和壽司專賣

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和壽司地址：台中市北區五權路301號電話：04-22017520 (用餐前五天開放預約)營業時間： pm 05：30 ~ pm 11：30遙想當年還在讀中國醫藥大學的時候~曾經來和壽司吃過一次~當時就被他們的鮭魚握壽司深深吸引著~那時我才知道鮭魚生魚片是多麼的好吃~一口吃下整顆鮭魚握壽司~感覺鮭魚就活你嘴裡~我知道很誇張~但當時的那種感覺已經深深烙印在我心裡~現在不管在哪吃壽司~總是會暗自的和這當初的感覺做比較~希望這次帶朋友來不會讓大家失望....五權路就是難找停車位~不過沿著五權路往中國醫藥大學方向~到了柳川東四段左轉太平路~在馬上左轉柳川西四段~就可以看到東欣停車場~停車費為~am 08：00 ~ pm 06：00 每小時20元~所以六點之後來吃和壽司的朋友~停車不用錢~(撒花~從停車場走來大約五分鐘~雖然預約是七點四十五~我們七點半到居然還有很多人在排隊!!!!!大家都餓著肚子等他們餵食嗎!!!!!因為還要等十五分鐘~就在門口走走看看~和壽司居然不接受刷卡~然後還要一成服務費!!!!!!壽司價位大部分為一顆15~40元~還有一些較別的單價會比較高~有些餐點在預約的時候~餐點就要先預約!!!!例如：超值生魚片和牛肉捲壽司~(殘念和壽司就在陳師傅麻辣火鍋對面~當時和朋友一直討論要吃陳師傅還是和壽司~因為我覺得陳師傅也非常好吃~(但也是多年前的事了~我們的位置被安排在二樓~在壽司店我比較喜歡坐Bar檯~有種在日本吃壽司~師傅一邊捏壽司你一邊享受美食的那種感覺~燈光稍嫌偏暗~但環境舒適~位置乾淨~握壽司~軍艦壽司和炙壽司一顆約為30~40元~捲壽司有傳說中一定要預約不然吃不到的牛肉捲壽司~鍋物推薦味噌蛤蠣湯~和壽司的醬油有兩種~一鹹一甜~大和壽司 (13個) NT 290 元小和壽司 (10個) NT 230 元我覺得大小和壽司C/P值不低~都是師傅隨意搭配~建議可以點個大小和壽司再點一些比較想吃的高單價壽司~荷包比較不會哭哭~鮭魚卵軍艦壽司 (6個) NT 300 元到日本料理店一定要點鮭魚卵壽司~鮭魚卵醃製的好壞~大概就知道其他壽司好不好吃了~但是和壽司的軍艦有點掉漆~海苔上桌時已經軟化~口感就少了一些~不過鮭魚卵非常出色~新鮮微鹹~整顆一口咬下~鮭魚卵在口中炸裂~像是兒時吃過的跳跳糖~醬燒和牛握壽司 NT 60 元握壽司米粒沒捏緊~夾起握壽司總會有幾顆米粒黏在盤子上~和牛口感軟嫩~但牛肉的香味比我預想的少了許多~焰燒干貝握壽司 NT 60 元一整顆的干貝快燒後~表皮呈現焦脆~但我覺得干貝是吃新鮮~稍微調味最為好吃~不經過快燒的干貝~整顆軟嫩~才是最甘甜的新鮮味~鱈魚肝軍艦壽司 NT 20 元這是我覺得CP值最高的壽司~鱈魚肝富含魚油~整顆吃下滿嘴都是鱈魚香~滑順好入口~帝王鮭魚握壽司 NT 60 元帝王鮭魚和鮭魚的差別就是...........他不是帝王...(誤帝王鮭魚色澤較深~油脂分布均勻~肉質新嫩~但我覺得不用吃到帝王級XD~鮭魚握壽司 NT 40 元不是帝王的鮭魚少了20元新台幣~整個鮭魚生魚片都快把米飯整個蓋住了~油脂雖然分布不均勻~但油脂也算多了~口感軟嫩~味道甘甜~但卻少了以前那種魚活在嘴中的感覺~讓我有點失望~我也不知道差別在哪>"<海鱺握壽司 NT 40 元海鱺為台灣澎湖所養殖~鮮度很夠~肉質較有脆度~口感很不錯~和鮭魚握壽司口感真是天差地別~水晶小卷 NT 200 元水晶小卷不簡單~非常新鮮~QQ脆脆有嚼勁~松葉蟹膏軍艦壽司 NT 30 元賣相其實很不好~朋友吃了覺得很不好吃~嫌他太腥~他越嫌我們就越好奇~於是點了三顆來試試~味道很不錯!!味道就像平常在吃的熟蟹膏~再多了海鮮生的味道~綜合生魚片 NT 200 元沒有吃到超值生魚片讓我們太桑心了~只好點了綜合生魚片來壓壓驚~共七片生魚片~兩片鮭魚~兩片旗魚~三片鮪魚~非常值得推薦~或者是說日本料理店本應該如此~他們的芥末~是真的芥末~吃起來就不會有那種死嗆辣的味道~正確吃芥末的方法~並不是一般人先把芥末和醬油和再一起~再沾著吃~這樣味道都被破壞了~正確的吃法是~將芥末挖些放在生魚片上~再沾點醬油~這裡會建議沾鹹醬油~鮭魚生魚片厚度很夠~口感扎實軟嫩~甘甜到想再點一份~鮪魚生魚片畢竟不是鮪魚肚~油脂並不多~口感有點像好咬的蒟蒻~味噌蛤蠣湯 NT 80 元千萬別點味噌湯~要點味噌蛤蠣湯~不僅份量差很多~湯料差更多~味噌湯不死鹹~湯中還帶了淡淡的蛤蠣味~非常推薦!!!餐後點心 麻糬一人一顆~不知道哪來創意....麻糬有點小~味道普通~麻糬紅豆紫米湯紅豆和紫米粒粒分明~味道微甜~很適合大餐後當作一個美好的ending~不知道是對和壽司的期待太高~還是跟他的第一印象太完美了~味道雖然不錯~但這次的用餐味道已經不是我當初吃到的味道~有點失望~不過我朋友卻說他可以接受~整體還不錯~但悲劇就在....結帳的時候~他將別桌點的壽司帳單算錯在我們帳單上~整整多了四百塊~我們三人吃了就兩千多了~真是不容易發現~於是我朋友非常介意這件事~畢竟還算了一成服務費~讓我朋友有點小芥蒂~ 繼續閱讀

這天下班直奔和壽司, 呦呼~我們來啦一整排扛棒, 遠遠望去和壽司的黑底白字真是低調, 也有點難認, 還是認門牌號碼比較快門口提供座位給等候的客人休憩這邊有分內用跟外帶, 外帶的客人只須在門口的玻璃窗前點餐等後即可點餐窗口前的看板會寫上今日推薦的料理, 饕客千萬別錯過這看板的推薦哦!!以價位上來說, 和壽司算是中等價位, 漁貨選擇滿多的, 應該是有配合的漁家才能提供特別&新鮮現流的漁獲狹長型的格局, 一樓只有吧台座位2樓是多人桌位置, 露露上樓想拍環境, 被滿滿的客人景象小嚇到, 生意真的very好阿!!人多就不好意思拍了, 改天有去再補一下2樓照片高腳椅的設計, 露露覺得有點可惜, 坐吧台區位的是看師傅料理手藝, 看不到看不到, 只能看著冰櫃中的食材看著堆高高的生魚片 & 處理過的食材, 真想每種都點上一份可惜口袋沒有很深, 肚子也沒那麼大, 只能依自己喜愛的來點分次來享用, 比起一次點爆表更加能品嚐出美味和壽司用的是頂級越光米, menu上頭一翻開就有備註提醒一些事項menu上有些寫6個的, 也可單點, 價錢就是除以6 完整一set的餐具 & 熱麥茶和壽司的醬油有2種 清醬油跟特製醬油, 服務員會詢問再幫你倒在碟中兩者的味道差異在 清醬油 與平常日本料理店提供的日式醬油一樣特製醬油就很特別, 嚐起來甜甜的, 露露好愛這甜滋味的特製醬油餐點完了, 剛好湊到料理台邊, 詢問師傅是否可拍照, 同意後趕緊拍拍師傅正好在弄露露點的炙燒壽司, 大紅的火猛烈的炙烤著生魚, 生干貝 & 生牛肉, 香味也就飄了上來齁齁齁, 我的焰燒干貝 & 起司香鮭, 等你蛻變完上桌啦!! 生魚握壽司 ($200, 6個: 旗魚, 鮪魚, 鮭魚各2顆)如menu第一頁提及的, 採江戶前的做法, 會刷上一層醬在上頭不要的可以點餐時告訴服務員生魚片厚度大小都不錯, 吃美食吃到臉皮厚, 已不畏懼旁人眼光, 練成一口塞的好絕技當然會吃的嘴巴鼓鼓的, 慢慢在嘴裡咬阿咬的, 細細品嚐生魚片的軟嫩跟新鮮度入口前先沾上特製醬油, 提升了生魚片的甜度, 老闆, 特製醬油有賣嗎? 好想帶一罐回家軍艦壽司選了4樣, 鮭魚卵 ($50), 味付干貝($20), 鮑魚沙拉 ($30), 鮪魚沙拉 ($20)海苔的脆度沒話說, 料也滿滿的, 看起來就很讚!!鮭魚卵在嘴裡逼逼撥撥的, super美味阿!!其他品的調味都不錯吃, 價位也還ok味增魚湯 ($80)點餐時, 服務員建議點這湯可以2人喝, 果然份量足足可以有3~4碗味增湯頭清甜, 魚肉好多阿, 有帶骨, 請小心食用我的炙壽司終於上來了醬香海鱺 ($60) & 醬香和牛 ($60)醬香海鱺, 魚肉軟嫩, 香氣也不賴和牛還帶點紅粉色澤, 和牛經過焰火炙燒, 油脂加上和牛的美味, 好吃好吃第二盤炙壽司檸香比目鰭邊肉 ($120), 焰燒干貝 ($60), 起司香鮭 ($60)讓露露魂縈夢牽的就是這幾味, 到日本料理店最常點的也是這些這次老公請客, 那就大器的各點一顆焰燒干貝來吃, 免的還要分你一口我一口的果然, 美味在舌尖傳開, 鮮甜的生干貝滋味+炙燒, 層次又往上提升了下次一定還會在點這味的起司香鮭, 鮭魚的油脂入口即化, 愛死這味了檸香比目鰭邊肉在和壽司是第一次點, 口感比露露在鹅房宮 & 佐竹吃到的油脂更豐富只是太油的口感, 反而讓露露跟老公吃了會"畏"最後的甜點跟點心怎麼又是紅豆湯, 人家不要紅豆湯啦!! 2碗全都交給老公處理了吃的大快朵頤, 最後還是得買單, 這餐吃下來飽的很滿足老公付錢, 真開心~ 繼續閱讀

和壽司地址： 台中市北區五權路301號電話：(04)2201-7520營業時間：11:00-14:30；17:00-21:30※如在營業時間未接聽電話即為“店休”和壽司有多好吃？來之前我完全沒聽過這間餐廳的名字，更別說會排進台中美食的名單裡了，但是糊塗鈞掛保證，和壽司不僅在台中小有名氣，更是她身邊同事朋友人人"歐漏"的好店，有在地人的推薦，我也就恭敬不如從命，美食當前哪有拒絕的道理咧~原本訂了中午11:40的位置，沒想到糊塗鈞工作結束時間delay，等我們趕到和壽司的時候已經12:30了，訂位當然也早被取消，只好現場候位，在店外等待難免吹風，特別是低溫的初三寒冷難耐，當我們還盯著玻璃窗上的menu思索著等會要怎麼點餐的時候，店員從窗口遞了兩杯熱茶出來，「不好意思讓你們稍等一下，先喝杯熱茶。」接過熱茶，暖了手也暖了心，沒辦法我就是吃服務好這一套。大約一點出頭我們終於被唱名到了，一樓僅有吧台座位，空位應是訂位的人尚未到達，所以我們被指引上二樓，沒防滑的便宜平底鞋害我在樓梯處踩空，狠狠滑了一跤......雖然我覺得吃壽司坐吧台比較有意思，但二樓的座位確實較方便兩人面對面聊天，黑的發亮的桌面夠大，即使我們像餓死鬼般點了滿桌的食物也還不至於太勉強。在外頭等待的時候我們已經將餐點決定好了，省去猶豫不決的時間也好盡快填飽喊餓的肚子，糊塗鈞說雖然menu上多標示握壽司6個的價格，但其實也可以只單點1或2個，價格就以總價來除6，就是1個壽司的單價，相當適合人數少又想嘗試多種口味的族群。這裡的醬油又分甜鹹兩種，服務人員會到桌邊詢問每個人想要的沾醬口味，糊塗鈞馬上指名甜醬油，而我還不太確定兩種醬油味道的差異，最後決定鹹甜各一，都嘗試看看下次就知道哪一種更適合自己的喜好~不過，不知道是不是自己的味覺太遲鈍，和壽司的鹹甜醬油對我來說差異不大，交錯著沾取壽司味道都很棒。茶碗蒸 $60／1份「這裡的茶碗蒸聽說很出名，一定要點！我上次來賣完都吃不到。」糊塗鈞說，賣到缺貨？那不得了，就像女人聽到商品"限量"二字都會失心瘋一樣，越難吃到就越要吃到！幸運的是這回我們有見到茶碗蒸本尊，而且和壽司的茶碗蒸確實有它的特別之處，這邊的蒸蛋表層湯汁多且稠，有蔥花和蕈菇在裡面游泳，蒸蛋內的餡料更豐富，大塊毫不客氣的鮮美鮭魚肉，讓愛鮭魚的我們吃得超過癮！起司香鮭 $60／1個再來要推薦的是這裡的炙壽司，1個要價$60不便宜，但好吃的程度絕對值回票價！金黃起司搭配油豐肉潤的炙鮭魚，瞬間就在嘴巴裡頭化開，不僅口感驚奇，這簡直就是太銷魂了....再來個5盤也沒問題~生魚握壽司 $200／6個生魚握壽司搭配的是鮭魚、旗魚和鮪魚各兩個，新鮮度很不錯，可惜的是在起司香鮭後才出場，光芒被掩蓋不少，除了鮭魚依舊美味的令人動心(油花的紋路真美)，旗魚和鮪魚就顯得稍微平凡一點。小和壽司 $230／10個小和壽司的壽司種類由店家自行搭配，其中就有三個和生魚片握壽司重複，總覺得我們點的是多餘了，可能是因為受限於價格的關係，餐廳能夠搭配的生魚握壽司種類不多，否則，如果能夠盡量錯開顧客點過的壽司，會讓人更有貼心的感覺(是說對平價壽司店似乎不該要求那麼多.....)不過，我倒是蠻喜歡這裡的軍艦壽司，比意想中的還好吃咧！味噌魚湯 $80味噌魚湯也是不能錯過的一品，80元就有一大碗，足足夠三個人分著喝，料好實在而且湯頭甜美，隨隨便便一撈就是一大堆的魚料，真的是太划算了！沒有預料到會吃到那麼多鮭魚的我們，竟然從茶碗蒸開始就一路吃鮭魚吃到味噌魚湯，對於熱愛鮭魚的人來說，實在是非常的心滿意足！醬香和牛 $60／1個心裡一直記掛著炙壽司的驚艷，所以我們又加點了2個醬香和牛，略帶粉色的和牛肉質超軟嫩，只加上了一點點的鹽巴就完全展現出牛肉的甜香，能吃到這麼好吃的和牛壽司，除了幸福以外真不知道要如何形容才好~~來了和壽司，終於能理解它之所以能成為人氣餐廳的原因，這裡的食物美味、服務態度親切，一人平均不到$500的價格，雖然不能稱的上俗又大碗，但C/P值卻很高，只是下次去之前可得記得先訂位而且準時到捏。 繼續閱讀