阿嬌的店

營業中

休息中

這是一個非常精美和健康的私房菜！小肉多菜聽老細講話冇落油! 大部份菜式也很好吃！價錢也很合理和環境也不錯。海膽蒸蛋， 鮑魚和東升斑做得非常可口。我們遲到了1小時老闆服務態度也很好！ 繼續閱讀

位於北投的『阿嬌的店』據說是有女廚神之稱的莊月嬌女士發跡之處，是一家只做預約客人的私廚，後來因為好手藝被發現而聲名大噪，陸續開了幾家餐廳，但這幾年也都紛紛結束營業，只有北投的這家私廚還一直存在，後來經朋友告知才知道原來其中確實有故事在。『阿嬌的店』位於新北投捷運站附近一棟大樓裡，隱身在一間間的公寓中，看到照片中的這般景象，很難想像這裡會有餐廳，amy覺得好像來到港片中的那種公寓，超酷的一個地方。 私廚一般都沒有招牌，但還好這裡門口跟一般公寓不同，所以走到這一家的時候就想應該就是它了，門口玻璃上也有小小的字寫著『阿嬌的店』。 店內座位不多，沒有什麼裝潢可言，感覺就像在家中客廳擺上幾張桌椅，且燈光有點昏暗。 這裡的餐桌很特別，底下是個大魚缸，裡頭還養著小金魚，很少看到這種餐桌，還蠻好玩的。 滷蛋聽說是滷了三天的滷蛋，用鴨蛋做的，確實很入味，蠻香蠻涮嘴的。 烏魚子烏魚子本身品質還不錯，香氣也足，只不過底下的蘋果太厚，入口時反而壞了烏魚子的香氣；一旁搭配的是小黃瓜拌海踅，也很不錯。 碧玉瓢瓜瓠瓜去籽後用上湯熬煮2個小時，煮至軟爛可口，確實是還不錯，有別於一般瓠瓜的吃法，比瓠瓜燒肉裡的瓠瓜更加乾淨而味純。 梅干排骨梅干菜還蠻香的，只是排骨吃起來有點小柴。 劍旗魚魚肚髮菜羹劍旗魚的魚肚還蠻軟嫩的，裡頭的料很多，吃起來口感算豐富，味道則就是比一般羹湯更細緻些。 香滷虎掌這道菜最受大家歡迎了，軟嫩中帶點Q彈，醬香氣十足，有滷豬腳的fu卻又沒有那種油膩感，還蠻好吃的。 滷肉飯最受客人歡迎的滷肉飯，飯是用宜蘭的合鴨米煮的，很Q很香，非常適合做滷肉飯，重點是滷汁醬香味濃，是很好吃的一碗滷肉飯。 自製一碗虎掌滷肉飯，美味滿點。 山藥牛蒡蓮子湯 裡頭滿滿的料， 但amy不太喜歡這類湯品，因為味道太複雜了，有牛蒡又有枸杞與紅棗等等，所有味道都混合在一起，可謂是豐富，但個人覺得如此一來食材單純的美味都被相互破壞了，只是品嚐到一碗很雜味的湯。 桂花酒釀湯圓甜湯很不錯，香甜不膩口，很好吃。 雖然店名叫『阿嬌的店』，但阿嬌很久以前就不在這裡了，這裡的主廚是阿嬌的前夫，據他說阿嬌會做菜還是他教的，這點是真是假我們就不得而知了。這天我們預定的是一個人$1200的餐點，感覺上像是吃了一頓精緻版的辦桌菜，只不過這裡的料理走的是養生路線，不炒、不炸，以蒸煮為原則，吃起來負擔沒那麼重。 阿嬌的店台北市北投區光明路220號4樓304室02-28923613 繼續閱讀