更多
2019-12-02
5 瀏覽
台中最近新開了一家川菜與粵菜鍋物料理，一走進去絕對顛覆你對於川菜料理的刻板印象，建議你穿上你最美麗的那件衣服，好好的來享受，因為這家餐廳斥資800萬裝潢，餐廳真的太時尚太漂亮了，從一進門到入坐保證讓你相機狂按美照拍不完，隨便一張上傳IG都吸睛，不光用餐環境高檔，料理上也是非常用心，除了正宗川菜與粵式料理外，還有主廚精心研發新式川味功夫料理，非常適合和好姊妹們一起來 龍富國際餐飲集團繼日式A5和牛鍋物品牌「Beef King」、日式A5和牛燒肉品牌「佐賀野仁」之後推出的最新力作，結合渝派川菜與粵菜鍋物料理「渝悅撒椒」華麗登場和系出同門的佐賀野仁日本和牛極致燒肉就在同一棟，佐賀野仁位在二樓，而渝悅撒椒則位在一樓，渝悅撒椒名稱來自於重慶簡稱的「渝」與廣東簡稱的「粵」，有意思，這個店名藝術成分很高，開車來的朋友可以放心，周邊非常好停車，大家所關心的話題都一樣，不想讓找不到停車位這件事破壞了用餐的好心情光，是一入門口的這隻看起來像是隨時要朝你衝過來的白色大獅子就足夠讓大家哇的一聲驚嘆!!!! 而另一邊藍色皮沙發的宮廷風區比較適合四人的聚餐或者小家庭在重慶渝派川菜經典料理中的酸菜魚和廣東粵菜料
台中最近新開了一家川菜與粵菜鍋物料理，一走進去絕對顛覆你對於川菜料理的刻板印象，建議你穿上你最美麗的那件衣服，好好的來享受，因為這家餐廳斥資800萬裝潢，餐廳真的太時尚太漂亮了，從一進門到入坐保證讓你相機狂按美照拍不完，隨便一張上傳IG都吸睛，不光用餐環境高檔，料理上也是非常用心，除了正宗川菜與粵式料理外，還有主廚精心研發新式川味功夫料理，非常適合和好姊妹們一起來
龍富國際餐飲集團繼日式A5和牛鍋物品牌「Beef King」、日式A5和牛燒肉品牌「佐賀野仁」之後推出的最新力作，結合渝派川菜與粵菜鍋物料理「渝悅撒椒」華麗登場
和系出同門的佐賀野仁日本和牛極致燒肉就在同一棟，佐賀野仁位在二樓，而渝悅撒椒則位在一樓，渝悅撒椒名稱來自於重慶簡稱的「渝」與廣東簡稱的「粵」，有意思，這個店名藝術成分很高，開車來的朋友可以放心，周邊非常好停車，大家所關心的話題都一樣，不想讓找不到停車位這件事破壞了用餐的好心情光，是一入門口的這隻看起來像是隨時要朝你衝過來的白色大獅子就足夠讓大家哇的一聲驚嘆!!!!
而另一邊藍色皮沙發的宮廷風區比較適合四人的聚餐或者小家庭
在重慶渝派川菜經典料理中的酸菜魚和廣東粵菜料理中的胡椒豬肚雞之間掙扎，最後決定先試試看酸菜魚，因為豬肚雞之前比較常吃，酸菜魚我還是第一次吃，兩人套餐1880元起，吃不多的人也可以選擇單點巧的是，渝悅撒椒的美麗闆娘竟然是蟹老闆之前的同事，當場就來了感人肺腑認親大團圓劇碼
漂亮的空姐闆娘親自為我們洗手作羹湯，太榮幸了
鹹香有味的開胃小菜，這和酒很搭的花生讓人很想對著服務人員大喊:店小二 給我來個三斤白乾吧!!
新川味功夫菜麻辣涼拌牛三寶
絕對入味的牛筋、牛肚與牛腱，每次吃到那種滷的沒有味道的牛三寶就覺得掃興，四川的正宗花椒與川味香料做成的花椒油香辣醬，還吃的到花生碎的香氣與洋蔥的清甜，醬汁我一整個大愛，三寶掃光後央求打包醬汁，我想回去拌麵拌蔬菜吃，那花生碎有畫龍點睛的效果啊!!吃起來就是多了個香味的層次感
單點的芋香芡實瑤貝寶，芋頭控的我一看到芋頭料理就忍不住想要點他
原本以為那個個頭小小吃起來QQ口感的是薏仁，結果闆娘說那是芡實啦!!台灣比較少，他特地辛辛苦苦的從大陸扛回來的，吃起來軟糯Q嫩的芡實和燉煮的綿綿桑桑的芋頭好搭唷!配上一顆顆如白珍珠般的小干貝，濃郁之中又帶著清甜，在一片紅通通的辣中走出一條自己的路，榮登我的今日最愛，這種加了中藥材的養生料理我最喜歡
麻辣干鍋肥腸，這種干鍋料理是蟹老闆的最愛，又香又下飯
肥腸脆到一個極致，而且每一塊都是實實在在的大塊，平常家人點肥腸料理我根本不吃，不喜歡那種潤潤的又肥肥的口感，這裡的弄的皮脆脆的，一點也不膩，就連一旁的杏鮑菇和薑片要爆炒的有滋有味，我們吃不完打包回家隔天用氣炸鍋炸一下一樣美味
漂亮的琺瑯容器裡裝的是什麼呢??像拆禮物般的讓人期待
飄香鴨，上面也是滿滿酸甜酸菜 
這是一個很搞剛的料理，主廚結合渝派川菜與粵式料理手法精髓，將全鴨用秘製醬汁醃漬，用法式疏肥烹調手法烹煮至七分熟，再用法式油淋法烹製，所以鴨皮是恰恰恰的口感，但裏頭的鴨肉七分熟嫩嫩的，一點也不乾柴，比起一般的烤鴨口感又更不一樣
加上大量酸甜的酸菜一起享用就是幸福
源自於重慶的經典菜品酸菜魚，看到那一層油潤潤光澤與紅紅的辣椒就忍不住的讓人吞了口口水，還真是香，相傳這道酸菜魚原為重慶江津的江村漁夫所創作出來的一道漁夫料理，漁夫將捕獲的大魚拿去市場賣錢，而體型較小的魚就與當地的農家交換醃漬的酸菜，漁夫便用這個換來的酸菜、辣椒、花椒與小魚煮成了酸菜魚湯，因為湯的味道很是鮮美所以廣為流傳，就像西班牙海鮮飯一樣，當初港口工作的工人們喜歡架一口大鍋，把米和捕獲的食材丟進去一起煮，然後直接就著大鍋進食，就成了今天的Paella，我很喜歡聽一道食物背後的故事，覺得特別有意思原以為會很油膩很辣的我吃上一口就吃驚了，撥開他那層油亮的表面裏頭藏著酸辣爽口，麻辣度不過分刺激反而溫和有層次，可能用了魚下去熬煮湯頭，所以湯頭意外的鮮美，不油不膩可以喝下去的那種湯頭，本來就很喜歡吃酸菜的我吃上第一口就愛上了這個味道，麻辣的程度不會在嘴裡辣到受不了，吃下去嘴裡有花椒的香氣，但辣度一會就消散了，連我這個不太能吃辣的人都覺得辣的恰到好處的舒服，其時開鍋前會有桌邊服務像水煮牛一樣淋上滋滋響的辣油，但那時我們顧著認親和老闆娘聊天，沒有照到
記得魚肉不要煮的太久吃起來才會又滑又嫩
搭配酸菜魚鍋的世界頂級小麥松阪豬和Prime等級美國無骨牛小排，龍富國際餐飲集團本來就是以頂級肉品讓人津津樂道的，不用我多說，一吃你就知道了
世界頂級小麥松阪豬口感鮮嫩多汁，吃起來是甜甜脆脆的，沒有一般豬肉的肉臊味，老闆娘私心推薦，他最喜歡用酸菜魚的湯頭來燙小麥松阪豬了，就是 juicy
美味加成小撇步，重口味的人可以用剛剛牛三寶的醬汁來沾肉片吃，牛三寶的醬汁真是百搭，搭什麼都好吃
Prime等級美國無骨牛小排
我的最愛當然是牛肉了，尤其最愛的部位就是牛小排的部位
輕輕涮個兩三下就可以起鍋，其實酸菜魚的湯頭夠鮮美，燙一下肉片就很有味道了，根本不需要多餘的沾醬
美麗闆娘親煮麵^^
完全不用在加任何的調味料，麵條的每個毛細孔都吸附了湯汁，成了一碗酸爽香辣的麻香麵，除了牛三寶的醬汁以外，我把酸菜魚的湯頭也包回家了，闆娘說回去繼續煮麵也好吃
飯後有黑糖麻糬和冰淇淋可以選擇
麻糬裏頭是飽滿的花生餡與花生碎，飯後吃個甜甜的很舒服
雙人套餐除了以上的菜品外還有精選綜合菜盤一份、特級香菇貢丸、主食白飯或麵兩份以及甜點飲品兩份，實際吃下來一整套後覺得雙人套餐的份量足夠三個人來吃絕對沒有問題，四人套餐的份量夠六個人來吃，有詢問過店家可以三人共享一份雙人套餐嗎，店家也說是可以的，算一算一人大概800初頭就能享受全台第一家正宗渝派川味鍋物，不必擔心荷包問題，愉快的來享受這份頂級美味吧!!
張貼
