阿嬤的米粉湯

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休息中

這篇終於要來介紹好幾個月前碎碎念文中出現的阿嬤的米粉湯了!!!!(說到這個~我已經兩個月沒發碎碎念文了~大家也沒催稿~看來是時候忘記這件事情了XDDD)其實小菲和蔡老爺平常最常吃的食物都是便宜的小吃~~不然餐廳多了總是很傷荷包阿! 銅板美食吃個粗飽既快速又滿足~~大家說丟母丟阿!!! 所以我有預感最近會發很多小吃文~~因為小吃文都可以寫很短~~哇哈哈哈哈 阿嬤的米粉湯位於東新街77巷口~從捷運後山埤站走過來大約需要8分鐘左右最近天氣比較涼爽~散步過來也還蠻舒服的!!平常日的中午用餐的人都很多~~假日反而人會少一點~店裡的位置不多~~基本上這就是比路邊攤再高級一點點的小店面以衛生度來說就是要看個人接受度~~~不過咱們家蔡老爺這麼愛乾淨都還是從小吃到大了~應該是還算OK啦!除了招牌的米粉湯之外~~也有賣魯肉飯喔~~不過小菲一次都沒吃過~就不特別介紹啦!!倒是牆面上的切料選項真的很多~~有幾個看起來超恐怖的~完全不敢點來吃~像是眼睛!!!!還有齒岸我想就是豬牙齦無誤(⊙０⊙)這邊點餐是自助式~~先在攤位前點完所有的餐~~結完帳之後再入座~~~小菲和蔡老爺來每次都是坐著等就好~~這位先生完全就是開啟熟客模式XDDDD 雖然說是阿嬤的米粉湯~~但顧攤的就是這兩位手腳很俐落的小妞~有一個是越南人~不過國語講得倒是挺標準傳說中的阿嬤XD也會出現~~但就只是幫忙收收碗這樣~因為掌櫃的實在是都很忙~小菲都不好意思拍那一整鍋米粉湯~~~米粉湯裡照慣例都會漂浮著很多油豆腐及切料~~他們家很特別的是連筊白筍都會一起丟進去煮!讓湯頭完全吸收了蔬菜的甜味 豆腐一份兩個NT20 大腸NT50大腸處理得很乾淨~~吃起來很有嚼勁~豆腐也是滑口Q嫩~~推薦必點阿!!!! 他們家的切料一定要淋上獨家的醬油膏~~香甜甘醇~是黑白切的最佳良伴 頭骨肉 NT30 這道也是蔡老爺每次來必點的~~~頭骨肉雖然賣相不是很佳~但吃起來比嘴邊肉更加軟嫩~~記得平常日要早點來~~過中午之後頭骨肉常常就賣完沒得點了~ 再來就是也必點的豬皮NT20(你有什麼不喜歡阿XD)他們家的豬皮一樣也是處理得很乾淨~燙的熟度剛剛好~~吃起來脆口Q彈~滿滿的膠質~奔郎超愛吃的!豬肺NT30其實小菲來這裡吃過這麼多次從來沒點過豬肺來吃~~這次是因為蔡把拔愛吃所以才點~不過沒想到這豬肺的顏色跟小菲之前去高雄阿進切仔麵吃到的豬肺顏色完全不同耶!!蔡老爺說看來高雄的豬都吸菸過度~所以才會這麼黑(真的很難笑好嗎╰（‵□′）╯)筊白筍NT30(夏季供應) 粉腸NT40筊白筍都是丟進米粉湯中熬煮~~所以不僅有著本身的甜味~也吸收了大骨湯頭的鮮~吃起來只有一個讚字可言粉腸小菲不敢吃~至於為何不敢吃呢~這又是另一個故事了~跳過跳過XD米粉湯(小)NT25 (大)NT35很特別吧~~~他們家的米粉湯會加上自製的酸菜喔!!!湯頭的部分一點都不油膩~~這點我真的很愛~~~我實在很怕吃到那種很油膩的米粉湯~~~~吃久了會反胃XDD而這碗米粉湯的湯頭有著透過長時間用大骨熬煮出來的甜味~~~也放入了些許的油蔥增添香氣~是爽口還會回甘的好滋味~~重點是可以加湯喔!!!軟硬度煮得恰到好處的粗米粉~滑溜順口~~配上有著酸菜香氣的湯頭一起吃下~真是太美味啦!!! 懷舊的滋味讓我懷念起手藝都超好的外婆和奶奶~~~他們都會煮好吃的米粉湯耶!! 不一定要花大錢才能享用美食~~~有時只需要幾個銅板~就能吃到讓人齒頰留香~回味無窮的美味台灣的各種小吃就是有如此的魔力阿~~寫到這裡~~我忽然好想吃滷肉飯喔可惡!!!╰(*´︶`*)╯♡ 繼續閱讀

打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到位於南港區東新街上的阿嬤的米粉湯諾咪這次要介紹的"阿嬤的米粉湯"位於捷運後山埤站附近步行約8分鐘內就到囉這米粉湯雖然外裝潢不太起眼不過卻擁有能夠讓諾咪再三回味的美味只要諾咪平常休假都會特別跑來吃裏頭的客座區不算多所以想來吃時可要早點出發 來搶位置囉環境部分普普 就是傳統小吃店那樣的清潔度從外面看進來就可以發現兩鍋大大的鍋物分別為米粉湯及小菜桌上的醬料就自己斟酌使用囉不過每次諾咪都只用得到醬油及薑絲 這邊提供的小菜價位上都算蠻便宜的現在台北能保留的古早味小吃已經不多見了而且價格上又很公道也難怪客人的回流率很高啊有些熟客一吃就變成了十幾年的老主顧 豆腐+蘿蔔豆腐口感挺軟嫩的總要加上薑絲及醬油才過癮蘿蔔那幾乎入口即化的滋味也很棒搭配米粉湯有說不出的清甜這醬油膏可是店內的必加招牌啊所以過來時不要忘記淋上入口會回甘的醬油膏喔肝連肉+豬皮+大腸肝連肉軟嫩好吃呢大腸也處理得很好一點腥味都沒有粉腸吃起來QQ的 口感不錯呢米粉湯接下來就是他們的米粉湯囉看到了吧這米粉湯裏頭還有加入酸菜呢所以吃起來一點都不油膩反倒入口多了些許甜味 而米粉則是軟硬適中每口都嚐的到米粉夾帶著清甜的湯汁也太好吃啦!!!!真的有叫人一口接著一口 停不下來衝動耶諾咪的介紹到這邊希望大家喜歡喔經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!! 繼續閱讀

南港明明就離老K家不算遠但老K南港食記竟然用一隻手五根手指頭就能數完了XD所以就來找找看南港有什麼好吃的 於是就來這家阿嬤的米粉湯了聽名字就知道應該是一家老店吧滿多計程車運將來用餐的想當然一定是有一定水準而且又滿平價的吧這距離上次來吃的阿來甜不辣不遠看來這條路上好吃的還真不少呢 這裏除了米粉湯之外還有魯肉飯可以吃小菜的總類還真多老K喜歡吃這種古早味的另外一個原因就是好多種不同部位的肉可以切呀就是黑白切啦老K就點了一碗米粉湯大的再點了幾樣小菜小菜還真便宜最貴的大腸頭也只要50元以台北市的價格來說真的算是很平價的了 老K豐富的早午餐來了因為價格便宜所以老K手滑又多點了一些了XD 米粉湯大(35元)米粉湯一上桌的時侯老K還在想上面加那是什麼顏色怪怪的XD拿近一看原因是酸菜啦米粉湯加酸菜倒是第一次吃過呢加了酸菜的米粉湯除了大骨湯頭的濃郁還有鮮甜味之外還多了一份酸酸的味道如果不愛吃酸的人千萬記得叫老闆不要加因為會有點酸老K喜歡酸所以覺得還滿順口的 這裏的米粉是偏粗的那種跟我們內湖的無名米粉湯有拚哦吃起來帶點彈牙的口感老K也滿喜歡這種粗米粉的這是一碗好吃的米粉湯呢 這裏小菜比較特別的還有一點就是一上桌的時侯是沒有淋上醬的醬油膏跟辣椒在桌上想加多少自己來這個老K覺得不錯因為有些人不喜歡加太多醬有些人喜歡加一大堆醬XD自己加最方便了 大腸頭(50元)、油豆腐(10元)、豬皮(20元)先來看看第一盤小菜醬油膏吃起來鹹甜鹹甜的不會死鹹滿好的 先來試試豬皮豬皮吃起來QQ的帶點硬還不錯吃不過要記得辣椒加少一點因為辣椒滿鹹的XD 油豆腐炸過的外皮帶著咬勁裏面算是軟嫩還不錯吃 這大腸頭煮的很有水準呀軟嫩又帶著Q彈的口感而且需要很費力的咀嚼的老K好喜歡的喜歡吃大腸頭朋友不要錯過哦以一份50元來說份量也是讓人家滿意呢 嘴邊肉(40元)再來試試嘴邊肉所以謂的嘴邊肉就是豬嘴巴旁邊的肉因為豬一直在吃XD所以嘴巴一直在運動這裏的肉吃起來是帶有彈性有咬勁的口感吃起來還有些鮮甜味沾點醬油膏就很好吃肉新鮮再加上煮的好簡單料理就很美味 頭骨肉(30元)最後來吃頭骨肉了頭骨肉也是老K喜歡吃的部位之一因為一種肉有不同的口感瘦的地方跟嘴邊肉有點像但再嫩一些而帶筋骨的地方吃起來QQ的有的地方硬硬的有多種口感感覺花一樣的錢可以多吃幾種很划算XDK的小叮嚀:這家米粉湯老K很喜歡 米粉湯好吃 小菜好吃又便宜 而且種類又多 好適合好多人來點滿一桌的小菜XD 跟老K一樣喜歡這種黑白切的朋友千萬不要錯過哦K的私評(滿分10分越高越好)美味:8.4分CP值:8.5分用餐環境:4.5分價格:8.5分 地址:台北市南港區東新街81號營業時間: 6:30~14:30 週一公休 繼續閱讀