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上次在IG被燒到的超脆的脆皮豬內湖也有攤位了，某天經過737美食街就看到這個紅通通的招牌想說怎麼那麼眼熟，上它們家的FB一查，有利脆皮豬真的在737駐點了，想要吃這個ㄎㄠ ㄎㄠ的烤豬肉不用跑遠了，內湖737美食街又多了一個超夯的熱門排隊美食有利脆皮豬-內湖店有開早上跟下午，中間有一段是休息時間，他的攤位比較不固定，每天出沒的時間有點不同，大概就是36號彩券行前跟39號屈臣氏前，就在斜對角，大家如果在某一方看不到的話就往斜前方看看嚕，太晚來的話有可能是賣完收工啦脆皮豬一出爐馬上就被搶購一波，我明明5點半來大概剩4條，再晚一點可能又要等了，他們家的脆皮豬真的以脆度出名，選用的都是台灣活體豬，加上23種辛香料下去醃製入味，後續的風乾、火烤製成還要歷經32小時才有這嘎嘣脆的脆皮豬，而且一公斤的溫體五花豬，風乾加火烤後只剩600克的脆皮豬成品，吃起來真的口口珍貴耶，哈哈有利脆皮豬-內湖店▵菜單一看到價格真的有點貴，中份200元、大份350元，以整條秤重大約是42元/兩，以我這麼愛嘗鮮的個性絕對買單，直接來一份大份的，第一次來的朋友可以先買小份的試試味道一整條脆皮豬看起來好結實，風乾火烤後的外皮像是穿了防護盔甲一樣，闆娘會問你想要吃得肥瘦度，肥一點或是肥瘦適中，我買大份的，闆娘就幫我各半處理，想吃什麼口感這一盒都吃的到醬料有梅子粉跟辣椒，旁邊還會擺上洋蔥末解膩提味肥而不膩的有利脆皮豬~GET，趕快帶回家跟家分享有利脆皮豬-內湖店▵餐點介紹特製牛皮紙盒包裝還挺有質感的，如果你沒有馬上吃，冷了之後也可以利用家裡的電器加熱，盒外會明確的標示出加熱方式，氣炸鍋200度：整條7分鐘/切片3分鐘、烤箱220度：整條7分鐘/切片3分鐘、切片乾煎金黃就OK一打開真的香氣撲鼻，烤到脆亮的脆皮豬外皮真的好誘人，吃起來有點孜然的香料味道，但不會太重，我還蠻喜歡可以接受的，不會搶走豬肉的風采他的皮真的爆好吃，吃起來咔滋咔滋在嘴裡漫出油香，我覺得超適合搭配白飯的，豬油跟白飯滾在一起一定會多吃好幾碗啦肥的脆皮豬真的宇宙肥，連我本身就很愛吃肥肉的人都覺得蠻油的，單吃幾片會容易膩，但如果配飯或當下酒菜就很適合喔肥肉適中很好吃，應該是很多人都可以接受的口感，脆皮的部分越嚼越香，瘦肉也不會太乾柴，點肥瘦適中就OK了我覺得不太需要調味粉，因為豬肉本身有醃漬過，單吃就很香了，下次可以試試加梅粉會比較解膩點有利脆皮豬真的熱熱的吃很好吃，它的外皮非常誘人，整塊脆皮在嘴裡ㄎㄠ ㄎㄠ的咬好過癮，內湖737現在也可以買的到，內湖的盆友們~快衝啊~~~~
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