大阪燒肉燒魂Yakikon 大安店

營業中

休息中

10月底受邀參加了一個交流會，是由代理大阪燒肉和山上咖哩的日商緣龍主辦，由於有日本的餐廳想找台灣的blogger前去參訪，因而邀請了10多位格主聚會，吃飯之餘也看是否有洽談合作的可能，所以這篇比較算是紀錄當天的一些照片，不過說來我比較像是帶著蹭飯吃的心情，少有參與這類吃吃喝喝的交流會~倒也是蠻有趣。其實我偶爾也會去看某些blog文章，不過我會看的名單比較小眾，當天與會的blogger則是google搜尋關鍵字，一出來經常排在前面的人氣格主，不少是專職的，和我這種半打混主要記述心得(個人偏見)的不太一樣，不過很巧我大多都有逛過他們的blog，大家都蠻隨和氣氛也算熱絡，挺有趣的一次聚會。(馬鈴薯沙拉)(牛舌拼盤)(橫膈膜)餐廳包場分坐不同區塊，中場還舉辦喝啤酒大賽，有幸見到坐在另一區的wisely衛大(wisely的拍拍照寫寫字，10年前還未寫格就已看著他的照片流口水了)，大家互相吹捧一番之後(咦?)，就是吃燒肉喝酒的時間，外場上菜(兼幫烤)源源不絕，大阪燒肉燒魂Yakikon的前身就是大阪雙子燒肉Futago，後來重回日商代理並改名，之前在Futago新竹店吃過一次，感受上八九成相似，不過這次吃到比較多樣的肉類，牛舌拼盤、牛肋肉、橫膈膜(肉厚)、壺漬牛肋條、香菜雞腿(有入味)、內臟拼盤(蜂巢肚不錯)...，總之菜沒上完就已經吃飽了，主辦單位很用心，每一位參與的blogger都有手繪的圍兜兜。(壺漬牛肋條)(香菜雞腿)(內臟拼盤)(麥仔の生活日記、寒武紀)(謝謝麥仔的yebisu，好久沒喝了)(夢與幻的地圖，紅衣服是日方的人)(Maruko與美食有個約會、Ken&Alice玩樂誌)(特製深水炸彈)(瑪姬幸福過日子)(海綿飽飽的鳳梨城堡)(啤酒大賽)(跟著踢小米吃喝玩樂趣，白衣的是日方社長?) 繼續閱讀

這間燒肉店阿偉好多年前來吃過，當時是叫”大阪雙子燒肉“，後來因為股東有些改變，已將店名改為”大阪燒肉-燒魂“。燒魂Yakikon是日商緣龍餐飲集團 創辦人 宮澤寬竹先生，以藉由餐飲讓世界各地的人感動，持續不停的收集客人笑容的企業理念下，所創立的連鎖燒肉品牌，是完全純正的日本燒肉專門店，以好吃高CP值的餐點、熱鬧的用餐氣氛、全程貼心的專人桌邊代烤服務，作為品牌價值，讓客人吃得到”最佳口感的燒肉”，難怪多年來生意始終很好。最近阿偉又想念日式燒肉了，趕緊跟朋友一塊兒來品嚐，除了肉質超好，店員全程幫客人燒肉，專業烤的就是不一樣，每一道都好吃得不得了，快繼續看下去就知道了！門面超有日本風，就好像走在東京巷弄裡會看到的小店。每月29號是”燒魂祭”，VIP訂位飲料無限暢飲90分鐘喔~(非VIP必須現場排隊，入場後也可享飲料無限暢飲90分鐘)店裡空間也很像日本的燒肉店，空間不太大，但店員很會炒熱氣氛，整個很歡樂。而且每桌上方都有一根排煙管，所以幾乎沒有任何煙味。另外，每張座椅下面都可放包包，不擔心包包沒地方擺喔！這次阿偉跟友人體驗的包含…芝麻高麗菜沙拉生蛋拌生牛肉蔥花鹽味牛舌蔥花橫膈膜壺漬調味特製牛肋肉PRIME上等肋眼排香菜佐雞排【燒魂獨家GABA醬＋25元】燒魂特製牛尾湯飲品2杯兩份甜點首先我跟朋友點了兩杯飲料：(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車)(左)芒果可爾必思沙瓦(含酒精) (右)巨峰葡萄可爾必思沙瓦(不含酒精) 皆為NT$.100/杯阿偉喝的是巨峰葡萄可爾必思沙瓦，店員會詢問是否要含酒精，我不愛喝酒就要求不要酒精，所以喝起來好香甜清爽，超解膩。芝麻高麗菜沙拉吃燒肉前先吃一點生菜沙拉開胃，芝麻醬香氣溫和也帶著一點甜，拌著吃爽脆極了。吃幾片燒肉之後再吃，同樣有去油解膩的效果。蔥花鹽味牛舌第一道肉盤上來就是這麼棒的牛舌，仔細看它油花分布的比例很高啊！店員說要拍照得快狠準，因為烤牛舌也就是幾秒鐘的時間，可不能烤太久既軟嫩又彈牙還帶著蔥花鹽的口感，跟牛舌本身甜甜的牛油混合，簡直迷人到不行。也可沾一點橘醋醬，帶著酸酸的果香，讓牛舌增添不同層次的風味。蔥花橫膈膜說到”橫隔膜”就想到多年前第一次吃到的印象，當時對它軟嫩多汁的口感驚為天人。這次也一定要點來吃啊！它是用了大量蔥花及檸檬片搭配的口味，來看看店員如何處理吧？先將蔥花放在盤裡，純粹把橫隔膜置於網上烤。經過幾分鐘後，店員將它剪成一塊塊的，這樣烤更容易熟。烤得差不多時，將蔥花鋪上。最後再擠上檸檬汁提味就大功告成，一送進口那滿滿的香甜肉汁在口中漫出，加上蔥花與檸檬香氣，相對清爽不油膩，我愛極了！PRIME上等肋眼排雖然說剛剛的橫隔膜非常好吃，但這晚我最最愛的則是這道”PRIME上等肋眼排”，畢竟它的油脂甜美程度真的略勝一籌啊！瞧，因為油脂豐厚，所以一放上烤盤很容易”引火”，要如何拿捏不要烤過熟，維持它的軟嫩香甜，則有賴店員的經驗與巧手。這盤肉的香氣更甜更迷人。就是這樣粉粉的顏色，肉的表面有一層甜美的油脂，愛牛肉的饕客根本無法抗拒啊！其實阿偉建議吃原味就好，畢竟Prime級的牛肉直接吃最甘美，不過也在好奇心驅使下，沾了一點帶有甜味的烤肉醬汁，雖然說有多一層次的甜，但就看每個人的喜好，阿偉是覺得不用沾啦！生蛋拌生牛肉坦白說，這道對某些不敢吃生食的人可能會有心理障礙。至於阿偉我呢，是不敢吃海鮮類的生食，像是生魚片、海膽、生蠔之類的，全都敬謝不敏。但說也奇怪，對於生牛肉倒是來者不拒(成語是這樣用的嗎XD)，於是看到MENU中有這道加了一顆生蛋黃的生牛肉，不自覺的眼睛為之一亮啊！吃之前當然要把蛋黃弄破啦…攪拌之後，生牛肉跟蛋液混合變得超滑嫩，甜度不減，包在生菜裡吃很清爽，真的是老饕才會懂得的吃法呀！香菜佐雞排【燒魂獨家GABA醬＋25元】這是一道阿偉前所未見也未吃過的組合，大量的香菜跟雞排會撞擊出什麼樣的美味？可能有些人不愛香菜，但還好阿偉是蠻能接受的，所以很期待它。把香菜撥開，就會看到底下鮮嫩的雞排。店員將雞排放上烤盤，先烤雞皮。待雞皮烤成酥脆的金黃色再翻面，可以發現下方冒出了油脂泡泡真是迷人。將肉剪開再烤，以確保中間都熟了。最後再將香菜鋪上，繼續小火慢烤。由於爐火位於下方的兩側長邊，所以中間部份的溫度比較不高，可以用這樣的溫度將雞肉裡面烤熟卻不會變得乾柴。而這一碟GABA醬是特製的蒜味奶油醬油，感覺內容物頗邪惡的…我非常佩服店員烤雞肉的功力，雞皮香酥、雞肉甜嫩，跟香菜一起沾了GABA醬吃，香菜沒那麼嗆鼻，卻帶一點甜甜的味道，當然醬汁裡的蒜香也很有戲，讓香氣更有層次壺漬調味特製牛肋肉這算是本套餐裡最受人矚目的重頭戲，一上桌就以仙境般的乾冰引人入勝。將醃漬過的牛肋肉以捲曲的方式置於冒著乾冰的壺中，視覺創意滿分！原來剛剛放在壺裡的牛肋肉長這樣子啊！翻面後發現有些烤焦的地方，店員會用剪刀將它剪掉。再將肉剪成一小塊一小塊的再烤，但可不能烤得太熟，大概五分熟最甜美了。它的油脂不輸Prime牛排啊！相當甜美！而外皮某些地方烤的有點酥酥的，還增添了不少香氣與口感。燒魂特製牛尾湯吃了這麼多燒肉，這時能來一碗暖暖的湯真是舒服。熬製三天的牛尾湯相當香醇但不油膩，是一種在口中散發甘美餘韻的湯，我喝了好幾碗。甜點(左)日式蕃薯燒冷冰NT$.80蕃薯冰淇淋是熱的，跟香草冰淇淋組成一熱一冷的甜點。我喜歡上面淋的黑糖，有加分效果。(右)自製優格冰淇淋NT$.60阿偉對優格較沒興趣，給喜歡優格的人參考囉！吃完這些燒肉，我跟友人都好撐，覺得隔天早餐都可以省了。感想就是份量多，而且肉質超好，醬汁也棒，店員烤肉的功力更沒話說，因此我很願意過陣子再來吃一次，畢竟可以吃到這麼多種肉質超甜的燒肉，會一直回味到受不了啊！ 繼續閱讀

呦厚～～最近韓式烤肉當道，都差點讓我忘了還有日式烤肉這種東西啊！一直深愛韓式烤肉的我今天終於來點不ㄧ樣的啦之前到東京就有吃過敘敘苑，那種肉在嘴裡化開的感覺 很難忘懷想念日本燒肉的美味嗎?台灣也有日本來開分店超夯的日式烤肉!!今天和樹、昇哥相約來吃從大阪來的【大阪燒肉雙子Futago台灣店】大阪燒肉雙子Futago是日本的連鎖燒肉店，蠻多地方都有分店的基本上都是下午5點才開始營業，很適合下班小酌的一間燒肉店目前在台灣也有5間分店 台北忠孝.大安.林森.新竹.高雄都有在台灣比較特別，假日中午就有營業嚕! 大阪燒肉雙子Futago台灣店(大安店)就開在東區美好年代旁邊裝潢小小間的，看起來就跟賣韓式烤肉的店家不一樣 更多了股活潑的感覺大阪燒肉雙子Futago是一對大阪的雙胞胎兄弟於2010年開創為了客人能夠每天都愉悅享受燒肉，採用嚴選牛肉，還有份量減半價格也減半的『雙子宣言』 所以這間燒肉店在日本算是很紅喔!晚上8點多到裡面還是滿滿的人，從門外望進去 氣氛好開心啊!在門外就能聽到服務人員熱情的吆喝，這就是大阪燒肉雙子Futago想給客人的"熱情感"當我一踏進店內就被店員.客人開心的氣氛給感染了裡面播放著日本音樂.大家的笑聲.店員開心迎接你的聲音....很吵 卻很有氣氛!!! 哈哈因為大阪燒肉雙子Futago的主要忠旨就是--Always Smile!! 「全てはお客様の笑顔のために！！」每位店員臉上都掛著笑容又客氣，超級開心的大家!這裡真的很適合朋友們相聚用餐哩，只不過講話要用吼的 哈哈店內空間屬於狹長型，基本上都是4人一小桌如果你想要有熱鬧一點的感覺，訂位的時候就請店員幫你安排在前面門口的區塊想要安靜一點，就選擇後半段喔!牆上貼滿了木片日文字的菜單和手寫菜單照片，真的讓我以為到了日本吃燒肉啊!就訂位時還會奉上紙圍兜，黏在身上就古錐!!幸運的話還可以拿到上面是店員手繪的紙圍兜，更可愛喔!桌上放著烤肉醬和柚子醋，但我記得我都沒什麼沾!光吃肉就很好吃了~^^因為當天訂位有點小誤會，店家直接幫我們的酒類升級成大杯!我們點的是朝日啤酒，口感超級棒的，一點都不苦 好順口!今天適逢大安店2周年店慶，飲料還半價，姐一定要難得開喝一下啊!平常的話每月25號是雙子祭，酒類免費喝到飽光聽就覺得一定很嗨森，怎能不再約一天來造訪哩!姐自從為人母(噗~)之後就變得不愛喝酒，哈哈，主要是我不喜歡苦苦的感覺咩~但吃燒肉一定要應景喝一下，不知道是不是被店內超HIGH的氣氛感染我把整杯啤酒都喝完了 還一直說好好喝..... 我們一開始先全部點過一輪! 因為當天酒精作祟+氣氛超嗨，每上一道肉我都還一邊用手機備註下來.....哈哈哈我怕隔天我全忘光光，太好笑啦!【半殺泡菜 130元】這個泡菜真的宇宙無敵好吃，我們吃的過程也是宇宙無敵好笑點完餐後，就端上這盤"小菜"!! 是的，他的大小就像醬油碟那種大小，我們一直以為是免費招待的小菜!口感不像韓式泡菜，這個半殺泡菜吃起來會辣.脆又開胃 一下子就被我們掃光了正當我們燒肉吃到一半時就跟店員說我們的泡菜還沒上...結果，店員說:有喔!你們一開始吃的那盤就是我們的半殺泡菜!!哈哈哈哈......他真的非常小盤 小盤 小盤!!! 所以，我們就把130元的半殺泡菜當小菜嗑光了(抖~~~~)不過，很夠味是真的!當泡菜當小菜嗑完時，就是最嗨的啤酒大賽啦!!!每一桌派出一個人來比賽，最快喝完的人老闆會送店內的招牌肉-壺漬特製調味牛肋肉480元 一份喔!據店員說老闆(就是拿MIC那位)今晚喝太多，瘋狂大贈送啦! 哈我們派出小鮮肉-昇哥上場!但看他拿啤酒轉頭嬌羞的模樣，我有點想揍他!不管男女都可以參加，女生的話可以先讓你喝一口再起跑啦!整間店的人都跑過來，好HIGH的時刻啊~ 第一輪，小鮮肉昇哥和一旁眼鏡大哥不相上下立馬，展開第二輪PK最後，判定眼鏡大哥勝利 他獲得壺漬特製調味牛肋肉一份，恭喜啦!!連續兩杯下肚，我想肉都吃不下應該都飽了吧......哈哈這樣的啤酒大賽真的好好玩，氣氛超讚的!烤盤小小的，不用自己動手 每一桌都會有店員幫你烤肉喔! 【台灣限定!名物巨無霸MAX長牛舌 360元】台灣限定!台灣限定! 是啊~你怎能不點!!!一上桌真的把我們嚇了一大跳，真是巨無霸長牛舌啊!一整條的牛舌......是有那麼一點點恐怖，平常吃的都是一片片在盤子上的咩！原來牛的舌頭這麼長啊！長到連烤盤都裝不下!這次幫我們桌邊服務的一位小鮮肉呦！每份肉類都會幫我們烤好，分好四份，服務超周到【稀少部位-特選扇子肉 350元】推薦！推薦！推薦！因爲很重要所以要說三次扇子肉真的超嫩、超好吃的😁😁😁光看他上桌的樣子，鮮嫩的肉色 就覺得很美味扇子肉的油脂不多吃起來卻格外的軟，整個口感都讓我們驚豔日式烤肉的肉都會先淋好醬汁，烤好單吃就很有味道這個扇子肉讓我們點了兩次，就知道有多好吃啦！【級上純種黑毛和牛】周年慶特別推出的黑毛和牛當然也要來一份至於價格沒在菜單上 我也忘了口感部分ㄧ樣很嫩，但我覺得扇子肉的嫩度我比較喜歡 哈【小腸 120元】是的！你沒看錯 我們點的是小腸！！這個小腸還是店內的招牌哩....平常都在吃大腸，第一次吃到烤小腸啊～小腸一看就長的很奇妙，吃的是小腸的「油脂」喔!我還是比較喜歡大腸啊! 哈哈哈 【上等豬頸肉 120元】老闆人真好，還是送了我們一盤肉!擺盤捲成一朵玫瑰花，好美麗啊 這擺盤真的蠻加分的，旁邊的葉子是芥末醬喔!豬頸肉的口感比較脆，就像一般吃到的豬肉 有了芥茉的提味.沾一點醬汁 也還不錯吃! 【特選厚切牛肋肉 390元】後切牛肋肉的油脂比較多，旁邊附上芥末醬.蒜片 因為這份肉沒有先醃醬汁，很像吃牛排的口感瞬間讓我想沾一下海鹽之類的~(這樣才能吃到肉的原味咩)我跟服務我們桌邊的小鮮肉問:你們有鹽嗎?我想沾牛肉他也很熱情的回我說有，馬上去拿~結果他端了一盤鹽給我，不是海鹽，是台鹽精鹽.......我們真的快笑死了...... 這盤鹽是要鹹死我喔! 哈哈是拿來驅魔，不是沾肉的吧這! 【氣泡清酒-澪】我們到的當天，新進的氣泡清酒MIO買一送一哩!當然要來一罐，店員一直說這清酒很好喝 女生都很喜歡的店家還體貼的給了香檳杯呦! 昇哥實在餓到，所以直接先嗑白飯墊墊胃了 喝起來很像香檳的口感酒精濃度雖然不高，但MIO可是由大吟釀等級的原酒調製而成的沒有一般清酒的嗆味，微酸的氣泡口感搭配日式燒肉反而有解膩的感覺不喜歡喝酒的女生可以點這款來搭配燒肉【黑豬梅花肉-芥末起司 240元】 配上起司片和芥末籽有了起司的加持吃起來都只能說"好吃"啊!芥末籽的提味和蔥花的點綴，會讓人一口接一口的吃下去!【老媽的特製牛尾湯 260元】來到這裡一定要點牛尾湯啊，真的非常好喝的優!用了這個鋁鍋來裝湯，讓我以為在韓國哩!店員們很好，所有食物都會主動幫我們分成4份湯頭非常濃郁，喝了酒再喝牛尾湯超暖胃的，根本就是醒酒用來著!裡面的牛肉也很嫩，燉到一入口就化開嚕~【極致講究的特製一口冷麵 130元】話說昇哥吃了一碗白飯後依然沒有飽足感，立馬加點一口冷麵一碗!我拍起來好像很大一晚，實際上......真的是一口冷麵 哈哈哈小小碗的也好，不會一次吃太飽! 冷麵做的很有韓國的味道，吃起來清爽帶著微辣! 【壺漬特製調味牛肋肉 480元】招牌~招牌上桌啦! 是不是有一種神仙下凡的感覺壺漬的肉類我們在日本吃敘敘苑時也有點主要是肉和一些蔬菜.海鮮醃漬在一起，可以全部烤來吃不過，這裡的壺漬牛肋肉就只有肉優!光看他一直冒煙，整個現場都HIGH了起來重點來了，這個壺漬肉要享用他還要有一個步驟當店員把他拿過來要上桌時，全店的人會大喊一個口號 緊接著我們也要喊 唉呦~~~真的太害羞啦!!! 哈哈哈 壺漬肉的份量還算蠻多的! 而且他的肉質好Q 油嫩嫩，因為有醃漬過烤起來更香壺漬肉和扇子肉真的是來到這裡必點!~怎麼可以這麼好吃呢?!你說說 你說說~~~【炙燒握壽司 180元】吃完一輪真的不飽，於是乎我們又點了一輪喔~顆顆炙燒壽司也好好吃啊!肉的嫩度還維持住，厚度也剛剛好2貫180元是有一咪咪貴，你看看 我要把90元塞到嘴巴嚕! 哈哈 【韓式烤雞肉 100元】味增的味道頗鹹，很適合配白飯!【新鮮大草蝦 270元】大草蝦也一定要點喔!! (姐說要點的東西也太多了吧~哈)本來以為是小小的蝦，沒想到端過來是兩大隻ㄟ 這樣感覺270元兩隻也不是貴到哪裡去齁蝦子已經先開背好，連怎麼烤都很有學問喔!左邊.右邊考完後，還要烤背看到紅透的蝦殼裡，白嫩嫩的蝦肉~~~好想吃啊!!!連蝦殼店員都會處理完只給你烤好的蝦肉，實在是太幸福啦!一入口~~~~天啊!! (好,姐就只有這個形容詞) 太~嫩~啦~~~~~原本很怕蝦肉很乾.沒味道，沒想到這麼好吃這個錢花得值得啊!餐後還會有甜點呢!!我記得是乳酪?還是優格?.....哈哈哈哈 最後都吃得太開心，微醺了咩! 喝開了就來個韓咩四連拍!!真的吃得好開心喔男生也要來一版喔!小馮底迪也加入，真的好好CUE! 哈大阪燒肉雙子Futago真的是我吃過氣氛最HIGH的燒肉店打從我打電話訂位的那一刻就被熱情的店員給嚇到一直要幫我喬位置，還說我不去吃一定會後悔~哈哈哈連我們要離開後在門口遇到店員，他們依然笑嘻嘻的跟我們說掰掰這樣的熱情真的會讓大家用餐起來變得好開心優!下次一定要約25號再去吃燒肉，酒類免費喝到飽~怎能不去 哈 大阪燒肉雙子Futago台灣店02-2775 3614台北市大安區大安路一段52巷25號平日營業時間 1700-2400/ 假日營業時間 1130-1400 1700-2300 繼續閱讀

之所以這麼饒舌的店名，源自於兩個雙胞胎兄弟，且出生於富有燒肉文化的大阪，因其服務宗旨，嚴選牛肉分量減半價格只要一半，有專人服務幫忙燒烤、分切，在關鍵時刻吃到，不會怠慢手邊新鮮熱肉。而迅速展店的能力引人注意，與金太郎平盆鍋、富士山龍居酒屋都屬同一個代理公司 。2013年時曾經在大阪燒肉雙子Futago(大阪焼肉・ホルモン ふたご)的橫濱分店吃過一次雖然價格上較昂貴，是揪著心但又吃得頗滿意的一頓燒肉，當時就已聽說大阪燒肉雙子在台北東區開了海外分店，事隔2年後再度來品嘗，且這次不需飛到日本。捷運忠孝復興站4號出口，Sogo忠孝館往後走第三條街即可抵達，如果是從星巴克咖啡店旁邊的小路切西瓜走，那迎面而來的就是大阪燒肉雙子Futago大安店，直通。大安店裝潢與橫濱店裝潢差不多，抽油煙管的部分比較沒那麼讓人驚嚇，座位區沒那麼擁擠，椅子寬廣且可收納包包..等物品，在橫濱店是坐著類似辦桌用的鐵椅。也許是為了原汁原味將店面氣氛展現出來，突顯店內強烈日式風格讓人置身在日本，或著是照顧日本客群，所以牆壁上是以日文菜單來展示，不過光看讓人垂涎的圖片跟漢字是可以理解的，而且菜單是中文。剛開店還有不少空位，越晚越多人相當熱鬧。大阪燒肉雙子Futago在每月的25日不限杯數，所有飲料全部免費。29日燒日肉，結帳時可獲得當日消費金額一半的現金禮卷。另外最最最吸引人的應該就屬成為Club Futago的GOLD會員，可以得到專屬姓名金色烤肉夾，不過我一直沒搞懂集點方式，應該是消費一次蓋一點，但還好集點卡沒有時間限制。膠原葡萄沙瓦 NT$120葡萄甜味香氣不會太淡，飲用時偶爾可以吃到方形狀的膠原果凍，沒什麼味道就是軟彈口感，比較麻煩得是沒有攪拌棒，要喝到見底才能吃光光。最強生檸檬沙瓦 NT$130白霧狀的色澤看起來平淡，加入自己手動鮮榨的半顆檸檬格外酸爽。Asahi 朝日啤酒 NT$130店員有提醒為了維護客人邊吃邊喝酒不會一下子攝取太多酒精，所以店內提供含酒精飲品都是調整到淡與正常之間的標準值，適量飲用對身體狀況也會比較好，對這方面比較挑剔的就要好好考慮一下要不要點用了。最強生檸檬威士忌調酒 NT$110麥香酒味稍微明顯一點，散發淡淡酸香氣息，排除這些，水味還是有點明顯的。綜合韓式泡菜 NT$170泡菜、蘿蔔、小黃瓜蘿蔔跟小黃瓜兩者都是爽脆又入味，單吃就會想一口接一口，泡菜酸鹹味較為重一些，讓人很想夾肉一起吃。如果泡菜類單點的話一份是NT$90。炸彈 Drink NT$180店裡的招牌飲品看起來很威猛，且點用時全員會為此歡呼一番，據說只要喝過的客人都會一點再點，一試成主顧，主要是將Shot杯往啤酒內投入，接著冒泡的化學效應，就像是看一場魔術讓人嘖嘖稱奇。不斷冒泡的身影華麗得好適合拍廣告，上層綿密泡沫溫柔的滑過嘴唇，淡淡麥香及一股甜味很順口的慢慢傳遞至喉間，意外的好喝，可能是一開始以為它是一杯生猛啤酒的關係。蔥花鹽味牛舌 NT$190我個人比較少看到這麼小巧正圓型的牛舌，所以剛開始看到還覺得好可愛。蔥花非常細絲，看得出來是花了好一番功夫，那濕潤絲脆可以讓肉質有適當的清香平衡，我這片稍微有一咪咪的乾，牛舌只有微微硬脆口感，但肉質的確蠻軟的，姊姊則是蠻喜歡這道。FUTAGO特調馬鈴薯沙拉 NT$95綿密細緻得馬鈴薯泥正好是我心頭好，上頭淋上風味濃郁的胡麻芥末籽醬與咔辣姆久碎餅乾屑，在綿滑的口感之中還能有香脆感受，我個人蠻喜歡這樣搭配的。蔥花橫膈膜 NT$480店員會先將蔥花往旁邊撥開再開始燒烤肉片，等到適當的熟度就會剪開分塊，接著將蔥花放置上去，那肉質是軟嫩多汁，且有啵啾啵啾的口感頗好吃的。另外，有附上清爽得橘醋醬與香濃鹹味較重的烤肉醬，兩者沾起來的風味都能使味道變得豐富很不錯，不過我們主要都是在吃肉得原味所以較少用到。本日秘藏-肉海膽 NT$540 海膽部分軟滑口感帶鮮甜且沒有可怕腥味，難得會想再多吃一點海膽，有紫蘇的香氣與海苔的酥脆，不過與牛肋肉片搭配一組大約要NT$180，價格確實會讓人思考一下。上等沙朗炙燒橘醋 NT$390店員特地一片一片在烤盤上反覆刷過而不是讓他只是單純躺在烤盤上，刷熟了一片才換下一片，照顧得十分細膩，有這樣得服務實在很不錯，只要負責吃就好，烤完現吃的口感是濕潤柔嫩帶點勁，富有酸香氣息且肉味沒有那麼重。肉片在烤盤上反覆刷過中。FUTAGO私房伙食丼飯 NT$150招牌丼飯也是熱門品項，裏頭有半殺泡菜、全生蛋、烤肉醬、海苔，點一碗店家可以幫忙分小碗，拌完之後我所看到的丼飯顏色與在橫濱吃到的較為不同，也許是雞蛋的關係，在台灣吃到米飯顏色只是淡黃色，風味少了一點點但還是蠻好吃的，滑潤及富有彈性的米粒夾足了辣香與醬味，如果來到大阪燒肉雙子用餐，是必點的項目之一。特選厚切橫膈膜 NT$420屬於內橫膈膜的部份且有使用特製醬調味過，光看厚度就不容小覷，肉塊汁多鹹甜味外層帶點嚼勁，店員說每一位在肉塊上抹芥末的方式都會有些微不同，剛好當天嘗試了芥末抹在表面以及夾在肉裡的變換，在外得芥末風味比較一閃而逝，包在裏頭先一股衝擊後，接著甜香傳來較有韻味。極品一條內臟 NT$430台灣店限定的品項之一，利用乾冰盅裝盛特別有神祕詭譎的氣氛，尤其裡面還是一條特別長的牛小腸。這麼一拉似乎看不到盡頭，情境允許的話似乎也可以搭個吹笛人。以味噌醬醃漬過的小腸再被放上烤盤沒多久，就分切為一口大小。油量也特別驚人不斷得冒出火來，直到稍微焦黑即可食用，口感方面油潤外層出乎意料柔軟得能化開，等到外層都融化在嘴哩，剩下另一邊腸壁就不太好解決，嚼啊嚼比較難咬斷，只能說口感很特別，因為我個人對這類內臟沒太大興趣，這道似合沾上橘醋醬，多了酸檸香可去膩。壺漬特製調味牛肋肉 NT$480招牌之一最早最早出現的神仙壺，也是一拉起就不得了的長度。不斷飄散開來得乾冰壺，怎麼看都覺得很有趣。牛肋肉長度已經超過烤盤可燒烤的範圍，當這片肉放上烤盤上時，照慣例要一起喊唷咿咻(よいしょ)，像是要把不得了的重物放下來，這時也是店裡活絡氣氛最高的時刻之一，雖然店內一直都是處在熱鬧翻騰的情境下。生菜 NT$70如果想要讓腸胃舒緩一下，可以另外點份生菜與肉塊搭配，生菜盆會附上店家特製辣味噌醬。與韓式燒肉差不多得吃法，生菜包肉能在清爽狀態下嘗到牛肋肉得醬香甜味，嫩中帶嚼勁，相較前面一開始吃到得肉質都屬柔嫩多汁，後面上得肉質都屬於嫩中帶勁。我個人較喜歡蔥花橫膈膜與上等莎朗。最後附上優酪乳，朋友說像是AB優酪乳中規中矩，與之前在橫濱喝到的濃純香及濃稠甘甜味很不同。但同樣都能促進腸胃蠕動囉。 繼續閱讀

微涼的夜晚，好適合來吃熱乎乎、香滋滋的燒肉！這日食癮與友人一同來到位在東區的大阪燒肉雙子，店內散發著濃濃的日本味，料理口味也結合日式與韓式，不論是美味的燒肉還是熱情的氛圍，都相當令人喜愛、享受！▲大阪燒肉雙子（大安店）位於捷運忠孝復興站附近，由5號出口步行約五分鐘抵達，就在sogo舊館的後方巷內，平常比較少走來這裡，沒想到這條街上還有不少的餐廳呢！▲日式餐廳的共通點，就是門口經常會有紅色燈籠的出現，當夜晚燃起紅光，更有居酒屋、熱鬧的氛圍。▲大阪燒肉雙子於2010年誕生，由一對大阪雙胞胎兄弟創立，這也是店名「大阪雙子」的來由，而店內還有獨特的「雙子宣言：份量減半價格也減半」，一推出便引起廣大迴響，除了在日本擁有15間分店，同時也往海外發展，目前於台灣、香港、新加坡⋯都設有分店！▲店內空間屬狹長形，座位還不算少，周遭牆上皆掛著寫了日文的木牌和照片，店內的背景音樂還是熱鬧歡快的日文歌曲，最可愛的是，當你一走進大阪雙子，店內的所有店員都會非常熱情的向你用日文打招呼，當下完全以為自己來到了日本啊！！！▲每個座位上頭都設有長形的排煙系統，與韓式烤肉的感覺有點類似。▲一旁牆上的食物照片看起來也太美味了！▲店內有個很特別的服務，就是若客人有預先訂位，那麼店家就會在這個可愛的紙圍兜上方畫畫，然後放在客人的座位上，若是當日客人中有人生日，也可以提前告知店家，請店家在圍兜上畫出不同的造型喲！▲大阪燒肉雙子也有許多不同的優惠活動，像是每月的25號就是他們的「雙子祭」，當日店內的飲料（似乎不是全部飲品）是免費暢飲的，據說當天的氣氛也會特別的熱鬧呢！▲另外還有一個很特別的服務，只要成為本店會員，就能得到一支專屬的金色夾子！來店消費達10回便能成為會員囉，成為會員後除了能得到刻有自己名字的金色夾子（這真的很厲害）還能於最熱門的雙子祭當日享有優先訂位的權利，以及每回來店消費都能升級大杯飲品！▲不得不說金色夾子真的超有質感，應該是我看過最特別、最高級的會員證了哈哈！▲回到我們的座位，每張椅子底下附有收納空間，對於在附近購物逛街的女生來說很貼心！▲店內也有提供夾鏈袋可以保護手機！▲菜單中的選擇相當多樣，每種肉品都好想試試看，封面上的「雙子宣言」也將店中的主要特點都清楚寫出來，當中最棒的就是份量減半、價格減半的特色！▲使用的烤爐不大，一次大概只能烤一種品項，幸好店內的店員都會為客人桌邊服務（除非真的忙不過來），且有不少餐點都會是由店員親自烤給客人品嚐（菜單上會標注金夾子喲！）▲隨附的醬料有兩種，一種是秘傳烤肉醬，香香甜甜的還蠻順口，另外一種是帶有淡淡果香的酸橘醋醬，個人比較喜歡酸橘醬，不過兩種口味都很不錯，建議大家都試試看唷！▲水蜜桃可爾必思沙瓦 100元、美女啤酒 240元一開始先上了飲料，啤酒的大份量完全嚇到我了，這也太大杯！！！！個人相當喜歡這杯啤酒，味道很輕很順，毫無苦味，且放了一陣子味道也不會瞬間變調，相當好喝呢。▲水蜜桃可爾必思沙瓦，有著淡淡的水蜜桃果香，配上可爾必思沙瓦，帶有氣泡感和微微香甜滋味，喝起來很順口、不錯喝！▲最強生檸檬沙瓦 130元▲起初非常好奇為什麼是最強的？原來是因為這杯檸檬沙瓦必須自己擠檸檬！店家會附上榨果汁的器具和原味沙瓦，用力擠出檸檬汁之後再倒入杯中，最強檸檬沙瓦就完成囉！這杯檸檬沙瓦的味道偏淡，有檸檬的香氣，沒有多添加糖，所以整體沒什麼甜味，不過和燒肉搭配卻蠻搭的、也很解膩！▲FUTAGO特製馬鈴薯沙拉 95元個人好喜歡這道小菜，因為本身就很愛吃馬鈴薯沙拉，沙拉中除了有馬鈴薯外還有添加雞蛋，馬鈴薯的有軟有硬，加上外頭特殊醬汁調味，相當好吃、開胃！▲半殺泡菜 130元份量雖說不大，但我竟然沒吃完，原因是因為這道泡菜實在是太辣了！特製的辣醬，光用聞的就能感受其深不可測的辣度，味道非常迷人，會讓人想一口接著一口，但實在太辣最後我們只好投降⋯推薦愛吃辣的朋友，一定要點來嚐嚐看！▲小黃瓜一本漬 45元小黃瓜清脆可口，沾上一旁的醬料很清爽好吃！▲蔥花蛋丼飯 120元▲FUTAGO私房伙食丼飯 150元兩份丼飯口味都不錯，個人偏愛有著半殺泡菜的私房丼飯，用湯匙將丼飯全部拌勻之後，讓米飯飽有蛋液、泡菜辣香，一口吃下非常過癮！▲生蛋拌生牛肉 280元▲在來到大阪雙子之前，就有聽聞他們的生牛肉非常好吃，所以我真的超期待的！▲果然這道真的沒讓我失望，雖說份量少了點，但是肉質與味道實在是意外的好吃，幾乎吃不出是生肉的感覺，也毫無腥味，反而像是涼拌的冷食，而生牛肉的肉質軟嫩至極，帶有微微的甜香，拌上生蛋則更顯滑嫩，個人相當推薦這道特色料理！▲芝麻高麗菜沙拉 95元這道我比較沒那麼印象深刻，份量和前面的半殺泡菜也差太多了吧（哈哈）不過同行的朋友倒是很快的把這碗沙拉分食完畢！！▲吃完各種前菜，終於準備要開始烤肉了，同時鄰桌客人的爐子也開始奔騰起來！▲特選厚切鹽味牛舌 520元/4份▲第一次見到那麼那麼厚的牛舌，光用看的口水都要留下來了！▲下鍋了下鍋了（很興奮！）由於厚切牛舌實在太厚，所以等待烤熟的時間較長一點，這時看這烤盤上的牛舌慢慢竄出香氣、發出滋滋滋的誘人聲響，實在讓人當場餓到快崩潰（敲桌）▲過了不久，終於兩面都烤好囉！不得不說，厚切牛舌真的不是普通的厲害、不是普通的厚切，原先以為較厚的牛舌會比較難嚼，沒想到口感竟然很Q彈、帶點脆度，而且肉質真的超香超好吃，雖說價位高了一點，但真的蠻值得點來享受一番的！▲上等鹽味肋眼排 290元▲肋眼排的油花分佈好美好均勻，看起來就很好吃！▲這道也是入口讓人驚呼的等級，肉質軟嫩帶有肉甜香氣，且完全不油膩，我試了一塊不沾醬的原味和沾了烤肉醬的，味道都很不錯！▲蔥花橫隔膜 480元▲從來沒吃過橫隔膜，只聽過打嗝好像是因為橫隔膜抽筋？來到大阪雙子燒肉才了解原來橫隔膜也能那麼好吃！▲服務人員將橫隔膜放上烤盤，待兩面都烤至半熟後，再鋪上滿滿的白色蔥花，這時除了能聞到肉香，還有淡淡的蔥香呢！▲這道是直接在烤盤上夾來食用的，也是一下子就被大家搶食光了⋯橫隔膜感覺比前面的肉稍油了一些，不過加上蔥花就有相互平衡的感覺，口感很特別，嫩中帶有嚼勁，且不需另外沾醬味道就很不錯囉！▲特選扇子肉 350元▲不知道叫扇子肉的原因，是不是因為肉的樣子感覺像是扇子那樣，有著條條皺摺？個人很喜歡這盤肉，肉質相當軟嫩，推薦原味吃！▲上等沙朗炙燒橘醋 390元這道比較特別，與前面的肉品烤法完全不同，服務人員夾著肉片在烤盤上一邊移動一邊烤，讓肉片微微的炙燒，最後再放上橘醋醬調味，捲起來享用！▲味道很不錯，尤其肉中包有酸甜橘醋醬很搭，一口吃下超級過癮，且肉沒有烤到全熟，所以肉質偏軟嫩，真的很好吃！▲當日私藏：極上橫隔膜 680元▲與前面的蔥花橫隔膜口感完全不同，極上橫隔膜的肉質非常軟嫩多汁，個人更偏愛這道的口味，且不用沾醬光吃原味就很美味！▲牛小腸 120元一開始服務人員端上桌時，我還以為這是什麼蔬菜、海鮮類？沒想到是牛的小腸！▲飽富滿滿的油脂，一放上烤爐就開始火燒了！原先以為這道會非常油膩，沒想到雖小腸飽富油脂，卻不會膩口，吃起來軟中帶有嚼勁，同時油脂又慢慢在嘴中化開，口感相當美妙啊！▲壺漬特製調味牛肋肉 480元▲這道是當天最特殊、最奇妙的餐點了！緩緩飄出乾冰的土色小壺，不知裏頭到底是什麼樣的食材，▲接著服務人員將裡頭的超長牛肋肉慢慢拉出來，一旁的乾冰也跟著飄散出來，好似仙人現身般的神聖，這景象讓我想起這一鍋的招牌神仙牛肉啊！▲接著服務人員將這條超重量級的牛肋肉放上烤盤，在下鍋之前還進行了一個超可愛、超熱鬧的儀式，詳情請看下面的影片囉！！！！▲最後將這塊牛肋肉一塊塊的剪下，像是吃韓式烤肉那樣的吃法。▲這道還附有生菜可以包肉吃噢，這完全是韓國烤肉吧哈哈！▲牛肋肉的口感軟嫩多汁，配上特調醬料味道很香，單吃可能會覺得有些重口味，所以包上生菜正好平衡了整體的味道，個人還蠻喜歡！▲五種蔬菜燒烤 180元▲吃完了一大堆肉類，最後當然要以溫和的蔬菜作結，五種蔬菜燒烤組合包含：椎茸(香菇)、洋蔥、杏鮑菇、筊白筍、山藥。杏鮑菇和筊白筍意外的在烤過之後仍保有水份與甜味，而加入起司調味的香菇很好吃，個人很喜歡這份蔬菜組合呢！▲POTE-BANI 70元▲Q彈黑糖粉粿冰 70元兩份甜點味道都很不錯，冰淇淋是使用明治的冰淇淋，較為印象深刻的是第一道POTE的地瓜泥，剛煮熱的地瓜泥軟爛綿密，而熱與冰的交融使得整體口味吃起來又多了不同的層次感和風味！大阪燒肉雙子 FUTAGO是間品質非常好的單點日式燒肉餐廳，雖說價位偏中高，但整體食材與料理真的不會讓人失望，令我印象深刻的是他們的肉質，當天品嚐的每道肉品質地真的都很軟嫩好吃！另外很喜歡店內所營造出來的氛圍，所有店員都非常和善親切，在客人進門時會齊聲喊著「いらっしゃいませ！」，在客人回應說好吃的時候，全店也會齊聲喊著「おいしい！」，總之店內的氣氛真的很棒，有機會一定要來大阪燒肉雙子，體驗美味的日式燒肉和熱情的大阪式氛圍！ 繼續閱讀