拾玖串燒酒場

Shih Jiou Chuan Shao Jiou Chang
休息中
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等級4
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2016-02-24 85 瀏覽
2014.9.24 推薦分數:★★★★最近離開熟悉的台北搬到台中,對陌生的環境感到有些不適應,開始想念在台北時候的吃吃喝喝・・・這間居酒屋是某個老闆向我推薦的,聽說手藝不錯,價位也比一般便宜,所以約了幾個朋友來這小聚。拾玖串燒酒場,仁愛路與光復南路交叉口附近,國父紀念館捷運站步行過來約10分鐘。紅色的扛棒在夜幕下格外引人注目。在川賀居酒屋的文章(捷運行天宮站-川賀居酒屋)中有提到過,酒处或酒場是代表喝酒的地方,通常是不會提供任何茶水。當日限定食材。座位分為吧台與長桌,個人偏愛吧台位置,只是當天約了幾位朋友,長桌比較方便聊天。店內隨手拍。不論是日本料理或居酒屋都很喜歡用酒瓶當擺設。來居酒屋最推薦的還是串燒的好朋友,啤酒。趁著朋友還沒來先拍照,肉串的外皮看起來已經烤的酥脆可口,真想在開飯前來一串填個肚子。MENU。毛豆30元。毛豆非常入味,胡椒的香氣和味道都很夠。雞膝軟骨90元(當日限定)。雞膝入味的程度比毛豆更厲害,雖然肉不多,但慢慢的吸吮,尤其是筋的地方,味道完全進去,特別好吃,是道不錯的下酒菜。泡菜80元。本人我不吃辣,自動PASS。等待串燒的同時,吃個小菜配啤酒,大家就開始聊天起

2014.9.24 推薦分數:★★★★

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最近離開熟悉的台北搬到台中,對陌生的環境感到有些不適應,開始想念在台北時候的吃吃喝喝・・・



這間居酒屋是某個老闆向我推薦的,聽說手藝不錯,價位也比一般便宜,所以約了幾個朋友來這小聚。

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拾玖串燒酒場,仁愛路與光復南路交叉口附近,

國父紀念館捷運站步行過來約10分鐘。

紅色的扛棒在夜幕下格外引人注目。

在川賀居酒屋的文章(捷運行天宮站-川賀居酒屋)中有提到過,

酒处或酒場是代表喝酒的地方,通常是不會提供任何茶水。

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當日限定食材。

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座位分為吧台與長桌,個人偏愛吧台位置,

只是當天約了幾位朋友,長桌比較方便聊天。

店內隨手拍。

不論是日本料理或居酒屋都很喜歡用酒瓶當擺設

來居酒屋最推薦的還是串燒的好朋友,啤酒。

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趁著朋友還沒來先拍照,肉串的外皮看起來已經烤的酥脆可口,真想在開飯前來一串填個肚子。

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MENU。

毛豆30元。

毛豆非常入味,胡椒的香氣和味道都很夠。

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雞膝軟骨90元(當日限定)。

雞膝入味的程度比毛豆更厲害,雖然肉不多,但慢慢的吸吮,

尤其是筋的地方,味道完全進去,特別好吃,是道不錯的下酒菜

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泡菜80元

本人我不吃辣,自動PASS。

等待串燒的同時,吃個小菜配啤酒,

大家就開始聊天起來(發酒瘋的開始)。

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來這不點酒根本白來了,所以特地把啤酒的地方放大(笑)。

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英文和日文菜單。

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玫瑰汽水90元、哈密瓜汽水100元。

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荔枝啤酒150元。

有淡淡的荔枝香。

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一半一半140元。

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松板豬130元(小推)。

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松板豬脆度很夠,表面烤的金黃,帶點微酥的口感,

肉本身的油質較多,可以搭配著金桔,吃起來會清爽些。

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蛤蜊湯110元(大推)。

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蛤蜊圓潤飽滿,個個鮮度一級棒,我很喜歡這種簡單的味道。

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腿蔥-塩烤90元(小推)。

雞腿肉多汁,搭配的蔥段焦香味都有出來,是當天表現不錯的串燒之一。

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午仔魚320元(小推)。

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午仔魚的外皮烤得相當誘人,只有脆一個字能形容,

切成等份方便食用,魚肉本身鮮甜好吃,很推薦這道烤魚。

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雞皮80元(小推)。

上回吃到雞皮是在法國餐廳,料理的手法和口感味道跟這略有不同,所以吃的感覺也無法相比,

咬下的瞬間,輕脆悅耳的喀喀聲從嘴裡冒出,單吃一塊還可以,到第二塊就有油膩感出來,

所以說這是下酒好物,一不小心就多了喝一杯!但用來提味的黑胡椒撒的稍多,好多次都被嗆到。

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泡菜豬肉180元。

嘗了一小口,有泡菜的辣,PASS。

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香料豬160元(小推)。

帶有肥油的豬肉一直都不是我的菜,但在多數人說服之下,心不甘情不願的吃了一塊,

外皮香氣入口而來,咀嚼的同時肥肉化成纏舌的油質,香味久久不散,再來一口啤酒真是絕配

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明太子里肌100元。

明太子配上美奶滋相當夠味,但肉質吃起來沒有雞腿肉的嫩、多汁。

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起司雞腿90元。

上面撒的海苔粉過於搶味,表現中規中矩。

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串燒是由老闆毛筆哥一個人負責。

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牛小排230元。

肉質吃起來不錯,可惜帶筋的口感不是很喜歡,比較推薦下面那串雪花牛。

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雪花牛160元(推)。

一入口先是感覺到肉塊的厚實,接著慢慢咀嚼,

口感扎實很有嚼勁,肉相當汁多,整體有中上的表現。

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烤牛舌280元(小推)。

厚切的牛舌吃起來爽度特別高,脆又多汁,好吃。

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培根蘆筍100元。

沒有特別突出的味道,吃起來四平八穩,穿插在肉串裡頗有均衡飲食的概念(笑)。

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七里香90元(小推)。

第一次吃雞屁股,口感像是雞肉,帶一絲絲的脆度,不是很明顯,說起來很妙,可是很喜歡!

題外話,拾玖的烤工真的不賴,每串雞肉串都能烤到外皮香酥脆,但又不會吃出焦黑的味道。

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牛肉炒飯 醬油180元。

米粒炒得飽滿,吃起來扎實,不會過於油膩,適合填飽肚子。

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培根蝦110元(推)。

單純喜歡吃培根蝦,有些食物喜歡吃,但卻是沒有原因的喜歡,這道就是如此。

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腿蔥-醬燒 100元。

醬燒的味道偏重,完全壓過雞肉的肉味,醬汁本身偏甜,這是當天唯一被打槍的串燒。

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雞唐揚180元。

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麵衣與雞肉不夠貼實,雞肉吃起來也偏乾

下面附的蘿蔔絲有解油膩的功用。

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烤透抽330元(小推)。

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透抽的大小就跟一隻手臂一樣長,火侯和時間拿捏得不錯,

主要是透抽的鮮度夠,不需要太多的調味,好吃。

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從六點不到客人就陸續進來,烤爐連一刻也無法休息。

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明太子雞翅120元(推)。

油滋滋的口感混合著明太子與雞翅,驚豔度略有不足,但是好吃。

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奶油玉米筍100元。

黑胡椒與奶油的味道完全把玉米筍該帶出的甜味蓋過,

並不是說不好,只是我喜歡的那股清甜沒有出現。

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軟殼蟹280元。

炸得完全失敗,有點不知道在吃什麼,有進步空間。

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翼中段100元(推)。

吃到後面,酒喝得越來越多,話也說得不太清楚,至於好吃的味道卻不可能忘!

外皮烤得酥脆不說,雞肉多汁,吸吮著雞翅骨,挑下黏在骨上的肉,絲毫不能浪費。

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雞心-醬燒80元。

我不吃內臟,自動PASS。

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雞頸肉-醬燒100元(右邊)。

一向很喜歡吃雞頸肉,通常在外的串燒店也都會點上一串,只是個人偏愛塩燒的方式料理。

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炸麻糬串60元/2P。

麻糬炸得有點過久,外皮從脆變得稍硬,裡面的口感也不是軟綿綿的那種,稍微改進一下會更好。

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推薦度:推~小推~大推。

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拾玖串燒酒場

電話:02-2720-0819

地址:台北市信義區光復南路417-2號

營業時間:18:00~0:00,週一公休

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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