藍秋手作甜品專賣部

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有時候Facebook是個很好得到資訊的社群軟體，也是個很罪惡的東西。大家都知道如果有點一個粉絲團"讚" (譬如餐廳等)，下方就會在跑出附近餐廳，或者相關行業的粉絲團。 不過也是因為這樣，讓我發現.....這間我超愛的下午茶、甜點工作室-藍秋手作甜品專賣部。雖然它是間甜點工作室，但是也有座位讓大家享用甜點和咖啡、茶飲。 (因為甜點很搶手，所以到工作室前，建議蛋糕、甜點都先跟店家預約好~P.S.上面我有放連結。) 店家位於承德路旁的小巷裡，這裡相當隱密，一旁大多是住家，所以也盡量保持安靜，好好在這邊享受美好的下午時光。 店內擺設相當樸實，讓人覺得輕鬆舒服。 店家製作甜點強調使用100%的天然食材，櫃台玻璃櫃上也貼了食在平安，也代表他們的理念吧~ 其實這次最主要吸引我的，就是他們推出草莓季的限量甜點-山莓蛋糕以及山莓塔。 (山莓蛋糕僅有過年期間才賣切片，過完年就只能預訂整模的蛋糕~P.S.不過最近老闆很開心大家對山莓蛋糕滿意和支持，所以決定又繼續賣切片啦~) 以下蛋糕就是我提前預訂的戰利品！！ 這兩款就是草莓季的限量蛋糕甜點。(山莓塔/上者、山莓蛋糕/下者)。 因為我還有點生巧克力派，怕巧克力的味道會蓋過抹茶系列的蛋糕，所以就先嚐了草莓季的甜點。 山莓塔 (180元/個)。 手工塔皮很香，口感略酥脆很好吃，裡頭還有灌入檸檬蛋奶醬，吃起來帶有酸度，但不會影響草莓跟草莓醬的味道。 上頭抹茶綠色的鮮奶油，正是店家使用小山園抹茶的鮮奶油，吃起來並沒有抹茶的苦澀感，好順，一點也不膩。這山莓塔好吃又有特色！ 接著正是人氣值最高、最讓我魂牽夢縈的山莓蛋糕 (180元/切片，整模6吋800元)。 (照片上會發現有兩個不同顏色的盤子裝盛，是因為芝芝小姐吃了也超愛，所以又再加點一份~) 沒想到紅配綠也可以如此華麗。 其實還沒吃過之前，一直認為跟抹茶最搭的莫過於紅豆，畢竟能降低抹茶的略苦味，大概只有甜膩的紅豆或者加很多糖來蓋住苦味。而且台灣的草莓又帶有微酸感，怎麼合呢？？ 但是....這山莓蛋糕完全顛覆我的想法，這抹茶蛋糕一點也不苦澀，外層甜甜的抹茶醬、抹茶蛋糕、草莓和內層的抹醬，竟是達到一個非常和諧的境界，一點也不膩口，口感軟綿，這個山莓蛋糕絕對超過五顆星的滿分啊！！(或許會覺得我形容很誇張，但一吃成主顧，抹茶跟草莓的搭配，竟可成絕配，太迷人！！) 芝芝小姐點的摩卡 (120元)。 奶泡綿密，帶有些許巧克力的味道，咖啡濃又順口。 我點的美式咖啡 (90元)。 這美式喝起來酸度不會太重，所以怕酸的人就不用擔心~而且喝起來一點也不稀，很實在的美式咖啡。 接著是評價很好的生巧克力派 (150元/切片)。 這一盤端上桌，我想說這切片也太豪邁了吧！！根本切了1/4吧~ 生巧克力派使用70%的苦巧克力，巧克力部份吃起來相當香又濃稠，而且苦感明顯，這苦感搭配派皮，好有魅力！！這才是真正的巧克力嘛~ 沒想到味道這樣簡單，卻是如此美味。 (剛剛有提到因為好吃的意猶未盡，所以再加點了一個山莓蛋糕....但不只加點一個........) 還有加點一個紫蘇檸檬派 (150元/切片)。 ，內餡口感綿密，檸檬香和酸度明顯，吃起來相當清爽，不過每吃完一口，嘴巴靜置一會，會感受到淡淡的紫蘇氣息。 它相當有特色，且耐吃！！一旁的檸檬鮮奶油，一點也不膩，比內餡更清爽。 說真的......我還第一次遇到每個蛋糕甜點都可以說正點的店家！！口味實在，真材實料是吃得出來的。 藍秋手作甜品專賣部的用心，我僅能用我的胃來報答~藍秋手作甜品專賣部推出了情人節限定款甜點-『不能莓有你』 (400元/4吋)。(此款目前只能預購，然後店家自取。) 為了這次情人節限定款，小鬍子無論如何都要吃到！！當然不是要送情人哈哈哈哈....是自己太愛吃~ 簡單樸實的盒子，綁著鮮紅色的蝴蝶結緞帶，最簡單的心意，也最真誠吧！ 店家使用在地新鮮草莓、、自己熬煮的海鹽焦糖醬、乾燥玫瑰花瓣、鮮奶油和雞蛋，而完成這道情人節限定甜點~ 這海鹽焦糖醬超誘人的！！ 這不能莓有你真的好吃，繼季節性的山莓蛋糕後，又是一個經典的甜點~海鹽焦糖醬滋味甜蜜蜜，像是愛正濃烈時。配上道地大湖草莓酸酸甜甜，又像是戀愛時的青澀滋味。 上面還有玫瑰花瓣，一切是如此美麗芳香。整個蛋糕口感軟綿，每一個食材搭配，缺一不可，難怪取名~『不能莓有你』。 繼續閱讀