聚北海道昆布鍋

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超澎派CP值又高的火鍋，就在 聚 北海道昆布鍋 ！王品集團旗下的 聚 北海道昆布鍋 之前有吃過，一直對他們家的牛奶鍋念念不忘，這次來嚐試超澎派的海鮮盛合，很大一盤有龍蝦、干貝…滿滿海鮮，這樣一大盤只要699元啊！真的非常划算，很推薦給大家啊~~聚 北海道昆布鍋 分店很多，這次來到南昌店用餐，離古亭捷運站頗近，大家也可以選擇就近的分店用餐。店裡頭用餐坐位不少，很適合大夥們一起聚餐，一進門就可以感受到服務人員的親切及熱情，不但很有朝氣的帶位，用餐期間也很勤勞的收空盤及加湯。坐位大用起餐來挺舒服的，環境氣氛也很不錯，加上這邊有靠窗的位置，邊吃火鍋邊看人來人往窗外的景色也不錯這次新品海鮮盛合非常超值，像圖片上這麼澎派的組合只要699元，兩個人分著吃非常足夠啊！入坐後點好餐，服務人員會立刻送上梅子冰沙，這個可以無限量續加，用餐期間服務人員很勤勞的來添加，一點兒也不怕人吃呢！這梅子冰沙喝起來帶有點酸甜感，不但可以開胃還可以去去口中不好的味道，非常好喝~兩個人的菜盤很豐盛，份量也很足夠，旁邊是海鮮漿，也可以選擇鮮肉漿。我很喜歡他們家的漿類，吃起來甜甜的也不會有粉粉的口感，裡頭有花枝還會有脆脆的口感主餐部分我選的是雪花豬肉，聽服務人員說他們家的豬肉是吃麥長大的，吃起來口感十足還沒有腥味，隱約還可以吃到豬肉的甜味，不吃牛的話，他們家的豬肉很不錯~沾點胡麻醬香氣十足昆布烏龍麵Q彈的麵條吸滿湯汁，我喜歡加些辣椒跟蔥在上頭一起吃，味道更好了！再來介紹CP值很高的海鮮盛合，滿滿一大盤有蝦、蛤蜊、也蝦跟干貝，這樣很大一隻只要699元！！裡頭的蛤蜊很大一個，用漏網一次可以煮很多個，個個很飽滿，肉質吃起來也很Q彈大干貝真的不是蓋的，很大一個拿起來都覺得重，這個千萬不能煮的太過熟，大約6、7分熟裡頭吃起來還很水嫩 繼續閱讀

   這次体驗對象是聚北海道昆布鍋(衡陽店),屬於王品集團旗下的餐廳,現在王品旗下的餐廳除了原燒外,再加上這次的聚北海道昆布鍋餐廳,對我而言幾乎是大滿貫,因為王品集團的旗下餐廳我幾乎都光顧過,聚北海道昆布鍋餐廳也是有很多分店,我第一次看到的分店是在板橋環球百貨公司樓上,外表神秘低調,後來才知道原來這家店也是屬於王品集團的餐廳.這次体驗的分店是在衡陽店,靠近台北228和平公園附近,從捷運台大醫院站1號出口,從228和平公園裡面步行,行走至公園出口處就會看到聚北海道昆布鍋的大型看板,它的附近也是有很多餐廳,對面就是知名老店公園號,專賣各式酥餅,冰淇淋和酸梅湯等,剛好遇到酥餅出爐,很想買一塊酥餅嚐嚐看.        這家店主要餐廳座位在二樓,這是王品集團餐廳常有的風格,走上二樓店內呈現神秘的黑色調,走道寬闊,桌面乾淨,整齊擺上餐具,他們強調是全新打造的日式風格,但我個人覺得類似峇里島的風格,因為以天堂鳥為意象,而且用藤椅和燈籠般的燈飾,感覺比較偏向南洋風,不論偏向什麼風格,總讓我感覺蠻舒適.當然店內的服務態度也是相當不錯.因應各種食材,附上漏勺和夾子,餐具齊備,服務人員會隨時做用餐叮嚀,桌面上的餐點過多,會適時提醒用完餐點,等桌面空出來再上飲料和副食,而且隨時會添加鍋內湯汁,茶水和果醋,表現相當貼心,如果碰上生日是最好的事,因為店內人員會幫壽星慶生.  每一個桌面上都是採用電磁爐,直接在桌上控制溫度,相當安全方便.  醬料有兩種,一種是顏色較深的醋柚醬汁,加入蘿蔔泥,葱花和辣椒調味,口感比較酸,另一個是日式胡麻醬,口感香濃,如同花生醬的口感,而且甜度較大.我個人是比較偏好日式胡麻醬,只是感覺太甜一點,所以我喜歡先沾醋柚醬汁,再沾較甜的胡麻醬中和一下,反而口感比較好.  梅子風味醋是用來幫助消化之用,浮現一點冰沙,喝起來的口感冰涼酸甜,酸度比較重,但不會感到剌激,而是溫潤的酸度,雖然一小杯,但喝起來很順口,我一連喝了好幾杯.    這次体驗是以新推出的御賞昆布鍋套餐為主,除了湯底外,還包括主餐,季節創意料理,副食,精緻時蔬,甜點和飲料等.一.湯頭:北海道滋養昆布湯和辛味噌昆布湯      湯底共計四種可以選擇,採鴛鴦鍋方式,我是選擇北海道滋養昆布鍋和辛味噌昆布鍋,服務人員先讓我們試湯汁的口感,辛味噌昆布鍋是店家的新推出的產品,採用日本北海道札幌味噌和台灣白味噌,再加少許辣椒調味,聞起來有一點屬於味噌的辛辣味,呈現濃厚的金黃色,喝起來的口感濃郁,具有辣度,剛開始不太習慣,但隨著加溫,辣度變小,味噌的濃郁感增加,把食材吃完,味噌湯舀入碗內,只單獨喝味噌湯汁,口感反而變得鮮美.北海道滋養昆布鍋採用北海道昆布作湯底,加入紅棗,枸杞,中藥等養生藥材,湯汁顏色較深,但算是清澈,喝起來的口感清淡,有較淺的中藥味,慢慢品嚐還會有回甘的滋味.二.主餐:御賞海陸雙併(肩胛牛小排)        主餐部份我是選擇御賞海陸雙拼,除了豐富的海鮮盤,有關肉類部份,我是選擇肩胛牛小排,肩胛牛小排肉片切成薄片狀,肉質的油花鮮明,白色油花分佈相當均勻,可以明顯看出脂肪和肉片新鮮的質感.夾一塊牛小排肉片放入湯鍋涮過,吃起來的口感,肉片質感薄嫩,脂肪增加牛肉鮮美可口的滋味,咀嚼不須要費力氣,幾乎沒有任何腥味,不須要沾任何醬料,肉質就能呈現鮮美的滋味,在口感上是相當的完美.          海鮮拼盤主要的成員包括:鯛魚片,扇貝,鮮蝦,蛤蜊,魷魚等,魷魚放入鍋中熬煮尺吋有點縮水,吃起來的口感具有脆度和韌勁,鮮蝦体型中等,在口感上滋味鮮甜,具有Q彈的脆度;扇貝經過湯鍋的洗禮,肉質軟嫩,散發自然的鮮度,魚片的熬煮最好放入漏勺,否則容易散掉,雖然口感較嫩,但是入口即化,肉質較少,蛤蜊吐沙乾淨,經過湯鍋熬煮,肉質也是有點縮小,但不失新鮮的口感滋味.三.季節創意料理:主廚手打漿(海鮮)和三色魚麵          三色魚麵分成三種顏色,都是用魚漿製作,看起來很有意思,吃的時候像擠奶油花,把塑膠袋裡的魚漿往湯鍋裡擠出線條,如同麵條一般在湯鍋裡熬煮,等到魚漿麵條煮熟再撈入碗內食用,吃起來的口感較甜,帶有魚漿的滋味,嚼咀起來不費力氣,相當柔軟,整体滋味算是相當不錯,當作是吃麵條點心.    手打魚漿我是選擇海鮮口味,手打魚漿是以蝦仁顆粒為主,把魚漿慢慢用刮勺划入湯鍋內,煮熟後再撈起來,整体像蝦丸子一般,吃起來類似蝦丸的口感,質感柔軟,吃得到細小鮮蝦顆粒,具有鮮甜滋味,相當可口,可惜份量不太多.四.精緻時蔬:        有豐富的肉類和海鮮,可別忘了蔬菜,精緻蔬菜盤包括:青江菜,高麗菜,菇類,地瓜,南瓜,芋頭等,別忘了還有一塊刻著"聚"字的軟豆腐,把綜合蔬菜放入鍋中熬煮,地瓜和南瓜口感綿密,散發自然的甜度,綜合菇類具有自然的脆度,充份吸收湯汁呈現多汁的質感,高麗菜和青江菜是火鍋料理的常客,常常均衡營養之用,本身口感因為吸附較熱的湯汁,都會帶著新鮮的脆度和口感.最後不要忘了綿密的芋頭塊,可以增加飽足感.五.副食:芝香白飯,日式粉絲      主食部份是芝香白飯和日式粉絲,芝香白飯是灑了黑芝麻的白飯,藉由黑芝麻為白飯提味,增加香氣;日式粉絲是白色的寬冬粉,最好是放入漏勺在湯鍋內熬煮,煮熟後呈現透明狀,吃起來的口感滑順,質感細膩,充份吸收湯汁的美味.六.飲料:蘋果西打和雪碧  這次飲料部份我都是選擇冷飲,包括蘋果西打和雪碧,透明的雪碧浮現檸檬薄片,增加冰涼清爽的口感.至於蘋果西打我好久沒有接觸,這次終於有機會可以好好暢飲.七.甜點:金字塔紅豆冰堡和日式黑糖奶酪      日式黑糖奶酪在擺盤上很有日式風格,除了黑糖奶酪,還包括兩塊厥餅,厥餅是QQ的黑糖糕,上面灑一層黃豆粉,吃起來的口感Q軟,黑糖糕甜度適中,利用黃豆粉提味,把黑糖糕口感變得爽口.奶酪覆蓋一層黑糖汁,和少許的蜜餞提味,黑糖汁和奶酪融合,奶酪質感柔嫩細膩,濃郁中帶著深沈的甜度.        金字塔紅豆冰堡其實是紅豆冰製作成高尖的金字塔模型,16公分的金字塔佈滿紅豆顆粒,採用萬丹紅豆,一端出來氣勢驚人,二話不說先淋上白色煉乳,讓紅豆金字塔如同染上白雪,瞬間好像變成紅色聖誕樹,吃起來的口感,冰的質感細膩,沒有感覺較粗的顆粒,配合紅豆的綿密,口感是相當的香甜,再淋上煉乳,甜度增加,形成紅豆牛奶冰的口感,但是這種香濃的甜度是被容許的,沒有感覺很膩.吃完一口再接一口,本來高尖的金字塔,相當快速的變成只剩0.5公分,即使身体發抖變冷,也是相當開心,願意臣服在甜蜜之下.  服務人員於餐後給予意見表,我相當樂意填寫,其實這一餐沒有什麼好挑剔,我喜歡辛味噌湯微辣濃郁的滋味,隨著溫度升高,辣度變得輕微,反而可以溫暖身体,季節創意料理中的三色魚麵也是相當有趣,可以像擠麵條一般的DIY,而且口感帶有魚漿的甜度,相當不錯.金字塔紅豆冰堡也是讓我印象深刻,雖然只是紅豆冰,因為獨特的創意在造型上加分.我個人是希望熱飲部份能再增加咖啡或其他飲品,因為吃過冰品再加上室內較冷,真的很須要熱飲.王品集團的餐廳常用顏色作分類,例如石二鍋是綠色,米蘭舒果是粉紅色,陶板屋是紫色,我一直在想聚北海道昆布鍋是用什麼顏色,後來發現是橘紅色,因為前面說過天堂鳥的意象,天堂鳥的主色是橘色.目前是冬天,除了麻辣鍋,各位也可以選擇昆布鍋,有機會可以到聚北海道昆布鍋餐廳,嚐嚐看御賞昆布鍋的滋味.地址:台北市中正區衡陽路3號2樓電話(02)2331-2767 繼續閱讀

　　王品集團下的聚北海道昆布鍋一直是我的頗為喜愛的鍋物店家，吃了大概有二．三十次了吧！這回要來品嚐的是御賞昆布鍋（雙人套餐，880元+10%），邀請了未曾吃過聚火鍋的朋友一同分享這份美味．　　到二樓進入餐廳後聽到的是有朝氣的迎賓口號～＂歡迎來聚＂，＂聚＂是店名也是一起來用餐相＂聚＂的意象，不論是與親人還是三五好友．同事聚餐，能有緣相聚在一起總是讓人欣喜．　　店裡的桌椅擺置寬敞，動線暢通，沈穩的暗色系空間氛圍讓人感覺舒適，就座後服務人員會視客人隨身物品狀況提供置物籃或是防沾味外套罩．　　今天要體驗的是這份御賞昆布鍋套餐（雙人套餐，880元+10%），內容如下：湯頭（４選２）～北海道昆布湯／昆布滋養湯／昆布麻辣湯／辛味噌昆布湯主餐（４選１）～御賞主餐拼盤（肩胛牛小排＆翼板牛）或（肩胛牛小排＆台灣黑毛梅花豬）精緻時蔬／梅子風味醋季節創意料理（４選２）～三色魚麵／主廚手打漿（豬肉或海鮮）／日式創意餃拼盤／季節創意漿拼盤副食（３選２）～芝香白飯／日式粉絲／昆布烏龍麵甜品（３選２）～桂圓黑木耳釀（熱）／日式黑糖奶酪／金字塔紅豆冰堡飲料（６選２）～冰：可樂／雪碧／蘋果西打／香柚可爾必思冰沙；熱：南非國寶茶／蜜桃紅茶 　　目前也有提供點套餐即可以優惠價加點牛小排．松阪豬或大干貝的優惠，聚火鍋也有單人份套餐（精緻昆布鍋套餐359元+10%），位於百貨及大賣場的則主要提供特選昆布鍋套餐（398元+10%），目前官網上置放的菜單二個套餐是一樣的，但記得沒錯的話在百貨及大賣場套餐金額比較高是因為有多了一杯飲料． 　　　　桌面上有先擺好醬料，每人二種，左邊是加了檸檬．柳橙．蘿蔔泥．蔥花及辣椒調味的香柚醋醬，柚醋醬微酸，口味清爽，我喜歡用來沾肉或蔬食食用，右邊是味噌胡麻醬，味噌胡麻醬吃起來很香，我喜歡拿來沾配料及加在副食的麵食攪拌食用．（店家推薦柚醋醬沾海鮮及蔬食．味噌胡麻醬沾肉），朋友不喜歡吃辣椒及蔥所以請服務人員準備醬油+蒜泥+蘿蔔泥的醬料一份，沒想到服務人員送上醬油．蒜泥．蘿蔔泥各一碟讓朋友可以自行調配，呵呵～　　湯頭部份我們選了＂北海道昆布湯”及”昆布麻辣湯”二種，服務人員先各舀了一小口在碗裡讓我們試味道，口味濃淡可依客人喜好再做調整，北海道昆布湯湯頭味道鮮甜清爽，昆布麻辣湯味道溫醇，微麻微辣的滋味一點一滴挑動味蕾．　　精緻時蔬，食材都有經過仔細挑選，整份菜盤的感覺就是很乾淨，最底下是高麗菜，盆面上有青江菜．菇類．玉米筍．黑木耳．香菇．絲瓜．地瓜．豆腐．蛋燒．芋頭．蕃茄．南瓜，擺盤方面的呈色也很出色，看起來豐富多彩，我跟朋友都習慣把時蔬盤的食材一次就通通放進鍋裡，整鍋好料滿滿讓人胃口大開，店家也準備了濾網勺讓顧客在用餐中可以把涮煮食材產生的泡沫渣渣撈起來．　　主餐～御賞主餐拼盤（肩胛牛小排＆翼板牛雙拼），圍圈舖盤的肉片每片都很大片，鮮紅肉色看起來很新鮮，肩胛牛小排的油花分佈的漂亮，我喜歡吃帶有較多油花的肉品，吃起來順口也潤口，跟牛小排相比，翼板牛吃起來口感比較紮實些．　　季節創意料理，我們選了主廚手打漿及季節創意漿拼盤．　　季節創意漿拼盤，一盤有三種創意漿，海鮮漿．竹輪肉漿．墨魚漿，海鮮漿吃起來Q彈又有嚼勁，是三種創意漿裡我最喜歡的一種／竹輪肉漿，小段竹輪捲裡夾肉漿，竹輪軟Q肉漿厚實／墨魚漿，以丸型方式呈現，外皮裹了些許短段的寬粉絲，墨魚丸咬起來也是紮實又厚實．　　主廚手打漿（豬肉），近年來還蠻流行把手打漿放在竹筒型容器讓客人體驗DIY撥下鍋的方式，在撥下鍋時可以感覺這份手打漿的份量很多，壓在容器內的餡很密實，口感吃起來是很紮實帶著Q勁的口感．　　梅子風味醋，在用餐中間服務人員會再送上這個梅子風味醋，裡頭會有些冰沙細度的碎冰，喝的到微量細碎的梅肉，溫順的”酸咪丫酸咪”滋味喝起來很順口，促進消化越喝越開胃，雖然是以小杯裝方式提供但是是可以續加的，服務人員添加的很勤勞．　　副食～選了日式粉絲．昆布烏龍麵，日式粉絲是寬版粉絲，可以久煮不怕太快變軟，口感帶著些許嚼勁，昆布烏龍麵，據官網敍述這個烏龍麵加了東北角海岸的海藻所以呈現淡綠色，滑溜的麵條帶著些許Q度，口感易嚼不軟爛，我加了味噌胡麻醬下去拌著吃風味更佳．　　整份雙人套餐吃到這裡二個人已吃的很飽，但接下來還有飲料跟甜點丫！！我們選了桂圓黑木耳釀（熱）／日式黑糖奶酪，香柚可爾必思冰沙／蜜桃紅茶．　　香柚可爾必思冰沙，朋友說香柚味香，加在可爾必思裡合搭又特別，蜜桃紅茶，茶壺裡頭放的是立體茶包，看的出茶包裡的內容易很充實，建議稍微搖晃一下再倒出來味道會比較勻稱，這餐就在甜甜的蜜桃香氣中劃下完美的尾聲啦．　　桂圓黑木耳釀香氣十足，桂圓肉頗為厚實，黑木耳熬煮的很軟並處理到以較細碎的方式呈現，吃起來不太需費勁嚼食／日式黑糖奶酪，附上二塊吃起來香軟的蕨餅，黑糖奶酪上頭的糖漿微甜，上頭灑的細小顆粒像早期剉冰會加的一種彩色細丁軟糖，味道是金桔味？底下的奶酪奶香濃郁，綿密好吃．　　在文章開頭提到王品集團下的聚北海道昆布鍋一直是我頗為喜愛的鍋物店家，除了食材看起來讓人看了乾淨安心＆餐點口味總是能符合個人口味之外，服務人員的服務態度也相當令人值得稱讚，除了貼心的服務，常掛在臉上的笑容讓人滿心愉悅～感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿盜用或盜轉為各類商業營利行為． 繼續閱讀

阿囉哈，大家好 看看在冬夜中的一抹亮光，是不是都暖和了起來～很喜歡聚給人的感覺，對於火鍋的既定印象就是一群人圍爐談天把所有的料加在裡面通通煮一煮～好暖和也好好吃。 御賞昆布鍋套餐，價位為880元/2人+10%服務費。 一上桌就備好 味增胡麻醬及酸橙醬兩種沾醬，以及熱茶享用。 味增胡麻醬建議可以沾肉片及烏龍麵酸橙醬可用於蔬菜、海鮮及日式粉絲。 湯頭選擇了昆布滋養湯、昆布麻辣湯兩種。一看就知道我是個愛滋補身體的健康寶寶～滋養湯內放了些中藥材，喝起來十分甘甜。和北海道昆布湯不同的地方在於他多了一股藥材的味道。聞起來真的很香，但不是太濃郁。而當初一直在猶豫要點昆布麻辣湯還是辛味增昆布湯，店員解說昆布麻辣湯主要也有許多中藥材下去熬煮，喝下去的湯在口中會有麻麻的感覺。辛味噌昆布湯則是運用日本的辣味噌，是比較溫順的辣度。被中藥補身體沖昏頭的我，興高采烈地選了中藥湯底～ 隨餐附上的精緻時蔬及梅子風味醋最喜歡他們家大方的提供醋飲了!!!!因為我就是個大水桶，又特別愛吃酸的。哈哈哈哈哈我們請他把飲品先送上來，香柚可爾必思冰沙和蘋果西打。 時蔬盤有菇類、高麗菜、黑木耳、南瓜、芋頭、蛋燒及地瓜!!!!有地瓜耶，真的很特別，這還是我第一次看到地瓜下去刷刷鍋裡煮XDDDD 主餐我選了御賞海陸雙拼，肩胛牛小排當我的今日肉品～～他還有台灣黑毛梅花豬做更換。附餐就點日式粉絲及昆布烏龍麵。好喜歡牛肉片做成花的形狀，不管從哪個角度看都一等一的美。 來沾一下胡麻醬試試。 海鮮盤送上來時擺盤對稱又美麗，大碗的碎冰維持他的鮮度。用六顆蛤蜊、貝類及兩條大蝦做分水嶺；兩旁則是鯛魚、捻魚和魷魚片。熱騰騰的鍋物，我已經忍不住把所有的料都加進去了。魚類和魷魚片熱個30秒，稍微看一下有沒有熟就可以拿起來囉～鯛魚肉易碎，所以在夾取時要特別小心。捻魚十分的Q彈，稀哩呼嚕就把他吃完了，哈哈。蝦子的新鮮度更是不用說，看到他變色後再煮一下下，立馬剝殼吃掉。 關於季節創意料理(4選2)，選擇了三色魚麵及日式創意餃拼盤。不同口味手打漿做成擠花袋的形狀，讓客人體驗自己動手做的樂趣。我一開始做了長長的麵條形狀，再來就回歸圓圓的丸子狀。依照顏色分別為黑---墨魚淺綠---海苔橘黃---胡蘿蔔起司 吃起來就如同一般小丸子順口，不像貢丸稍硬些。強烈建議一個一個單吃看看，細細品嘗他真的有味道耶～有一些丸子吃起來就是魚漿的味道，比較難嚐出他本身的鮮味。我個人喜愛度為 墨魚＞胡蘿蔔起司＞海苔但友人卻覺得 海苔＞墨魚＞胡蘿蔔起司印證每個人口味真的不同，自己覺得喜歡好吃就好XD 關於日式創意餃拼盤三顆圓圓的丸子---花枝蝦餃一致認同超好吃，看起來雖然小小顆，但每一顆都有吃到花枝粒和蝦子!像pizza一般---番茄燒印象不是很深刻，番茄切片被藏在黑輪裡面了。圓柱體---洋芋起司一開始吃有起司味，後來洋芋的味道漸漸蓋過去。直至最後好不容易把料全都吃光光了(是有多會吃啊～)也謝謝服務員在途中幫我們換乾淨的盤子，讓我們可以盡情大肆享用。當我喝完湯之後，準備離席時，店員適時的送上甜點…。天哪!!!!我完全忘記甜點了!!!因為實在吃太飽，所以感覺已經完食了。當初點的桂圓黑木耳釀(熱)及金字塔紅豆冰堡。好可惜吃不完阿…。 私心希望黑木耳釀可以再熱一些，我喜歡熱熱燙燙的甜品~可愛的金字塔紅豆冰堡呀～好高好高的金字塔，吃起來就是紅豆剉冰 加點煉乳就好像富士山配上純白的雪景，這是一道是看了會很喜歡的甜點。這樣的餐點兩人是880元+1成服務費，吃得好飽好撐。其實餐點用不完是可以打包的啦，只是我們特別會吃XD******************************聚 北海道昆布鍋(台北衡陽店)地址：台北市中正區衡陽路3號2樓電話：(02)2331-2767營業時間： 週一至週五11:30~14:30，17:30~22:00週六至週日11:30~15:00，17:00~22:00(最後點餐時間：午-14:30，晚-21:00)****************************** 繼續閱讀

最近天氣怎麼突然又變冷，只能說真的太難捉摸的大氣表層，沒關係，既然天氣轉涼，咱們就把握機會吃火鍋(找藉口)，今天Ethan帶大家來到古亭站的《聚 北海道昆布鍋》，品嘗一下王品集團的美味。 其實這家《聚 北海道昆布鍋》已經開幕已久，而且生意一直都很好，Ethan也和家人來吃過很多次，尤其菜單會一直變化，湯頭用心又美味，讓人怎麼吃都不覺的膩。 《聚 北海道昆布鍋》店家資訊地址：100台北市中正區南昌路二段216號電話：(02)2368-3118時間：1130–1400/1730–2100捷運：捷運新店線/永和線古亭站2號出口這家店以服務為主，我連前菜吃兩口覺得不愛，店員居然還會問說要不要幫你換成一些高麗菜，我實在覺得跟樓下的全國電子一樣：揪甘心。 打開菜單，有分成兩種價位的套餐，有$540也有$359，不過今天Ethan和好友都特別餓，所以決定大吃特吃。 菜單內頁也有一些照片，可以for參考用，讓你點餐比較有幻想。 一邊可以選擇一種湯底，我們選擇了麻辣和金瓜湯，店員會提醒你金瓜是牛奶和南瓜的奶香，味道不會太濃(大推!!)。 【前菜】中華豆腐配上一些日本料理的東西，其實我很怕生食，所以我也不太敢吃，咬了兩口就叫店員收走，我真的不是故意浪費食物的~~~ 謝謝店員貼心送上高麗菜怕我們沒吃飽。 【麻辣/金瓜奶香湯底】熱騰騰的湯底上桌，偏辣的麻辣湯讓人精神為之一振，配上現場下鍋的金瓜和奶香，又覺得好適合煮菜，整個興奮到不行。 【板腱牛肉】接著上來的牛肉盤，油花比較少，所以吃起來不會是嫩的，不過也不會是老的，只能說剛剛好，順便認真品嘗一下牛肉的美味。 來來來，看看這肉(流口水ing) 【海陸雙拼】喜歡海鮮的朋友應該會喜歡，因為款式滿多樣的，有魚有蝦等等，還可以再配半盤肉其實滿划算。 【百匯時蔬拼盤】大份量的蔬菜配上牛奶湯底，實在讓人愛不釋口，而且蔬菜都洗很乾淨，完全不用擔心。 【酸橙醬/胡麻醬】我個人很愛酸橙醬，不過胡麻的蠔油味道太濃我真的不愛，所以另外請店員送上一個沙茶醬，感覺吃起來比較有平常的台灣味。(再次感謝店員貼心服務) 【綜合季節拼盤】各式各樣的火鍋料，雖然只有4個，不過每個感覺都大有來頭，豆皮裡面包麻糬，或是海鮮味的魚漿，感覺有點吃不夠，但有些東西就是求精不求多囉~~ 【梅子醋】有點像是沙瓦的梅子醋，可以讓你洗洗嘴巴的味道再喝湯，也可以讓你區別一下麻辣和奶香。 【昆布烏龍麵(加點)】加點的烏龍麵，因為是昆布烏龍麵所以是綠色的，煮起來超級Q，而且吃起來非常彈牙，不過一份40元也算是滿高檔的。 【北海道黃金稀飯】得大推這個黃金稀飯，店員會先詢問你要不要煮好再上來，為了省去麻煩當然。 才吃一口，Ethan整個驚為天人到一個不行，有點像是以前小嬰兒時期吃的稀飯，但又感覺再次升級，濃密的口感加上內餡的真材實料，只能說真的點到賺到。 【桂圓黑木耳】甜點也有附上水果哦。 【金瓜奶酪】沒有特別的感覺，就是奶酪，不過如果能再附上一杯飲料更好，不然怎麼吃完有點小空虛。 繼續閱讀