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2015-06-11
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鬼切拉麵位於台北火車站鬧區，許多學生補習常匯集於此，阿餅很常到台北火車站，但每次都是固定吃小吃，所以去鬼切拉麵的時候，倒是有一點驚訝這裡真是精緻又中價位的店家越來越多～這一間鬼切拉麵，他是以武藏和小次郎為主角，店家裝潢都跟他的風格有相關賣的是湯拉麵、定食和小菜，也可以加價升級做成套餐，大碗加麵不加價價錢在200元上下， 無低消、無服務費，屬於中低價位店家如果有新產品的內容物，也會張貼大海報在一邊一邊在照新品DM的時候，發現上面有wifi提供，哈 有需要可以利用（好像提供wifi已經都成為餐廳常態性有的產物了，早餐店、拉麵店這些都有，超酷的！） 除了拉麵的產品外，也有提供飯類，不過品項不是很多，就只有豬排定食、咖哩豬排飯兩種看好菜單，他有另外一張小張的點菜單，有護貝重複使用可以選擇口味？麵條是否要大份的？麵條硬度？另外套餐的選擇搭配什麼？等等覺得他們飲料的種類也算多！要無糖的有爽健美茶，蘇打類、啤酒類也有提供桌上的備品只有一個小盒，抽屜是筷子，兩罐是七味粉和胡椒鹽另外那個綠色是壓壓粉蠟筆牛蒡絲（+49元可多一樣小菜及飲品）（單點35元）阿餅滿喜歡吃牛蒡絲的，營養價值高之外，微酸甜又脆口
鬼切拉麵位於台北火車站鬧區，許多學生補習常匯集於此，阿餅很常到台北火車站，但每次都是固定吃小吃，所以去鬼切拉麵的時候，倒是有一點驚訝
這裡真是精緻又中價位的店家越來越多～
這一間鬼切拉麵，他是以武藏和小次郎為主角，店家裝潢都跟他的風格有相關
賣的是湯拉麵、定食和小菜，也可以加價升級做成套餐，大碗加麵不加價價錢在200元上下， 無低消、無服務費，屬於中低價位
店家如果有新產品的內容物，也會張貼大海報在一邊一邊在照新品DM的時候，發現上面有wifi提供，哈 有需要可以利用
（好像提供wifi已經都成為餐廳常態性有的產物了，早餐店、拉麵店這些都有，超酷的！）
除了拉麵的產品外，也有提供飯類，不過品項不是很多，就只有豬排定食、咖哩豬排飯兩種
看好菜單，他有另外一張小張的點菜單，有護貝重複使用可以選擇口味？麵條是否要大份的？麵條硬度？另外套餐的選擇搭配什麼？等等
覺得他們飲料的種類也算多！要無糖的有爽健美茶，蘇打類、啤酒類也有提供
桌上的備品只有一個小盒，抽屜是筷子，兩罐是七味粉和胡椒鹽另外那個綠色是壓壓粉蠟筆
牛蒡絲（+49元可多一樣小菜及飲品）（單點35元）
阿餅滿喜歡吃牛蒡絲的，營養價值高之外，微酸甜又脆口，上面有灑上芝麻，不錯吃
3個燒餃子（35元）
來這裡沒有低消，所以跟阿左左採取共食就相當方便，因此兩人就升級拉麵大碗、49元套餐一個之外，另外再點兩樣小菜。
阿左左喜歡吃餃子，所以點了一「3個燒餃子」
日式的餃子我一直都覺得不是很好吃><~因為每次去吃都是中華料理的炸餃子
不過畫面黃澄澄的是滿好看的啦：)
大小大概是阿餅一個小拇指的長度，大概3.5公分左右旁邊會給一些鹹的辣醬
咬起來是外衣脆脆的，裡面的餃子內餡說不上飽滿，不太特別凸出的味道但也因為阿餅本就不喜歡吃餃子，炸餃子更是沒有愛好，所以就pass他了
炸豆腐（35元）
另外單點了一份炸豆腐，上面鋪滿了很多柴魚不過炸豆腐本身不會太熱，所以上面的柴魚不會飄動
炸豆腐會給日式醬油沾醬，搭配起來脆脆的炸豆腐，有微甜的醬汁沾是還不錯
不過豆腐的外衣裹的粉筆較多，而且不燙口，所以吃起來就比較還好一點，是有基本分數，不過說不上非點不可
黃金小次郎：口味重、麵硬、加麵（200元）
小菜其實覺得普普，不過拉麵就還滿好吃的！我們點的是鬼切的招牌黃金小次郎拉麵
當下有問過店員，他們的裝潢和擺飾，都是雙刀，就是宮本武藏跟佐佐木小次郎，
最強的料理就用小次郎為名！
裡面的配料滿豐盛的，有半顆溫泉蛋、蔥花、豆芽、玉米所組成主食是松阪豬肉片，有六片之多~
阿餅的友人很愛吃拉麵，但就是對加了玉米的拉麵不與苟同，總覺得這個配料出現在拉麵裡的誠意不足
我去過日本這幾次，在日本的拉麵加玉米的頻率是不大一定，
除非像是特別有「奶油玉米拉麵」這類有特別寫出的拉麵，要不然每一間拉麵特色都不盡相同，不一定找得到玉米的蹤跡
但台灣坊間（非日本來台開相關連鎖），印象中大多會加玉米@@？
這次裡面也有玉米^^"，所以受他的影響倒是一開始心裡有個譜
不過其實實際吃，味道倒是還滿不錯的！他豬大骨熬出來的味增湯頭不至於過鹹或過甜，加了玉米增加口感和甜味，
肉湯味還不錯，濃郁度適中~味增味不會過重
但我們是加了重口味了，味道還在適中而已，如果那種花月嵐那些口味很重的，這裡可能就稍嫌平淡
湯頭搭配著麵和溫泉蛋一起吃，是滿幸福的：)
主角湯頭要先品嘗，湯頭不錯溫口之後，再來就要看看肉！他們從松板豬做出來的叉燒，每一片大概有10公分，厚度也有將近一公分
畫面這樣擺盤可能沒有那種圓叉燒帶點肥油來的霸氣！
但味道美味，喜歡吃松阪豬的阿左細細看著他肉的橫條理，可樂翻了
松阪豬的節理，還有尾端帶點油花的白肉因為厚度切得夠！吃起來也會增加一些咬勁~
一碗下來給了六片！份量算是划算的！
實在是光吃這肉就很值回票價，一次夾起所有肉，也是很壯觀阿左那時候是真的很像這些肉一次塞進嘴巴裡了
明明就是吃拉麵阿！！這位吉祥物，把肉當麵條玩了...這....讓同行吃飯的mars整個也不知道該說啥才好@@~
哈！畢竟現在主角都嘛給阿左左當了
最後才咬麵，確實選硬一點的麵條口感好！
哈哈，每次吃拉麵就喜歡把麵和湯全部吃光光，就是因為想看他們獨特的碗鬼切拉麵也有！這上面有鬼切字樣：)
不僅是為了這個字啦！重點是湯頭也不錯喝，就全部吃光光囉！
環境
在台北火車站這個地段中，要有大空間又平價舒適，來享用美食不大容易而鬼切拉麵的環境阿餅就真的滿喜歡的！他們總共有兩層樓！
空間大、裝潢也有霸氣日式風格，紅黑等色系，展現華麗的樣貌
一入門就可以看見候位區是用紅白木板做出視覺錯位，然後寫下鬼切！遠看好好看來著
室內則有日本風格的造景，讓人賞心悅目
以武士（宮本武藏、佐佐木小次郎的形象）做為出發，許多形象都有武士搭配屏風、鏡子等素材將武士剪影納入，凸顯他們雙刀流、武士風格的鬼切
廁所位於地下一樓，男女生的細節也有做出來，男廁是武士，女廁是藝妓，上廁所也是一件享受：)
哈哈~~這篇是十一月吃的，而月才產出！不過也終究是紀錄好這間店家的心得：)打上「休兵」二字，店家他們巧思使用二字，來表是營業時間結束啦！
阿餅也就附上最後一張，結束這一回合。
整體來說：
鬼切拉麵的主廚推薦，黃金小次郎的味增豚骨拉麵，重口味湯頭都滿適中的！
湯頭不是說非常濃郁那種，但味道甜鹹都調得很適合台灣人吃
松阪豬給的大方，麵條吃起來也還OK，
以地點還有食材來論，價錢是算平價，也能吃好飽的！
有套餐制度不錯，但小菜比較普普～
算是可以提供給轉運、學生聚會、約會碰面等，來此用餐的一個便利之處
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