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2018-05-15
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差不多是去年的現在拜訪了兔兔日子，是一間很有溫度的咖啡廳店內許多餐點都很用心，直到我現在依然難以忘懷的大概就是老闆娘的提拉米蘇還有米型麵那令人上癮的口感也讓我好想念！（附上店面的照片）回台中後其實一直都有關注兔兔日子的臉書～因為我今年熱切地吃了很多貝果老闆娘也在差不多的時間捎來訊息問我要不要吃看看他們家的貝果身為闆娘的小小腦粉之一（？）真的開心到要飛上天惹現在不用跑台北也能吃到兔兔日子的好手藝這次收到闆娘的懶人箱（這是我自己取的名字，別跟店家說你要買懶人箱阿）一箱差不多吃了８天，整個禮拜起床就有現成早餐吃，心情無比愉悅ＸＤＤＤ這次收到了五種口味的貝果：柴燻桂圓枸杞、羅勒蕃茄起司、奶酒巧克力、蔓越莓起司、芝麻兔兔日子的貝果口味會在臉書上公告，每周都有幾種口味發布比較建議用烤箱烤，用蒸的話水要放很少喔！！！我個人覺得兔兔日子的貝果跟我既定印象中的Ｑ彈有勁的口感不太一樣他們家的貝果表層也是微酥脆感，不過撕開其實有一種Ｑ中帶綿的感覺，非常特別就我對貝果的理解是，通常都要很Ｑ、咬勁十足而且很容易做的跟麵包一樣，或者是偏乾，這兩種就是ＮＧ，應該是一種很難拿捏的味道吧...因為常吃到這兩種兔兔日子的
差不多是去年的現在拜訪了兔兔日子，是一間很有溫度的咖啡廳
店內許多餐點都很用心，直到我現在依然難以忘懷的大概就是老闆娘的提拉米蘇
還有米型麵那令人上癮的口感也讓我好想念！
（附上店面的照片）
回台中後其實一直都有關注兔兔日子的臉書～因為我今年熱切地吃了很多貝果
老闆娘也在差不多的時間捎來訊息問我要不要吃看看他們家的貝果
身為闆娘的小小腦粉之一（？）真的開心到要飛上天惹
現在不用跑台北也能吃到兔兔日子的好手藝
這次收到闆娘的懶人箱（這是我自己取的名字，別跟店家說你要買懶人箱阿）
一箱差不多吃了８天，整個禮拜起床就有現成早餐吃，心情無比愉悅ＸＤＤＤ
這次收到了五種口味的貝果：柴燻桂圓枸杞、羅勒蕃茄起司、奶酒巧克力、蔓越莓起司、芝麻兔兔日子的貝果口味會在臉書上公告，每周都有幾種口味發布
比較建議用烤箱烤，用蒸的話水要放很少喔！！！
我個人覺得兔兔日子的貝果跟我既定印象中的Ｑ彈有勁的口感不太一樣
他們家的貝果表層也是微酥脆感，不過撕開其實有一種Ｑ中帶綿的感覺，非常特別
就我對貝果的理解是，通常都要很Ｑ、咬勁十足
而且很容易做的跟麵包一樣，或者是偏乾，這兩種就是ＮＧ，應該是一種很難拿捏的味道吧...因為常吃到這兩種
兔兔日子的貝果濕度很夠，就算用烤的也是有一種水分被鎖在裡面的感覺
他們家的麵團吃起來有Q度，但是不太需要很有力的下巴XD牙口不好的人也可以吃(就是我...)
上圖是芝麻口味，我第一個吃的就是這個口味，一開始打開不說還以為是墨魚口味XDD真的黑到一個讓我覺得這應該是真材實料的地步
果不其然...真的是!!!
麵團本身就揉進了芝麻，芝麻內陷又是一大圈團團圍住
幾乎每一口都可以咬到芝麻餡，麵糰與內餡的芝麻香氣很足
我形容這是一個淡芝麻(麵團部分)與濃芝麻(內餡)的完美結合
其實我本來不太愛吃芝麻的，但是漸漸地吃到各種把芝麻融合的很不錯的餐點也就愛上了~
芝麻控們我建議...至少買兩個，因為吃完一個你會後悔為什麼沒有第二個
柴燻桂圓枸杞這是個很特別的口味，有一種養生的感覺XD
本來沒有特別期待，切開整個傻眼，料超多這個是果乾類的，原本有點擔心沒有果乾的地方會不會乾口
只能說他們家的麵糰有厲害，就是單吃也是完全不會乾
我這次吃的五種貝果都比一般吃過的貝果來的有水分一些
所以我比較建議大家用烤箱(小烤箱大約烤5分鐘就可以)
因為用蒸的可能因為水放太多讓貝果吸到太多水氣的感覺
好啦~我就是這樣失敗一次(其實也沒有失敗，只是我後來把水蒸的很乾很乾，過了半小時才吃到早餐...)
桂圓部分很香，但是沒有讓人覺得甜膩，枸杞部分味道比較淡，但是整體口味搭配很自然
這個讓我最不期待，卻反而讓我驚豔
蔓越莓起司這個口味是我個人最喜歡的一個
不小心被我烤一個有點焦(這樣的失誤可能才能證明這真的是我烤的XDD
蔓越莓果乾跟起司不是只有一圈喔幾乎是整整上下兩圈繞行整個貝果了!!!
最厲害的是起司，這個起司不是乳酪丁，是軟的起司
吃起來的質地有點像是冰的卡士達那樣，加熱不會融化也不會被燙到舌頭XD
之前在東海的葡萄樹麵包店有吃過蔓越莓起式的麵包，他還沒大漲價前我幾乎每個禮拜都吃
想不到這次在兔兔日子又讓我重溫了這個美好的味道
每一口咬下都充滿了幸福的滋味，整個吃下來完全不會膩，非常好吃
羅勒蕃茄起司、奶酒巧克力
番茄跟起司的搭配...其實我一開始覺得滿怪的XDD雖然我很喜歡吃番茄醬，但是番茄麵包我實在不會想要主動買(可能也滿少賣的啦
麵團因為番茄而呈現一個很漂亮的橘黃色，咬下有番茄味，但是酸度不明顯，吃起來是一種柔和的酸香氣息
起司完全爆棚，跟蔓越莓起司使用起司一樣~
好啦，我承認這個起司真的深得我心，加上比例真的放得很夠
每一口都有得到起司，反正有起司真的必推，整個吃下來其實起司跟番茄也是毫無違和感啦
我默默地就吃光了...全部XD
巧克力這一款應該也是滿多人會喜歡的內餡真的是濃到化不開的巧克力
跟芝麻口味一樣，麵團跟內餡是輕巧克力與濃巧克力的搭配的感覺
我很喜歡他們家的巧克力甜度不會太高，介在大人跟小孩都會愛上的那種剛剛好
司康這次吃到三種口味如果說貝果踩雷的機率是5成，我覺得司康踩雷就是8成，平常我真的沒勇氣點司康...
結果我看到懶人箱裡面裝了司康很緊張，因為我還滿擔心如果被我烤出來不好吃
那我怎麼知道是本來就不好吃，還是被我烤壞才不好吃的阿XDDDDDDD
我吃東西很怕乾，已經不只一次在文章裡面寫到了(惟恐天下人不知道一樣
所以我還特地去買了一瓶果醬預備
總之就是我真的想太多了，完全沒想到烤出來這麼厲害老實說我自己也是滿震驚的啦，居然送到我手裡還可以這麼好吃XD
這次吃了三種口味：蔓越莓起司、貝里斯奶酒杏仁、伯爵葡萄
他們家的司康完全不乾，中間的部分除了餡料之外，還可以咬到一點熱氣
其實我拿出來拍照花了一些時間，想不到這個司康的保溫效果這麼好
之前過的司康都是硬硬的，但兔兔日子的司康外層是香酥的，咬開居然是有一點綿軟的感覺
同時還有剛烤出來的熱度在嘴裡一起散開，真的讓我又驚又喜DER
蔓越莓起司的口味搭配跟我最愛的貝果口味完全一樣，想不到做成司康也很好吃！貝里斯奶酒杏仁這個我也超愛的，吃得到杏仁果的硬度，咬在嘴裡好香，淡淡的奶酒香有一種中西合併的風味～
伯爵葡萄，伯爵茶的香氣放進甜點裡面一直都是我無法抗拒的
尤其喜歡這個伯爵香氣十分明顯，非常濃醇的茶香，這個口味超棒
這三個口味都超棒，配上司康的香氣，覺起來真的很百搭
蔓越莓杏仁牛軋糖現在滿多牛軋糖是做軟的口感，不過兔兔日子的還是硬的口感
濃濃的奶香跟蔓越莓的甜度形成強烈的對比，還有杏仁堅果，也是很硬XD
喜歡吃牛軋糖的人可以來上一塊解饞
焦糖蘋果蛋糕(100)、伯爵無花果(100)、鳳梨派(120)
切片磅單蛋糕內用是100，還會有附鮮奶油~
我個人覺得這三款很適合搭配一杯無糖茶，不要問我為什麼，就是直覺就是很搭啦
鳳梨派非常好吃走的是很扎實的路線，表層的鳳梨果醬厚厚的一層
平常不太喜歡吃鳳梨，但是很喜歡吃鳳梨果醬，就是喜歡那種好濃好濃的鳳梨香氣，但沒有鳳梨的酸度~!
派皮有一點厚度，咬起來是有 一點軟綿，不油膩很好吃
中間夾層是兔兔日子自己熬的西瓜鳳梨，甜度算滿高的，但是很天然的香甜，所以一點都不覺得膩~
只能說這個鳳梨派真的...看起來還好，但是用料真的很扎實，療癒度100%
磅蛋糕這兩款都超級好吃，外表長得是很樸實的樣子味道真的讓我非常驚喜
焦糖蘋果蛋糕我最先吃到的是一股淡淡的肉桂，平常真的不太吃肉桂，有的肉桂很搶口味...
但是這個肉桂可能比例放得很剛好，加上跟蘋果融合所以味道很柔和~有明顯的蘋果加肉桂香
這一款真的讓我覺得很意外的好吃，個人覺得肉桂的既定味道被蘋果還有師傅的手藝修正變得更迷人了
伯爵無花果是第二片吃的，原本只想吃一口，結果根本停不下來.....
喜歡他們家的磅蛋糕，表層有一層"邊框"，焦焦酥酥的口感
這個蛋糕吃得到顆粒感，有點像是小細碎的糖那樣的口感，吃起來很均勻的顆粒感
好奇之下問了兔兔日子，居然是無花果的種子~!
這個口味我也超愛的，因為無花果的味道很濃很香，吃起來完全不無聊，甜度也不高
很少吃到無花果跟烘焙結合在一起，後來才知道原來是老闆娘自己喜歡吃無花果XD
今年的中秋節禮盒也有提供這款磅蛋糕~這個真的超.好.吃
如果不是老闆娘愛吃的話，應該不會有人研發這個口味XDDD
兔兔日子總是走下料扎實、豐盛普渡路線....該是什麼口味就是讓你強烈感受到的那種味道XD從之前吃的提拉米蘇就知道兔兔日子沒在怕的XDD
我覺得他們家很厲害的是，該是什麼口味就可以吃到，強烈的味道卻很自然，沒有過多、刻意的造作感
這次吃了兔兔日子的糕點後，真的讓我滿驚豔的，尤其是原本沒有特別期待的司康跟蛋糕，非常厲害
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