饕酒窩居酒屋

 位於南京三民站旁邊的饕酒窩離捷運站走路只要3分鐘~想喝到晚上11點搭捷運回家也沒問題師傅跟日本師傅拜師學藝,創造了有別於一般居酒屋的料理跟口感喜歡居酒屋料理的朋友絕對要繼續看下去~~  在小巷弄的店面很有日式氛圍車流量不多晚上整個感覺很舒適門面打造也以日式為主旺中帶靜的環境對於剛下班的上班族, 公共交通工具過來喝完酒再叫車回家也很方便  內的氛圍比一般居酒屋明亮一點這種狀況下比較適合需要談公事的狀況或者是招待初次見面客戶環境不會太吵雜, 可以比較容易聊天 居酒屋當然也會有吧台~~屬於桌式吧台坐起來比較舒服自己一個來坐這邊不尷尬最舒服 這邊有一個很特別的設計就是有兩個這種小包廂我就稱為情人雅座一個幾乎完全隱私的空間讓兩個人可以在居酒屋裡面享用美食, 喝個小酒還蠻有創意的哈哈如果想坐這邊,訂位時不妨跟店家詢問看看  饕酒窩最厲害的地方就在於老闆跟日本師父,學習到正統的居酒屋料理所以這邊有很多別地方吃不到的菜色就算是經典款,因為店家堅持很多醬料調味都自己來做所以口味上也非常不一樣酒類主打Asahi 生啤酒, 也可以點個清酒來配菜  冰清酒 $ 150 壺清酒可以選擇溫or熱的呈現店家的House Sake 口感上還蠻甜的米味不會太重很順口 500cc Asahi $150啤酒有三重不同的size如果比較能喝直接點1000cc杯子很好拍照哈哈Asahi 是日本出貨量最大的品牌口感上有點偏乾我個人覺得是比較有所謂的風味~~配菜這款還蠻適合的*未滿18切勿喝酒 山葵生章魚 $160 今天先從前菜開始介紹山葵生章魚是很不錯的開胃菜鮮甜又有Q度的章魚搭配洋蔥加上山葵一點點刺激性口感非常搭配  酥炸雞軟骨 $150 這邊雞軟骨會帶比較多肉的部分而且炸的方式不一樣皮非常薄 吃起來微脆也有彈性和一般雞軟骨吃起來較硬的感覺很不一樣 南蠻炸雞 $280 南蠻炸雞最近還蠻流行使用糖醋蔥加上一點辣椒來調配是日本宮崎非常知名的料理 雞肉本身的味道還蠻夠~~不過大推的絕對是店家手作的塔塔醬口味上不會太膩而且再加上手切的洋蔥和鮮乳香料調配而成這個醬料為南蠻雞增加了非常多記憶點就算直接吃也不會感到太重口味非常的用心, 喜歡炸雞的朋友一定要點來吃看看  培根捲水蓮2串 $120這邊和外面居酒屋有個不太一樣的地方就是並沒有非常強調串燒~~有提供的幾乎都是用心組合像是這個培根捲水蓮~選用中式有厚度的培根水蓮處理的也非常爽脆兩個搭配起來, 不油膩卻有層次  舒芙蕾烘蛋 $200 這份榮登我們今天一致覺得沒點到太可惜的舒芙蕾烘蛋上面起司真的不是開玩笑的厚吃起來的口感卻不會太膩烘蛋非常有層次, 真的就像舒芙蕾一樣的口感一上桌時就香氣爆滿~~ 隨便一拉就會牽絲的起司廚師在整個起司熟度控制很完美,完全是黃金色流出的湯汁也很香~~ 安格斯黑牛 $350喝酒絕對少不了烤牛肉安格斯黑牛以固定熟度上桌~~控制在完美的淡粉紅色提供了5種不同沾醬我個人最喜歡的是油蔥~~和牛肉異常的搭配  安格斯黑牛吃起來的口感很鮮嫩美國肉獨特風味原味炙烤就很好吃一口啤酒, 加上一口牛肉完美搭配XD 一夜干鯖魚 $300最近真的很喜歡一夜干經過醃製跟獨特風乾的魚肉風味使用海水濃度相近鹽水, 本身味道就很夠稍微加上一點檸檬汁就很提味 一夜干特色之一就是水份會鎖住就算烤完後肉質也不乾很濕嫩小刺不多吃起來方便皮酥外嫩  這樣比例看得出來這隻魚有多大吧哈哈幾乎跟我的前手臂一樣長~~比外面很多同價位的一夜干大很多保證吃得過癮 明太子炒烏龍 $160下明太子這件事情完全沒在手軟除了均勻攪拌在麵體上的明太子外上桌的時候再給一大坨~可以吃到滿嘴的明太子, 保證回本的感覺烏龍麵本身的Q度也蠻不錯, 不會黏糊是我個人很喜歡的口感~~ 居酒屋永遠都是上班族下班後的避風港精緻的美食加上美酒一天的壓力完全可以拋諸腦後饕酒窩老闆提供的料理~~的確是有特色而與眾不同~~喜歡日式居酒屋料理的朋友絕對不能錯過 繼續閱讀