平城苑 東京燒肉 (已結業)

到日本東京旅遊必吃的人氣燒肉店「平城苑 東京燒肉」，於2018年5月在台北信義微風開幕。跟蛋寶一樣喜歡吃日本和牛燒肉的朋友們，不用特別飛到日本，在台灣就能吃的到，這一條寶船，裝戴著肉質細膩、紋理清晰、肥瘦相間、紅白分明的「全和牛」終於能在台灣有到日本吃燒肉的感覺了！      「平城苑」自1970年創立於淺草雷門，目前在日本有27間分店，新加坡有2間，一直深受大家的喜愛。店家最具特色的部份是，會嚴選日本各地頂級A5和牛，並整頭購買，以確保品質，讓顧客能吃到最鮮美的肉質。   ▼店門口旁的冰櫃裡，擺放著不同部位的日本和牛。   進入店內，木色系的日式風格裝潢，環境乾淨簡約，不擁擠。店內座位數多，家庭或朋友聚餐，空間都很足夠。 ▼6人座長桌，一桌有2個烤爐。  ▼2~4人座的沙發區。   【菜單】 一打開菜單，就是非常引人注目的和牛寶船，可以人數或價位選擇想吃的拼盤，也有單點的肉品、壽司、沙拉、小菜…等可選擇。(詳細菜單請至FB官網查詢)        【泡菜拼盤】這一盤裡有小黃瓜泡菜、白菜泡菜、台式泡菜，搭配燒肉最對味！   【日本和牛生拌】將黃澄澄的蛋黃、青蔥拌勻至每一條牛肉絲中，就是道地的生牛肉吃法。放入口中，牛肉絲的口感滑順，卻沒有特別軟嫩，整體的調味偏淡，怕生的朋友需斟酌點選。   【日本頂級和牛鵝肝壽司】一整片的鵝肝+和牛，點綴在握壽司上，真是視覺上的頂級享受啊~霸氣的放入口中，和牛的嫩、鵝肝的甜、蘿蔔泥的清爽，融合在一起，口感層次很豐富，好吃的讓人心情都變美好了！   【寶船】裝滿和牛的寶船份量十足，霸氣又超吸晴，爽度更是100分！👍👍👍今天的牛肉，是來自「日本北海道富良野的和牛」，脂質優良入口即化。這一份適合4~6人共享食用。   ▼來看看這條要價6,000大洋的「寶船」有什麼吧！主君的日本頂級和牛紐約客牛排 鑽石霜降日本頂級和牛 嚴格挑選日本和牛部位 上等牛舌佐鹹 特選日本告牛肋眼心 炙燒日本頂級和牛肩肉 日本和牛肋間肉 鱈場蟹 燒烤蝦(二尾)    這一艘寶船裡，可以吃到日本和牛的七種部位、鱈場蟹、大蝦， 服務人員建議從牛舌開始吃，再吃鹽味，最後再吃醬料醃製口味較重的牛肉。   【上等牛舌】紅白相間的厚切牛舌，擺放成花朵的樣貌，挺雅緻的。由於日本牛舌未開放進口，這裡使用的是澳洲和牛。   ▼服務人員有空時，會幫忙代烤食材。 ▼厚切牛舌，軟嫩中帶點彈性，沾點鹽簡單調味，最能帶出其美味！   【炙燒牛肩肉】日本和牛的油花都超充沛，才放入烤網一下下，火苗就竄起🔥吃燒肉最期待的就是看到這的火焰😍大火的烤宴，越烈越好吃😋薄片狀的牛肩肉，只要一面烤到五分熟捲起，即可食用。 粉嫩嫩、油亮亮的色澤，光看就很美味！肉質軟嫩多汁，只要簡單的鹽味就好吃，搭配越光米飯也很合適。   【鑽石霜降日本頂級和牛】和牛大理石般的油花，放在烤網上超誘人，五分的熟度，軟嫩中又帶點咬勁，口感挺好的！喜歡重口味者，搭配沾醬，更有風味。(只是我特愛鹽味!!)    【日本和牛肋眼心】這片牛肉超級粉嫩，白色的油花佈滿了整片牛肉，輕輕翻烤，油脂化開均勻的滲透入肉裡，這模樣，看了讓人銷魂🤤🤤🤤！   放入口中，油脂豐沛超級軟嫩，有種入口即化的感覺！滿口牛油香讓人會欲罷不能啊~ #人生沒肉會死   【日本和牛肋間肉】這長長一條，號稱「骨山龍」的牛肉，指的是和牛肋間肉，服務人員告訴我們，這部位烤至焦香最好吃！   ▼服務人員會幫忙將肉切成小段，方便食用。   外層焦香，肉部仍保持著鮮嫩感，吃起來油脂豐富又具有咬勁，口感很不錯，好想多來個幾塊！   【日本頂級和牛紐約克牛排】和牛紐約克牛排雪花狀的紋理分佈非常均勻，厚度約為1cm，一整片放入烤網中，超霸氣！     燒烤過的紐約克牛排，吃起來肉質多汁軟嫩又緊實，只要一點點的醬料提味，味道就很足夠！  【特選日本和牛腱心肉】這款是有用特製醬料醃製過的牛肉，醬汁吃起來微甜，有點像韓式烤肉醬的風味，肉質柔軟很有滋味，搭配米飯食用最為合適。   【烤蝦】(二尾)烤熟後的大蝦，橘紅色的外殼，看起來很鮮美。剝去蝦殼食用，蝦肉新鮮Q彈緊實，hen可以！但只有二隻，我們四個人去吃怎麼分🤢🤢？      【蛋寶543】雖然，蛋寶飛過幾次日本，但從來沒吃過「平城苑」，沒想到「平城苑 東京燒肉」於今年五月在台北信義區開幕，身為燒肉控是一定得去蹭蹭的🤔這一次在「平城苑」用餐經驗也很不錯，有類似到「敘敘苑」的感覺，寶船日本和牛拼盤很有水準，想霸氣的吃日本和牛，點這款就對了！店內用餐環境佳、服務好，果然是日本來的燒肉名店，如果硬要問有什麼缺點，大蓋就是全和牛的油脂太豐富，吃到最後會有點膩，但還是很值得去試試，下次大概會嚐試看看多點些單的類的吧！推薦給中秋烤肉、朋友聚餐、愛吃燒肉的朋友們👍👍👍😋😋😋！  繼續閱讀

日本東京必吃人氣燒肉『平城苑東京燒肉』飄香台北信義商圈在日本擁有自家牧場及屠宰場的平城苑,在日本關東一代擁有27家分店去年5月份於微風信義4F插旗,免赴日本就可以品嘗到日本A5和牛的極致魅力平城苑集團本身為肉品供應商,相較於其他高不可攀的了和牛燒肉餐廳來到平城苑東京燒肉,消費者得以用物超所值的價格品嘗到原汁原味的日本和牛燒肉  微風信義位在捷運市政府站3號出口,搭乘電梯出口右轉充滿日式風格的『平城苑東京燒肉』就像置身在日本百貨美食餐廳區一般熱愛和牛的朋友一定會被平城苑入口處的『日本和牛專門店肉品展示櫥窗』給吸引自家牧場產地直送,目前台北的『平城苑東京燒肉』選用的日本和牛皆為A5等級冷藏原肉俠集團為肉商的優勢,平日午餐品嚐日本A5和牛燒肉定食只要420元起,職人嚴選限定雙人套餐只要1500元起 匯集日本A5和牛六個部位,搭配上等澳洲和牛牛舌、鱈場蟹、鮮蝦,『寶船』四人分享只要6000元單純牛肉部分高達690g,精打細算的消費者享用日本和牛就選『平城苑東京燒肉』用餐氛圍比照日本『平城苑東京燒肉』,辣椒紅的舒適沙發座椅最適合四人一同享用美食即便開業一年,店內沒有絲毫油煙味、油膩感 品嚐日本A5和牛,可以爽快的暢飲沁涼無比的三得利Premium或是更優雅的搭配紅、白酒第一次帶家人品嚐『平城苑東京燒肉』,強烈建議趁勢享用夢幻『寶船』五月份享用3~4人分享的『寶船』免費贈送上選後腿肉or側腹牛排（隨機贈送不得指定,價值750)頂級和牛紐約客、鑽石霜降和牛、和牛肋眼心、和牛肩肉、和牛肋肩肉等共六個和牛部位（共690g)搭配澳洲和牛上選牛舌、鱈場蟹、鮮蝦,珍稀食材最適合招待媽媽、宴客、慶生 2~3人推薦『流星』同樣免費贈送上選後腿肉or側腹牛排（隨機贈送不得指定,價值750)日本和牛後腿肉牛排、肋間骰子肉、日本和牛肋眼心、牛肋等共五個和牛部位以及澳洲上等牛舌（共500g)babe今天點購的是『寶船』四人分享餐，免費加贈上選後腿肉,完美的油花與豪爽的厚切讓人心花怒放『寶船』集結六個不同部位的日本A5和牛、捲成如玫瑰花形狀的澳洲上等牛舌海陸雙響的搭配鱈場蟹、大蝦 針對每一部位上頭都有著日本字標示有鑒於『平城苑東京燒肉』正宗日式燒肉,和牛部位的切法相較於其他燒肉更精細彷彿是到日本神戶品嚐最高貴的鐵板燒牛隻後腿內側三角部位,一頭牛僅能取出2~3公斤,俗稱『和尚頭』店內取名為鑽石霜降,油花越豐富則切得越厚 喜歡油花豐厚的朋友最愛的部位『牛小排』,平城苑則細分為四種切法 和牛肋間肉又名為『骨山』以刀鋒畫出網狀有助於斷筋讓口感更佳軟嫩中間油花最耀眼為『後腰脊牛排』店命名為『主君的紐約客』厚切約莫2公分,原味呈現感受肉質的軟嫩與油脂的細膩甜味 中間有一點嫩筋的『板腱』顛覆以往吃到油脂稀少肉質扎實的嚼勁肩芯,和牛的肩胛肉油花相對少肉感多,咀嚼時肉汁的鮮味鮮明吃燒肉一定要搭配現榨有著綿密泡泡的三得利頂級Premium,大杯只要160元超級佛心桌上還沒介紹到的綜合泡菜3款、醬汁牛肉湯、日本米白飯、芝麻沙拉.加價400元就可享有價值220的醬汁牛肉湯是babe喝過最誠意而真材實料的牛肉湯裡頭不僅吃得到大塊軟嫩的牛肉,醬汁湯帶著一點微微小辣與細嫩的蛋花、金針菇等配料一鍋可以讓4個人滿足的分享,熱熱喝超舒服 搭配燒肉的綜合泡菜拼盤（辣泡菜、白菜、豆芽） 日本A5和牛本身的油花比較豐富,如果兩個人點一艘船吃太多恐怕會需要點酸脆的泡菜中和與變化味蕾比較特別的是白菜,像是天然以鹽吧手抓後的爽脆與一點發酵的軟性酸度不但不影響燒肉本身的風味還能增加口感豐富性吃燒肉補充天然的高質量生菜不僅能減少大量進食和牛的罪惡感在等候燒肉的同時，淋上些許的胡麻醬也是超級滿足豐富的配色與份量加上新鮮～單純品嚐也很棒單點一份『日本和牛生拌』450 使用日本A5和牛腿肉，切成條狀更有嚼勁，拌以特製日式醬汁上頭黃澄澄澎澎的竹東茂林不催生土雞蛋蛋黃（針搓不會立刻破掉的濃郁）攪拌後的蛋黃完全無腥味與日式醬汁的完美搭配讓每一口生後腿肉條吃來有著口感而且甜到不知道是生牛肉的風味不敢吃生牛肉的朋友一定要來挑戰,包準一次愛上燒肉的靈魂就是醬汁,故每一家日本燒肉都會有自家鎮店密醬『平城苑東京燒肉』遵循日本配方,各部位使用的醬料略有不同,藉由費工的醬料賦味添香為了不掩蓋本身肉質的風味,於上桌時服務人員才會在表面上刷上一層醃醬 在燒烤時增添香氣,不需要沾醬調味即可入口依照個人口味喜好,『平城苑東京燒肉』還是有提供3款不同醬料任君搭配左：特製沾醬,裡頭加入了洋蔥、日本柴魚、新鮮柳橙、蘋果、紅酒等熬煮後,滋味甘甜爽口不鹹不膩中：蒜味味增,白味增與韓國辣椒醬調和,些許的上白糖題為,混合滑潤口感的胡麻油及些許唐辛子讓香濃中帶點為辛感右：新鮮黃檸檬,非常適合擠在油花豐厚的肉質部位上,搭配牛舌也非常對味『平城苑東京燒肉』肉質經的起考驗,自行diy燒肉最有互動樂趣服務人員會稍微介紹一下燒烤的方式,過程中偶而注意燒肉的狀況,定期地更換烤網第一上網烤的是『上等澳洲和牛牛舌』表面上已經刷上一層日本胡麻醬融合洋蔥與宜蘭三星蔥白,些許的蒜頭韓式醬 一口鹹香帶著些許的微脆口感超級過癮 油花豐富的霜降,炙燒後油脂浮出表面豐富的油脂翻面時滴入底下烤網,當透明的油脂部分轉呈白色呈現七分熟的焦糖色即可入口 肩芯可以擠上一點新鮮黃檸檬搭配上一口熱乎乎的日本米白飯這樣的滋味太過奢華,緊接著喝一口啤酒～人間享受 大片的板腱和牛中間一條嫩筋在燒烤後比較明顯油脂不算豐富,很適合在品嚐完霜降和牛後品嚐肉感多了一些,嫩筋不影響細膩的口感,很適合沾上特製沾醬提升甘甜肉感腿股肉的油脂非常豐厚,翻面之際底下的炭火竄出火焰務必要把和牛肉片稍微離開鐵網以免影響肉質babe喜歡在上頭擠上一點黃檸檬,讓口感更清新 誘人的和牛油脂與熱呼呼的白飯交融在口中～太銷魂了頂級和牛紐約客牛排,切成男生手掌大小的超狂整面躺在鐵網上油脂滴入炭火時冒出的火焰要快點把牛排夾離鐵網呈現5~7分熟,漂亮的十字網上色即可用桌上的刀夾剪切成優雅的一口大小熊熊的火焰讓人內心澎湃～但是要注意別燙到手 也可以把頂級和牛紐約客牛排放在盤上慢慢剪可以塞滿整張嘴巴的長條牛排,可以搭配蒜味增一起吃油脂鮮甜,肉質軟嫩一整片放在口中慢慢咀嚼幸福滿溢『骨山』和牛牛肋間,油脂豐厚到簡直是一段火熱森巴舞要不停地把肋條拉起,讓油脂像是有點噴槍的方式加熱才不會焦黑剪切成一口大小～份量十足盤上滲出豐厚的油脂,可以搭配一些泡菜品嚐 斷筋處理讓肉質的韌性降低～肉質細緻許多咀嚼的肉香很豪邁,男生搭配啤酒剛好隨機贈送的上選後腿肉,厚實大片的讓人有大賺的感覺大約是五分熟的口感最佳,外側後腿肉肉味濃郁肉感相當豐富可以沾上特製沾醬讓和牛滋味更甘甜最後烤上肥美的鱈場蟹腳,貼心的剪開蟹殼等待烤熟鮮美的海味吐出泡泡即可入口 肥美扎實的帶殼鮮蝦,保留些許迷人濃郁的蝦膏去殼後的彈牙與蝦肉的甜味同樣高貴點選『寶船』一次享用6款不同部位的日本A5和牛,以醬汁、細膩的切法展現差異化的美味升級400元套餐最划算，日本米飽滿好吃搭配和牛一起入口超幸福變化口味的綜合泡菜,可以在肉片品嚐中中和油膩感 每一款肉片都可以單純品嚐或是搭配三款diy醬料刺激味蕾享受熱呼呼的醬汁牛肉湯～用料超實在讓人一喝會想單純來『平城苑東京燒肉』享用燒肉一定要搭配啤酒,選用三得利頂級Premium暢快過癮五月母親節,點購『寶船』、『流星』、『母親節特定套餐』再贈送價值750元上選後腿肉or側腹牛排 繼續閱讀

不能回鄉的日子，就用故鄉的美味和牛，解一下思鄉之苦吧！來自日本東京的人氣燒肉名店～平城苑，在台北微風信義的4樓設立了台灣的第一家分店，引進了日本和牛，讓您不用到東京，就能嚐到這誘人無比的美味。之前來過微風信義的鶿克米tsukumi，嚐過他們家的喜知次套餐之後就深深愛上他的美味，如今又一家日系的美味燒肉店進駐台北微風信義的4樓美食區，捷運市政府站的必吃美味，立馬又多了一間好的選擇。還好有先訂位，不然周末的夜晚微風信義的4樓可是熱鬧得很呢！一進門就看到亮亮的和牛部位介紹，底下則是放著紅酒的酒櫃，還好我們不愛酒，不然吃肉配紅酒，真的是絕配說。店內的座位分成兩邊，進門的左手邊為舒適的沙發座椅，可以容納4~6人，不過這邊的空調比較弱，開火之後應該會很熱，我們本來被安排在這邊的位置，但還沒開烤就已經感到有點悶，立馬要求換到另外一邊的座位。特別的日子，當然就要來吃頓特別的美味囉！一嫂的生日大餐，就來挑戰這艘，滿載著日本和牛還有大蝦及鱈場蟹等高級食材的”寶船”。(NT.6000元)平城苑的菜單(MENU)，除了有日本和牛之外，也供應澳洲和牛，不吃牛的朋友也別擔心，這裡有供應兩種豬肉以及一種雞肉。飲料的MENU：也有無酒精的飲料可以選擇，這回我們五個人，只點了一杯生啤酒跟兩杯可爾必思，店家並沒有規定每個人都要點飲料。另外點寶船，加400元就能升級成套餐，套餐的內容為4人份的日本米白飯、泡菜拼盤、薄鹽沙拉以及醬汁牛肉湯，這些如果用單點的，可能要一千塊左右喔！算一算真的很划得來，所以一定要給他升級成套餐。首先上桌的是由豆芽菜？辣泡菜及台式泡菜所組成的泡菜拼盤(單點 NT.200)。薄鹽沙拉(NT.200)：脆口清爽，這沙拉真的好吃喔！飲料也來了，可爾必思(NT.55)+三得利頂級生啤酒380ml(NT.160)，另外還會提供三種沾醬，分別是檸檬片、辣豆瓣醬及醬油，不過今天嚐的是香噴噴的美味和牛耶，這些醬料應該不需要用到才對。再來就是這晶瑩剔透、粒粒分明的白飯(日本米)，不誇張一碗”只要”NT.80。醬汁牛肉湯(NT.220)，這算是韓式的牛肉蛋花湯，口味偏重，不過還蠻好喝的。NT.6000的寶船，雖然貴貴的，但上頭的油花真的很迷人啊！為了方便大家能分辨出這是哪一塊肉，哥特別作了中文對照表，讓大家知道寶船上頭的和牛是哪一個部位。長得都快一樣的肉肉，我想要把它弄清楚，只能問服務生了吧！只是餐期時間，感覺他們都很忙的樣子，要他們一一介紹好像難了些，乾脆問她這盤貴三三的寶船要從哪一樣開始下手會比較好，得到的建議就是先從這朵嫵媚的花朵～牛舌先開始烤起。上等牛舌佐鹽這算是厚切的牛舌，稍微烤一下下就可以享用啦！軟嫩中帶著脆口的迷人滋味。接下來再烤鹽味，最後就是醃製過及口味較重的牛肉，來烤一下油花相當迷人的鑽石霜降日本頂級和牛，五分熟嘟嘟好，就會有那種入口即化的美妙口感。嚴格挑選日本和牛部位～這會依當天現場所有的肉品來做配置，所以我也不知道他是哪個部位，不過烤好入口，一樣美味無話說，寶船的拼盤其實也有附蔬菜，不過數量不多，只有杏鮑菇跟小小片的彩椒以及照片上看到的這些您看看～都已經拿離烤網了還在滴油啊！就知道這油脂多豐富，再這樣吃下去，肯定會膩口的～～炙燒日本頂級和牛肩肉。雖然只有薄薄的兩片，但美味依舊不變喔，一樣是五分熟，就能軟嫩入口了。主君的日本頂級和牛紐約客牛排。厚度達一公分的牛排就這樣霸氣的整塊往鐵網上放。鮮美的肉質真的超啾西的啦！最後烤得同樣是油脂滿滿的日本和牛肋間肉。長長一條，號稱「骨山龍」的和牛肋間肉，烤到焦香最美味，這有點像是烤肋排那樣，上頭可是有著滿滿的油脂喔！烤完肉肉烤海鮮，除了多款和牛部位之外，寶船還附有鱈場蟹腳及燒烤蝦(二尾)。蝦子很大一尾，鮮甜美味。鱈場蟹腳也是肉質飽滿的美味啊！因為同席的宇哥哥不吃牛，所以我們另外開了一個烤爐讓他專門烤豬肉跟雞肉，分別單點了松阪豬NT.230。豬五花NT.200。雞腿排NT.220。這三種非牛肉的品項也都不錯吃，不吃牛的朋友，也可以來平城苑體驗一下喔！最後又加點了燒烤蒜味鮮蝦NT.220。平城苑的和牛真的超級美味的，雖然比在日本吃來的貴一些！不過一嫂一年一次的生日大餐，當然要殘殘給他開下去囉！吃肉肉常快樂～～親愛的，你將是我永遠的心頭肉喔！ 繼續閱讀