明園日本料理

營業中

休息中

父親節恰巧遇上颱風天，菜市場沒開，開了也沒東西買好在晚餐時雨勢風勢漸小，外出覓食似乎不太危險打通電話確認老早訂好的餐廳居然有營業艾米一家四口就順勢出門吃大餐囉~明園從1981年在台中開業至今大約35年了老台中人應該都知道它餐廳外觀屬古味日式建築風格走過小橋流水才能進入店裡要不是精緻庭園剛被風雨摧殘過這外頭景色可是十分怡人愜意的呢老店裡每一個角落都散發出迷人的韻味，很有味道一、二樓是用餐區一樓有吧枱座位及方桌，二樓是包廂區這天二樓包廂幾乎客滿我就沒上樓拍了入座後還沒點餐呢服務生美女送上熱茶、小菜和擦手毛巾熱茶喝完可請服務生來續添，小菜好像是不能續的毛豆、滷土豆、干絲土豆有入味還不錯，可惜口感不夠綿，吃起來還留有一點點生脆適逢偉大父親節日一人8道料理$1088(+10%)四個人點了三套餐，份量不是太夠還好我們本來就不很餓況且日式料理本就屬吃巧不吃飽的嘛 XD接下來的餐點部份會以三人份一盤出場【雲丹胡麻醋蕃茄】一人份醋漬紅蕃茄上頂著一小匙海膽，佐上香濃胡麻醬一塊兒食用滋味酸中帶甜加上濃濃芝麻味兒，開胃好好食啊~【薰風刺身】三人份鱸魚、旗魚、海鱺三款生魚片，三人份一起上菜天然山葵現磨成泥，味道溫和不嗆辣厚切魚片入口後存在感十足，新鮮Q嫩甜美極了!老實說...看到生魚片時我們頗為失望因為...沒有鮭魚!沒有鮭魚!!沒有鮭魚!!! >"<【松露岩煎菲力牛肉】一人份漂亮的擺盤我喜歡~菲力牛排底舖蕃茄片洋蔥絲，看起來很清爽搭配蜂蜜芥末、香蒜片、松露塩...可供沾佐加味牛排煎得稍微過熟了點咀嚼時肉汁在嘴裡漫出來，滋味倒是挺好的【炙燒椀壽司】三人份服務生來說因為某食材沒了所以其中一項換成壽司捲艾米只顧著吃沒聽清楚是什麼食材完售 ^^"海鱺魚片炙燒後帶著焦香滑嫩壽司飯米Q不糊，很好吃壽司捲外層包裹炙燒鮭魚上頭點綴高級松露來增色添味質感整個提昇不少堆疊出的層次口感還不賴喔相較之下，艾米喜歡這壽司捲多一些 ^^【龍鱈明太子】一人份輪切龍鱈魚塊加上明太子一起烘烤表面灑了些香料，帶點義式風味吃起來香濃、細緻、嫩口，魚刺不多配菜有醋漬蘋果和蜜黑棗解膩【雄蝦蟹黃艷煮】大明蝦一分為二酥烤後的蝦頭富含香濃蝦膏蝦身部份則去殼裹粉酥炸成大蝦球Q彈蝦肉搭配蟹黃醬汁食用滋味更加濃郁、鮮海味十足秋葵沾食蟹黃醬也很讚喔【淮山吸物】一人份 湯品 湯料有雞肉丁、山藥塊、魚板、紅棗...很豐富，湯頭十分清甜鮮美【水物】三人份水果西瓜、拔辣和巧克力奶酪 和 ，這是店家招待的是用海苔片包米飯切條狀裹粉油炸吃起來脆又硬，愈嚼愈香的零嘴也是炸物來著外脆內軟甜甜鹹鹹的，食用時要小心燙嘴明園店面在西屯區文中路惠來國小對面鄰近台中市政府，備有免費停車場除了單點品項外還有580元、1000元、1500元三款套餐選擇網友們說其中平日才提供的580套餐CP值頗高只好再找時間來回訪囉 ^^。。。本文為邀約體驗之真實心得記錄。。。 繼續閱讀

台中的日本料理真是好多好多，但要說到老店還真是屈指可數今天要分享的這一家明園日本料理就是一家開了35年的老店不論是裝潢、服務、餐點都是非常傳統與道地還有創新料理，深受老饕喜愛 明園位在西屯區文中路惠來國小對面有專屬停車場，開車族不必擔心沒位子停車 老店的裝潢就是不一樣，門前就是小橋流水日式庭園喜歡傳統日本料理的朋友會很喜歡這種氣氛 庭園水池裡養了好多錦鯉，明園有提供奶瓶跟飼料讓客人餵魚鯉魚喝奶的畫面以及強大吸力非常有趣，來到這裡一定要試試室內環境比較暗，商妮沒有多拍，直接進入餐點分享明園日本料理除了單點之外，還有推出不同價位三種套餐1500元、1000元、580元，其中580套餐僅平日供應今天商妮一家點了兩套580元平日套餐以及1000元精緻套餐，兩套都好吃CP值不低先來看看580元平日套餐內容，主菜之外還有多達6道附餐 綜合刺身 剝皮魚、旗魚、鱸魚，新鮮的海味做成的刺身當然美味 綜合沙拉 不只是生菜而已，還有加上章魚等海味，淋上油醋醬後口感相當清爽 鮮蝦南瓜凍 這一道商妮很喜歡，除了南瓜凍好吃之外，還有冰涼的醋凍調味，夏天吃好好吃 蒸飯 有了這一道不怕吃不飽，蒸飯就是白飯上面加了香鬆，風味較為清淡不過明園的蒸飯比別家的還多了牛蒡、醃蘿蔔、醃黃瓜，用料比較多 主菜 焗烤大蝦 法式芥茉子焗烤大蝦鮮、甜、甘，肉質Q彈真是有水準不只主餐好吃，連一旁的配菜搭配蜂蜜芥末醬都是美味，不要錯過 主菜 鮮魚片另外一分的主餐選了魚肉，忘了問什麼魚Q嫩的魚肉吃得出新鮮感，搭配主廚特調蒜味醬汁，吃起來滋味不錯 干貝茶碗蒸 明園的茶碗蒸真不愧是老店，口感相當滑潤涮口，每一口都吃得到干貝絲吃完還意猶未盡，又加點一碗原味茶碗蒸來吃 鮮魚味噌湯 味噌湯的分量不多，味道相當濃郁，裏頭還有兩塊魚肉，老店的用料實在甜點在後面跟另一套精緻套餐一起分享接下來再來看看1000元精緻套餐的內容... 蕃茄海膽 這一道一入口就讓商妮愛得要命，番茄甘甜之外上面還有一小瓣海膽，超級鮮最美味的是下方的胡麻醬，濃郁程度讓商妮很想拿湯匙直接舀起來吃，蕃茄配胡麻醬真是極品 綜合刺身 軟絲、旗魚、鮭魚肚，軟絲上頭還有點綴魚子醬，真是高檔值得一提的是邊附的是整株山葵磨成的山葵泥，吃刺身時沾取不會過於嗆辣厚切的當令刺身鮮度真的沒話說，一人只有三片實在是吃不過癮啊~ 牛蒡雞肉捲 原本的套餐內容是牛肉，因為老公不吃牛，服務生貼心幫老公換成雞肉明園雖然是35年的老店，但是傳統日本料理之外也吃的到創意料理這一道就是一道創意料理，雞肉捲裡頭包了牛蒡、搭配蕃茄、節瓜與特調醬汁軟嫩的肉質加上精緻的美味，讓商妮產生吃法式料理的錯覺 明蝦蘆筍蟹黃 明蝦的蝦肉做成Q彈的蝦球，底下附有蟹黃，一起入口充滿濃郁的海味蝦頭烤到酥香，裡頭有豐富的蝦膏千萬不要錯過 壽司塔 這一道也是創意料理，炙燒鮭魚佐明太子醬蝦卵壽司飯，上頭還有松露! 松露!! 松露!!!整份壽司吃起來充滿幸福的感覺，吃到這裡有點明白老饕推薦的道理了 龍鱈咖哩岩燒 龍鱈魚肉經過岩燒後上桌，肉質嫩Q搭配下方的咖哩醬一起吃，有種溫潤的滋味 松茸鮮魚湯 松茸菇很珍貴，平時少有機會吃到，吃起來卻沒什麼味道(是商妮的味蕾遲鈍了嗎?)裏頭還有大塊魚肉、香菇，整碗魚湯滋味非常清新甘甜，商妮覺得大勝味噌湯 甜點及水果 抹茶奶酪以及當季水果，沒有什麼驚喜 豬肉石狩鍋 除了套餐之外，還有加點一些單品，這一鍋石狩鍋味道較濃，因此不必準備沾醬湯頭會越燒越濃，有需要可以請服務生加水紅味噌石狩鍋有大量的蔬菜，味道濃郁卻不會死鹹，尤其是豬肉片下鍋涮煮後味道更回甘豬肉片不知道是不是松坂部位?口感跟松阪豬很像，又脆又Q又甘甜，全家人吃得好滿足 鮭魚炒飯 來之前就有老饕推薦要點明園的鮭魚炒飯，果然非常好吃，粒粒分明每一口都吃得到鮭魚肉 茶碗蒸 會點這一碗是因為580元套餐的干貝茶碗蒸實在太是太好吃了點的這一碗是原味茶碗蒸，料不多卻一樣好吃，吃到超級滑嫩又細綿的蒸蛋真的好幸福啊~買單時服務生有介紹現在推出超值商業午餐套餐一份約300元明園日本料理不愧是走過35年的老店，餐點不論用料、風味都很有水準不僅套餐很優，單點也不錯，下回還想要再來品嘗一下1500的套餐地址:台中市西屯區文中路25號電話: 04-2311-8638營業時間: 11:30-14:00 17:00-21:00聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考 繼續閱讀

隱身在車水馬龍西屯區內的獨棟日本料理店明園，因為朋友家住附近常常來吃，特別推薦給喜歡吃帶點台式日本料理風味的朋友一進門還有一個小橋及鯉魚池，古色古香的，夏天看到這樣的造景感覺很涼爽店內裝潢維持的很新，而且很乾淨，完全感覺不出來是26年的老店店裡的服務人員都會穿上簡單式的可愛的浴衣今天坐二樓的包箱，這裡的服務生妹妹都很年輕，梳著大大的包包頭，不像一般那種開很久的日本料理店的服務生都比較年長我們都很喜歡他們家這種帶著Q硬口感的滷甜花生招待小菜，QQ的 我們今天吃的是一人1000元的套餐，友人因為是常客，所以豪不客氣的跟邱副總改了一些菜色內容，請他們搭配他覺的吃過感覺好吃的菜色，這是兩人份的生魚片，生魚片的肉看起來好透好美 我和小謙不吃生魚片，所以換了兩支蝦蘆筍手捲給我們，蝦蘆筍口味一般般就差不多那樣 洋蔥章魚醋沙拉，切的很細很細的洋蔥青脆爽口，而且很甜，整體酸酸甜甜口味清爽 這個生蠔不僅是大顆，而且全無腥味，拌上一點點山葵就甜美不已，搭配微酸帶著一點點甜的醬汁好棒，整個就是甜 比今天中午去吃的某家高貴牛排館好吃一百倍的煎牛排，柔軟煎的香香的，口口都是濃郁的肉汁 今天唯一比較不愛的就是這個咖裡風明蝦，我比較偏好清蒸簡單原味就好，這個有點兒孜然味邱副總特別推薦的干貝絲蒸蛋，據說吃過都說讚宛若嫩滑布丁口感的蒸蛋溫溫熱熱的滑入嘴中，細細綿滑的觸感就像BB的肌膚般，每一口都嚐的到干貝絲這個野生螃蟹麻油麵線也是友人特別指定款野生螃蟹雖然很小一隻，但是蟹肉緊緻細膩，而且很甜，再搭配上麻油香氣的麵線，真的，一碗都嫌不夠吃美麗的邱副總為我們壽星端來明園特製的壽司蛋糕，要去明園吃飯的別忘了找邱副總唷！只送不賣，專為熟客特別製作的壽司蛋糕，上頭鋪了層起司趕緊切開來看看裡頭有甚麼好料 層層堆疊的壽司飯中夾著龍蝦沙拉還有鮭魚跟魚卵等等，因為美乃滋方的相當多，吃起來有點偏甜口味的特別壽司，吃膩甜滋滋的生日蛋糕這個鹹口味的壽司蛋糕是蠻不錯的選擇 最後又來了盤握壽司，也幫不吃魚的我們準備了紫米花壽司，可是份量真的太多吃不完，這盤這由友人負責打包回家(吃了壽司蛋糕後，甚麼也吃不下了) 我有吃這一個炙燒花枝，Q甜Q甜的口感不錯 難道是傳說中的松茸湯，友人說不是啦！ 飯後水果及甜點，我個人很滿意的一餐，我想這家應該很合豬爸的胃口，改天帶他來試試明園日本料理 台中市西屯區文中路25號 (04)2311-8638 繼續閱讀