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2020-08-29
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一杯冰涼沁心的酒，配一串飄香美味的串燒，是35好友的歡樂聚會，在日本可以說是超人氣美食。不論是雞、豬、牛、羊等所作成的串燒料理都各有喜好擁護的饕客，這回要跟大家分享台中新美食，「拿手串日式串燒居酒屋」堅持炭火烘烤，不經油炸，烤出肉質鮮嫩又多汁的串燒，肉類搭配野菜蔬果等創意口味，舒適寬敞環境，店內另有提供和服與道具，讓客人在等待串燒上桌的時間裡，一點都不無聊，充滿趣味性！想吃烤肉，但自己烤覺得太麻煩的，一定要來試試這家！用鐵漢柔情，對待食材就像呵護小孩一樣的用心的串燒，各種精緻美味，絕對顛覆你的味蕾想像。 暖簾（のれん）掛於門外，隨風搖曳，是表示開始營業之意。 走進拿手串日式串燒居酒屋いざかや，會先看見櫃檯、酒和飲料櫃，高掛的紅燈籠，又稱作「赤提燈」。 隨著夜幕漸漸低垂，串燒光點漸亮，紅燈籠、櫻花，運用簡單的光影營造出視覺美感。彷彿延續了室外的風景，到處都能見一股暖意與柔情，誰在夜幕中講述著故事又是誰感動了你的心，也感動了你的胃~ 與日本的酒場文化相似，串燒或居酒屋漸漸成為朋友們解壓的去處，日本人重視下班後的飲みニケーション（酒桌上的交流），來緩解工作中帶來的誤會和距
一杯冰涼沁心的酒，配一串飄香美味的串燒，
是35好友的歡樂聚會，在日本可以說是超人氣美食。
不論是雞、豬、牛、羊等所作成的串燒料理都各有
喜好擁護的饕客，這回要跟大家分享台中新美食，
「拿手串日式串燒居酒屋」堅持炭火烘烤，不經油炸，烤出肉質鮮嫩又多汁的串燒，
肉類搭配野菜蔬果等創意口味，舒適寬敞環境，
店內另有提供和服與道具，讓客人在等待串燒上桌的時間裡，
一點都不無聊，充滿趣味性！想吃烤肉，但自己烤覺得太麻煩的，一定要來試試這家！
用鐵漢柔情，對待食材就像呵護小孩一樣的用心的串燒，
各種精緻美味，絕對顛覆你的味蕾想像。
暖簾（のれん）掛於門外，隨風搖曳，是表示開始營業之意。
走進拿手串日式串燒居酒屋いざかや，
會先看見櫃檯、酒和飲料櫃，高掛的紅燈籠，又稱作「赤提燈」。
隨著夜幕漸漸低垂，串燒光點漸亮，紅燈籠、櫻花，運用簡單的光影營造出視覺美感。
彷彿延續了室外的風景，到處都能見一股暖意與柔情，誰在夜幕中講述著故事又是誰
感動了你的心，也感動了你的胃~
與日本的酒場文化相似，串燒或居酒屋漸漸成為朋友們解壓的去處，
日本人重視下班後的飲みニケーション（酒桌上的交流），
來緩解工作中帶來的誤會和距離，也能通過比較輕鬆的氛圍，加強團隊的凝聚力。
有好多工作中解決不了的問題帶到酒桌上去解決，
往後就形成了下班後去喝一杯的傳統。
包廂上方點綴的燈飾，優雅與用餐的微妙風格，
擊鼓號召大家一起來說故事，感受一種放鬆生活的態度。
店內提供簡單的和服變裝和道具，可想像一下在居酒屋內撐起紙傘，
在每一個角落，或是悠悠然靜坐，時間仿佛在此刻靜止，夢回千年。
醬料拾碗處有：辣椒粉、特製椒鹽、七味粉、關東煮、蒜蓉醬油、辣豆腐，免費取用。（推薦特製椒鹽）
銷魂燒烤「拿手串日式串燒居酒屋」
豬肉起司
原味豬五花包裹日本起司直火燒烤，最後撒上芝麻、海苔，
一入口幾乎溶化的起司跟五花肉完美混搭，是未曾有過的絕妙滋味
爆漿雞肉串
師傅巧手將雞皮取下再包覆雞肉，這樣的做法更能吃出雞肉的鮮嫩多汁。
雞皮
醃過滷汁的雞皮經過燒烤，極致的香、酥、脆，並且沒有油膩感。
七里香
雅號七里香的雞屁股烤得外酥內嫩、香滑可口，沒有令人卻步的味道，令人愛不釋手。
牛肉卷蔥串
捲入新鮮青蔥的牛五花，經過高溫燒烤讓鮮蔥釋放微香清甜，真是完美的組合。
碳烤海草蝦
一般店家通常用平價的蝦燒烤，但拿手串選用的是價格更昂貴、肉質更Q彈的海草蝦，
無需任何多餘的調味、只是輕輕撒上海鹽、就能吃到滿口新鮮。
烏魚子炒飯
號稱貴婦炒飯的烏魚子炒飯，有金黃爆香的烏魚子
搭配師傅特調的醬油快炒，還沒上桌就能聞到香氣，媲美港式銷魂飯。
招牌豬油拌拉麵
最簡單的拌麵竟號稱店家的招牌，一入口就懂了，不僅是麵條本身Q彈，
店家自製的豬油和油蔥酥更是香氣四溢、回味再三。
涼拌芥末章魚
川燙冰鎮後的彈牙章魚和蔬果搭配，撒上柴魚片和海苔，是清爽的和風味，
吃串燒配日本道地的涼拌小菜，不論是解油膩或是當開胃菜都很棒！
日本西京燒鱸魚
「西京味噌」是日本的白味噌，風格偏甜！是京都特色料理，白味噌特有的甘甜，
經過燒烤後入味，加上鱸魚細緻的肉質，灑點檸檬後，好銷魂～
特製香料牛
乾杯同款的牛橫隔膜，保留牛肉的鮮甜卻帶有咬勁卻又軟嫩，油花豐富卻不油膩。
特製香料豬
伊比利豬肉條，一般豬肉會有骨頭，先斷筋去骨方便食用，
肥美不膩的油花搭配蔬果一起食用，超清爽！無負擔！
奶香麥片蝦
麥片焦脆，加上奶香，口感類似避風塘蝦，但屬於清新風，主要偏甜鹹的滋味！
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