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這天午餐享用過後就順道在松菸誠品逛逛，一直很喜歡誠品的各式文創商品，不過這日逛著逛著體質虛寒的我開始冷到受不了，體貼的先生於是就想說帶我來喝個熱茶好了，然後逛到三樓就發現這家店，那時被店內的木作裝潢所吸引，沒想到餐點更是令人感動!來逛松菸誠品那麼多次了，居然沒發現在三樓書店靠窗邊的一整排都是特色午茶店。有人說只有去過九份的人才會知道這間店，我十幾年沒再舊地重遊，有時候想起來仍會有些淡淡的想念。"吾穀茶糧"是林園食品公司的品牌，是一家成立於1975年的老字號五穀粉加工廠。其實"五穀粉"對人體是很營養的食物，但是很遺憾的是現在的年輕人多半喜愛咖啡與奶茶，台北的咖啡店一間又一間開設，西方的甜點到處充斥著，法國有名的馬卡龍在台北賣的嚇嚇叫，日本的明治抹茶專賣店也多遑不讓，但是卻顯少有我們台灣"在地"的午茶做為訴求。台灣在地的食材像是紅豆餅、黑糖米糕、花生麻藷諸如此類的特色小點卻默默無聞....。管狀的各式豆類也成為店內獨特的設計，整齊排列置放在用餐桌子的上方，特別讓人感到有趣!林園致力於生產低溫烘焙、熱烘乾燥、混合了機能性的穀物及五穀茶，還有各式五穀雜糧的商品，我真的覺得吃這些比吃西式的糕點要營養健康養生多了!雖然我也很愛司康及費南雪，但是大家有仔細去想過這些食物對人體的益處嗎？吾穀茶糧以健康養生及客家擂茶的飲品為主打，現有30餘種五穀雜糧以食品營養學理結合了本草素材再根據人們不同的體質與特點去做營養需求設計，讓忙碌的現代人能用最快速又方便的方法食用。能在這麼舒適的地方閱讀自己喜歡的書籍又能來這喝到健康養生的飲品真是太棒了!據本草綱目記載飲茶可以利尿又可以去熱及止渴，而客家擂茶使用了芝麻也具有增力氣及補五內之效，擂茶助消化，也可以養顏美容。通常擂茶裡會放的材料有綠茶及白芝麻、黑芝麻還有花生。傳統作法是將材料放入特製的擂缽裡再慢慢用擂棍去攪拌成末，中間過程慢慢倒入開水使材料變成漿狀，也有加入松子仁或是九層塔食用，這道飲品也是傳統客家文化的特色。點好了黑豆茶，店家附贈的各式堅果，量好多，覺得吃得很過癮!加上使用的器皿簡單大方，看了身心愉悅。旁邊的圓形數字木頭是等號牌。堅果中含有蛋白質與脂肪及碳水化合物，也有維生素及微量元素及膳食纖維，不僅如此還含有單、多不飽和脂肪酸包括亞麻酸及人體的必需脂肪酸，好處有清除自由基、降低心臟疾病、調節血脂、提高視力及補腦益智等等。很喜歡這樣的設計結構，給人有種溫馨及老舊的復古風格，厚實的木作櫃子散發著濃厚的人文氣息。復古中也帶些現代感同時又擁有獨特的質感。也帶些工業設計的風格，雖然這邊的飲茶店坪數都不大，但動線都算順暢，巧妙的區隔出不同的用途與空間。加上使用了大量的木材更增加人文藝術的美感。客家人將家中最好的食材融入擂茶招待客人，擂茶高纖低熱量，記得好幾年前與友人約在中正紀念堂附近準備去跨年，印象很深刻他帶我們去的餐廳有擂茶的體驗，從那次之後我好像就再也沒有喝過擂茶，這日原本也是想點擂茶，但又比較想喝清潤解渴的飲品遂點了黑豆茶來享用。其實看了店內的商品我都好想買喔!早上來泡這些五穀茶喝真的好養生!包裝上的設計也更貼近人們的生活。真的很希望能把台灣在地的商品跟世界各國的朋友分享。精美又體面的包裝，送禮的話我也很推薦這家。這家的飲品也很特別像是食錦吾穀茶、老薑桂圓紅棗、紅豆香芋、客家擂茶或是杏仁燕麥都超棒的!我知道有些人不愛，但是比起冰飲及手搖茶我真得覺得(唉...我是不是老了？)吾穀茶糧上的分享有段話我很喜歡:分享大地時和歲豐，以客家本味保留【舊食】人情味。老式雜貨店中擺放許多竹編的大圓盤，上頭裝滿了許多五穀。創辦人自小隨著長輩學習穀物知識，從炒豆及脫殼到翻炒，火候的控制，從中細細挑選原料，來自於深厚紮實的功夫。 我喜歡在地食材，舉凡果農、茶農等諸如此類。這家也讓人喜愛!透過團隊包裝中式西吃的作法令人眼睛為之一亮，食物可以透過創意思維展現新的生命力。除了有養生黑豆茶以外也有果茶還有糙米飲、他們家的隨身包也很有特色，像吾穀茶飲品是選用多種天然珍穀與原片茶的創意組合，採3D立體茶包；天然吾穀飲則是精選國際認證穀物、抹茶及可可配比去調製而成，高纖低熱量又健康。黑豆穀茶應該是最原味自然的，也有太妃糖紅茶、淨美什穀茶、玄米綠茶、黃金喬麥綠茶還有吾穀氣泡蘇打(哇!好特別!)像是洋甘菊柚子微蘇打、熱帶水果紅烏龍微蘇打是不是很新鮮呢!...選擇豐富又養生。不用擔心過量的咖啡因及人工添加物喔!另外加點的這個真是太可愛了!這是米布丁，加上各式水果以堅果做點綴，實在太有創意啦!看得我心花怒放^^吾穀茶糧以純淨、自然與健康為訴求，堅持使用台灣在地的美味，並且以健康為前提配合當季時令生鮮蔬果，拒絕多餘的添加物，以創意的手法做出在地的原味，樸實中流露出另類的新清感。米香中的濃濃奶香，一口吃下滑潤味美，口感特別。加上好吃的堅果佐以各式的新鮮水果，好好吃!接下來的黑芝麻布丁也太有設計了!視覺饗宴!!這樣是不是太美了!是說我好會拍喔!簡單的糕點也能用這麼國際化的美學帶出對食物的品味!太優秀了!但因為這篇也拖滿久了。想趕快介紹给大家，這家在去年八月於松菸誠品設點，另一處在九份，大家想吃想買的話來松菸就可以買得到了!輕食空間裡融入了對美學的設計也把健康訴求都包含於其內，離去時帶了幾包產品，店內的服務人員怕我們喝不慣茶飲還特地泡了一杯桂圓紅棗老薑茶給我們品嚐，它是比較濃稠的口感，淡淡的紅棗味道與桂圓的香甜很順口。好吃的麻薯，用船葉的方式悄悄入鏡，上面灑上香濃的花生粉。吃起來軟嫩Q彈，裹上好吃的花生粉美味十足。勾起我對古早味的懷念^^特別的是店家會附上一小瓶的綠茶，請慢慢倒入後再與芝麻布丁一起食用。大家有沒有另一種意境綺想？黑芝麻布丁加上綠茶吃起來好清香，我喜歡黑芝麻的味道，加上綠茶吃起來特別清爽。好美的視覺享受，想像著一艘小船輕飄在水面。中式西吃的作法豐富了食材的空間美感也燃起我對台灣在地食品的期待。這樣的原創性希望能繼續傳承下去。 在新空間裡找到城市的慢活滋味找出屬於自己的味蕾驚喜午候輕甜 慵懶的小日子裡 沉澱一下心緒九份食茶館 224新北市瑞芳區基山街166號(九份景觀台旁)Mon-Sun 12:00 - 19:00TEL : (886)2-2496-9976 誠品生活松菸店3F 台北市110信義區88號3FMon-Sun 11:00 - 22:00TEL : (886)2-6636-5888#1506
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