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身為士林北投的囝仔，又是個火鍋控的我，當然不能錯過好吃的火鍋 今天要分享捷運芝山美食 四爺麻辣食堂，離芝山捷運站2號出口，往右手邊看，走路大約2分鐘就可以看到斗大的"四爺麻辣食堂"的招牌一進去，有一種感覺不出來是家火鍋店，整個店有一種文青的感覺 整個很乾淨舒服，位置和位置之間很寬敞，讓人感覺很舒服 而且位置還滿多的，所以無論是情侶2個人來吃，或是全家大小一起來吃都可以找到適合的位置 四爺麻辣食堂是半開放廚房，可以看到廚房非常的乾淨整齊 完全可以看到自己的餐點煮的過程，讓人感覺更加的安心^^ 四爺麻辣食堂是屬於半自助的，茶水是可以自取的，也有賣許多不同的飲料~~ 當然個人覺得他們的湯頭超棒的啦！所以大家可以先喝口水，期待他們的火鍋喔^^ 四爺麻辣食堂 菜單 可以看到餐點類別很多有煲類、鍋類(附主食)、牛肉拉麵 鍋料口味分為：新疆、起司或牛奶、麻辣口味，辣度有微辣、小中大可選擇 對於愛吃肉的朋友們，可以選擇肉多多系列 ✫ 麻辣滷肉飯拌飯(小 $40 / 大 $50) 四爺麻辣食堂的麻辣滷肉飯拌飯我大推大推，真的是美味讓人驚豔阿！ 可以看到這滷肉油亮油亮的，白飯粒粒分明，上面的滷肉是屬於細條狀帶皮五花肉 這醬汁是屬於鹹鹹甜甜，尾韻帶點椒麻香氣，這是屬於微辣，所以吃起來非常的開胃 而上面的滷肉吃起來不油膩的，而這帶皮的滷肉吃起來是彈牙的，帶一些些黏黏的感覺，可以感受到是富含膠質 這醬汁和真是絕配！太好吃的啦！ 來到四爺麻辣食堂一定不可以錯過這一碗 ✫ 炸醬乾拌拉麵 $80 這一碗的份量非常的十足，上面有青菜及紅蘿蔔，給的量份也滿多的 炸醬乾拌拉麵這是屬於手工拉麵，所以麵體偏粗厚 吃之前一定要把炸醬整個均勻的拌一拌，讓整個醬完全巴在麵上面 這炸醬鹹中帶香，拉麵雖然偏粗，但他們是有完全煮透的 吃起來非常的有咬勁但不硬，而青菜的新鮮清甜，真的很不錯，感覺很適合中午不太餓但又想吃點什麼時來上一碗 ✫ 麻辣Double霜降牛肉鍋 $330 因為早餐沒吃，又加上我最愛吃牛肉了！所以就來一份Double霜降牛 這裡的麻辣是可以選擇的分別有"微辣"、"小辣"、"中辣"及"大辣"((大家可以依自已喜歡的口味去做選擇 副食：有飯、冬粉、王子麵、烏龍麵、手工拉麵、滷肉飯+25 四爺麻辣食堂是使用陶鍋，所以上桌的時候，還是滾強強呢~~ 麻辣Double霜降牛肉鍋的湯底，是正宗四川的香辣，是使用用大紅袍花椒、青花椒、朝天椒、美人椒、燈籠椒、雞心椒搭配郫縣豆瓣醬 豆鼓及22種香料慢火炒製，整個湯底喝起來味道十足，麻中帶香、香中帶辣，很好喝呢~ 而這霜降牛肉雖然看起來是9分熟，每一片肉都吸滿了麻辣湯汁，但吃起來非常的軟嫩不乾澀 再來分享去吃麻辣鍋一定會出現的豆腐 可以看到這豆腐煮的非常的入味，裡面都吸滿了湯汁，一咬下去有爆汁的感覺((朋友們所以吃的時候要小心喔！ 整個豆腐吃起來就是軟嫩入味阿~~ 當然一定有另一個麻辣鍋的靈魂配料就是鴨血 鴨血雖然是切薄片，但裡面也是吃滿了麻辣湯汁，那軟嫩真的是讓人一口接一口 麻辣Double霜降牛肉鍋裡面的料非常的多，裡面有豆皮、魚丸、木耳、金針菇、蟹肉棒...等其它火鍋料 真的是超豐富的啦！小小一鍋一次滿足 ✫ 香濃起司鮮魚牛奶鍋 $240 可以看到湯頭，就可以感受到這一鍋真的非常的真材實料 不吃辣的朋友及小朋友們，可以選這一鍋((會和茉莉小花妹一樣愛上這一鍋~~ 一喝就可以完全的感覺的出來那牛奶的濃純香，一喝就知道這是牛奶為底的 這是使用光泉鮮奶、光泉鮮奶油，上面加上安佳起司片，再搭配獨家秘方所熬煮出來的，整個奶香味十足 裡面的魚肉量超多的啦！讓人看了都非常的滿足 魚肉吃起來很軟嫩細緻，整個鮮讓牛奶鍋的湯喝起來更加的好喝((魚湯牛奶鍋真的是絕配呢！ 這裡面的料也超豐富的，有青菜、高麗菜、蟹肉棒、米血糕、魚餃、黃金魚丸、百葉豆腐、手工甜不辣和乾炸豆皮...等 雖然都是我們吃火鍋常會吃的料理，但經過牛奶過一煮整個風味就大大不同了呢~ 吃麻辣鍋再也不需要找一堆人了！來到四爺麻辣食堂就可以一人獨享好吃的麻辣鍋 再次大推不吃辣的朋友，或是愛牛奶的朋友，一定要選牛奶鍋，真的是好吃到我現在還想再去吃呢^o^ 目前四爺麻辣食堂 士林芝山店有和ubereat、foodpanda外送平台配合，想吃好吃火鍋的朋友，不用出門在家一樣可以享受美食 本文皆為茉莉小花親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每個人體驗為主
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