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2016-10-17
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許多日本拉麵的一號店都會選擇開在台北，但也有些例外源自東京的「空海拉麵」在台灣的首間店面，便選在中台灣一號店在大隆路、二號店則在崇德路，短時間內展店速度挺快速的持續有在follow拉麵訊息的周花花，來台中自然不能錯過這間店***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***空海拉麵推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：推薦柚香鹽味拉麵，真的頗具有日式風味此行造訪的是位在大隆路的台灣一號店三角窗地顯目位置，剛好就在大隆路、大墩路轉角台中餐廳的特色就是「大」，挑高空間更是台北少見店內的座位數不少，但據說用餐的尖峰時段都需要排隊空海拉麵下午是沒有休息的，建議大家可以跟我們一樣挑個離峰時段前往 一上桌服務生就會詢問要開水還是麥茶每桌旁都有調味料，供客人自行添加，但我覺得味道挺夠的就沒用到了 空海拉麵菜單如下拉麵的選擇非常多種，圖文並茂看起來都很可口此外還有沾麵、叉燒飯、甜點、飲料、酒類，甚至連居酒屋下酒菜都有價位跟一般日本來的拉麵店差不多，需再加一成服務費 所有拉麵皆可選擇麵條軟硬度、湯頭濃淡，我蠻愛客制化這點的初次來訪選了依
許多日本拉麵的一號店都會選擇開在台北，但也有些例外源自東京的「空海拉麵」在台灣的首間店面，便選在中台灣
一號店在大隆路、二號店則在崇德路，短時間內展店速度挺快速的
持續有在follow拉麵訊息的周花花，來台中自然不能錯過這間店
***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***
空海拉麵
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：推薦柚香鹽味拉麵，真的頗具有日式風味
此行造訪的是位在大隆路的台灣一號店
三角窗地顯目位置，剛好就在大隆路、大墩路轉角
台中餐廳的特色就是「大」，挑高空間更是台北少見店內的座位數不少，但據說用餐的尖峰時段都需要排隊
空海拉麵下午是沒有休息的，建議大家可以跟我們一樣挑個離峰時段前往
一上桌服務生就會詢問要開水還是麥茶每桌旁都有調味料，供客人自行添加，但我覺得味道挺夠的就沒用到了
空海拉麵菜單如下拉麵的選擇非常多種，圖文並茂看起來都很可口
此外還有沾麵、叉燒飯、甜點、飲料、酒類，甚至連居酒屋下酒菜都有
價位跟一般日本來的拉麵店差不多，需再加一成服務費
所有拉麵皆可選擇麵條軟硬度、湯頭濃淡，我蠻愛客制化這點的初次來訪選了依喜好選了「濃郁 + 硬麵」的組合
辣味沾麵---$230
雖然琳瑯滿目的拉麵賣相好吃極了，但我對於「沾麵」一點抵抗力都沒有
一般來說，同時賣拉麵、沾麵的店，都會告知沾麵製作時間會久一些，這回不知為何是沾麵先上桌
配料有叉燒、小松菜(不太確定應該是…)、筍乾偏薄的叉燒在切過後更顯單薄，口感偏乾並不算特別優秀
沾麵的麵條倒是挺有特色的，是空海客製的寬扁麵條雖然因為拍照耽擱了一點時間，但這麵條也太「黏」了，吃的時候完全夾不開，堪稱我吃過最頑固的沾麵啊！
寬麵條搭配的醬汁應該要更濃郁即使已經選了濃郁傳統口味，但醬汁沾附的效果並不明顯
猛的大概只有辣味吧，這個「辣」跟一般吃到的又很不一樣，真要形容的話就是生辣椒的辣，老實說我並不是很習慣空海的沾麵…
柚香鹽味拉麵---$250只好把希望放在看起來很厲害的柚子拉麵
自從在日本原宿吃過一次AFURI阿夫利後，回台灣一直在找這個味道
看到空海拉麵有賣後，便把這間店收進口袋名單中，終於找到機會一嚐柚香美味
以空海招牌鹽味湯底，搭配香氣濃郁的日本柚子清澈的湯頭看似清爽，但味道卻是相當濃郁，可能也跟我們選傳統口味有關
柚子清香和鹽味的鹹相輔相成，美味到讓我喝得一滴不剩，也算是解了無法飛到日本的相思之苦
拉麵的叉燒比沾麵的稍微肥了一點，但口感還是偏乾除了班底小松菜、筍乾外，多了蔥絲和一整顆糖心蛋，糖心蛋煮得不錯
柚香鹽味拉麵搭配的是細麵條細麵條和鹽味拉麵本是黃金拍檔，選擇硬麵的硬度也是我愛的口感
這碗拉麵的表現就非常優秀，我願意為了他再訪空海拉麵的！
因為胃容量有限，兩個人一餐只能吃兩碗拉麵雖然沾麵不是很合我的胃口，但柚香鹽味拉麵的美味真的推薦
如果你也是喜歡柚子拉麵，不妨來試試看空海拉麵唷～
空海拉麵地址：台中市西屯區大隆路140號
電話：04 2310 2598
營業時間：週一-週四11:00～21:00、週五-週日11:00～21:30
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