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2014-03-29
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台南味蕾記 - 卓家汕頭魚麵(民生店)☏06-2215997地址：台南市中西區民生路一段158號 美味指數 : 甲上★來到府城絕對不能錯過魚麵啊!!!!!!!!!堅持用手工製作，狗母魚魚漿製成的麵條十分Q勁彈牙，每日限量喔!因為打魚漿的程序很複雜而且相當辛苦的呢，要先要將整隻魚先去頭，去尾，去骨之後再絞碎然後打漿，繁複的步驟，還得注意魚漿的溫度不可過高，而且完全不加入麵粉。魚麵上面放進蔥，燙青菜，紫菜片等，真的很美味耶!!口感超特別的!!我們還有點了肉燥飯，也很ok喔，濃濃的古早味，另外推薦他們的魚冊湯，跟魚丸湯，或是要點綜合的也很好喔，新鮮魚漿做的，美味又營養，魚丸好有彈性且鮮美，我特別喜歡他們的魚冊湯，好像肉丸的口感喔，但是是魚做的呢，它是長型的喔^.^★
☏06-2215997
地址：台南市中西區民生路一段158號
美味指數 : 甲上
★來到府城絕對不能錯過魚麵啊!!!!!!!!!
堅持用手工製作，狗母魚魚漿製成的麵條十分Q勁彈牙，每日限量喔!因為打魚漿的程序很複雜而且相當辛苦的呢，要先要將整隻魚先去頭，去尾，去骨之後再絞碎然後打漿，繁複的步驟，還得注意魚漿的溫度不可過高，而且完全不加入麵粉。魚麵上面放進蔥，燙青菜，紫菜片等，真的很美味耶!!口感超特別的!!我們還有點了肉燥飯，也很ok喔，濃濃的古早味，另外推薦他們的魚冊湯，跟魚丸湯，或是要點綜合的也很好喔，新鮮魚漿做的，美味又營養，魚丸好有彈性且鮮美，我特別喜歡他們的魚冊湯，好像肉丸的口感喔，但是是魚做的呢，它是長型的喔^.^★
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