第一土鵝

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這天想到跑來【第一土鵝】的時間有點晚，還差點沒位置坐，本來沒有想吃多，不過看到大塊大塊的鵝肉就是忍不住分泌口水，輪到魯的順位老闆娘切鵝肉落刀確認時凍抹調又加了一塊，不過畢竟已非初訪，點菜的量也比較會拿捏，比較不會因為好吃貪心然後直接被KO 主角鵝肉口感緊實感有比印象中較明顯些，鵝肉迷人肉香及爽口多汁，鵝皮厚而不膩的輕薄油香依舊亮眼。除了招牌鵝肉，其它單項份量也是依舊誠意，價位好像也沒有明顯調漲?！多年不見人氣不變，也不是沒有道理ΩMENU 不論是現場用餐或是外帶都要排隊，鵝肉秤斤論兩老闆娘會分切後再和客人確認大小及金額。 Ω韭菜豆芽 40NTD 韭菜豆芽，細看豆芽已經半透光，川燙火侯略過，豆菜突出的清脆口感稍微減分，不過與韭菜搭配出的口感還是有層次的。 Ω切仔冬粉 35NTD 之前上門點太多，又差點被份量超夠的湯麵直接KO，這次學聰明點了細粉XD 切仔湯頭有淡淡的骨香及酸菜鹹香，清淡卻有味，冬粉吸飽湯汁，不軟爛又順口。 Ω鵝腱頭(6條) 60NTD 如果說到乾滷味，腱頭一向是魯的最愛，這次在排隊點菜時看到有店家端了盤鵝腱頭出去給現場客人，魯順勢便往後台看去，瞄到了檯上所剩無幾的腱頭，眼睛為之一亮，馬上鎖定(笑)。 Ω鵝腱頭處理得很乾淨，完全沒有異味，雖說一吃之後，發現沒有平常乾滷的鴨腱頭吃起來那麼Q彈脆口，偏軟的口感少了點個性，不過沾著醬料，搭配薑絲還是不錯吃。 Ω鵝肉(胸) 410NTD 太久沒上門，鵝肉鎖定胸肉，不要腿不要翅，毫不遲疑XD 年輕老闆娘原本刀斷四分之一在略小些，秤斤論兩算一算不到三百，貪心的魯硬是加了一塊。 Ω這裏的鵝肉依舊切得大塊，上桌前多次淋浸鵝肉原汁，入口還是相當溼潤多汁。 鵝皮厚，但又不油膩，嘴裏盡是不絕的油香感。胸瘦肉的口感似乎沒有初訪來得來軟嫩，軟Q之中多些緊實口感，但肉香足又很多汁，咀嚼中鵝肉的鮮美越漸明顯。   繼續閱讀

前一陣因為鵝肉事件好一陣子沒吃鵝肉這家位於大龍夜市路口旁的第一土鵝是一家非常有名的鵝肉專賣店其實二月底在圓山花博看完花燈時有順路過來但到的時侯只剩下鵝頭跟腳了XD所以就沒吃到 其實老K這次不是專程來吃的是因為想去的另一家沒開只好跑來碰碰運氣還好有的吃啦XD下午四點多已經有好多人在吃了 來排隊點餐吧右上方還有食尚玩家的莎莎的照片有名人的加持哦這裏賣的東西很簡單除了鵝肉之外主食有麵、冬粉跟米粉可以選擇要湯的還是乾的小菜還有鵝腸、血粿、燙青菜跟魷魚種類不算多鵝肉是算兩賣的一兩24元說真的很不便宜呀老K本來只是想來吃個點心而已想說點盤鵝肉吃吃就好結果還是手滑了XD 乾麵(30元)、血粿湯(40元)天氣有點熱想說點乾麵好了本來血粿(鵝血粿)也想點乾的但二樣都乾的可能會太乾XD所以就改點鵝血粿了 乾麵很簡單上面加點油蔥酥跟淋上一些甜辣醬甜辣醬老闆娘會問你要不要淋所以也可以不加說真的這麵的份量還滿多的不過麵煮的有點軟吃起來比較普通一些 吃沒二口麵老K的鵝肉就來了老K真的只是想吃一點點下午茶而已呀怎麼變成晚餐了XD 鵝腿(220元)老K最喜歡吃的就是腿了不管是雞腿、鴨腿還是鵝腿反而有腿就一定點腿老闆有先告知鵝腿的脂肪比較多所以會比較油那老K一定的要點的呀XD不過一隻腿要220元真的有點貴森森呀不好吃會哭的一口咬下鵝肉多汁鮮甜味立刻充滿口中可能因為是土鵝吧吃起來除了很軟嫩之外還多了一點微彈的咬勁這種口感老K喜歡比起肉鵝那種只有軟嫩的口感更豐富了呢吃到鵝皮的部份Q軟彈帶著豐腴的油質 如果跟老K一樣很愛吃皮的朋友一定會愛死了XD 其實單吃就很好吃了不過如果想要點甜甜鹹鹹帶微辣的味道也可以沾他們家的特製醬汁有不一樣的美味呢 血粿湯的份量還滿多的呢輕輕一撈都血粿呢所以會吃很飽XD 先來一口湯吧這湯味道好濃郁呀應該是煮鵝肉的湯吧都是鵝肉的精華的甜味呀但有一點點酸酸的味道 再一撈才發現原來裏面還有加酸菜酸菜配上韭菜 有點像在湯豬血湯不過因為是鵝肉湯底所以不一樣美味這湯老K很喜歡呢應該點湯麵來吃的XD 血粿非常的軟Q呀一咬下裏面很紮實不會吃到硬硬的米粒而且不會有奇怪的味道這血粿也是很好吃K的小叮嚀:這家鵝肉老K很喜歡呀 不過比起其他小吃 鵝肉真的不能算是平民美食 算是不能常吃的美味XD 他們家乾麵普通了一些 比較建議點湯麵 然後點乾的血粿 乾血粿會加上花生粉 老K下次應該會這樣點XD 真的是越來越喜歡大龍峒這裏了 美食真的好多呀 推薦給大家哦K的私評(滿分10分越高越好)美味:8.4分CP值:6分用餐環境:4.5分價格:6分 第一土鵝地址:台北市大同區酒泉街54-1號電話:02-2593-2844營業時間:15:00~21:00(賣完為止) 繼續閱讀

我在台北時住的地方離大龍街夜市很近，所以小小的夜市裡也算是來過十來次了吧！但是這家鵝肉店我卻是最近幾個月才知道，因為它的位置是在酒泉街上，是和大龍街交叉路口那邊，而不是在很顯眼的夜市裡，後來看了相關文章，才知道這間店的生意似乎相當好，後來這次吃過的感想，果然不錯吃！算得上是吃過的鵝肉裡面屬於很前面的那個等級~這間店下午開始營業，我晚上過去的時候感覺鵝肉已經賣掉了6~7成，雖然我愛吃厚厚多汁的鵝背，不過今天我是選了一條鵝腿~店家是把後四分之一大約割個一半起來，這樣份量也蠻OK，我自己吃差不多~呵呵...切出來這一盤大約170~180元左右，另外切一個鵝胗NT$80，價格的部分就還蠻中規中矩的一般價，喔對~主食則是點了乾切仔麵NT$30為什麼會說這家鵝肉好吃？因為它肉質鮮嫩，而且熟度也是恰恰好，尤其是咬到骨邊肉的那種感覺，多汁又容易分開，真的很不錯，肥肥噴油的鵝皮我超喜歡~~有些店家的鵝肉會讓我覺得沒這麼好吃，第一點是因為本身肉質就比較差，然後熟度掌握也不佳，再來則是吃起來太鹹我不喜歡，不過這家的鹹水鵝沒這個問題。這家醬料不像常見的那種黃豆米醬，不過用的這種紅色甜辣醬其實也是頗合，雖然沒啥特別，不過有搭就好，一開始的擔心是多餘了，呵呵~另外我覺得鵝胗很不錯！我很喜歡吃鵝胗，比鵝肉還喜歡，所以幾乎每每必吃，這家鵝胗新鮮度就不用說了，嫩又彈牙，而且有味道，重點是我覺得不會像有些店家鹹水味很重，好吃！至於切仔麵，店家會問需不需要加甜辣醬，我是加了啦~整體吃起來很OK~~總之這家鵝肉真的蠻不錯吃的，不過好像太晚來就沒了？第一土鵝地址：台北市大同區酒泉街54-1號營業時間：PM3:00~PM9:00 繼續閱讀