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今天想要來介紹一款蛋糕。其實我們公司的成員很簡單。幾乎都是自家人! 所以說.......要我團購 根本就是 難難難每次都是跟八百哩遠的團... 要不然就是自己默默掏錢出來付運費 只是為了自己的口慾所以7-11 的 一些訂購 經常是我的眼中物! 每次去7-11 一定是搜刮一堆回家 ~ 然後自己很開心的劃圈圈要買啥這次 我真的瞄準他好久 而且我猶豫好久 要定幾種口味!最後 因為要去簡單生活節 所以我只挑選其中一款訂購! ((而且 7-11 又發了一封mail在生火!!是哪招啦))今天吃的蛋糕 是中村烘培廚房的 ""竹炭乳牛瑞士捲"" 其實一開始我在考慮要吃 "抹茶紅豆" 還是"竹炭乳牛"好 但是因為乳牛實在太可愛了,所以我就選了乳牛拿到貨的時候,他的大小 約莫20公分長 其實 看上去是還蠻小的不過好吃比較重要!先來聊聊瑞士捲! 上網查的結果 發現瑞士捲 是從瑞士傳到美國去的 他也是屬於戚風蛋糕的一種而這款乳牛蛋糕的製程 事先用擠花袋 把 裡面裝滿竹炭粉的麵糊 擠在烤盤上,再把一般麵糊蓋上去很奇妙的是 因為兩種麵糊 他的濃度都很高,所以不會混合在一起耶! 妙翻了 就是使用濃稠度的比例問題,讓這個蛋糕變的如此可愛!外層的戚風蛋糕 採用日本昭和麵粉,根據介紹上是說 使用這款麵粉吃起來的口感會比較濕潤,蛋白質含量低,烤出來的蛋糕輕柔,會有入口即化的感覺而我本人在享用的時候,我不得不說 外層的表皮層真的像介紹所說 相當的綿密,而且不容易破碎,吃進嘴裏面 香味讓你不會覺得太過於甜膩! 外皮很成功裡面的奶油 聽說採用法國總統牌 鮮奶油!聽說特色是可以輕易帶出糕點的口感但我覺得第一,在我拿到蛋糕的那當下,其實我對於內陷餡點失望 大家都知道在運送過程中 很容易因為碰撞 而有所損毀但是依照我在看,我不覺得這像是損毀的樣子!而是他本身在製作的時候,內層的奶油就沒有填補好,有空隙很大的感覺 真的是小失望味道是真的甜而不膩,而且 奶油味相當的香濃 有點感覺像是鮮奶凍那種感覺而乳牛的斑紋,則是採用日本的竹炭粉最近很夯的竹炭粉 舉凡褲子 襪子 瘦身衣 都要用竹炭 連水也要喝竹炭水,據說 是可以養身的但是竹炭本身吃起來是沒有任何特殊的味道啦!就是造型真的是很可愛啊 大好!!!!!!其實它整體 讓我感覺蠻好的,外皮瑞士捲的地方 有達到綿密程度!只是內層要是可以把她填補滿一點 應該就會更好要不然她的造型是真的一百分唷!喔但是我發現一個點就是.......他保存期限未免也太久了吧 我99/11/17 取貨 他竟然可以放到 100/4/15 讓我有點.....驚驚 自己吃進去很多防腐劑!
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