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食記 (1)
 面對看不見盡頭的疫情,原本預計11月赴日賞楓的行程怕是凶多吉少,只能透過拉麵一解這相思之苦。秀麵尊位於西屯路上,鄰近科博館與台中二中,木製的牌坊還挺顯眼的,整家店頗有深夜食堂的氛圍。門面相當復古,老舊的木門拉起來卡卡的,偶爾還會發出嘎嘎的聲響,最外面有一層鐵拉門可以鎖起來。這家店的拉麵採限量供應,平日限定50碗、假日限定100碗。提供個資訊給大家參考,小綿羊當天離開店家的時間約莫是晚上8點,拉麵依然持續供應中。用餐環境相當乾淨,即使與烹調區域只有一線之隔,也沒有明顯的油煙味。朋友表示:「看到這幅富士山掛簾,覺得好想出國阿阿阿~」除了單人的吧檯座位,也有這獨立的2~6人座方桌。店內用餐沒有額外收取服務費,餐具與飲用水就得自己動動手啦~~~看見這空蕩蕩的畫面,小綿羊一度擔心會不會踩到地雷,不過陸陸續續來了幾組客人與Uber Eats的訂單鈴聲,這顆忐忑的心才逐漸安穩下來XDMenu拉麵一共有6種選擇,基本都附有兩片叉燒和一顆溏心蛋,當然也可以額外加料。副食的部分則包含米食、煎餃、炸物和沙拉,另外還有提供數款酒水的選擇。當天和朋友點了兩款拉麵、一份煎餃與可樂餅,完全是報復性飲食的概念XD拉麵額外加點的蒜 (NT. 10)就是這麼一小坨蒜泥,各位客倌就自行斟酌囉~~~秀叉燒拉麵 (NT. 250)這碗拉麵算是基本款的升級版,六片叉燒沿著碗的邊緣繞成一個圓,宛如一朵盛開的花朵,熱愛叉燒的朋友絕對不能錯過!他們家的叉燒厚度略薄,不過醬油的甘醇味還是有的;肥瘦比例適中,吃起來不油膩也不乾柴,可以說是叉燒界的文青XD豚骨湯頭的濃郁自然不在話下,令人意外的是一點油耗味也沒有,朋友最後甚至乾了整碗湯呢!辛‧秀拉麵 (NT. 180)將辣椒與豚骨湯底結合,可以依照個人口味調整辣度。小綿羊當天選擇中辣,算是順口的辣度,會讓人忍不住一口接著一口。小提醒:他們家選用的辣椒屬於辣在喉頭,喝湯時不要太急,嗆到會很不舒服QQ另外,這款拉麵與赤‧秀拉麵的差異在於後者採用的是花椒油,不僅香氣不同,辣度也無法調整喔~~~拍一下溏心蛋,順便介紹麵條。店家選用的是細麵,似乎是有冰鎮過,口感特別Q彈帶勁。起司可樂餅 (NT. 45)外表金黃酥脆,大膽猜測裡頭是莫札瑞拉起司,算是一款中規中矩的可樂餅。煎餃 (NT. 65)不知道從什麼時候開始,煎餃的冰花都要搞這麼大一片XD一開始還很納悶店家怎麼沒有提供醬油,咬下一口就真相大白了。這煎餃皮薄餡多,內饀早已事先調味好,淡淡的辣味相當耐吃,的確如果再沾醬就嫌多餘了。 【分項評比】美味度:★★★★CP值:★★★★用餐氣氛:★★★☆服務態度:★★★☆小結:一直以來,小綿羊對於豚骨拉麵並不是特別有愛,但秀麵尊的湯頭算是相對輕盈一些,而且敢吃辣的朋友一定要試試辛‧秀拉麵。唯一的美中不足就是叉燒實在太薄,讓人有種意猶未盡的感覺,像極了愛情(? 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)