吳桑燒肉

營業中

休息中

喜歡小酌兩杯愛上居酒屋的朋友相信應該都聽過「吳留手」這家店的鼎鼎大名，如今吳留手的靈魂在東區傳承給了這一間純正日式燒肉品牌，名為「吳桑燒肉」的全新品牌，源自吳留手的料理堅持與理念，走得仍然是居酒屋料理，但以日式燒肉為主打，特別挑選在離忠孝復興站不遠的市民大道四段12-2號展店營業，開業至今生意十分紅火，包子爸也慕名而來，發現吳桑燒肉真的名不虛傳，用心的桌邊服務，精緻嚴選的肉質和熱鬧的用餐氣氛，再再都複製了吳留手的成功模式，推薦給愛吃燒肉的同好。沒想到在人來人往的東區還有這樣的日式矮房木造屋，能來到如此有日本風情的一間店實在是讓包子爸驚豔！店外掛著大大的燈籠，上面自然寫著「吳桑燒肉」四個大字！像是拍時代劇一般的木造老房屋，據說這是老闆特意改建的，話說，這也太有氣氛了吧！老闆對於餐廳的堅持可見一般！門口的木牌用雕刻的方式寫下「吳桑燒肉」幾個小字，旁邊的日文片假名相當然爾就是吳桑的日文音譯啦～～唸作「GO 桑」。熱鬧喧囂的一樓吧台區，看這情景，若是不說明，相信很多人會以為這張照片是在日本拍的吧！呵呵～～吧台區一隅。上了樓梯二樓也有用餐區，再往內走還有一間完整的包廂。這間包廂空間頗大，還有專屬置物區，大約可以容納8～10人，很適合公司行號聚餐。嚴選的肉質，精緻的燒肉，熱血的氣氛，這三大要素讓吳桑的燒肉變得更加好吃！日本酒就是好喝！！！牆上掛著有趣的字牌～～事實上包子爸也很愛日本酒，無論是燒酒、清酒我都很喜歡小酌兩杯。吳桑燒肉的店菜單超級先進！是用專屬APP跟I pad，超級跟的上這E化的時代～～可樂（60元）可爾必思（60元）綠茶可樂（100元）：日本進口的綠茶可樂，口味相當絕妙，帶些綠茶口味的碳酸飲料，挺好喝的～胡麻龍鬚菜（100元）：這樣一大盤龍鬚菜拌上清爽的胡麻醬，才賣一百元真的好便宜啊！松阪豬炒水蓮（130元）：蒜香濃郁，搭配爽脆的水蓮菜和油脂較豐富的松阪豬，吃起來很清爽甘甜。天使紅啤酒（200元）：沖繩手工精釀 天使紅愛爾啤酒，5%的酒精濃度，麥香味極濃，泡沫不多，口感細緻。琉球泡盛 轟（單杯 180元）：酒精濃度30%的琉球泡盛，包子爸覺得喝起來有點像台灣的高粱，有種獨特的香料味，加顆冰塊用水割法飲用，美味更甚。響 12年（250元）：響12年三得利日本頂級威士忌，口感柔軟、圓潤，香甜中帶有些許的植物辛香。鐵幹 燒酒（180元 單杯）：原純手工土甕釀造之甘藷燒酒「鐵幹」的黑麴版。滑嫩又具深度的濃醇口感與高雅的甘甜度，是一款存在感十足的甘藷燒酒。25%！和牛炒飯（180元）： 和牛肉塊軟嫩，炒飯粒粒分明，醬香味濃，帶些胡椒的微微辣。鮭魚卵炒飯（180元）： 蛋香味濃香的一品炒飯，搭配香Q的鮭魚卵一起入口口感十分過癮！伊比利豬蓋肉（280元）：雖然是豬肉，但最建議吃7～8分熟，肉香濃厚，入口軟嫩美味！包子爸很推崇吳桑燒肉的桌邊服務，每一塊肉店員都會幫人客烤的美美又好吃，大心！厚切牛舌（420元）：吳桑的牛舌可不是一般的厚度，這厚切的牛舌肉質讓人光看就流口水了！在烤網上滋滋作響的牛舌，包子爸好期待啊！這......這牛舌真的是太美味了！軟嫩彈牙不說，這肉質吃起來有點像雞心或是豬腰子的口感，根本是嫩中帶脆，太棒了！推薦大家必點～～脆皮去骨雞翅（150元）：去骨的雞翅很方便食用，將雞皮細心烤出油，金黃酥脆，肉質極嫩。蔥花橫隔膜（520元）：來吃日式燒肉絕對不能錯過得就是牛的橫隔膜，吃起來有點介於牛排與內臟的口感。蔥花辛香，鹽烤夠味！外層肉質略帶焦香，入口卻極度多汁，嫩口，太好吃了！櫻桃鴨胸（180元）：厚切櫻桃鴨胸肉，厚度夠，油脂頗為豐厚。最近燒烤店也越來越流行賣「鴨肉」了，畢竟鴨肉也跟牛肉一般屬於紅肉的一種，在歐美有些餐廳就是專門賣鴨胸肉，台灣櫻桃鴨肉若是料理的好，包子爸覺得口感一點都不輸高級牛肉！山藥（100元）：厚切的新鮮山藥，灑上一些椒鹽粉。將外皮烤至脆香，入口帶些黏度的口感，比馬鈴薯更好吃，清甜脆嫩，包子爸超愛山藥不是沒道理的！綜合野菜盤（180元）：櫛瓜、玉米、香菇、筊白筍、杏鮑菇、洋蔥.....吃燒肉一定點份野菜盤來均衡一下！牛大腸（120元）：牛大腸醃漬辣味噌醬。烤牛大腸要注意火侯，一不小心就會烤焦，但是慢慢炙烤至將多餘油脂逼出後，大腸獨特的美味會讓人一吃著迷！豬舌（150元）：口感比牛舌略硬，但卻相當彈牙，相比於牛舌價格更為平價，味道也相當不錯，算是平價的小確幸！奶油蒜味菲力（320元）：大塊後切成骰子狀的菲力牛排，肉質精緻。一邊烤還要一邊沾特調的奶油蒜蓉醬～～ 菲力牛排因為油脂包覆緊密，厚切炙烤後能保留肉汁，口感相當好！奶油蒜味醬汁吃起來蒜香濃帶些醬甜味，大推！去骨雞腿排（120元）：烤肉必點的雞腿肉，放在炭火上炙烤至雞皮金黃色就能食用啦～～雞腿肉多汁口感軟嫩，吃燒肉包子爸必點！烤雞腿肉才是經典台灣味～～哈！鹽味薄切牛小排（590元）：建議3～5分熟入口是最黃金的熟度，油脂逼出肉汁，極為美味，入口即化，單純的鹽味就能吃得到幸福！一夜干午仔魚（320元）：油脂肥美，透過炭火炙烤後外皮香酥脆，午仔魚的肉質細緻是有口皆碑，沾點椒鹽一起吃，能完全品嚐到午仔魚一夜干的鮮甜味～乾杯吧！下酒好菜～最後用甜滋滋的烤棉花糖結束今晚的這一回和～～吳桑燒肉真的不錯吃耶！酒也喝的相當過癮，找機會一定要再訪！吳桑燒肉電話：02-2711-9500地址：台北市大安區市民大道四段12-2號捷運資訊：板南線 - 忠孝復興站 (步行約7分鐘)營業時間 週一～週日18:00-凌晨1:00美味等級：★★★★☆環境氣氛：★★★☆ 服務水準：★★★★ C P值：★★★★ 回訪率：★★★★ 繼續閱讀

2015.8.11 推薦分數：★★★★前陣子協助友人處理一些事情，之後說要請客做為答謝，因為東道主熟識吳桑肉燒的老闆，最後決定在這用餐。。店內一、二樓皆有座位。調味用的檸檬及蔥鹽。蓋肉 $360櫻桃鴨胸 $180伊比利豬蓋肉 $560(兩份)肉質超乎想像的美味，調味也掌握的恰到好處，份量並不多，可以一次點兩份。三角軟骨 $120鮭魚卵炒飯 $180牛小排炙燒橘醋 $380胡麻龍鬚菜 $100特級橫隔膜 $560橫隔膜切得太厚，只吃一塊就覺得有些油膩，建議多人分食。厚切牛舌 $420牛舌沒有很脆口，反而稍微彈牙，品質無話可說。醬燒牛五花 $320醬燒口味偏重，較適合吃重鹹的人。沙朗牛排 $680牛排有肥瘦之分，特地挑選油質較少，烤得香氣四溢，吃起來肉汁挺豐，按價位來說表現極佳。玉米筍 $80杏鮑菇 $80此次用餐主要是與友人聊天，志不在餐點上，便沒有詳記口感及味道，不過確實是一間值得推薦的燒肉店。吳桑燒肉電話：02-2711-9500地址：台北市大安區市民大道四段12-2號 繼續閱讀

吳桑燒肉是好吃的吳留手串燒居酒屋新品牌，兩層樓的日式老房子裝潢在台北東區很搶眼，有師傅桌邊服務烤燒肉，厚切牛舌、橫膈膜、背肩牛排、櫻桃鴨胸等都很好吃呢！※依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考吳桑燒肉在台北市民大道四段的花雕雞旁，距離吳留手串燒八德本店也很近，附近也有SOGO忠孝館與台北微風百貨，搭乘捷運可到板南線忠孝復興站，由5號出口步行前往。外觀是濃濃日式感，很難不吸引人，雖現為試營運期間，但也有許多原本的客人或是路過的新客人前往用餐，尤其我到店那天為週五晚上，生意挺不錯的！店面一樓也是日式懷舊氛圍，而且和我之前去吃的燒肉店不同的是，吳桑燒肉有提供吧台的座位。一樓也有像這樣的四人桌位，而且靠窗，感覺用餐時的氣氛挺不錯的。四人桌位的炭爐吧台桌位的炭爐，旁有一抽風管將油煙吸走，所以我覺得比起大部份燒肉店，吳桑燒肉的油煙味較少。吳桑燒肉是會有師傅桌邊服務為客人烤肉，蔬菜這類也可讓客人自行烤感受那樂趣。搭配燒肉吃的鹽蔥與檸檬片吳桑燒肉菜單，牛肉品項分為澳洲9+和牛、美國prime牛肉或是本地牛內臟。此非為正式菜單設計，日後會更換，須加收一成。價位較高，平均每人約1000-1200元(僅供參考，視點的餐點而定)，不過肉質很好，當日吃的澳洲9+和牛真的沒話說，好吃！(菜單為我用手機拍攝)除了牛肉以外，另也有各式海鮮、豬、羊、雞、鴨、蔬菜盤。沙拉、小菜、主食(石鍋拌飯、日式炒麵、鮭魚卵炒飯、白飯)、甜點(麻糬、布丁)、湯品、啤酒與沙瓦。※因為和老闆是舊識，一時想吃許多品項又怕吃不完，所以有請老闆在份量上依照預算做搭配，也因此以下會有部份餐點的份量比實際供應少，請大家依照現場價格與份量為主。胡麻龍鬚菜 (旁邊的鹽蔥與毛豆是用餐會招待的)不刮口且口感幼嫩的龍鬚菜燙後冷藏淋上胡麻醬，滋味很爽口。澳洲9+和牛 厚切牛舌爽脆但又嫩的牛舌，因切的厚度較厚，吃起來較有口感與滿足感，甜味也很夠！尤其師傅在炭爐上烤的恰到好處，真的很好吃，是當日肉品中我們最喜歡的品項之一！無論是直接食用或是搭配鹽蔥等都很適合！澳洲9+和牛 蔥花橫膈膜見師傅先將牛橫膈膜燒烤，之後在放上許多細鹽蔥花悶，肉軟嫩、甜美卻不膩口，同樣也是當日我們最喜歡的品項之一！好吃！櫻桃鴨胸這櫻桃鴨胸也很好吃啊！吃過鴨胸也吃過櫻桃鴨，但第一次覺得鴨胸也能如此多汁、肥美、甜且不油膩！山藥師傅將山藥烤到外皮邊緣略呈現褐色色澤，既帶著炭烤香，又有山藥的脆甜與水份，連我先生平日不怎麼吃山藥的人，也覺得挺不錯的！澳洲9+和牛 背肩牛排這道背肩牛排我們也很喜歡，原本一向不太吃背肩部位的我，老闆推薦我們品嚐看看！烤好後吃下時，真的有推翻內心對於背肩的印象，油花分布均勻，所以多汁軟嫩又好吃，甜味也很夠！閃爍的油汁因為背肩牛排的油花較多，所以附上這特別的芥末醬，搭配牛肉一塊吃解膩。我一開始不知道塗抹較多，結果平時不大敢吃芥末的我有稍微被嗆到，建議沾取一點點吃便可，既有芥末香味又能解膩提味！絲瓜外微脆，內軟、甜又飽含水份。脆皮去骨雞翅除了和牛肉美味外，這雞翅也好吃，外脆內軟嫩多汁，讓人顧不得剛烤好會燙口，便想趁熱吃下。澳洲9+和牛 無骨牛小排相較於前面幾塊牛肉，此塊無骨牛小排的油脂感較少些，厚度上也較前面的牛肉品項來的較為薄(因為先前的大多為肉塊)，不過吃起來同樣是軟嫩、甜，也是挺不錯的。去殼大草蝦澳洲9+和牛 蓋肉蓋肉的肉質軟中帶點Q度口感，蓋肉跟無骨牛小排相比，我喜歡牛小排因為肉較甜，而我先生則是較喜歡蓋肉，是因為肉的Q度口感關係。澳洲9+和牛玉米筍玉米筍脆又清甜，可稍微沾旁邊的鹽一塊吃，是當日三樣蔬菜中，我最喜歡的品項！柚子優酪乳柚子醬與優酪乳，微酸甜的滋味挺清爽解膩，味道不錯，我個人覺得價格較高，不過先生是覺得這地段與消費上差不多。靜岡哈密瓜汽水吳桑燒肉二樓二樓這有一較隱密的空間，像是包廂這樣的感覺，由於屋簷處的關係，讓我覺得很像閣樓式的溫馨感，個人滿喜歡的。歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217G+:https://plus.google.com/112008183619378734945/postsInstagram: http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/ 繼續閱讀