蘑菇森林義式廚房 (已結業)

在台北車站、西門町附近，有間很適合和朋友約吃午餐、下午茶、晚餐的店，「蘑菇森林義式廚房」吃完後，再到熱鬧的西門町或台北車站逛逛，更是愜意。 「蘑菇森林義式廚房」，以前開業於台北中山捷運商圈與火車站商圈間，於2018年1月1搬遷至台北市開封街一段90號，秉持著安心、用心、創新的三心理念，為顧客烹調精緻美味的料理。 進入店內，有一種森林系的清新氛圍，到處都是綠色植栽裝飾，牆面掛著可愛的童話畫作。 簡單的燈飾，搭上森林系的花草，有自然舒適的和諧感，彷彿走進童話森林裡，這裡好適合喜歡拍照的人，怎麼拍都好看。 【菜單】有義大利麵、燉飯、pizza、異國小點、甜點、飲品可選擇，也可加價升級套餐組合，若擔心份量太少，還有大份量的雙主菜或自由配餐點。(詳細菜單可至官網查詢) ▼平日中午有商業午餐，更優惠。 ▼每樣都想吃，好苦惱啊~ 現在加入蘑菇森林Line@生活圈，即可獲得『檸檬雞柳條』兌換券一張，FB、IG打卡，還送手工草莓奶酪(請詳見店家規定)。Line@傳送門☞http://Qck.mk/Q5tzc   ▼這是我們今日的餐點，滿滿的一桌，超豐盛！ 【滿滿海味墨魚義大利麵】大尾的魷魚放在盤中央，佔了整個義大利麵的版面，這樣的霸氣我喜歡！這也是道黑暗料理，魷魚排的下面，是清炒蛤蠣墨魚義大利麵，海鮮的原汁原味，就在這盤中完美呈現。 黑黝黝的墨魚麵條，有淡淡的鮮味和清香蒜味，搭配Q彈結實的魷魚肉和蛤蠣，真的是海味滿滿。 這黑色又霸氣的美味，真是味蕾和視覺的雙重享受，讓人瞬間想吃完它。建議一定要趁熱吃啊~會更好吃！ 【王功牡蠣茄汁燉飯】這是季節限定的創意料理，把台灣的蚵仔結合義式風味的創意料理，身為台灣人，當然要點這有台灣味的義式燉飯啊~從來沒看過，肥碩鮮美的牡蠣，會出現在燉飯上，真的很特別。   大口吃下，牡蠣的海味，搭上酸甜的茄汁燉飯，味道很衝突，卻無違和感，會讓人一口一口的吃光光，只是這道料理要趁熱快吃，不然牡蠣冷了腥味會較重 而且這裡的義大利麵、燉飯裡有都加入蘑菇調味，很符合店名呢！  【粉紅草莓披薩】店裡的pizza供應時間為14:00~21:00，這裡的pizza都是手拉成形，再以高溫石板烘烤而成。特別的是只要加價15元，還有草莓、墨魚、紫薯、墨西哥辣味的pizza麵團可選擇。 粉紅的草莓麵團裏著香甜濃郁的草莓醬，再鋪上滿滿的起司和鮮紅的草莓，如此粉紅美貌的pizza，完全是為少女心滿滿的女孩兒量身定制的。 一口咬下，餅皮柔軟有嚼勁，草莓的微酸甜和起司的鹹香融合在一起，鹹甜、鹹甜的口感碰撞，很有層次感！下午茶時間來一份粉紅草莓披薩，圍繞在粉紅泡泡中，超幸福。 【普羅旺斯藍精靈磅蛋糕】磅蛋糕，是蛋糕中的基礎，其濃郁奶油香和紥實的口感，深受人喜愛。店家手工自製的蛋糕，保証不含任何人工添加物，可吃的安心，這款有著唯美名字，外表卻樸實的磅蛋糕，是藍莓口味的。 細心的切下一塊品嚐，蓬鬆鬆綿細的蛋糕體立刻在嘴裡散開，藍莓的酸甜搭上蛋糕的香甜，滋味還不錯，此時來杯咖啡，吃個蛋糕享受悠閒的午後，會感到無限的滿足與幸福。 【綜合水果茶】/【棉花糖可可】夏天來杯清爽香甜的水果茶，酸甜的口感透心涼，棉花糖可可，入口的苦甜巧克力香氣，帶來甜蜜的幸福感，下午茶時間，選杯喜歡的特調飲品，放鬆一下最適合不過了。 放假的午後，來蘑菇森林義大利麵坊用餐，用美食把疲累感趕走吧！  【蛋寶543】沒想到，在熱鬧的台北車站、 西門町附近，有一間充滿童話森林風的義式料理，店內的裝潢擺設，特別適合給愛拍照、打卡的朋友，隨便拍都美。餐點好吃、份量又足夠，服務也很不錯，還可以自由選配餐點內容，重點是價位還很佛心，整體cp值頗高，來這裡約會、朋友聚餐、下午茶都很適合，推薦給大家！  繼續閱讀

【蘑菇森林義式廚房】魯是初訪踩點，原本看上的是這裏有點混搭感覺的大滿足系列，結果魯不夠貪心沒點最大份量的品項所以大滿足沒吃飽，又加點順便試了下義式餃子，是錯估情勢而產生非預期性獲益(笑)。 大滿足系列有點花俏的混搭組合以量來說算不上是浮誇系，不過對於一般女性朋友應該是管飽了，混搭組合不是經典路線，道不道地也沒那麼重要，簡單用餐來說的話魯是覺得可以，至少可以享受得到搭配組合產生的火花及滿足感。剛好是坐在靠外窗處，單就照片中的店內一隅就可以知道內部裝潢帶點復古~ Ω焗烤肉醬飯 205NTD 焗烤肉醬飯完全是來自於牛爺的選擇障礙，雖然是飯類無誤，不過魯就吃了一口Orz Ω滿滿海味墨魚義大利麵 335NTD 大滿足系列二選一，魯選的是墨魚及白酒蛤蜊義大利麵的組合，圖的正是豐富澎湃。 上頭的墨魚比較沒有明顯焦香邊緣，香氣一般，不過口感可以。 蛤蜊給的量還算誠意，開了口初熟的蛤肉沒有全熟，有鮮亦有湯汁。墨魚麵條煮得比較透些，沒有Q實硬感，不過湯汁也吸得飽滿。 以混搭來說口味OK，但飽足感比預期來得少一些些，所以吃到一半又看起菜單，立馬決定加點義式餃子來補點腸胃空間。 Ω義式粉紅醬菠菜起司餃 220NTD 粉紅醬其實是白醬紅醬的中和，紅+白變成粉紅，風味平衡走中路。 因為是快吃完才加點，餃子現點現作的關係，又多等了不少時間。 菠菜起司餃是四角麵皮對折的三角形，麵皮口感略Q不討厭，粉紅醬略為厚重奶油香及溫和酸香感，讓起司餃內餡的鹹香得以映襯，至少一個接著一個是不會膩口。 甜點一般般~ 繼續閱讀

原本在中山商圈深耕已久的蘑菇森林義大利麵坊，以親民的價格、及令人安心的穩定品質，在中山商圈打響名號，獲得許多人喜愛之後，在2018年初搬遷至靠近捷運北門站及西門町商圈的開封街上，並且正式更名為蘑菇森林義式廚房。不同商圈、不同的消費型態及族群，蘑菇森林義式廚房堅持著自己的理念，帶著所有老客人對他們的喜愛，踏穩腳步、走得更加堅毅安妥。文：甩甩 20190507近來發現自己有個毛病，只要迫近用餐時間、特別想吃某種類型的東西時，腦袋裡就會不知道為什麼的想不起來哪裡有得吃。想吃水餃時想不起來朋友推薦過哪家、想吃火鍋時選擇多到無法決定… … 之類的狀況不勝枚舉。這其中，或許就屬義大利麵最容易讓我頭疼了。要是一起用餐的小夥伴突然丟出一句：「我想吃義大利麵。」那才是真的痛苦的開端哪！提及心頭好的不是太過遙遠就是價格昂貴；要選擇平價的，這些歪嘴雞又沒人吃得習慣，常常考慮半天，到最後仍悻悻然地又選了別的東西吃。這回在造訪蘑菇森林義式廚房之前，問上妹妹E.T. 要不要一起去？沒想到E.T. 一看見就說：「這就是之前在中山站附近那家啊！我以前還在那附近上班的時候常常去吃耶。」雖然之前蘑菇森林還在中山時未曾造訪過，不過聽妹妹說，因為價格平實、份量充足且口味多樣，所以當時附近許多上班族都很常光顧，評價皆很不錯現在的蘑菇森林位在開封街，靠近捷運北門站、鄰近西門町商圈、相機街，客群年齡層更加寬廣，因此蘑菇森林也將本來的「義大利麵坊」更名成「義式廚房」，讓餐點更加豐富多樣化，而不僅只被侷限在義大利麵上頭。店面及整體空間與之前的店面空間相同，呈現出猶如繪本一般的鄉村風格；本身學習美術的老闆發揮所長，將自己的繪畫作品放置在店裡展示，還製作了招牌吉祥物的蘑菇女孩公仔在門口招呼客人，搭配上以木質調性為主的空間呈現，讓整家店看起來就像是童話故事繪本裡會有的可愛場景，每一個角落，都充滿著舒適暖心的氛圍。看過從前在中山時的店面照片，是屬於較為狹長型的空間，客座區的座位配置也難免被壓縮得較為制式；而現在的新店面空間更為寬敞方正，每一個區域的座位較可呈現出不同的感覺，且也多了不少可以傾心佈置的小角落，或許放些植栽、擺些布偶娃娃、還是掛上老闆的畫作，以這樣的細節，點滴堆積成屬於蘑菇森林自己的小小童話。翻看著整本菜單，不免驚訝於蘑菇森林的餐點種類的豐富多樣，這對於選擇困難症十分嚴重的我來說，實在太過難以決定。幸好老闆體貼地和我們說，若是不知道該怎麼決定，也可以從菜單裡搭配豪華主菜的十道人氣餐點裡選擇。或是無論口味(清炒、奶油醬、茄汁醬、青醬等)、麵體(細麵、筆尖麵、墨魚麵等)及主菜等等，只要稍微試著詢問店員，幾乎都是可以自由選擇搭配的！最終在和妹妹討論許久之後決定，既然菜單上提供的搭配選擇自由度這麼高，那麼就試著隨心所欲地搭配吧！菜單上面介紹著許多種不同醬汁、不同麵體的義大利麵和燉飯種類，且還能選擇加價搭配像是魷魚排、雞腿排、豬肋排、軟殼蟹等多種光是看著都覺得十分豪華的主菜，若哪天覺得疲累，想要吃得豐盛些，就可以選個自己的心頭好，好好地犒賞一下自己。 ★奶油煙燻鴨胸義大利麵 $195 +焗烤漢堡排 $109餐點除了可以加購豪華主菜，還有多樣套餐組合內容，可以選擇湯品、沙拉、甜點、飲品等附食，選擇之多，也真讓我和妹妹苦惱了大半天的。所謂的「族繁不及備載」這回還真的領教到了(笑) 最終集合了我想嚐嚐的漢堡排、和妹妹想回味的奶油義大利麵，於是我們選擇了在奶油煙燻鴨胸義大利麵上頭，再加上一份漢堡排，成為我們的豪華主菜餐點；我們還另外搭配了Ａ套餐+$79，選擇湯及飲品。雖說是套餐內容，我選擇的蕃茄蔬菜清湯也可真是一點都不馬虎，湯底除了濃郁的蕃茄之外，還可以喝得見蔬菜熬煮過後的清甜口感；並且內裡湯料還有豐富的蔬菜切塊，光是這樣一個前湯，就已經讓我們滿足地開了胃。至於義大利麵體，我個人喜好較帶有麵芯的表現；雖然蘑菇森林的麵體為了符合大多數人的喜好，處理得較為溫和，不過吃起來不致於過軟，口感上仍帶有Ｑ彈度及嚼勁。且奶油醬收汁的程度得宜，麵體很好地將醬汁扒住，並且細心地為了不讓奶油醬吃到尾端有膩口感，加入了些許辣椒提味，所以即便如此大份量，我還是直到最後一口都好好地吃完了。煙燻鴨胸的部份，在上桌時僅看外貌，本來還擔心似乎乾癟韌口，沒想到雖煙燻氣味較淡薄，肉質吃起來較有咬勁，不過因為油脂層及厚薄度拿捏恰當，所以吃起來完全不顯乾柴，反而更增加整體口感表現。漢堡排部分入口時感覺較為鬆散，不過以刀叉撥開時，可以看見汩汩的肉汁流出、加上上方的起司，整體無論是香氣或口感，仍很令人感到滿足。若是製作時可將絞肉再多做拋摔、使其多些黏性，想來會更出色。 ★王功牡蠣茄汁燉飯 $210除了菜單上常態供應的招牌口味之外，蘑菇廚房也會根據季節性，推出不同的季節限定品項。造訪時正好遇到先前曾經推出過、頗受歡迎的王功牡蠣茄汁燉飯，使用了來自彰化王功的肥美牡蠣，搭配氣味厚實的茄汁燉飯，牡蠣的鮮味和蕃茄微酸十分契合。其實自己是不太會去主動吃牡蠣的，不過膚淺的是、更加無法抵擋「季節限定」這四個字的魔力(笑) 所以還是抱著姑且一試的心情選擇了此道。牡蠣處理得宜且保有鮮度，沒有我害怕的腥味或是軟爛口感；燉飯的口感處理上和義大利麵相同，是屬於沒有保留米芯的表現方式。不過也倒不致軟爛，仍有粒粒分明的口感。惟對於我來說份量覺得太多了(笑) 若是食量較大的人想必會吃得很滿足。蕃茄醬汁的酸香氣很容易一口接一口，因為份量不小的關係，尾端本會有些膩口，不過熬煮的時候是以雞高湯為底，讓味道吃起來更有層次，且牡蠣吃來清爽鮮甜，搭配著一起入口也有重新點亮味覺的感受。 ★蜂蜜鳳梨蘋果茶 $135 (套餐折抵$50)這麼說有些嚴重的刻板印象，不過對於許多餐廳所提供的飲料品項，因為附屬的感覺較重，所以通常也讓人不太有期待的感覺。蘑菇森林的這杯飲品，卻大大地顛覆了我這樣的想法。以蜂蜜、鳳梨、蘋果作為主角，裏頭使用的是店家自熬蘋果醬、以及小農自製的蜜鳳梨，喝起來十分清爽，不會過於甜膩。特別的是，還有加入了類似於山粉圓的羅勒籽，增加的顆粒口感以及滿足口腹感的水果切塊，讓整杯飲品的表現十分突出，我個人相當喜歡。 ★蜜蜜蘋果磅蛋糕 單片$55 兩片$80蘑菇森林提供的手工蛋糕品項選擇不多，不過也都是老闆娘自己親手做，並且嚴選原料食材，除了裡頭的蜜蘋果和前面提到的飲料使用的蜜蘋果相同、都是店家自製的之外，使用的麵粉更是選用來自日本的日清製粉。日清的低筋麵粉(薄力粉) 保水性佳，讓本來容易顯得乾口的磅蛋糕，吃起來仍然十分濕潤。裡頭的蜜蘋果塊甜度不高，讓蛋糕僅在咀嚼時有著淡淡地蘋果香氣，整體表現相當出色。 ★棉花糖榛果巧克力披薩 $235 (粉紅草莓麵糰+$15)或許是妹妹E.T. 曾經在其他地方嘗試過甜披薩感到喜歡，所以當看見蘑菇森林有提供甜食品項的披薩時，二話不說立刻選擇了棉花糖榛果巧克力口味。此外，我們將麵糰換成草莓麵糰，讓整個披薩餅皮呈現粉紅色的，小小地滿足妹妹難得的少女心(笑)除了原味和草莓之外，麵糰部分還可以加價更換成黑墨魚、墨西哥辣味、紫薯等口味，有了更多不同的變化，有趣度也大大提升。不過這些鮮豔的顏色也全都是用天然食材下去做調色，而不是便宜行事的是用色素染色，所以也都可以吃得安心。像我們選擇的草莓口味，是以草莓乾磨成粉、再搭配紅麴一起揉進麵糰裡做調味及染色，所以吃得到的草莓氣味是淡淡的底蘊。讓我感到特別的是整體口味呈現的部分。還想著巧克力搭配棉花糖，想必一定是甜得驚人，沒想到底層是鋪上了較鹹的起司，所以吃起來反倒是鹹甜鹹甜的口味；草莓麵糰製作的餅皮除了淡淡的草莓香氣之外，咀嚼起來不脆口、而是較有嚼勁的Ｑ彈口感這點也讓我覺得驚奇。整體吃起來不會太過甜膩、是無論口感及口味呈現皆很有趣、卻又表現相當舒服的一款甜品。－－或許和許多知名老牌餐廳相比，蘑菇森林義式廚房還太年輕了。即使已經陪伴著不少人累積著回憶，但一切都還是像昨日的事情吧。那些倉促囫圇的中午休息時間、下班後和同事放鬆享受晚餐聚會的傍晚，蘑菇森林似乎淺淺淡淡地、卻不可或缺地陪伴著許多人度過這些時光。正如同蘑菇森林一直以來在料理上所堅持的，雖然不見得會被看見、會被重視，但默默地在所有人的回憶背景裡做著自己的本分，讓端上桌的餐食料理也成為眾人記憶裡的一部分，那麼，當來過這裡的人回憶起當時，要是能獲得一句：「我們上次聚會吃的那家餐廳真不錯！」這就是最好的回饋了吧。然後，就可以繼續努力，繼續成為客人們來到蘑菇森林聚餐時，最出色的回憶背景。 繼續閱讀

蘑菇森林義式廚房電話：(02)2550-9092地址：台北市中正區開封街一段90號交通：捷運台北車站步行約7分鐘        捷運西門站步行約8分鐘        捷運北門站步行約5分鐘營業時間：11:30-21:30『蘑菇森林義式廚房』舊址在長安西路上，搬遷到車水馬龍的開封街已有一段日子，位於西門町和台北車站的中間，平日的人流就不少，從捷運站步行過來，只要不到10分鐘，交通非常便利。門面設計上相當活潑新穎，在舊式街道上有著獨樹一格的存在。室內裝潢相當溫馨可愛，溫暖和煦的光線，搭配森林鄉村風格，帶有些許童趣的配置，氛圍相當放鬆且自在，無論聚餐約會都相當適合。菜單中的選項很多，而且搭配起來相當自由，除了套餐可自由配，連主食+排餐都可以依照喜好選擇，完全滿足挑惕的胃口。詳細菜單請參考-->請點焗烤起士肉醬薯條＄160炸得香酥的薯條，淋上香醇肉醬和濃得化不開的起士，熱熱吃讓人一口接著一口停不下來。蒜香辣味清炒義大利麵＄168+美式BBQ烤豬肋排＄219一次享有排餐和義大利麵，吃起來超過癮。烤的相當軟嫩的豬肋排，吃起來完全不費力，帶有甜味的BBQ醬相當老少咸宜。牛肝菌菇燉飯＄220＋酥炸軟殼蟹＄150使用義大利米烹調，米粒軟硬度則可事先協調。濃郁的醬汁十分開胃，最主要是吃到最後還不膩口。外表香脆的軟殼蟹，內裡還吃得到香濃蟹膏，每一口都有驚喜。地中海黑墨魚披薩＄240帶有茄汁的酸甜口味，被濃濃的起士包圍，麵皮部分相當Q彈，大家一起分享剛剛好。  老奶奶香蕉布朗尼＄45(兩個）經典奶油磅蛋糕$45(一片）香蕉氣息相當突出，還沒入口香氣就已撲鼻，配上濕潤的布朗尼，不會過於甜膩，配合的剛剛好。而扎實的磅蛋糕，光是奶油和蛋香就夠迷人，不特別愛甜點的朋友也能輕鬆駕馭。 整體來說，室內氣氛相當溫馨舒適，再加上平日不限時的輕鬆自在，賴在這裡一個下午，就是種說不出的愜意。 蘑菇森林義式廚房電話：(02)2550-9092地址：台北市中正區開封街一段90號交通：捷運台北車站步行約7分鐘        捷運西門站步行約8分鐘        捷運北門站步行約5分鐘營業時間：11:30-21:30網站：http://yummy-pasta.twFB:https://www.facebook.com/MushroomForest/ 繼續閱讀

位於西門站附近的蘑菇森林提供大份量的料理，這裡吃飯除了吃得飽價格也很實惠肚子餓了嗎?來一份豪邁的義大利麵吧!用餐時間店內滿滿都是用餐的客人想要準時用餐記得打電話預約囉滿滿的用餐人潮想吃到熱騰騰的餐點要等一陣子唷充滿森林系風格的裝潢在這裡用餐讓人感到格外的寧靜可愛的繪畫與音樂讓人想到兒童樂園的愉悅記憶打卡送好禮加入LINE生活圈好康獎不完!今天要吃什麼呢?焗烤還是燉飯超有話題性的披薩有不同口味的餅皮搭配出屬於自己的style料理台式風格就是給你吃飽飽!飲料種類比較少甜點的磅蛋糕種類多元有甜有鹹任君挑選王子新今天迎戰的是三種主餐茄汁墨魚麵附煎烤魷魚排看起來沒有很大拿個比例尺比一比!他真的很巨大比一個手掌還要長還要巨大墨魚麵除了茄汁更有濃厚的大蒜味台味十足義大利麵讓人吃的好過癮!大口吃放肆吃一定要你吃飽飽!魷魚烤得不柴不乾咬起來非常有彈性，很好咬呢!帶有魷魚淡淡的甜味咀嚼爽勁十足!義式奶油海鮮燉飯海鮮的湯汁融入米飯之中米飯燉煮很透屬於台系的燉飯作法吃得到一點點米粒卻有強烈的鮮味與鹹味大量的蕈菇符合蘑菇森林的特質與元素墨西哥風味豬肉莎莎醬披薩香辣口味深得人心，辣度還好不會很辣整個麵皮充滿了辣椒的香度，咀嚼起來很有墨西哥風味起司與辣椒的結合香辣無比算是非常重口味一道主餐左 :香蕉冰淇淋冰沙右 :抹茶鮮奶濃郁得質感是大魚大肉之後絕佳搭配冰沙有濃濃的香蕉味道加上冰淇淋的滑順口感讓香蕉有更多元的呈現方式抹茶鮮奶，抹茶微苦微澀藏在鮮奶之中只留下抹茶的香氣與奶味與甜味蜜蜜蘋果磅蛋糕飯後的不一樣甜點:磅蛋糕給人有一種綿密確實扎實的口感醇厚的蘋果香氣與蔓越莓、杏仁香氣口齒留香評:服務尚可，店內用餐人數眾多送菜速度還算快速，餐點分量大飽足感十足，以台式口味切入滿足普羅大眾的口味! 繼續閱讀