歐嬤徳式烘焙

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雖然還有將近一個月才接近中秋節各大商家紛紛針對中秋節推出其特色商品往年中秋節大多是吃月餅與柚子，今年很不一樣試試品嚐德國道地的點心-歐嬤中秋禮盒之前就有去吃過東區-歐嬤柏林小館、永康街-歐嬤烏蘇拉，餐點都相當好吃(文章還在催生中，寫完就會放上連結了)歐嬤中秋禮盒採用的是印有歐嬤店名的硬式紙盒拆包裝時就覺得好有質感打開外盒看到盒蓋上寫著-用愛揉出的美味是蝴蝶酥!!小米我還滿喜歡吃蝴蝶酥的，曾請香港代購買回兩家蝴蝶酥專賣店歐嬤的蝴蝶酥比我以往吃過的來說，是1.5-2倍大DM為歐嬤全系列產品、熱量標示與產品內容物4款德式餅乾+5個蜜橙土鳳梨派6片蝴蝶酥+5個蜜橙土鳳梨派6片蝴蝶酥+4款德式餅乾 蝴蝶酥本就是一項很容易因為運送間的碰撞而損壞的商品歐嬤的蝴蝶酥特地採獨立包裝(香港販售的蝴蝶酥依序裝入鐵盒或紙盒中，收到時有幾片是不完整的)蝴蝶酥的保存期限較短，約莫7天內需食用完畢每個包裝袋裡放入一個乾燥劑(要小心丟棄，以免小朋友誤食)餅乾、蜜橙土鳳梨派的保存期限約莫22天蜜橙土鳳梨派採用的是較具質感的棉袋包裝原味蝴蝶酥打開包裝近聞，就在心裡不禁吶喊，好香喔，鼻息間聞到一股甜甜的味道掰開會有"趴滋"斷裂聲，表面有著未融化的糖粒蝴蝶酥"超級"酥脆，咀嚼間烤滋烤滋，有著空氣般蓬鬆的層次感才吃1/3片，香濃的奶香味就充盈在口腔間，甜度很剛好吃到好吃的蝴蝶酥，真的有幸福感呢背面呈現很漂亮的焦糖色落入盤底的與手指間的餅乾屑屑都不能放過(還好這是宅配，在家裡不用顧形象XDD) 肉桂蝴蝶酥 打開包裝先聞到的是濃郁的肉桂風味，緊接著伴隨而來的是蝴蝶酥本身的香甜味延續原味蝴蝶酥的美味、酥脆烤滋的口感，多加了肉桂的風味在層次口感上更棒肉桂風味完全蓋過了奶油香我想，喜歡肉桂的捧友不應該錯過這蝴蝶酥這香甜的肉桂蝴蝶酥滿足了我很久沒有吃到蘋果派與肉桂捲的想念德式餅乾檸檬杏仁酥餅餅乾表面可以看到杏仁角粒，聞起來有檸檬香相較於蝴蝶酥，餅乾的甜度就有高一些些，算是清爽不油的檸檬奶香餅乾適合搭配阿薩姆、烏巴等紅茶一起食用 苦甜巧克力扭結餅乾漂亮的扭結餅乾，也讓我想到德國經典的扭結麵包這款是比較不甜的餅乾，應該加入不少可可粉苦甜巧克力的香氣很重，可可風味很迷人 帕瑪森起司小餅聞起來就鹹鹹的又富含起士香，一包裡有四塊正方形加入了匈牙利紅椒粉讓餅乾呈現橘紅色好特別耶，這餅乾鹹鹹辣辣的，吃一小口就會讓舌面呈現為微辣感，但這嗆辣感卻很迷人餅乾的嗆辣是尾段細細綿長的帶出，餘韻持久，難怪會做成小正方形誠如DM上寫的，真的會一吃上癮 佛羅倫提娜杏仁脆餅利用熬煮過的糖漿裹上杏仁片、杏仁角與綜合果乾，底補沾上些許巧克力一開始聞起來讓我有杜X爺甜筒冰淇淋的錯覺XDDD每一小包都是兩片黏在一起看似乎的焦糖色，嚐起來就像DM中的成分標示是用麥芽糖熬煮口感與焦糖完全不同，很脆且一點點黏牙，很特色的小塔蜜橙土鳳梨派跟我在永康街-歐嬤烏蘇拉吃到的甜點 焦糖核桃派一樣派皮比較紮實，可能奶油量用的比較少，派皮不會有油光，奶香味還是有的加入台灣土鳳梨、蜜漬橙皮，夾餡用非常多，微酸不黏牙，厚度都快跟派皮一樣厚了蜜漬橙皮完全就是合我的胃口，一直都很喜歡柑橘類豐富的果皮香歐嬤的土鳳梨派加入"大量"切小丁的蜜漬橙皮，與土鳳梨醬混在一起，橘皮香氣不注意到他都很難(我覺得橙皮丁有點加過多了)其實鳳梨醬已經打得相當細緻，斷面可看到鳳梨一絲絲的纖維與市售許多鳳梨酥店家使用冬瓜醬(內餡偏甜)取代鳳梨醬歐嬤的土鳳梨酥採用紮實的派皮，不計成本的蜜澄土鳳梨內餡(內餡的厚度跟派皮幾乎一樣多)微酸又有能咬到橙皮帶出橙香的風味，是相當值得推薦的(吃過一個就懂我在表達的是什麼了^^) 繼續閱讀

文章請看:http://disni.pixnet.net/blog/post/42429316。------------------------。 歐嬤徳式烘焙 公館總店 Oma`s German Bakeryhttp://www.oma-de.com。------------------------。訂購歐嬤的禮盒都會附贈袋子，所以如果要送禮什麼的非常方便。且因為我習慣在袋子上寫字或是畫畫，他們這樣簡單的灰色很適合我好好發揮呢～今天會分享兩個禮盒，盒子的外觀都很簡單，就是素色的，不過盒子夠硬，質感不錯，吃完東西還可以留下來放其他東西耶！打開禮盒，有張小MENU，可以知道自己吃的東西是什麼，挺貼心的～這一個禮盒裡面，是五個土鳳梨派+四種德式小餅乾。第二個禮盒也先看看內容吧！盒子是有點銀灰色這種，我喜歡這個顏色，有種低調的貴氣感～（笑） 這個裡面是八個德國蝴蝶酥，這蝴蝶酥超大的耶！我看到超驚訝～把它們準備好，就是一場好華麗的下午茶時光，送朋友真的超有面子的啦！ 蝴蝶酥（原味）先來看看歐嬤的蝴蝶餅吧！通常會被單獨拿來做一個禮盒的話，表示店家對於這個產品非常有信心，(((例如，店家推出鳳梨酥禮盒，總不可能覺得覺得自己的鳳梨酥不是店內的強項吧？！)))這蝴蝶餅一咬下去，你就覺得它跟別家的不一樣，非常的多層、非常的酥脆，甜味很剛好，也讓人意猶未盡的想要一口接一口。 蝴蝶酥（肉桂）接著到了肉桂口味的蝴蝶酥了～因為我本身真的不愛肉桂，(((為了避免我因個人喜惡而給與它負評 想伸冤都還不知道該找誰伸)))我把它給家人吃了～家人覺得很好吃，而且味道很香，拚了命想要勸我吃一口看看，但抱歉我對於肉桂的不愛真的是屢試不爽，所以我沒有吃到XDDDDD蝴蝶餅是德國有名的點心，你們看看光是這樣擺著就氣勢十足，所以拿來送禮我覺得完全沒有問題呀！忙了一天的下午，坐下來喝杯茶，配個蝴蝶酥，想到這情景我心都融化了～～～～輕飄飄的說！阿如果你擔心這一合裡面只有蝴蝶酥好像弱弱的，你也別擔心，這邊就有其他禮盒可以選擇嘛～～～(((不過很多人在送那邊一盒十個鳳梨酥的也沒有不好意思～所以你別想太多好嗎？))) 蜜橙土鳳梨派我以前都只有吃過鳳梨酥，還真的沒有遇過鳳梨派阿！所以看到這名字讓我超級好奇的。咦？！這是？！看起來有種ＸＸ夾心的fu，好特別喔！而且味道很香，可以聞到很濃的橙香。一咬下去，裡面可以吃到土鳳梨中摻著橙皮，非常特別，是屬於甜甜酸酸 味道比較強烈的點心喔！苦甜巧克力扭結餅乾在德式點心中，怎麼可以少了把巧克力加入的這個元素呢？所以這不就來了嗎？名字還很可愛，叫做扭結餅乾～這巧克力餅乾真的不會太甜，很有巧克力原本的苦甜味，其實我覺得巧克力不需要吃到太甜，能吃出它的香氣是最重要的呢！接續文章請看:http://disni.pixnet.net/blog/post/42429316 繼續閱讀