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面對看不見盡頭的疫情，原本預計11月赴日賞楓的行程怕是凶多吉少，只能透過拉麵一解這相思之苦。秀麵尊位於西屯路上，鄰近科博館與台中二中，木製的牌坊還挺顯眼的，整家店頗有深夜食堂的氛圍。門面相當復古，老舊的木門拉起來卡卡的，偶爾還會發出嘎嘎的聲響，最外面有一層鐵拉門可以鎖起來。這家店的拉麵採限量供應，平日限定50碗、假日限定100碗。提供個資訊給大家參考，小綿羊當天離開店家的時間約莫是晚上8點，拉麵依然持續供應中。用餐環境相當乾淨，即使與烹調區域只有一線之隔，也沒有明顯的油煙味。朋友表示：「看到這幅富士山掛簾，覺得好想出國阿阿阿~」除了單人的吧檯座位，也有這獨立的2~6人座方桌。店內用餐沒有額外收取服務費，餐具與飲用水就得自己動動手啦~~~看見這空蕩蕩的畫面，小綿羊一度擔心會不會踩到地雷，不過陸陸續續來了幾組客人與Uber Eats的訂單鈴聲，這顆忐忑的心才逐漸安穩下來XDMenu拉麵一共有6種選擇，基本都附有兩片叉燒和一顆溏心蛋，當然也可以額外加料。副食的部分則包含米食、煎餃、炸物和沙拉，另外還有提供數款酒水的選擇。當天和朋友點了兩款拉麵、一份煎餃與可樂餅，完全是報復性飲食的概念XD拉麵額外加點的蒜 (NT. 10)就是這麼一小坨蒜泥，各位客倌就自行斟酌囉~~~秀叉燒拉麵 (NT. 250)這碗拉麵算是基本款的升級版，六片叉燒沿著碗的邊緣繞成一個圓，宛如一朵盛開的花朵，熱愛叉燒的朋友絕對不能錯過！他們家的叉燒厚度略薄，不過醬油的甘醇味還是有的；肥瘦比例適中，吃起來不油膩也不乾柴，可以說是叉燒界的文青XD豚骨湯頭的濃郁自然不在話下，令人意外的是一點油耗味也沒有，朋友最後甚至乾了整碗湯呢！辛‧秀拉麵 (NT. 180)將辣椒與豚骨湯底結合，可以依照個人口味調整辣度。小綿羊當天選擇中辣，算是順口的辣度，會讓人忍不住一口接著一口。小提醒：他們家選用的辣椒屬於辣在喉頭，喝湯時不要太急，嗆到會很不舒服QQ另外，這款拉麵與赤‧秀拉麵的差異在於後者採用的是花椒油，不僅香氣不同，辣度也無法調整喔~~~拍一下溏心蛋，順便介紹麵條。店家選用的是細麵，似乎是有冰鎮過，口感特別Q彈帶勁。起司可樂餅 (NT. 45)外表金黃酥脆，大膽猜測裡頭是莫札瑞拉起司，算是一款中規中矩的可樂餅。煎餃 (NT. 65)不知道從什麼時候開始，煎餃的冰花都要搞這麼大一片XD一開始還很納悶店家怎麼沒有提供醬油，咬下一口就真相大白了。這煎餃皮薄餡多，內饀早已事先調味好，淡淡的辣味相當耐吃，的確如果再沾醬就嫌多餘了。 【分項評比】美味度：★★★★CP值：★★★★用餐氣氛：★★★☆服務態度：★★★☆小結：一直以來，小綿羊對於豚骨拉麵並不是特別有愛，但秀麵尊的湯頭算是相對輕盈一些，而且敢吃辣的朋友一定要試試辛‧秀拉麵。唯一的美中不足就是叉燒實在太薄，讓人有種意猶未盡的感覺，像極了愛情(？
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