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2015-10-27
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頂鮮101地址：台北市信義區信義路五段七號 (台北101金融大樓) 86樓電話：(02)8101-8686/0800-00-8687 來到頂鮮101當然要參觀一下，來到了活產區(原本是圍起來不開放參觀的，但到了2點之後就忽然開放，我們當然來拍照) 聽說菜單裡的每一種海鮮都是活的ㄜ～ 看看魚的眼睛就知道有多新鮮 連水果區都不馬虎，因為我在到處逛逛和拍照的時候，以剩下甜點和水果還沒上菜，我就照到廚師正在現削哈密瓜和火龍果，沒想到3分鐘後我桌上就出現他們了！！ 還有一個超級大的酒櫃，裡面滿滿的酒瓶，應該都不便宜吧～就連廁所都好高級典雅，一堆女生拿著相機在裡面照ㄚ照的(當然我也是其中之一)廁所窗戶看出去的VIEW不比用餐區差，也是好美！！ 這篇食記享用的是午間套餐$1380B，和A餐只有1道是相同的雪玉山藥鮭魚卵：用雞尾酒杯裝承相當漂亮，一顆顆晶瑩剔透又大的鮭魚卵搭著山藥泥，吃起來很鮮富含魚油，完全沒有腥味，很不錯～ 雪蓮雞汁竹笙盅：這個湯就比較沒有特色，湯頭很鮮甜用雪蓮、竹笙、雞肉來燉，只要時間夠久食材夠好都很好喝。鮮露清蒸活鮮魚：服務生說清蒸活鮮魚裡面有滿多刺的，小小一條魚肉質相當細緻，刺
地址：台北市信義區信義路五段七號 (台北101金融大樓) 86樓
電話：(02)8101-8686/0800-00-8687
來到頂鮮101當然要參觀一下，來到了活產區(原本是圍起來不開放參觀的，但到了2點之後就忽然開放，我們當然來拍照)
聽說菜單裡的每一種海鮮都是活的ㄜ～
看看魚的眼睛就知道有多新鮮
連水果區都不馬虎，因為我在到處逛逛和拍照的時候，以剩下甜點和水果還沒上菜，我就照到廚師正在現削哈密瓜和火龍果，沒想到3分鐘後我桌上就出現他們了！！
還有一個超級大的酒櫃，裡面滿滿的酒瓶，應該都不便宜吧～
就連廁所都好高級典雅，一堆女生拿著相機在裡面照ㄚ照的(當然我也是其中之一)
廁所窗戶看出去的VIEW不比用餐區差，也是好美！！
這篇食記享用的是午間套餐$1380B，和A餐只有1道是相同的
雪玉山藥鮭魚卵：用雞尾酒杯裝承相當漂亮，一顆顆晶瑩剔透又大的鮭魚卵搭著山藥泥，吃起來很鮮富含魚油，完全沒有腥味，很不錯～
雪蓮雞汁竹笙盅：這個湯就比較沒有特色，湯頭很鮮甜用雪蓮、竹笙、雞肉來燉，只要時間夠久食材夠好都很好喝。
鮮露清蒸活鮮魚：服務生說清蒸活鮮魚裡面有滿多刺的，小小一條魚肉質相當細緻，刺是不少但都還滿大的還算好挑，清蒸醬汁很清淡僅是帶出於本身的味道而已，連平常很挑嘴的Daddy都說不錯。
松露鹽烤帝王蟹棒：和A餐避風塘帝王蟹棒不同，是用鹽烤的，完全是吃帝王蟹本身的原味，蟹肉更為緊實很有嚼勁，連鮮甜味都比避風塘多2倍以上，更為美味；至於松露沒有看到也沒有聞到他的香氣～
牽絲萬藕XO醬：由蓮藕絲、豆芽絲、甜椒絲、青江菜絲所組成的牽絲萬藕，拌炒干貝XO醬，挺香的也很清爽。
頂級酥炸鮮蚵捲：同樣是裹著麵糊炸的鮮蚵捲，和一般裹春捲皮的不太一樣，更為清爽酥脆～
裡面的蚵大又扎實，搭配韭菜香氣迷人，吃起來本身就屬於重口味的。
搭配的醬汁看似蕃茄醬，其實有點像是五味醬，搭配起來又多了一種鹹甜的味道！
歡喜福臨小湘粽：服務生說是鹹甜口感的肉粽，一次可以品嘗2種口味，大腳比拳頭還要小一點。
一邊是黃白色，有著干貝絲、鹹蛋黃，鹹香鹹香很開胃，好好吃～
另一邊暗紅色有控肉、栗子、蝦米、再搭配紅豆泥，甜而不膩，也很不錯，裡面的料好吃又好多，讓已經是全飽的我又多吃好幾口，褲子要撐破了！
油條花生湯：花生湯不會很甜有著滿滿的花生香
每一顆花生都挺大煮得綿綿密密，幾乎是入口即化，配上熱騰騰的湯，全身暖烘烘，放上油條吸滿甜湯，酥脆又帶嚼勁的口感，也很不錯～
水果：水果是現殺的，就是我剛剛經過拍照食看到的，新鮮度好高，哈密瓜水分多甜度高，和日本進口的那種有得拼，火龍果也是很甜很好吃。2樣套餐吃起來味道都很不錯，份量也足，但已同樣價位來說，A套餐更為划算。
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