一笑 (已結業)

一笑居酒屋, 位於林森北路條通內, 九州の和牛を中心に提供する肉専門居酒屋です！名物牛タンしゃぶしゃぶや宮崎牛ユッケなどご用意しています！(翻譯: 以九州的和牛為中心提供的肉專門居酒屋, 牛舌涮涮鍋與宮崎牛生牛肉為主......日文不好, 大概就這意思了)這間店雖說位於條通內, 不過它實際上比較靠近新生北路, 從南京東路往東方向走到132巷 (神旺商務旅館旁) 轉進來, 走沒多久會看到159巷, 在右手邊你就會看到它了這裡也是我最愛的覓食處, 理由很簡單, 這一帶是日本人在台北的主要活動區, 很多店家都提供道地的日本食物可以說不用出國在這就可以吃到了這間店也是日本人開的店, 主打的就是很厲害的牛舌涮涮鍋, 還有宮崎牛生牛肉, 我個人非常推薦, 特別是牛舌涮涮鍋, 太棒了門口有特別注明是『肉居酒屋』, 非常日本式的作法台灣的居酒屋基本上什麼都賣, 但在日本會區分其主要提供的餐點營業時間平日會到晚上三點, 但週末則是到十二點休息來到這邊就很日本的感覺, 當然, 是寬敞版的在日本旅遊吃飯時常覺得他們都把空間用到非常極致, 缺點是會感到壓迫感但在台灣就相對放大寬敞多了開放式廚房與吧台, 老闆兩人就在這邊辛勤的作菜給大家吃, 油煙控制的極佳, 整間店空調也很舒適牆上有很多海報, 當然要注意的是, 這間店也有每個月29日肉之日的設定當天會有特別的好物喔簡單的餐具, 但感覺很舒服......菜單就直接放在文章最後了這間店的東西太好吃我想先介紹菜●咖啡沙瓦, 可樂 這邊多數還是日本客人會來喝幾杯小酒, 不過比起很多居酒屋就是要賺你飲料錢, 這裡有提供『軟飲料喝到飽』120元是不是超便宜? 這種消費方式一般是美式餐廳才會有的這杯咖啡沙瓦則是店家推薦的, 相當好喝, 第一口下去會覺得啊哩這冰咖啡嘛? 但又比正統的冰咖啡稍淡一點, 再多喝幾口你會發現有淡淡的酒味然後我可以說是酒類的人體實驗機, 調酒用的酒差一點我就會開始發癢不舒服, 在這邊喝的很愉快,沒問題可見其用來調沙瓦的酒也用的不錯有喝咖啡習慣的, 建議要來試試這咖啡沙瓦●明太子馬鈴薯 很傳統的一道菜, 會讓我想起外婆早年作的馬鈴薯沙拉, 簡單, 但就是好吃, 頂端有明太子醬可以拌開或拿一點混著吃●日式半熟炸雞 很特別的吃法一般台灣人會有吃雞肉就是要吃全熟的觀念, 不過近年來有桂丁雞這種好的雞肉後生吃也是可以的選項, 這邊的作法相當厲害, 雞肉裹上好吃的炸衣簡單炸一下, 外層熟了但中心是生的吃起來口感相當好可以說從未吃過這種炸法的炸雞, 但吃過後你就會一口接一口一直吃●紫蘇雞肉串 ( 一串80 ) 很特別的雞肉串, 用的是雞絞肉, 類似很多台灣串燒店的雞肉丸的作法, 中間加進去些紫蘇葉增加香氣沾醬似乎會更換, 我們這天的是蘿蔔泥醬油與柚子醬但我個人覺得可以直接吃, 再沾醬, 試試不同的口感●宮崎牛鐵板燒 一上來就香氣逼人的菜肉超香的搭配沾醬......建議沾一點點醬油, 最多加一點點芥末即可肉質相當好, 熟度也很棒, 這間店真是吃肉的好地方●牛舌鍋(兩人前1380) 一共有牛舌200g , 森野豬五花肉200g , 蔬菜湯頭是很好的昆布湯很壯觀的青菜和切的很厚的牛舌光看就口水流下來了這是沾醬, 很日式口味的芝麻醬與果醋以這牛舌鍋來說我覺得比起台灣常用的沙茶醬要好上太多先把青菜放到鍋內真是超健康的(笑)高麗菜切碎這招不錯, 比起台灣涮涮鍋常是整片下去煮它會更快煮爛且讓湯頭有相當的甜度先涮豬肉煮之前覺得這五花肥肉會不會太多脂肪部位會不會一煮很硬, 結果完全不會, 豬肉味道剛好, 相當不錯更厲害就這個牛舌了簡單涮幾下, 不超過三秒即可牛舌厚度很夠, 咬下去的口感超好, 很Q , 直接吃就不錯, 配上點芝麻醬更好我與朋友就默默的一片又一片, 那麼大一份一下就吃完了然後最糟糕的, 還想再吃明明年歲大了食量變小, 但就是還想要再吃更多的這就是那麼吸引人的美味接下來當然是雜炊已經調好的蔥蛋這裡的作法與一些店家會把湯料全部撈掉不同會留下一定的蔬菜, 再把白飯煮下去飯煮的差不多再下蛋汁最後的雜炊成品, 超好吃這幾年吃非常多的雜炊快吃成精了一般來說只煮過肉的湯頭來煮雜炊, 其實會比煮海鮮的要遜色些 ( 是的, 我試過頂級和牛鍋 vs 海鮮鍋的湯頭煮雜炊, 海鮮的就是好)但這邊的蔬菜湯頭巧妙的把這個差距拉回, 而且因為蔬菜的甜度, 有不同的口感這雜炊很棒!!一般正常狀況我們已經會太撐吃不下其他的食物了但......太好吃了意猶未盡, 所以再換到吧台前再戰以下為自費颱風天的特別菜色(這天本以為會颱風假, 話說新北市有放台北市沒放.......不過颱風早早逃走就是)●起司豆腐配法式麵包 烤的很酥脆的法式麵包配上這個起司豆腐好吃, 兩個超搭的而且這是邪惡的下酒菜如果你是愛喝啤酒的一片這個再配上一大口啤酒, 超棒理論上兩個快飽但覺得還有餘力再戰的人點這菜有點不明智結果太好吃了就一片一片ㄟ, 又吃完了●鹿兒島黑毛和牛岩鹽燒 本來是想吃牛舌岩鹽燒的, 結果牛舌大概被我們吃火鍋吃完了(很受歡迎, 其他桌也有點)改吃這個, 奇怪的是我應該有拍在岩鹽(一大塊) 上烤的樣子照片反而找不到(昏倒)直接在岩鹽上烤過的和牛肉就不用沾任何佐料, 直接吃就好肉的甜度配上鹽被襯托的更加明顯非常好吃●總評 可以說這間店以後就是我常會來吃的愛店了, 無論是好吃的牛舌鍋, 半熟炸雞, 和牛岩鹽燒等, 其他小菜也都好吃而且還有軟飲料120喝到飽, 只能說太喜歡了, 誠心推薦的美味在台灣吃不到的日本口味, 而且你不必出國!!一笑居酒屋, 林森北條通美食,牛舌鍋與牛肉料理超棒,道地日本味 ●菜單 繼續閱讀

一笑issho居酒屋電話：(02)2564-2045地址：台北市中山區林森北路159巷57號交通：捷運中山站2號出口，步行約9分鐘 捷運松江南京1號出口，步行約9分鐘營業時間：週一-週六 18:00-3:00 週日18:00-12:00網站：請點我想，一秒來到日本，應該就是這種感覺吧。在五光十色的林森商圈，炫麗的霓虹暈染了夜色，傍晚過後似乎街道上的生命力也跟著活躍起來，也許，可以放下整天的疲累和匆忙，來到『一笑issho』，伴隨著親切的談笑聲，將煩惱和束縛拋到腦後，這裏的溫情和歡愉，撇開了隔閡，讓彼此的心更加靠近。走進『一笑issho』的那一刻，真的有闖進時空隧道的錯覺，在這裡感受的、傾聽的、品嚐的，都是源自於正統日本的味道，彷彿來到他鄉作客，但卻絲毫不感到生疏。山藥鐵板燒＄180將山藥和在蛋液當中，呈現出滑嫩柔軟的口感，不論看起來或是品嚐起來都有烤布蕾的感覺，比起一般的煎蛋，品嚐起來更加綿密柔和。溫豆腐＄60看似平凡普通的豆腐，有著深藏不漏的底蘊，使用柴魚片、洋蔥和青蔥增添香氣，底部的高湯就是整碗的靈魂人物，將豆腐溫柔的包圍，使整體協調的結合，品嚐起來清新爽口格外有滋味。柚子胡椒和牛鐵板燒（沙朗）＄880軟嫩帶有些許嚼勁，半生的熟度拿捏的恰到好處，入口肉汁在口中奔流，寵溺的包圍我的味蕾。柚子胡椒的畫龍點睛，將整體顯得更無懈可擊。笑愛鍋（牛舌涮涮鍋）＄680（一人份）包含牛舌100g、森野豬五花50g、野菜、菇類、雜炊。一上桌，高湯中已擺放入各式菇類，等待湯滾再放入蔬菜。這裏的日式火鍋湯頭很不一樣，除了濃郁不膩口的高湯，還事先經過調味，除了更符合台灣人的口味，我覺得更能帶出蔬菜的清新和肉片的甜。將牛舌入鍋涮5~10秒就剛剛好，帶有粉紅的鮮嫩色澤，保有脆度和彈性，有別於燒烤的方式，口感更加Q彈，吃過一片就有點欲罷不能的停不下來。森野豬五花完全沒有惱人的腥味，柔軟細緻，甜味和肉汁在口中溫柔綻放。直接吃已經足夠顯現它的美味，但依舊可以搭配上青蔥、蘿蔔泥，或是特製的檸檬鹽和柚子胡椒，品嚐不同的口味，讓感受更繽紛。雜炊一直是對食材最佳的禮讚，盡情展現食材和湯頭的美味，將一切化為最美好的結尾，結合濃郁湯頭和食材精華，只能說這一切真是再美好不過了。咖啡燒酒原本應該是不會湊在一起的組合，但沒想到滋味卻一點都不違和，一開始的咖啡香氣，入喉後便是燒酒的強烈激昂，富有層次的口感，創意中帶有趣味。不過酒精濃度較猛烈，大家請適量斟酌品嚐喔。（喝酒不開車，未滿18歲不能喝酒喔！）整體來說，一進門，濃濃日本腔的招呼聲，想必是熱情的問候方式，舒適輕鬆的氛圍，沒有主客之分的談笑風生，品嚐美食之餘，像是和朋友聚會般的熟悉放鬆，這就是無可取代的魅力。一笑issho居酒屋電話：(02)2564-2045地址：台北市中山區林森北路159巷57號交通：捷運中山站2號出口，步行約9分鐘 捷運松江南京1號出口，步行約9分鐘營業時間：週一-週六 18:00-3:00 週日18:00-12:00網站：請點 Ally愛玩樂 繼續閱讀