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電話號碼
0281010085
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
付款方式
現金
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食記 (6)
感恩好友又開謝文局並記得我之前吃過什麼,特地調整了菜色😌,這次也喚起已遺忘捌伍非粵菜廳這檔事(是跨菜系餐廳),出了酸菜魚、湖南小炒肉,小炒肉香到不行、極下酒,片皮鵝也依然挺好,發覺鵝粥其實不輸頤宮(之前覺得頤宮僅在粥的部分特別優)。(陳皮牛肉餅,先前吃過,極滑、香氣芬芳,謝文宴安全好吃的菜)(赤小豆雞骨蓮藕赤肉煲湯)😊(蝦乾粉絲煮櫛瓜,湯底好味)(片皮鵝三吃)(酸菜魚)😊(起司海膽龍蝦伊麵,醬濃郁、蝦自身風味亦夠抗衡)😋(小份太極鴛鴦飯,加點,也是謝文宴的強項)😋(金銀蛋莧菜)(綜合水果仙草蜜剉冰)😋 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
信義區美食台北101中餐廳台北101又多了一間高樓層景觀餐廳,【捌伍添第】(85TD)嘉林集團籌備2年,斥資一億裝潢,於2021年10月16日高規格開幕,並延攬榮獲米其林一星,前文華東方「雅閣」的主廚謝文掌廚,以創新的巧思及深厚的料理功夫,匯集粵菜、川菜、東北菜、湖南菜將中華料理再升級。 【捌伍添第 85TD】地址:臺北市信義區信義路5段7號85樓(台北101大樓) 捷運:台北101世貿站,4號出口連接通道。 交通:1樓的信義橘電梯對面有高樓層餐廳接待櫃檯,可直達餐廳 電話:02-8101-0085 營業時間:12:00~14:30 / 18:00~22:00 FB:捌伍添第 線上訂位:https://inline.app/booking/85td/85td   ▼店內寬敞,佔地約240坪,含六間包廂,座位約有160個。穹頂由不鏽鋼打造而成,閃閃耀人!整體裝潢結合了欖綠色、黃銅及大理石等材質,打造新穎現代的用餐氛圍。靠窗的座位區,白天可以俯瞰台北景色,而夜晚的信義區夜景更是磪燦迷人~ 【捌伍添第 菜單】以當代中華料理為主,使用台灣在地時令優質食材,呈現粵菜、台灣、四川、蘇州、湖南及東北各地特色菜餚。有個人式的套餐,也可單點! (捌伍添第菜單) 【熱茶】茶資$90/人,我們選了「金萱」。桌上會放上「辣豆瓣、xo醬、梅釀番茄」,可搭配餐點食用。 【化皮烤乳豬】$980捌伍添第限量品項!一片片金黃色澤的化皮烤乳豬,皮薄又酥脆,吃起來肥而不膩,很脆口,搭配沾醬味道更濃郁好吃!推~ 【椒麻南非凍鮮鮑】$580這是一道很有風味的餐前小菜!薄片的南非鮑魚,伴入椒麻醬,花椒的香氣讓Q彈的鮑魚鮮味更突出,滋味很特別! 【添第叉燒皇】$980每天限量供應4份!選用台灣優質黑毛豬,取腿肉和豬肚中間的梅花肉,再精選肥瘦適中、油花分布均,品質最好的部份做為叉燒皇,肉質非常軟嫩豐腴,搭上鹹甜醬汁的包裏,果然是極品~ 【金絲芝士脆蝦丸】$580細細的金絲,包裏著蝦丸,就像藝術品般的高貴!鮮彈的蝦丸中還包著切達起司,一口咬下,味道豐富又好吃。 【太史滑豆腐】$580這道菜源自廣東江太史江家,是江家「太史第」家宴中的其中一道菜式。用豆漿自製的豆腐,搭配整隻老母雞雞湯細火慢熬,讓軟滑的豆腐吸收雞汁的精華,也反映了當時大戶人家的精巧細膩美食。 ▼太史滑豆腐,入口綿細豆味香濃,搭配雞湯醬汁,口感更鮮滑。 【焗釀鮮蟹蓋】$580捌伍添第必點招牌菜!師傅純手工費時的將一整隻花蟹的蟹肉拆下,並將蟹肉與洋蔥拌炒,鋪滿蟹蓋,再抹上蛋液級麵包粉烤至酥脆,最後搭配巴薩米可醋珠食用! ▼這道菜我在雅閣就很喜歡了,蟹肉鮮美細緻,醋珠更襯出鮮甜感,好看、好吃又非常有特色。 ▼接下來,換重口味的料理出場囉! 【龍膽石斑水煮魚】$580吃膩了水煮牛,可試試這道水煮魚!選用台灣在地養殖的龍膽石斑,搭配多種辛香料製成的水煮湯汁,鮮甜細嫩的魚肉中,有香麻帶勁的滋味,是道下飯的好料理,讓人無法停口。 【蒜香澳洲和牛粒】$1380方塊狀的澳洲和牛吃起來厚實又超級軟嫩,細細品嚐還帶有醬香味,搭配一旁的蒜片後,味道更加豐富。 【川椒松阪豬】$480Q彈脆口的松阪豬,微辣中帶有椒麻的香氣,是道簡單卻有層式的川味料理! 【捌伍炒飯】$340/半份捌伍添第招牌炒飯!蛋液包覆的金黃色米飯粒粒分明,香氣撲鼻,鹹香有味,每一口都嘗的到海鮮食材帶出的豐富滋味,搭配微辣的XO醬,更是好吃! 【潮洲炒米粉】$290/半份搭配干貝、魷魚…等海鮮拌炒的米粉,鑊氣十足,蛋香濃郁、鮮美有味,搭配餐點剛剛好又有飽足感! 【楊枝甘露、十年陳皮紅豆沙、窩蛋杏仁茶】吃完正餐,喝個甜湯更是滿足!其中最特別的是「十年陳皮紅豆沙」,是使用市價一斤高達新台幣2萬元的十年陳皮,搭配紅豆悶製成綿細的紅豆沙,喝起來紅豆味十足,淡雅溫潤中帶有陳皮優雅的橋橘香氣。 【窩蛋杏仁茶】$220杏仁香氣濃郁,裡面還有一顆半熟蛋!攪勻後,喝起來順、滑、濃、香,超暖胃。 【黃金流沙包】$300黑金流沙包一上桌,有一種貴氣逼人的感覺一口咬下,鹹香綿細金黃色的內餡緩緩流出,搭配厚實的包子皮,滋味還不錯! 【酥皮蛋撻】$300有著金黃色澤和溫暖口感的蛋塔,是我的最愛!外皮香酥,內餡柔軟、蛋香十足,飯後搭配茶飲來一顆蛋塔,回味無窮~ ▼最後贈送的「芝麻蛋捲」,脆香可口,很適合搭配茶飲。 ▼自已帶來的蛋糕 ▼這裡提供近200款的酒水可搭餐,也有多款充滿台灣味的特色調酒及茶香調飲。 【花椒檸檬茶】$230無酒精的特調飲品,用台灣的馬告,搭配檸檬茶,酸甜中帶有胡椒的香氣,味道很獨特。 【洛神鳳梨紅茶】$230冰涼酸甜,還吃的到果乾,搭配餐點或甜點都很不錯!坦白說,這杯比剛剛那杯好喝 《蛋寶543》2021年我最期待的新餐廳,絕對是這間位於台北101大樓的【捌伍添第 85TD】耗資千億打造出的優雅舒適用餐環境,可晀望台北市的日夜景,這裡有頂級珍饈的感官饗宴,專業的服務團隊,細緻的服務令人倍感貼心,還有獨立的包廂可供聚餐使用,在這裡約會、慶生都很合適,真的有米其林的水準,重點是單點價格還比「雅閣」親民呢!推薦給大家~ 繼續閱讀
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