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招牌菜
說到台南伴手禮店，就要提到這家台南中西區民族路二段上的「瑞益行餅舖」，他們將南部傳統的地方點心椪餅發揚光大~打造成台版的法式馬卡龍樣貌，不僅小巧可愛，還好吃呢！除了椪餅之外，招牌的綠豆椪系列商品，也是很多台南熟門熟路的人必買的，瑞益行餅鋪以簡單傳統的美味抓住人心，且平價可客製化方式販售，因此深受很多饕客喜愛。台南瑞益行餅舖，地點位於台南中西區民族路與赤崁樓比鄰，店鋪至今約有百年歷史，早期為原料行，由第三代接手後製作出招牌的綠豆椪，後期將傳統南部椪餅改良後製作出小巧可愛的彩虹椪餅，也因此受到電視台採訪，在網路上也是團購媽媽們喜愛團的商品哦。走進瑞益行餅舖，店內空間不大，半開放式的店面，從騎樓到店內均有一系列的商品，店內後面為商品製作區，從綠豆椪系列商品、彩色椪餅、傳統椪餅，還有傳統的蜜餞零嘴均有販售~沒有過多的裝潢，簡樸的小店空間裡，有一種小時候傳統麵包餅舖的氛圍。店內展示的烘焙商品眾多，中間桌子還特別裝飾了招牌的彩色椪餅~這裡可以零買，也可以禮盒裝，且可愛的禮盒也沒有固定價格及款式，可以依照客人喜愛或預算客製化設計。彩色椪餅 六入禮盒 $100元夢幻的彩色椪餅總共有6款顏色，將傳統大椪餅設計成小巧可愛的模樣，唯美的顏色也使用蔬果來染色，如黑色選至沖繩黑糖、紅色為梅嶺梅粉製作、綠色使用的是日本靜岡抹茶、灰色為西港芝麻染色、橘色為北港花生調色、白色則為煉乳口味，造型猶如法式馬卡龍，夢幻又討喜，咬一口那甜甜的滋味及食物的自然香氣，買來當零嘴也是很適合呢。綠豆椪 $35元遵循老一輩的做法，這裡的內餡也是自家手炒，可以掌握到傳統綠豆沙的細緻口感，香酥綿密的綠豆沙，口感有別於一般，讓喜愛吃綠豆椪的熱血愛不釋口呢！嘟嘟綠豆椪 $35元喜歡吃魯肉的人就應該挑選這款啦~內餡以綠豆沙為基底，融入蝦米、魯肉、蔥酥一起製作的蝦米豆餡，濃郁的蔥香及蝦米非常搶戲，品味在嘴裡層次多元~鹹甜鹹甜的口味依然很討喜。鹹蛋綠豆椪 $35元一口咬下，內餡裡的鹹蛋黃份量還真不少，搭配上香酥綠豆餡，甜鹹甜鹹的口感十分涮嘴，配茶剛剛好。核桃蛋黃酥 $35元喜歡吃核桃的人應該也會愛上這一味，內餡包襄著鹹蛋黃、核桃為基底製作，口口都能品嚐到核桃餡及果仁，再搭配上蛋黃咀嚼入口，層次多元且香氣十足，不得不說~這款核桃蛋黃酥還真的好吃~且內餡飽滿這樣的價格我覺得很可以啦！金莎鳳凰 $35元以關廟土鳳梨為內餡製作，和一般常見鳳梨酥不一樣，以圓餅造型象徵團圓，外層又灑上滿滿的白芝麻，咬一口餅那濃郁的芝麻香氣，實在不誇張！咀嚼在嘴裡那微甜微酸的口感與芝麻香氣，融合的剛剛好，對於不愛吃鳳梨酥的心愛a，竟然意外的愛這款~
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這次很幸運的換到了瑞益行的體驗也是糖糖第一次體驗宅配的體驗券說 店家介紹位於台南赤崁樓斜對面的【瑞益行】，祖父父以包裝紙盒製作起家，父親接手後開始接觸食品原料進口及供應，而目前負責經營的第三代則結合過往經驗，翻新再進化，最終誕生了＂手工餅乾＂的銷售品項。不僅從外裝、原物料到製作過程全都一手包辦，更因為長期提供各大麵包店及餐廳穩定、高品質的食材，因此在商品內容上也追求完美，而父親年輕時在日本洋菓子學校修業的經驗，更為【瑞益行】帶來了日洋結合的風格。體驗內容品項數量黑騷曲派1盒(6入)日式原米燒1盒(6入)妃糖夏威夷豆塔1盒(6入)每個品項都有用可愛的盒子裝著裡面都是一個一個分開來真空包裝的可以不用一次打開就要把它全部吃完方便又容易保存 【黑騷曲派】成份：日本頂級巧克力、杏仁、鹽糖、糖粉、天然奶油、小蘇打保存方式：常溫保存期限：兩個月以可愛的心型作成的巧克力手工餅乾特選日本最頂級的深黑巧克力微苦不甜除了加入杏仁外餅乾的上頭還灑上了一顆顆的巧克力多層次的口感讓人吃完了還想再吃一片 【日式原米燒】成份：小米、糙米、米果、南瓜子、蔓越莓乾、夏威夷果、鹽、砂糖、杏仁、麥芽膏、芝麻保存方式：常溫保存期限：兩個月糖糖本身就超愛吃米香的不過這是第一次看到料這麼豐富的米香裡面將近10種食材口感紮實非常美味 而且不會很甜膩每口都吃的到滿滿的餡料真的超滿足的 【妃糖夏威夷豆塔】成份：夏威夷豆、天然奶油、蜂蜜、糖、鮮奶油；蔓越莓、麵粉保存方式：常溫保存期限：兩個月本來想說塔上淋上太妃糖會不會太甜沒想到一咬下去裡面暗藏玄機蔓越莓就偷偷的藏在塔跟夏威夷豆的中間把原本會甜滋滋的太妃糖給壓過去口感酸酸甜甜的而且吃起來一點都不會膩愛吃夏威夷豆的糖糖也超愛這款的 三樣都好好吃歐尤其是日式原米燒可惜遠在台南下次去台南玩一定帶個10來盒的伴手禮回來
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瑞益行台南市中西區民族路二段303號 / 06-2224417「紅后咖啡」成份：進口咖啡粉、核桃、鹽、雞蛋、紅糖、麵粉、小蘇打、奶油、桂圓"皇冠造型"的餅乾在還沒拆開前，我下意識以為它是片楓葉~haha....但其實人家是高貴的皇冠啦!!餅乾裡加入了紅糖及咖啡，並利用紅糖甜而不膩的特色，中和掉咖啡原本的苦味且還有加入咱們逮丸在地好物-龍眼乾，再撒上大量的核桃，聽完有沒有覺得是個"澎派的餅乾"餅乾體吃起來呈現很紮實的口感，從背面可看出真的有核桃、龍眼乾，且用量不會太小氣而剛入口時，咖啡香氣十分濃郁，接著嘴巴裡會有一股油潤的感覺?? 蠻像喝3合1咖啡的那種油脂感在與甜度不會太高的龍眼乾及核桃一起品嚐後，咖啡+龍眼所調合出的滋味，意外讓人可以接受因為咖啡味變沒那麼濃、龍眼乾甜度變更低，但在咀嚼之際還是可以分出各自的滋味!!手工義式煎餅的表層涮有一層天然乳酪醬，所以在剛咬下時會先有一股鹹鹹的滋味不過~在仔細咀嚼後，清爽卻香濃的乳酪味又會隨之釋出，Wo..這塊餅乾真讓我有倒吃甘蔗的感覺餅乾口感並非像小林煎餅那種硬梆梆的質感，吃起來其實是帶點鬆鬆、但又不是一咬下就散掉的那種且在咀嚼的同時，一樣是利用杏仁顆粒及南瓜子增添餅乾豐富的口感，這一款我覺得也還不錯吃在此要來先說聲"殊咪嗎慎"，不知道是餅乾太嬌貴，還是個人手太不巧，愛心型狀全被我搞砸明明在袋子裡看起來就好好的一片啊，怎知用兩指一掐從袋中取出，就這邊碎一片那邊碎一片不過嚴選日本頂級深黑巧克力所製成的餅乾，巧克力味非常溫醇，並非一打開就香氣四溢的風格而我個人還蠻喜歡這種呈現方式，因為在咀嚼的同時、巧克力味才會從口腔中慢慢的散開然後再加上杏仁顆粒添加口感的豐富度，整個吃起來是酥、鬆、香，甜度又不會太高，還不錯耶!!這次買的這三款餅乾，個人覺得甜度有比上次吃的原米燒、芝麻雙燒、妃糖夏威夷豆塔降低許多心裡著實是鬆了一口氣，因為如果又是甜滋滋的話~那我真的是不知道要去哪找嗜螞蟻的人而最近...看著我老公，每天出門前都帶個1、2片的去公司吃，我看~他也是小有滿意這些餅乾哦
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瑞益行的手工餅乾是台南有口碑的小零嘴經過三代的結合與創新，創造出美的美食也是目前最夯的團購及伴手禮的選擇這一回又推出了愛心型的的餅乾，挺吸睛的瑞益行的餅乾不但好吃，外型又好看難怪是台南目前最夯的小零嘴伴手禮愛心型的羅曼酥外皮吃起來很酥脆，都有卡茲卡茲的聲響大人小孩都很適合品嘗的一款小餅乾成份有桔子皮，所以聞起來有淡淡的柑桔香中間這個是杏仁糖霜，吃起來甜而不膩重點是～不會黏牙，光這一點就打１００分另一款香謝榛珠外觀是葉子造型，有時候覺得看餅乾就是一種藝術誰能想像，平淡無奇的美食也可以這麼的美麗不但視覺跟味覺，都大大的被滿足了外觀的葉子造型的皮，吃起來酥酥脆脆的重點來了，內餡是用松露巧克力看看店家多麼的大器阿，我超愛松露巧克力的松露巧克力配上榛果，真的是絕配 (〃∀〃)~♡ 難怪吃過它一回，就會念念不忘它的好滋味每個都有標示成分及保存日期，可以放置４５天採單包裝，也不用擔心吃不完的問題每每到了地方旅行，免不了要帶點伴手禮回家瑞益行是不錯的選擇，老字號的老店又有口碑保證吃過它的餅，會一吃再吃，回味無窮
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又到了小零嘴時間了這次的點心是超健康美味的瑞益行一共有三種產品每一種都有6份而且份量並不小喔!瑞益行以食品原料起家果然在用料上特別經過嚴選果乾和果仁個個新鮮飽滿顏色也搭配的很漂亮呢~原米燒選用了10多種穀物有點像爆米香的感覺又有一種日式點心的精緻感厚度大約一公分是很有份量感的點心 採用小米,糙米等原料吃起來更養生熱量也不低啊每一個點心都是獨立包裝裡面還放了乾燥劑可以保存比較久的時間 咬下去的口感鬆軟中也有一定的緊密度重點是每一口都可以吃到豐富的果仁和穀物細細咀嚼可以感到穀物原始的香氣還有麥芽糖的香味也有出來店家介紹說他們使用的是日本進口的海藻糖甜度夠但糖分變少吃起來更健康我是覺得味道真的滿甜的但不會膩,或有負擔的感覺不過,個人覺得甜度可以稍微再低一些芝麻雙燒使用了白芝麻和黑芝麻兩種上面還有蔓越莓果乾一個包裝裡有兩片一樣很真材實料咬下去可以看到滿滿的都是芝麻口感酥脆不黏牙但口味和一樣原米燒一樣我覺得稍微偏甜了可能要配茶一起吃比較適合妃糖夏威夷豆塔這款塔皮比較酥容易碎而且上面裹著太妃糖天氣太熱的話吃起來會稍微有點黏牙建議可以先冰一下再拿出來吃 這個夏威夷豆塔使用的是蜂蜜吃起來有種特別的香氣而且夏威夷豆超級大顆的蔓越莓果乾則是藏在塔皮底部 這三款點心裡我最愛的就是這個夏威夷豆塔超大顆的夏威夷豆有著迷人的香氣均勻裹著蜂蜜太妃糖吃來外軟滑內爽脆還有那酥酥薄薄的塔皮整個口感和味道有著多層次的美味! 我覺得瑞益行的產品在包裝上雖然不會特別講究但該有的標示跟衛生都有做到把產品的價格反映在食材的選用跟製作的用心讓消費著吃的放心也兼顧健康養生和美味滿值得推薦的喔
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