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2023-12-24
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天氣漸漸偶而偏涼，又到了開心吃火鍋的季節了！前陣子台北市商業處舉辦了「美食在台北‧鍋際大賞」活動，透過民眾票選+美食專家評選，最後在「饗宴鍋物組」、「經典鍋物組」各選出TOP5的火鍋店，身為愛吃鍋一族，當然要跟著鍋際大賞好好吃一波～ 這次就從得獎名單中挑選了5家來試試看，以下就來開箱點評這些火鍋店到底有沒有真的這麼好吃吧！ 以下是依此次幾家比較起來個人喜愛推薦程度排序：1.【肉老大頂級肉品涮涮鍋】2.【川邸鍋物專門 個人鴛鴦鍋】3.【紅九九個人麻辣鴛鴦鍋】4.【小膳香成都麻辣火鍋】5.【品湯。白色麻辣鍋專賣店】 ------------------------------ 地址：104台北市中山區錦西街11號電話：02-2536-1777台北鍋際大賞介紹餐點推薦：紹興雞醉鍋、牛奶鍋、炙燒松板豬、美國特選超黑牛、綜合天然菜盤、麻辣三寶(果凍鴨血、麻辣水豆腐、麻辣米血)、招牌手工老餓麵(天堂麵、地獄麵)。 肉老大錦西店位於捷運民權西路和捷運雙連站中間，附近也有停車場，所以以交通來說算相當便利。店內空間不到非常大，但是排列的蠻好的，且桌與桌之間都有隔板，部分還是那種很大片的隔板，光是這點就
前陣子台北市商業處舉辦了「美食在台北‧鍋際大賞」活動，
透過民眾票選+美食專家評選，最後在「饗宴鍋物組」、「經典鍋物組」各選出TOP5的火鍋店，
身為愛吃鍋一族，當然要跟著鍋際大賞好好吃一波～
這次就從得獎名單中挑選了5家來試試看，以下就來開箱點評這些火鍋店到底有沒有真的這麼好吃吧！
以下是依此次幾家比較起來個人喜愛推薦程度排序：1.【肉老大頂級肉品涮涮鍋】
2.【川邸鍋物專門 個人鴛鴦鍋】
3.【紅九九個人麻辣鴛鴦鍋】
4.【小膳香成都麻辣火鍋】
5.【品湯。白色麻辣鍋專賣店】
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地址：104台北市中山區錦西街11號
電話：02-2536-1777
台北鍋際大賞介紹餐點推薦：
紹興雞醉鍋、牛奶鍋、炙燒松板豬、美國特選超黑牛、綜合天然菜盤、麻辣三寶(果凍鴨血、麻辣水豆腐、麻辣米血)、招牌手工老餓麵(天堂麵、地獄麵)。
肉老大錦西店位於捷運民權西路和捷運雙連站中間，
附近也有停車場，所以以交通來說算相當便利。
店內空間不到非常大，但是排列的蠻好的，且桌與桌之間都有隔板，
部分還是那種很大片的隔板，光是這點就覺得乾淨用心。
肉老大是由許多大型餐飲集團及星級飯店的主廚顧問-梁培松主廚於2017創立，
除了美味又多元的湯底外，肉品是火鍋界少有對手的優質，
還有超好吃難找到一樣口感的果凍鴨血、自創的老餓麵，
以及不斷創新的新風味、浮誇又過癮的雲霧肉塔...真的讓人吃過就回不去了！
另一個還要大讚的就是肉老大的服務人員都很親切熱情，
每當有什麼需要都會第一時間協助，並且對小朋友非常友善，
中間一度小朋友心急想吃東西準備要歡，店員突然拿出一隻可愛的氣球狗安撫，
你們真的太優秀，這樣的服務讓爸爸媽媽都會很想來喔ＸＤＤＤ
肉老大點餐的方式是先選湯底、選附餐、選套餐，
套餐均附菜盤、附餐以及自助吧（醬料、冰沙、飲料、冰淇淋、綠豆湯）等吃到飽，
不定期還有推出超多活動方案，除了內用也可以外帶，外帶還有很多優惠喔！
這次我們來點的是得到台北鍋際大賞及新北美食名店獎的餐點-牛奶鍋與紹興雞醉鍋，
（沒錯，肉老大雙北都有分店，所以台北新北都得了很多獎項）
坦白說我個人一直沒有太喜歡含有酒味的餐點，
倒不是因為不敢喝酒，而是許多酒味都喧賓奪主，讓整體不好吃，
但肉老大的紹興雞醉鍋吃起來竟然搭配的剛剛程度的好，
裡面好多塊入口即化的雞肉，花雕酒香氣輕輕地瀰漫在口中，
有酒香卻不會過重，有點酒氣卻不會醉，蠻推薦大家可以嚐鮮看看！
牛奶鍋是以低脂牛乳為基底，奶香濃郁、乳味十足，
今天許多蔬菜、附餐都是用牛奶鍋煮的，相當溫醇可口！
肉品的部分也跟著得獎獎項走～選擇了炙燒台灣松阪豬和美國特選超黑牛，
炙燒松阪豬吃的我至今邊寫邊想到都還垂涎三尺，
本來就肉質口感極佳的松阪豬，經過了炙燒後那絲迷人焦香，
以及邊緣微焦的多層次口感，經過火鍋煮後仍然吃得出來，
敢吃豬的朋友們一定要來吃吃看，大推、必推、必吃啊！
美國特選超黑牛也很讓人驚艷，厚薄度掌握得剛剛好的切工，
讓牛肉煮完入口後有口感不乾柴，似乎還能品的到牛肉的鮮美；
其他活動贈送的肉品也完全不隨便，真的不饋是很在乎肉品的「肉老大」！
菜盤的部分也要稱讚一下，不像許多火鍋店會用加工的火鍋料，
肉老大的菜盤都是看起來很新鮮乾淨的原型蔬果食材，
種類很多元，竟然連黑木耳和水蓮都有，顏色搭配的讓人很有食慾呢～
肉老大的附餐一直以來都可說是完勝其他家火鍋店，
獨特配方的手工細麵，加上主題特製比例的醬汁，
任何不會搭配醬料的人都可以調出超好吃的天堂麵與地獄麵！
還有清爽無比超適合搭配肉類及海鮮地泰式青醬、
誠意滿滿好吃也好挖地冰淇淋、可以自己動手的蛋捲冰淇淋、
冰沙、各種冷熱飲、綠豆湯，有些分店甚至還有爆米花，
每次吃完肉老大都滿足又飽足到天靈蓋～非常推薦！
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看來這個冬天又可以大飽口福一翻了～～～
你的愛鍋有出現在台北鍋際大賞中嗎？快跟著鍋際大賞吃透透吧！
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