糕唷！水礦 Restaurant & Cafe交通很便利，捷運忠孝復興站步行約5分鐘即抵達，開車前來可將車子停放於市民大道上的停車場由忠孝東路進入大安路一段後，直行快到市民大道時右手邊有間G.E.M西服，轉進後即可見到水礦 Restaurant & Cafe大片的落地窗讓店內充滿著朝氣，喜歡這樣自然溫暖的採光！水泥牆面、木質桌椅、燈飾裝潢以及餐廳前方的紅瓦牆等，散發著浪漫的歐式氣息水礦 Restaurant & Cafe低消每人$100元，沒有收取服務費，餐點為現點現做，所以可能會等待比較久時間滿座時用餐時間限制兩小時，若未滿則沒有限制！點主餐可以加價升級為套餐，有ABC三種選擇每日例湯不得不稱讚店家的用心，就連例湯也擺盤美美的，細緻香濃，讓人意猶未盡季節生菜沙拉新鮮的生菜鮮脆多汁，淋上特製的醬料，健康營養又美味！塔香蒜炒三鮮時蔬由前菜裡選了這道，份量十足！女生當主菜來吃綽綽有餘，可以吃飽飽沒問題三鮮為扇貝、透抽及蝦子，每樣海鮮都相當實在，光是大蝦就有三隻，而且已經去殼了，吃蝦子不用沾手最貼心了！海鮮加上塔香蒜炒是最對味的了，好吃又香噴噴扇貝好大一顆，鮮甜又彈牙！海鮮底下還有著馬鈴薯泥，綿密細緻，更能增添飽足感番茄牛大寶牛小寶義大利麵所謂的大寶小寶指的是牛肉及牛肚，看看那端上桌的牛肉也給得太器了吧，份量叫人滿意牛肉好大一塊，而且有好幾塊，每一塊都滷得軟嫩，不會咬不動，味道口感皆是一級棒牛肚隱藏在義大利麵裡，量也不少，吃義大利麵不時都會吃到！這牛肚也是軟嫩，好喜歡呀！軟硬適中的義大利麵吸附了滿滿的特製番茄醬汁，每一口都好夠味，好喜歡水礦的番茄醬汁，不會過酸也不會太稀，甜度、鹹度剛剛好，還吃得到番茄塊！木質野莓黑森林蛋糕我其實沒有很愛巧克力風味的蛋糕，當天不知道為什麼就點了，不過吃過後卻也開心有點，因為這黑森林蛋糕真的好美味呀！香濃、不甜膩的口感讓我不知不覺吃了好多～玫瑰鑽石冰拿鐵哇，真的是讚石形狀耶，冰磚上還有粉紅色的玫瑰花瓣，好浪漫呀！飲用前倒入鮮奶約八分滿，可以先喝一口原味後再依個人喜好加入玫瑰果露增添玫瑰香氣及甜度有玫瑰花瓣漂浮上咖啡上耶～無論視覺或是味覺都享受，每一口都浪漫，每一口都幸福！水礦特調鮮果氣泡飲系列有多種口味可選擇，聽這名稱就知道是店家招牌呀！為綜合野莓及小黃瓜的結合，小黃瓜耶～好特別，這應該是我第一次見到小黃瓜加入飲品裡！這杯水礦特調顏色還蠻美的，上面的藍色是使用藍甘菊唷飲用前要攪拌均勻，杯裡除了小黃瓜之外還有奇異果及果露，店家說水果會依照季節變化，不會都是奇異果原以為這樣的結合應該怪怪的，要不是店家推薦，一開始我還真的不會點它，沒想到喝一口後也太喜歡，真的就像別的客人形容的一樣，有軟糖的味道，喝起來好爽口、好清新的感覺（以上圖片擷取在店家粉絲頁）好美的鏡面蛋糕呀，可惜我們無緣吃到，因為這鏡面蛋糕是當月壽星專屬的唷！只要在用餐前三天預訂，同桌客人每人皆點一份主餐，加價$300元即可擁有，記得唷～因為美美的鏡面蛋糕需要時間製作，所以一定要三天前預訂水礦 Restaurant & Cafe目前因為人手不足，所以出餐速度可能會慢些，不過美味的餐點是值得被等待的，免服務費，吃完後覺得CP值高高的 繼續閱讀

 東區的巷弄裡總是有許多異想不到的味道王子新穿梭東區，看過形形色色的店家吃過不少美食然而每一家餐廳都有屬於自己的味道，每一種味道代表每一種記憶有吃過鏡面蛋糕嗎? 杏仁粉、白巧克力等繁複的製作工序，除了是藝術更是甜點的最高殿堂聽說這間店除了餐點精緻外，店內的裝潢走的是古典奢華風格想像在這裡用餐不如跟著王子新一起享受美好的用餐時光吧!    位於大安路上的水礦餐館外觀有著濃濃的義式餐廳氛圍  義大利麵、燉飯、咖啡、甜點當日壽星加購300就有鏡面蛋糕呢 (要事前三天預訂喔!) 店外有詳細的MENU     紅磚、鎢絲燈、乾燥花營造出低調的氣氛    享受用餐更是享受生活 店內低消NT100主餐可升級A、B、C三種套餐    前菜部分有沙拉、熱菜、炸物、濃湯、甜點台式義大利麵吃過了嗎? 王子新品嘗過店內海鮮總類鰻多元的!     聽說鑽石冰拿鐵很特別值得你來上一杯飲用 店內推薦的 水礦特調先賣個關子，等等揭曉!    海味濃重上桌燉飯、義大利麵要吃哪一種呢?    洋蔥一圈圈主菜前的小菜餚金黃色的洋蔥圈圈配上店內特製醬帶有檸檬味道的沾醬讓人吃起來爽口又開胃!   手工製作的醬汁沒有市售的油膩感，給人清新與清爽加上酥脆的洋蔥圈的外皮，越咬越帶勁!  洋蔥圈與麵粉皮厚度1:1外脆內軟掌握得恰到好處   海邊小屋叻沙義大利麵 鱸魚排、大蝦、透抽以金黃色調南洋風味為主軸 王子新今天選C套餐咖啡加上每日甜點，咖啡的部分可以加價購不同飲品  肥美大蝦遇上Q彈透抽加上叻沙微辣滋味有一種羅望子與咖哩、胡椒的中間味道海鮮味道只是襯托而不是主要的味道 蝦子部分是先煎後烤讓味道獨立出來，沒有加入到菜餚裡拌炒，但煎蝦子煉出來的蝦油是這爆香的關鍵   叻沙可以襯托海鮮的鮮味與甜度每一口都是滿滿的南洋風情  海域邊界玩命海人番茄燉飯大蝦、紐西蘭淡菜、透抽、鮪魚、扇貝這是精華中的精華料理，王子新很推這道菜主要原因是鮪魚弄成細泥與燉飯混入其中，看不到卻吃得到的料理 燉飯燉的恰到好處米心有著顆粒的質感同時保留了番茄的果酸與海鮮的鮮味吃完後飽足感十足!  蝦子先炸後拌炒肉質緊實甜度提升不少!     鑽石冰拿鐵(榛果)中間的棉花糖可以直接吃喔! 六角晶型的咖啡冰磚初次品嘗原汁，喝得到義式咖啡的苦澀與回甘滋味濃烈的滋味需要奶製品的搭配   導入溫熱的牛奶化作冰火拿鐵，再加入些許榛果醬些許調味每一口都是獨特的調味飲品    棉花糖除了單吃更可以混入咖啡營造出奇妙的歡樂氣氛   水礦特調綜合野莓、小黃瓜那種湛藍的冰河色聞到的是氣泡水的刺激感喝上一口卻像是哈密瓜汽水的奇妙之旅再喝上一口回過神來原來小黃瓜除了蜂蜜搭配更可以透過野莓營造出哈密瓜的神祕香氣   蘋果、野莓、小黃瓜豐富的味道原來可以創造出大自然的香氣  飯後來紫薯奶酪可可粉、棉花糖、奶酪、紫薯看似平凡的甜點卻充滿了可愛的元素 上層的牛奶奶酪配上可可咀嚼中，發現了可可牛奶的味道 紫薯的地瓜香甘甜滋味與奶酪搭配那種平和的滋味就像是平凡的幸福 大風大浪之後恢復平靜的味道完成了起承轉合的味覺之旅  繼續閱讀

            最近在忠孝復興發現這間有點夢幻的咖啡廳      當月壽星加購 $300，就能享有精美的鏡面蛋糕     記得要三天前預訂喲!!          這面牆只有紅磚頭?!      看似未完成，其實是故意的        掛上歐式風格的畫像      多了一種衝突的美感        輕盈寶寶坐在黑色的靠牆沙發      餐廳裡只要有沙發，身體就會很自然的走過去     真的是沙發控        點餐方式：帶著 MENU 到櫃台點餐      提供 WIFI、免服務費，    每人低消 $100 元        櫃檯旁的走道走到底就會看到右手邊有洗手間            店裡的裝潢擺設都非常的歐式風格        桌上的水杯有杯蓋      不用擔心灰塵會跑進去喲!!          煙燻鮭魚佐第戎芥末沙拉 $280      煙燻鮭魚的香氣十足，而且不會過鹹     每一片都不薄耶!!      搭配的芥末醬 好像在跟紫洋蔥跳舞一樣   整體的口感，可以說真的是非常完美            番茄肉醬起司薯條 $280      番茄肉醬帶點微辣有開胃的效果      薯條外酥脆，裡面是含有水份的鬆軟 $280      如果起司可以再多一點，真的會忍不住一口接一口呢!!          三拼：小小雞球 $120、九塊雞塊 $120、洋蔥一圈圈 $120      醬料是凱薩醬、蕃茄醬            輕盈寶寶特別喜歡水礦的凱薩醬        不會太鹹，又非常夠味       小小雞球就像雞米花一樣      外層薄脆，裡面還吃得到雞肉的鮮嫩        水礦的炸物雖然是炸物，卻一點也不覺得油膩          哈密情人鮮奶茶 $150     !哇~~~ 看到  愛心的棉花糖      輕盈寶寶整個少女心大爆發了呀!!      就連容器也是愛心     喝之前記得要先攪拌喲!!      有香甜的哈味..奶味香濃而且不會很甜      好喝又好拍的一杯夢幻飲品           海邊小屋叻沙義大利麵 $420      以前想吃叻沙，都是點叻沙湯麵 or 叻沙火鍋      水礦把叻沙做成義大利麵讓輕盈寶寶可以稍微的解饞      魚排煎得非常酥脆，把魚皮煎到脆脆的口感     魚肉還有點水嫩水嫩的      蝦子很新鮮，覺得蝦肉有吸滿了叻沙香濃的醬汁    花枝沒有因為太熟而變硬，Q彈鮮美     因為叻沙的醬汁，輕盈寶寶多吃了2口的義大利麵            墨西哥酸辣奶油脆皮雞腿燉飯 $360      整隻的雞腿排，這個雞皮好香、好脆     平常雞的皮下脂肪太多，有時候會挑掉         很少吃到這樣的口感      再加上燉到非常入味的燉飯     可以說是非常的完全呢!!         檸檬塔 $160     這擺盤有點隨性中帶過藝術                 檸檬塔的塔皮好脆       本來以為是鬆軟的那種，結果是脆的      裡面的檸檬醬 + 刨的檸檬皮     酸V呀酸V ~ 沒有在拍廣告，真的是這樣     平常不太愛酸的甜點，今天覺得原來..檸檬塔可以這麼好吃             木質野莓黑森林蛋糕 $130     黑森林蛋糕真的好黑喲!!      服務生有提醒說，要趁熱吃      黑森林蛋糕烤到外脆內鬆軟、濕潤     搭配莓果、堅果，讓苦甜中多了酸甜、脆口                  永恆愛戀果茶 $170           裡面的有很多新鮮的水果、果乾下去熬煮      甜味完全都是來自水果本身      喝一半之後回沖的甜度比較剛好        酸酸甜甜的，搭配餐後的甜點     有去油解膩的效果呢!!              看到隔壁桌的預訂的慶生蛋糕     鏡面蛋糕真的好美啊!!      美到讓人捨不得吃呢!!         這一天這樣吃，真的好飽好飽啊!!   繼續閱讀