黑輪吧 (已結業)

從小我就特別愛吃黑輪、甜不辣，不管炸的煮的都好喜歡，分享這間位於東門站永康街的O OLAN 黑輪吧，店裡走一個日式工業風，時尚黑輪bar，一人一鍋獨享關東煮很有特色！！而且還有可愛的富士山杯陪你吃黑輪XD.覺得吧檯位置很有趣，想吃甚麼就可以直接點XD.都到了黑輪bar，本來很想要來杯酒的，但為了可愛的富士山杯，只好選擇喝茶囉XD.看著這麼多的關東煮在曬日光浴，忍不住拍了又拍。我吃關東煮通常都會點高麗菜捲，不過這天沒嚐到QQ.左上的鱈魚蔥餅我很喜歡，底下游泳的海味墨魚包咬下可是會爆汁的！！檸檬蜂蜜特調 $100／冷泡日本野莓水果茶 $120友人覺得是萊姆味而非檸檬，她是直誇讚好喝的不得了啦！但我覺得有點兒甜XD.我比較喜歡我的野莓水果茶，無糖而有果香自然的甜，清爽好喝~O OLAN 黑輪吧的茶類飲品最大特色就是使用日本的富士山杯，透著光線，黃色和紅色的富士山讓人看了著迷啊~牛蒡甜不辣 $45炸得酥香，牛蒡的味道越嚼越香，我愛死了啊！！！時蔬 $40 這天的炸時蔬為炸南瓜，香甜軟的南瓜很好吃，看起來好像有點油但吃起來完全不會，大概是南瓜的水份才看起來油亮油亮的吧！涼拌泰式甜椒 $40我大推這道小菜，泰式酸甜辣好開胃，辣度後勁驚人，但是好好吃讓人又停不下口，敢吃辣的人一定要點來嚐嚐！！烏龍麵 $25烏龍麵有一點乾，不太有彈性，表現不如預期。香菇燒 $30／大三絲丸 $30／鱈魚蔥餅 $30櫻花蝦片x2 $30／海味墨魚包x2 $30／南洋咖哩丸x2 $30九層塔黑輪 $25／娃娃菜 $30／花枝排 $60O OLAN 黑輪吧的關東煮都非常真材實料，口感扎實到不行，店家總共幫我們配了9樣關東煮，另外我們又點了兩份烏龍麵，可惜沒有我最想吃的小豆芽豬肉豆皮捲跟招牌黃瓜封肉串，個人比較推薦的有鱈魚蔥餅（下圖）、花枝排、九層塔黑輪、香菇燒，湯頭的部份我很喜歡，甘甜滋味容易上癮，這樣小小一鍋非常有氣氛，有種冬天圍爐的感覺，不過底下火力太弱，吃起來都溫溫的不夠熱有點可惜！ 繼續閱讀

話說黑輪吧開幕沒多久我就收到友人傳來的照片，沒想到吃黑輪也可以這麼時尚，我想起高中時代每次收假時(當時住校)總喜歡在學校山腳下買黑輪來吃，在寂靜的夜晚，幾個顧客圍繞在台式黑輪的小攤販旁，濃郁的湯頭正沸著，而用鐵板隔成的九宮格形狀裡放置了不同的食物，飄著美味的香氣，記得每次去買的時候總有一種很滿足的感覺，我喜歡那種不言而喻的親切感。食物裡濃縮了對父母的思念，食物也填飽我在外地獨自求學的日子。黑輪吧在永康街上，小小一間佔地不大，這日下班後就直接過來，原本還擔心沒有座位，一直到用完餐，店裡只有我們二個顧客，大概這裡是越晚越熱鬧吧!黑輪吧的大門用推的往左邊拉，一進去就可以看到工業風格的設計，吧臺前有幾張高腳椅，櫃台下面則有勾勾可以懸掛包包及隨身物品，提供外賣服務。跟我印象中的黑輪真的是反差很大。這一間應該也是全台灣首位把黑輪小吃精緻化的店家吧!我記得很早以前我還吃過一家位於大安路上的角屋。所不同的是角屋有著濃厚的日本風味，而黑輪吧結合了時尚美學走工業風格。江戶日本風味關東煮●角屋●黑輪吧的位置不多，大概有七八個左右，門口旁邊的轉角也有立式坐位區，提供外賣的服務，此外用餐時間限制是90分鐘；店內有經典套餐及雙人套餐的組合可以選擇。一進去店裡老板拿了菜單給我們參考，桌上也有點菜單還有鏡子上面也有許多菜色選擇，雖然價格看起來都不貴(平均一份餐點是30元)，但這一頓二個人吃下來也有七百多元(有點了一杯酒跟果汁)。當初被照片所吸引過來的就是這個可愛的餐具還有鐵鑄鍋，充滿法國時尚感，讓用餐的氛圍也變得有趣了。我是不是太視覺化了呀~哈哈!坐在吧臺前就可以看到一鍋一鍋的黑輪，整齊區分了菜色的屬性，葉菜類、根莖類、菇類；黑輪吧大概可以分為煮物及自製商品還有青菜及主食、炸物、甜點。看來這個置放臺也是量身打造，乾淨又衛生的樣貌一改往常我們在夜市裡吃的黑輪攤車；讓吃這件事除了變潮了以外，更多了一份品味。這麼大費周章就是要抓住年輕族群對新鮮事物的追求，流行有時也是很盲目的。在這裡可以吃到來自臺南及宜蘭還有台北等各地歐練達人的手作，而且是由客人現場先點餐後再由老板現煮，大家應該都有印象在小七裡吃到泡的軟爛的關東煮，不同於一般關東煮的作法，這邊食材皆以現點現煮服務大眾。關東煮在日本非常流行，在大陸稱為熬點，在台灣叫做黑輪，各地使用的材料也有所不同。講到黑輪大家會想到什麼？我一定會想到甜不辣、米血糕、菜頭、竹輪、菜捲跟各式的丸子；黑輪吧特別推的有小豆芽豬肉豆皮捲及招牌黃瓜封肉串，其它像是咖哩丸子、九層塔黑輪及鱈魚蔥餅還有櫻花蝦片等等都可以一試。飲料類的選擇也很多，如果不點飲料，一個人200元以內應該是可以吃得飽(有加麵的話)，這日我們點了一杯白桃酒及青森蘋果汁。黑輪吧到處可見用心之處，經營者為了開這家店走訪台灣各地的黑輪店，花了不少時間發掘與嘗試，結合各地職人手創再加上店內富有風格的設計，走進永康商圈不僅是美食體驗，還有美學的品味。不過今天食後感覺得大概是要保留食材的口感，咬起來多半是溫涼不燙的(個人喜歡吃剛煮完後的口感)，所以會比較偏硬些，可以說是帶有嚼勁，味道卻不是那麼顯著。如果碰到需要排隊購買的時候可以先看看玻璃窗上的購物流程，1.先填表 2.櫃台結帳 3.等待食物及享受黑輪吧的各地達人手作便利商店的關東煮我不敢吃，而夜市攤販的味精又加很多，常常吃完會覺得口渴，為了保持賣相材料也常會加入一些化學添加物，含鈉量都偏高；不過黑輪吧的吃起來比較清爽，味道不那麼鹹或甜，雖然覺得味道似乎不那麼夠，但其實原味的食材口感就是如此。花枝丸跟茴香丸的口感還不錯!茴香的味道充滿異國風味，外面也較少見到，咬起來整個汁液濃香，彈性十足。若想喝果汁酒，通常老板會問你想要偏酸或是偏甜一點？我選偏甜一點，不過白桃酒喝起來一點也沒有酒的感覺，哈哈!大概是冰塊放太多了，反而沒有酒精的濃度與香氣。就甜甜的很好喝囉~小豆芽豬肉豆皮捲及玉米筍還有娃娃菜...，他們家的湯頭也是清清淡淡，喝起來也滿舒服的，跟整家店的風格非常合搭。不定時也有提供與小農合作的季節時蔬。我愛白筍，這個改天我要在家試做看看，前陣子把白筍與豆干切絲下去炒就很下飯，網路食譜也教可以搭配玉米筍切絲去炒，吃起來脆甜爽口非常好吃呢!店內煮物有20種，手工商品有8種，自製商品2種，青菜類10種，主食還有王子麵、粉絲、雞絲麵及烏龍麵還有蒸煮麵，炸物有5種，甜點2種，不過這日到訪因為炸物器具正在維修所以沒有吃到炸物。黑輪吧很適合當宵夜點心，下午茶，由其是日本文化在下了班後總會三五朋友一同到居酒屋聊天的情景在黑輪吧也會有這樣類似的畫面，但因為位於熱鬧的永康街所以有用餐時間的限制，雖然富有新意，食材也嚴選自製，比起以往我們在黑輪攤車上所見，這裡乾淨、整齊但消費較高，若想要吸引顧客長期消費，食材創意點子得時時更新 繼續閱讀

炎熱的夏天總是熱到讓人吃不下飯今天來介紹一家位在東門站永康街裡的一家黑輪吧紅色的兩個圈圈穿起一根小竹籤,形成一個小招牌外觀摩登又時尚,以台灣各地的手作傳統黑輪與餐酒搭配成為2016最受矚目的食尚摩登黑輪吧 小小內用區7張桌椅,還有門口區兩側的立吞桌 一鍋一椅一根勺好有趣的組合坐在吧檯前品嚐美食,鍋子正熱著趁熱享用,美味不在話下剛進門,店家還在整理,食材也還在擺盤和加熱中因為不想將食材全丟在湯鍋裡,所以採乾鍋的擺法要吃的時候才會丟在高湯裡煮各式各樣來自台灣各地的有名黑輪擺了好幾鍋看得眼花撩亂,不知哪種好吃,詢問了一下店家也可得到好答案娃娃菜、玉米筍、香菇、木耳和玉米..等這一鍋全都是青菜 不論是內用或外帶先拿點菜單畫一畫就到櫃檯點餐囉外帶套餐組合價感覺很划算(30元以內黑輪自由搭配)經典套餐:黑輪x3/炸物x1/軟性飲料x1 180雙人套餐:黑輪x6/炸物x1/麵點x2/軟性飲料x2 380 店家就會依照你選的食材先幫你放在鍋裡加熱之後連高湯都會倒在你前面的鍋裡 在等待加熱的同時先來看看有什麼飲品,最後選了2瓶日本汽水 一旁的鏡面上也有印製餐點,還是看菜單比較清楚些 冰櫃裡擺了好多種可愛的酒瓶和汽水果汁,似乎都在向我招手般(開車不喝酒 禁止酒駕 未滿18不得飲酒)日本的木村完熟白桃汽水&木村靜岡柑橘汽水光看瓶身就覺得好可愛(果然外國的月亮比較圓)香香甜甜的氣泡不會很嗆口好喝 這是今天的午餐九層塔黑輪、鮮味海膽包x2、櫻花蝦片x2、南洋咖哩丸x2、香菇燒雪魚蔥餅、花枝排、小豆芽豬肉皮捲、招牌黃瓜封肉串、紅蘿蔔、娃娃菜小豆芽豬肉捲 :豆腐皮捲著豬肉和芽菜十分可口,也是人氣餐點娃娃菜:好像大白菜,外形較小,比較有脆口度九層塔黑輪:九層塔包在黑輪裡有九層塔的香氣和魚漿的Q勁櫻花蝦片:濃郁的海味有蟹肉絲的香氣雪魚蔥餅 :魚漿加上青蔥,青蔥的味道很明顯 花枝排:Q彈帶勁,吃得到鮮甜香菇燒:吸飽湯味的香菇有嚼勁的口感(我喜歡)鮮味海膽包:鮮甜美味還有QQ的口感 招牌黃瓜封肉串:自家做的封肉,肉類比較少以蔬菜為主,所以黃瓜會多點 南洋咖哩丸子:有印度咖哩的味道,丸子很脆口 O OLAN 黑輪的黑輪不像市面上的黑輪吃起來軟趴趴的有一點Q度有一點甜味,沒有粉漿的味道,湯頭也好喝以上提供給朋友參考 O OLAN 黑輪 (捷運東門站)地址:台北市大安區永康街31巷14-4號電話:02 2356 9937營業時間:12:00~22:00 繼續閱讀

O OLAN 黑輪吧 店家地址: 台北市大安區永康街31巷14號之4服務專線: (02) 2356-9937 營業時間: 週一～週日 12:00 ~ 22:00官方臉書: https://www.facebook.com/OOLANBARTW/home又到了夏天吃冰的旺季，永康街知名的芒果冰每年吸引不少國內外觀光客前來朝聖，連帶帶動不少永康街附近的商機...。只要多走走逛逛，不難發現蠻多頗具特色的好店，只要願意停下腳步，就能有新發現！！在永康公園綠地旁有家極具特色的黑輪店，黑輪算是能夠代表台灣傳統特色平民小吃之一，可以在店內慢慢享用，即便外帶回去，都不失它的美味。一進到店內，時尚的裝潢，酒吧般的高腳椅與吧枱， 完全顛覆一般人對傳統黑輪店的刻板印象，給人完全不同的新感受，既新潮又迷人～全台灣打著燈籠應該再也找不到比O OLAN黑輪吧更酷更炫的台式黑輪店吧！？ 冰櫃裡有各種進口酒品，種類之多，應該想喝什麼不怕點不到自己要的吧！？（喝酒不開車，開車不喝酒。未滿十八歲請勿飲酒！！） 保溫中的黑輪，有別於一般泡在湯裡的台式黑輪傳統作法， 可以保有食材原有的彈性，不會泡到糊糊爛爛，口感上不怕會大打折扣。 個人獨享的整套餐具，鑄鐵鍋做成的湯碗，邊吃邊加熱，讓最後一口的黑輪吃來都是熱騰騰的...除了黑輪外，也有各種時蔬。 酒單／黑輪吧內用限定精選 內用外帶皆適合的各種煮物。抺茶蜜香綠茶（左）／檸檬蜂蜜特調（右）使用富士山杯盛裝的茶飲，淡淡的抹茶香中只有微微甜，搭配黑輪也很適合！！檸檬蜂蜜特調也是酸甜得宜，清爽消暑又解渴！！涼拌泰式甜椒泰式涼拌的作法，帶點辣度，口感爽脆，好吃又開胃！當下酒菜也很適合！！ 黑輪吧秘製醬料左邊為豆油哥，右邊則是使用豆腐乳，台中知名東泉辣椒醬及花生特調出的秘製醬料，鹹中帶甜，沾黑輪鏘鏘好！個人獨享的美味黑輪，就放在鑄鐵鍋內加熱，可以保持熱度但卻不會太過於滾燙，剛好可以吃到每一口都是熱騰騰又Ｑ彈的黑輪。台式黑輪，配的是偏日式的湯頭，使用昆布，柴魚，蔬菜下去熬煮，滋味清爽甘甜！南洋咖哩丸彈牙口感，咀嚼同時散發出淡淡的咖哩香，即使不沾醬吃，味道都嘟嘟好！！鱈魚蔥餅 彈牙中不失軟嫰，配上濃郁蔥香，鮮甜滋味讓人意猶未盡！！真材實料完全看得見！！香菇燒吃得到整朵香菇的香菇燒，每一口都流露出迷人的菇香味兒～咀嚼同時冒出的甜美汁液，讓人直呼好好味！大三絲丸使用油蔥及三種魚漿做出的三絲丸，個頭硬是比一般還大出一倍！一口咬下滿嘴的油蔥香，鮮味濃郁又甘甜。花枝排包了腐皮的花枝排，大尺寸讓人光看就覺得很過癮！真材實料，每一口都吃得到花枝的彈牙口感，是款會教人回味無窮的好吃黑輪！海味墨魚包超爆汁的海味墨魚包，食用時小心別燙到口呀！一口咬下，內餡帶點彈牙，口中爆出滿滿的鮮味，海味之名果然實至名歸呀！ 九層塔黑輪一般九層塔口味的黑輪，汪喵只吃過塊狀的，第一次吃到長條形的九層塔黑輪，整條都可以看到九層塔的踪影，九層塔香氣之濃郁自是不言而喻，跟我一樣喜歡九層塔香的朋友絕不可錯過！除了黑輪外，也有炸物，配燒酒也很棒！炸南瓜連這好吃的南瓜也是自家種的，外酥內綿，一整個么壽甜，讓人一吃便會愛不停口的好吃炸物！！像地瓜酥一樣，一層一層堆疊的南瓜，超級歐伊系～牛蒡甜不辣 口感彈牙，屬於比較有嚼勁的一款，每一口都吃得到牛蒡的香甜感～ 炸香蕉最後再來份甜點炸香蕉，表面酥香，裡面的香蕉則是超級軟綿入口即化， 淋上甜滋滋的巧克力醬，讓人超有幸福感的完美ending~ 黑輪吧的黑輪款式大都是坊間一般黑輪店中比較吃不到的，點黑輪同時，建議也可以點些青菜來搭配， 像玉米筍，黑木耳，蘿蔔...，都是蠻不錯的選擇，其中個人尤推娃娃菜，口感甜脆，不管口感及味道表現都很不錯，讓人可以享受多層次的口感，再和朋友乾一杯，真的超滿足滴..... ※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!! 繼續閱讀

你可曾想像過,以往路邊攤一碗長的都一模一樣的黑輪,還會淋上奇怪粉紅色的醬,這樣我們都習以為常的小吃現在可以坐在時尚設計感的酒吧,用來自法國和日本的鑄鐵鍋和品牌餐具享用結合日式關東煮風味和台灣各地精選食材製作的美味黑輪,興許再搭配點小酒 這一家超酷的黑輪吧就位在永康商圈,絕對顛覆你對黑輪的想像! O OLAN 黑輪吧台北市大安區永康街31巷14-4號TEL：02-2356-9937營業時間：12:00-22:00（內用低銷一杯飲料） 黑輪吧位在永康公園旁的巷子,時尚的外觀挺顯目的,就像國外流行的小酒吧logo巧妙的融合了以竹籤串起黑輪的視覺印象,簡潔有美感推開門進入,更為這超有氣質的裝潢而著迷無論是由混凝土,鐵架和木桌打造出的洗鍊工業風,或是歐洲與日本餐具陳列出的時尚感都讓人跳脫黑輪只是台式小吃的刻板印象鏡面設計的菜單,絕對是低調又亮眼由於店內座位不多,除了吧檯5個高腳椅,另外還有4席座位所以內用之外也歡迎外帶,內用尚有須點一杯飲料的限制內用菜單兩個重點,一個是左邊各式酒類及飲品,看的出來有不少日本精選另外就是右頁有一些菜色是內用限定的,有機會一定要試試!各式酒瓶一字排開,便是美麗的風景不喝酒的朋友,這邊也有一些特別的日本果汁跟汽水,感覺都好好喝喔 點菜單(內用外帶通用)價位並沒有想像中的高不可攀,除少數特殊菜色,單項在20元~30元左右黑輪包括煮物和炸物兩大類,食材都是講究的老闆娘從全台各地訂製包括南北不同的黑輪特色,還有小農生產的高品質蔬菜等內用的話,店員會先幫你擺上餐具光看到這些充滿設計感的餐具,心情就很好除了有一點中餐西(日)吃的感覺,其中是有一些典故的像是鑄鐵鍋的採用不是只是為了好看而是因為店家的黑輪魚漿成分不同,為了讓客人吃到最完美的口感都是現點現煮,以免滾煮到口感過爛鑄鐵鍋有很好的保溫效果,能讓客人從頭到尾吃到熱熱的黑輪另外,可以站立的湯匙我也覺得很實用喔~鑄鐵鍋底下有酒精燈可以保溫吧檯區放黑輪的鍋子也是高級的銅鍋,將食材放在墊上避免久泡湯汁而變得軟爛黑輪吧共有數十種不同的黑輪,樣樣精緻而黑輪除了用煮的,還有炸物的吃法,我個人也很推薦喔 再來看看黑輪沾醬我這個人真的很不愛台式小吃那種奇怪的粉紅色醬料 (舉凡蚵仔煎,粽子,黑輪都很愛放ㄟ奇怪...)黑輪吧的醬料也很講究,是自己用台灣地方經典醬料辣椒醬,醬油膏,麻油辣腐乳等自己調配的這個味道我很ok! 一個是台式鹹甜濃郁的醬油膏,另一個嘗起來我覺得有點梅子味也很特別內用的飲料,我選的是冷泡日本野莓水果茶 120元不知道大家有沒有發現這杯飲料的玄妙之處 水果茶本身色澤漂亮之外,味道也滿清爽的不會太甜但玄機是藏在杯子底部喔~ 仔細看,原來是來自日本的富士山杯喔!!精緻的工藝讓人愛不釋手,而且在莓果紅的襯托之下,富士山好像變成火山一樣耶 現點現煮的黑輪,大約等待10分鐘小菜和炸物也陸續上桌涼拌鮮橙小黃瓜 (內用限定) 40元這道小菜我非常推薦!可直接連著果皮吃下的柳橙,散發沁人的果香自然的水果酸甜搭配爽脆的小黃瓜,很適合夏天的一道開胃菜,價錢也不貴~牛蒡甜不辣 (炸物) 45元 一開始看到我還以為是炸豬排哩~ 薄脆多汁的模樣好誘人沒想到他可是甜不辣喔,而且還有牛蒡在裡面,味道帶有牛蒡特有的草根香我覺得老闆的炸功超強的,可以把甜不辣炸的酥脆卻不油膩,香氣逼人咬下去的口感也很有Q勁 (偷偷看到別桌客人看到我吃,也加點了這道喔 )時蔬 (炸物) 40元這個也厲害了~ 是自家栽種的南瓜喔 南瓜切成適合入口的小薄片,再層疊裹上酥脆的炸衣,南瓜的甜度完全散發,幸福感十足內用限定：Q彈軟嫩新鮮透抽 55元韓國北海八角小章魚 60元小小一串,但滋味卻是滿滿主要是鮮度會在口中爆發的那種感覺脆,嫩,彈的口感,應該沒有人會不喜歡帶有韓風,甜甜辣辣的醬汁,也相當開胃黑輪們躺在鑄鐵鍋裡,精緻的模樣讓人想細細去品味九層塔黑輪 25元有點牛角模樣的造型,口感脆脆的很有嚼勁中間散落分布著細碎的九層塔葉,香氣也隨著咀嚼慢慢釋放花枝排 60元十分有份量感,一大塊會切成4小塊,超級厚實的表皮有點像是薄博的豆皮,內餡是鮮甜的花枝漿,還有大塊大塊的花枝肉愛吃花枝的一定要點!南洋咖哩丸 3顆30元手工感十足的丸子,口感很脆很彈咬下去還有滿滿的湯汁! 南洋風的咖哩溫和不辣,稍微有點甜度辛香料的感覺滿濃郁的,不用沾醬就很夠味娃娃菜 30元店家的蔬菜品質看起來都滿好的這個娃娃菜取其最幼嫩的部分,但故意保留一點脆度,口感不至於過於軟爛,相當清甜好吃香菇燒 30元也是一個很費手工的黑輪,將整朵鮮香菇鑲在魚漿上香菇本身就有挑過,要選形狀端正飽滿的,吃起來口感肥嫩多汁魚漿完美的貼合,味道細緻鱈魚蔥餅 30元這是被我列為很適合肚子餓的時候點的,份量很實在因為魚漿的不同,這款吃起來甜甜嫩嫩,幼咪咪的櫻花蝦片 2片30元光是看到這美麗的造型,眼睛就先好好享受了一番結合了多種海鮮漿的繁複製作,讓口感更加豐富有層次感是吃了心情會變好的一款黑輪喔 鮮味海膽包 2顆30元這麼討喜的造型很難讓人不點他啊~ 跟市面有些機器製作的不同,這款海膽包不但魚漿的部分比較豐潤飽滿,內餡也料好實在,滿溢而出的鮮甜讓人很滿足這一餐,雖然看似都是一樣的黑輪但因為造型,口感各異,吃來處處有驚喜,完全不無聊其他像是炸物,小菜等也都出乎我意料的高水準,真的吃的很開心 黑輪吧目前有推出集點活動,消費250元可獲1點,集滿8點就送你一串30元煮物喔 繼續閱讀