金口福醉雞醺雞專賣店

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每樣都份量十足丫～！！！足感心～夠我吃好多餐了分別是醉雞，燻雞，里肌肉以及酒蛋其中對我最印象深刻的就是他的燻雞鹹香夠味，煙熏香氣十足～！二話不說第一個就拿牠開刀燻雞～！！！魂縈夢牽的滋味再次湧現～！！美味依舊～！Ｑ彈有勁的煙燻雞皮，甘蔗煙燻的味道連雞肉都燻進去了且熟度拿捏得恰到好處，不柴不澀，獨門配料浸漬入味，鹹香夠味～讚～！醉雞～此雞也是一等上品～使用陳年紹興浸泡入味酒氣噴香，但不刺鼻，光聞就是一種享受這款醉雞的肉質跟燻雞截然不同醉雞經過陳紹的浸泡，肉質更加軟嫩，肉汁也更加豐富一口咬下，滿口酒香，令人齒頰留香久久不散煙燻里肌～這款也是相當獨特的料理，很少有人把都是瘦肉的里肌拿去煙燻多半都是採用帶有油脂的部位下去製作，金口福反而反其道而行創造出另一層次的口感及好滋味～！看起來白白的肉身，沒想到相當的入味，鹹鹹香香的表皮經過煙燻的不味口感稍硬跟軟嫩的內層里肌肉形成頗有層次的雙重口感～大推～！！！酒蛋～之前有吃過某知名酒廠所生產的酒蛋，酒味特重已經不是酒香了還是酒臭，此後對酒蛋有著某種程度的排斥戰戰競境的咬下一口。。。疑！？酒味比我想像中的輕淡許多而且重點是這輕輕淡淡的酒香完全滲透到蛋黃裡～！！蛋白經過冷藏之後也不會變硬～要不是怕膽固醇小姐上身～鐵定再吞它個兩粒～！金口福醉雞，燻雞專賣店以歷經２０幾個年頭從多年醉雞，燻雞累積出來的工夫，應用在其他種類的食材上開發出更多令人驚豔的創新產品創新但不失傳統工法，堅持不添加額外的添加物 繼續閱讀

又是一個看電視就被洗腦跟著網路下單的概念看到綜藝節目說這家內湖的醉雞燻雞專賣店，一開團就夯到訂購爆單不想要網路訂購等兩個月的愛吃鬼，可以直接到麗山市場有30多年歷史的攤子購買要出貨前會先電話確認用冷藏或冷凍寄出(期限為冷藏3-4天、冷凍1-2星期)因為我想要馬上開來吃，所以選擇冷藏出貨下單後等不到兩個月就拿到了，運氣真好塑膠盒用釘書針固定比較難完整拆開裡面除了用塑膠袋裝，還有附一個全新塑膠袋(方便吃不完收納)除了部分小菜外都有附上一包專屬醬汁，打開淋上就可以輕鬆上桌囉！黑胡椒毛豆(50元)蒜頭和黑胡椒都有入味用牙齒擠出豆莢還可以吸到調味的醬，涮嘴到我一根接一根牛蒡絲(50元)脆口又不會死鹹，單吃也不會有負擔吃完毛豆與牛蒡絲，更加開胃了(尤其是炎熱的夏天更適合吃這些冷盤)煙燻黃金蛋(120元)用的是鴨蛋，個頭比較大咬開的瞬間我驚呼，蛋白有厚度卻依舊入味有煙燻香蛋黃好香醇，沒有任何的腥味，好吃到我顧不得膽固醇多吃了一顆紹興豬肚(150元)因為被下令不准碰酒類，這就推給家人了清理的很乾淨，不愛吃豬肚的家人也嗑了幾塊，可見它是討喜的豬牛放一盤感覺更澎派煙燻豬舌(100元)嫩中帶點嚼勁的豬舌依樣處理的很乾淨老闆說他們的商品做好都需要等醬汁入味所以不能馬上出貨，難怪沒有沾醬也很有滋味滷牛腱(150元)帶筋的牛腱不會柴或咬不斷，彈牙口感配上醬汁又多扒了幾口飯招牌冰燻雞(280元/大份)均勻上色的煙燻雞光味道就讓我口水直流雞皮Q彈不油膩，雞肉不老不柴，肉汁鎖在雞肉中吃來很享受醉雞(200元/小份)雖然這是他們的招牌，但是因為有酒又推給家人金口福做醉雞是用特殊的手搖雞法，讓醉雞能夠充分入味濃濃酒香我光聞就有點茫了(沒有酒鬼的潛力)，脆脆的雞皮還有那層肉凍很鮮甜醉雞肉水準同樣很高，多汁不柴受到無酒不歡的家人讚賞蔥油雞腿(200元)這是我的第一名除了蔥油醬汁很對我的味外，整隻雞腿去骨省去我啃咬的麻煩→大加分QQ的雞皮有蔥油醬加持更油亮好吃，沒有骨頭、嫩到不行的雞腿肉更是挑不出缺點這次訂購的商品沒兩天就吃光了，看來可以再來準備下單囉 繼續閱讀

每次回台中時，都想買些好料回去加菜。尤其過年時，基於長輩有拜拜的需求，一定得買些方便又可口的雞肉或豬肉類的料理。這樣可以讓長輩省事些，而且大家又可以吃到好料。以往過年我都會買雙城街夜市的阿宏煙燻烏骨雞。不只好吃，而且煙燻過，放隔天也不容易變味。不過某次我太晚訂，買不到，我只好上網搜尋替代方案。金口福就是這樣被我找到的。看到他們的燻雞醉雞類的網路評價極佳，決定買來試試。沒想到一試成主顧，同事們吃了也愛上，大家接連團購了好幾次。金口福位於內湖的麗山市場內。可以直接去買，或網路訂購也頗方便。 煙燻雞腿捲$250（是去骨的，腿肉Q彈，帶些微微的鹹味，而且煙燻味很濃厚。非常好吃，而且很下酒，大推！） 燻粉肝$100（粉肝柔滑，滋味迷人，而且煙燻味也是大加分，大推！） 紹興豬腳肉$150（紹興系列的還有附紹興酒汁，我忘記拍。這紹興酒汁香到不行，有酒香但沒酒的嗆味，調的剛剛好，是我吃過最棒的紹興酒汁。豬腳肉很紮實，搭配酒汁很棒，推！） 紹興豬心$150（豬心柔軟Q彈，非常適合紹興酒汁，大推！） 燻雞皮$50（第一次吃到燻雞皮。口感極佳，煙燻的味道也很棒。這不是每天都有的，我每次看到絕對買，大推！）紹興醉雞爪（還不錯啦，但沒有覺得是必點） 煙燻豬腳肉$150（吃起來也很方便，頗美味，推） 紹興雞腿捲$250（搭配那麼棒的紹興酒汁，不可能不好吃，接近大推！） 紹興黃金蛋$120（裡面的蛋黃呈現半凝的狀態，而且酒香迷人。特推！）其實他們煙燻類的菜，我最喜歡的是嘴邊肉，但之前買了幾次都忘記拍。其鮮美跟口感，個人覺得在煙燻雞腿捲之上。紹興類的，我最喜歡紹興豬肚，口感最好，而且很入味，但不知為何也忘記拍了 XD個人非常喜歡金口福這間煙燻跟酒香滷味小店。來這邊必點他們的煙燻嘴邊肉，煙燻雞腿捲，燻雞皮，紹興豬肚，以及紹興黃金蛋。這些小菜完全是轟趴加菜的好物，而且煙燻跟酒香的菜很耐放，冷藏3～4天都沒問題，非常方便！ 繼續閱讀