初曉 江戶天麩羅專賣店 中科店

營業中

休息中

外觀是黑色簡約時尚風。有著日式庭院般的小碎石子與木板，整個店內以質樸又素雅的木質打造。在店門口就可以看到菜單介紹等位子時可以順便思考要點些什麼。初曉 初心一意 曉而知味 純粹的食物 溫暖的服務一樓還準備了吧台區給單人用餐者提供最貼心的服務。單人用餐不孤獨，來這坐吧台區也不錯，可以看妹XD鰻魚醬、京都宇治抹茶粉、原味高湯店內三大特色，都是初曉對每一樣原料的堅持。二樓包廂區，可容納10人左右。很日式的包廂。好像回到日本的感覺，哈哈～喜歡這種日式風格但又不用跪坐，下面有做挖空可以放腳，在日本常看到這種設計。二樓空間比較大，都是四人座居多。我們選擇坐一樓。牆上嵌著一幅很有旭日東升FU的富士山圖。店內有提供兒童椅瞧瞧小胖桃坐得多麼安穩在吃她的食物，而且吃的很認真！！美味的感動藏在每口滿足的笑容中我真心覺得食物是最快也最簡單獲得療癒效果的，美好的食物會讓人的心受到撫慰。成長的記憶中，關於食物的味覺記憶也是最讓人難忘的...菜單設計的好好看，配色也是以紅黑為主，搭配圖就很美味，光看菜單就勾起我的食慾了！店家菜單分初曉定食、職人擔擔麵、盛番天丼、極上單品、日式飲物、知味飲物、甜點菓子七大類。初曉定食極推薦豬排定食系列，覺得初曉的豬排讓我吃過就難忘懷了...好夠水準。職人擔擔麵＆盛番天丼初曉的定價還蠻實在的，丼飯的價格其實跟日本沒差太多。極上單品、日式飲物、知味飲物除了定食也有可以單點的料理，純正京都宇治抹茶粉調製的日式飲物超值得點的。甜點菓子下午茶點心部分，吃的到日本知名的和菓子與抹茶甜點系列。午茶分享派對餐人多的話點這個最省事又方便。日本祇園、嵐山的抹茶甜點午茶系列光看圖片就夠讓人誘惑了！想念日本時來初曉就可以一解相思之苦了！一進入店內就奉上熱抹茶，也太貼心默默的喝了好幾杯表示捧場，其實是真的很好喝啦！店家很不惜成本很捨得。喜魚鮮蔬丼 NT.288元 炸天麩羅與喜魚搭配鰻魚醬的夢幻丼飯組合定食。喜魚與蔬菜炸成天麩羅，金針菇炸起來好美，一扇像孔雀開屏一樣。豐富又美觀的天麩羅就這樣鋪在飯上滿滿滿的，這樣吃丼飯才過癮。有4.5種炸時蔬與炸喜魚組合而成的天麩羅丼飯，炸的香酥但不含油超神奇的，因為拍完照都冷掉了，但天麩羅依舊完美，酥脆又不會因為冷掉而濕潤，依舊脆感十足。淋上特製的鰻魚醬汁提味出甘、甜、香、醇四種層次..即使冷掉依舊香酥脆不含油的天麩羅，麵衣超酥脆。吃下去那滋滋作響的美妙聲音與食物簡直是天作之合，不管是時蔬還是喜魚，吃起來有卡滋卡滋的麵衣才是致勝關鍵。爽脆的麵衣讓天麩羅外香酥內維持食物的原味，保留住食材原本的柔嫩多汁，天麩羅能成功鎖住食物的原味怎麼可能不好吃呢！香蔥蘿蔔泥豬排定食 188元這一道我真的推薦必點捏，因為我實在很愛吃豬排，每次去日本都必點豬排，但初曉的豬排定食真的不輸日本！！！定食套餐會有兩個小菜、味增湯、茶碗蒸、白飯還有搭配豬排的特製醬汁。我喜歡茶碗蒸，滑嫩鮮甜的蛋香真的很好吃搭配小菜跟味增湯就是日式定食的標準配備。初曉聰明的使用香蔥蘿蔔泥搭配炸豬排，超解膩又清爽的啦！炸豬排不怎麼上相，看起來還好，但吃起來真的很軟嫩又多汁喔！沾點特製醬汁一起吃更多層次！！我個人愛極了初曉的豬排定食，以後想吃日式豬排時，我一定會來初曉報到。天麩羅擔擔麵（辣味） 228元蔬菜天麩羅與擔擔麵的超值組合。小菜與味增湯、茶碗蒸都是一樣的，定食的附餐都差不多。有著絞肉、蔥絲、水菜、糖心蛋、微辣的職人擔擔麵湯頭是以豬龍骨、鮮雞、小魚干熬成的高湯，感覺有點像拉麵的作法，湯頭很是講究。可惜湯頭對我來言 口感不夠醇厚也沒有層次感，麵條也偏軟我個人比較不推職人擔擔麵，畢竟跟其他品項相比就有點弱掉了！玄米抹茶 NT.120元抹茶檸檬露 NT.120元純京都宇治抹茶粉調製而成的抹茶飲品自然價格比較高一些，但相信我（認真） 真的很值得，超好喝～玄米抹茶清新甘醇又有著淡淡的茶香的口感讓我吃完大餐也不覺得負擔。抹茶檸檬露微酸甜又有著淡淡抹茶清新的香氣，也是讓我很驚艷，比較起來抹茶檸檬露更讓我喜歡，多了微酸甜的口感，但抹茶香氣可以再顯一點就完美了。抹茶拿鐵 NT.160元拉花很美的抹茶拿鐵，熱熱的喝，入口先初嚐濃郁的奶香，餘韻中帶著清新的抹茶香氣..宇治金時冰淇淋 NT.180元有著抹茶冰淇淋、焙茶冰淇淋、白玉丸子、蜜紅豆、抹茶涼果子、焙茶涼果子看到這一碗不瘋狂的你一定不是抹茶控！！這真的是很豐富又精實的宇治金時冰淇淋來著有著我愛的抹茶與焙茶，天啊啊啊阿～～簡直集眾多精華於一碗。香濃茶香的冰淇淋，抹茶有抹茶特有的清香，焙茶也是不同層次的茶香，香氣不同但做成冰淇淋都一樣很吸引人，吃起來香甜又清新不膩口。初曉的白玉比日本的還Q，是用純糯米做的白玉。另外抹茶與焙茶涼果子其實是一種日本蕨類磨成粉，就成為一種天然凝固劑，加上抹茶黑糖下去調味而成，吃起來比一般洋菜粉做得還要Q。所以初曉的下午茶甜點兼具美味與健康。而且美味的宇治金時抹茶甜點下午茶（日式甜果子系列）全日都有供應喔！！飯後還有提供純度75％的生巧克力。入口即化的生巧，純度75％，吃起來微苦帶甜，我喜歡這種有層次苦甜的巧克力。 繼續閱讀

因為天麩羅專賣店感覺比較少有，還有他們家有我愛的鬆餅，所以想來嚐鮮一下，另外還有一個特別注意他們家的原因是他們開幕的那一天是我生日，這麼會選，竟然選了一個舉國歡騰普天同慶的日子開幕，說什麼也要來給他們捧場一下XDDD門面裝潢的就很有日本味，初曉大大的扛棒顯得非常顯眼，入門口有個太鼓，可以順便玩一下太鼓達人一樓的坐位區我比較喜歡二樓的坐位區，感覺比較寬敞明亮，所以選擇坐二樓，因為我們比較早到，五點半就到了，所以來時還沒有客人，服務小姐還願意讓我們選坐位，人真好，也幸好我們提早來了，到了六點時，一二樓已經客滿，外頭也大排長龍了，怎麼感覺大家都很閒，都知道有哪一間店新開幕二樓有一間包廂，人多聚餐時的好選擇首先送上熱騰騰的焙茶，茶的香氣引起我飢腸轆轆，焙茶可以解油膩，搭配今天的油炸類食物剛剛好接著服務小姐送上菜單，並仔細跟我們介紹餐點種類，基本上分成三大類，定食、擔擔麵和天丼價位比我想像中的還便宜，我有嚇一跳，我以為每客餐點至少都會三四百元起跳的說，看他們介紹用的原料都很講究，沒想到是走平價路線的另外還有日式甜點類的，跟餐點一樣都是全天候供應樂町午茶則是下午2點~5點之間提供的，也有提供一人份的午茶唷^^天麩羅擔擔麵套餐，在家裡就看好要選這個了，因為好久沒有吃擔擔麵了，而且選這個又可以吃麵又可以吃天麩羅，感覺很划算 跟我想像的擔擔麵有點不同，我以為是有花生粉的那一種四川擔擔麵，不過也是，這是日本料理不是四川料裡，我在想什麼啊？湯頭清澈鮮甜，不會像日式拉麵那種濃厚油膩又略鹹的湯頭，據說這湯頭是用國產豬龍骨、鮮雞、小魚乾、產地直送的蔬果與香辛料細細熬煮的，清爽好喝的湯頭，麵條是細麵，但卻不軟爛，既使我們因為拍照花了點時間口感也不差，依舊充滿彈性，香味四溢的肉末如果拌上這種細麵條當乾麵吃應該也會很好吃吧！ 炸的蓬鬆可人的天麩羅，麵衣薄脆清香，裡頭的蔬菜都還充滿著水分與甜味，搭配天麩羅炸物的蘿蔔泥是用新鮮白蘿蔔親自磨泥，所以口感自然香甜，麵糊好像跟一般坊間炸物的麵糊不太一樣，初曉的麵糊不怎麼吸油，所以吃起來格外清爽不油膩，讓不是很愛吃油炸物的我也改觀 在海老時蔬丼與爆漿乳酪豬排之間抉擇，因為聽說他們家天丼的鰻魚醬汁很厲害，可是我又無法敵擋爆漿乳酪的魅力，和友人猜拳之下，決定點爆漿乳酪豬排，天丼等我下次再來吃吧！ 斷面照就可以看到他們家很薄一層的麵衣了吧！吃起來很細緻也很酥脆，就跟天麩羅一樣清爽，肉的厚度適中，且起司給的超多的，光看就覺得很過癮，這爆漿起司可以拉很長啊！完全不需要沾醬就很好吃的炸豬排，最重要的是今天雖然吃的都是油炸物，但卻絲毫沒有油膩感，吃完後一整個非常爽朗啊！ 我喜歡他們家的蒸蛋，上頭還有放一層勾芡高湯的那種日式蒸蛋，細緻極了 小姐特別介紹他們家的味噌湯用的是紅味噌，所以味道會偏酸一些，我喝起來倒還好，熱騰騰的挺好喝的 甜點我點了我最愛的鬆餅~初曉抹香鬆餅，看起來好地道，有種要去京都旅行的感覺抹茶鬆餅再灑上宇治抹茶粉，還有抹茶鮮奶油和煮的甜度剛剛好的紅豆，另一個是抹茶冰淇淋搭配上黑糖涼果子、抹茶涼果子，所有的涼果子我都喜歡，QQ滑滑沁涼可口鬆餅賣相很不錯但質地偏乾，覺得有點可惜，後來小姐詢問我吃過後的建議我有跟店家反映，他們很虛心的接受並說會再調整配方改進也可能我已經吃習慣像舒芙蕾般柔軟的鬆餅，才會覺得這種口感較扎實的美式鬆餅很不習慣吧！ 不過加了冰淇淋與鮮奶油上去後就變得比較濕潤易入口，整個抹茶味非常香非常濃郁 抹茶拿鐵與抹香檸檬露，飲料挺強的，至少喝的這兩種都好喝，尤其帶著檸檬清香的抹香檸檬露，微甜中帶著一丁點小小的酸，非常小清新，飲料的冰塊甜度都可以調整，算是很貼心，抹茶拿鐵無需多說，綿密奶泡，奶香茶濃就是好喝套餐裡的甜點是生巧克力，用的是法國調溫巧克力 cacao barry 、可可粉、君度橙酒，有著苦苦甜甜的 繼續閱讀

這家初曉江戶天麩羅專賣也追蹤很久不過中科這邊不是我平常出沒的範圍趁著這次帶媽媽去榮總看完醫生就來這用餐在西屯路上 這邊不是很好停車 要稍微找一下宴外有掛店外有掛著一些菜牌 如果我經過應該會被吸引吧一樓大概四桌四人桌跟吧台區二樓也有座位 座位蠻寬敞的偷覷到還有和室包廂區 應該蠻適合聚會的 比較有隱私權菜單店家粉絲團蠻清楚的 轉給大家參考 我們對下午茶很有興趣 供應時間是從14:00~17:00我們來的時間還沒有供應 本來想點兩份主餐一份甜點但是店員說她覺得這樣可能會太多 建議我們點一份主餐就好 有沒有這麼貼心【什錦海味定食】$288一套定食長這樣附餐有：飯 兩種小菜 茶碗蒸 味噌湯 鰻魚醬 天醬裡面有一大隻炸蝦 店員說蝦頭有處理過 可以直接吃看粉絲團說他們的天麩羅是遠赴日本東京嚴選特調食材麵衣天粉這個蝦頭媽媽吃得很開心 她說很酥脆一口咬下原本以為是干貝結果是帆立貝耶 吃起來鮮甜 海味十足除了海味 還有蔬菜類配上混合了蘿蔔泥跟薑末的帶甜味醬汁 味道很棒南瓜鬆軟香甜地瓜比較沒味道茄子好吃 軟軟甜甜的搭配脆脆的麵衣我喜歡這個口感附上的鰻魚醬汁淋在飯上搭配天麩羅很對味 而且好下飯 好想再請店員拿一點給我XD小菜是醃蘿蔔跟牛蒡絲紅蘿蔔絲 很適合天氣熱的時候開胃味噌湯好喝 不會過鹹吃完主餐後店員送上生巧克力我有訝異到 還是第一次吃到日式料理飯後甜點是生巧克力75%的生巧克力滑順濃郁 可以清清嘴裡的主餐味道【宇治金時】$180飯後來個宇治金時當甜點熱茶是店內原本就有提供的出去看到宇治金時就會點一下尤其看到他們有焙茶冰淇淋這份兩個人吃剛好 而且白玉丸子好多個! 我們後來還剩兩顆吃不下...因為蠻喜歡焙茶的味道有點一杯焙茶拿鐵 點套餐搭配飲料可以再折抵$50 所以這杯就$70喝起來奶味十足 焙茶的香氣融合鮮奶滋味香濃滑順【後記】：聽店員的果然是對的 這樣一個主餐一份甜點一杯飲料 兩個女生吃剛剛好定食的量蠻多的 所以女生點兩份真的可能會太多 留點胃吃甜點啦對他們的下午茶蠻有興趣的 而且詢問後午茶時段定食也是有供應之前去榮總看完醫生下午時間想吃正餐大部分的餐廳中間都有休息 最後回來買了肯德基...以後就多了一個地方可以吃飯給大家參考 繼續閱讀

今天要跟大家分享的目前還在試營運的店-初曉江戶天麩羅專賣店是專賣天婦羅定食的店，不過我會來是因為甜點好像是主打抹茶類的點心讓我很心動~位在中科商圈西屯路滿熱鬧的這一帶，在宏恩三巷附近這邊門口店內有2樓，這是一樓的工作檯一個人來吃也ok其他也有2-4人的座位，因為都有人用餐所以沒有多拍 在一樓用餐因為廚房後台沒有完全隔開，所以其實是聞的到油煙味的在二樓的話應該比較不會...完整菜單其實就是這一頁 其他可以參考圖文版的menu下午茶時段是下午2-5點，套餐的話分成199/399我後來覺得點199比較適合(因為就算是點399的分享餐，飲料也只有一杯= =) 定食類的是不附飲料的，加點其他可以折50 店內有提供熱茶，店員會不定時的來添加還不錯 和風厚切豬排定食(188元)附餐有白飯、2個小菜、茶碗蒸、味噌湯、醬料、生巧克力 其實分量沒有很多，尤其是那個小菜讓我覺得完全是裝飾用...女生應該是可以吃飽，但食量比較的男生可能會有點空虛味噌湯偏鹹 茶碗蒸偏水... 豬排中規中矩，炸衣沒有很厚，吃起來有酥但是油吃的有點多 定食最後有生巧克力 京都塔午茶分享派對(399元)包含初曉抹香鬆餅+蜜蛋糕+任選飲料一杯他的搭配很奇怪，雖然說是分享派對，但是飲料只有一杯(重點是..甜點的份量就是兩人份阿)店員的意思是因為這些甜點總價就...又多了一杯飲料這樣已經滿划算的但我還是覺得這個"分享派對"邏輯很怪，小小抱怨一下所以我覺得如果要吃到兩杯飲料還有這兩份甜點那就乾脆各點199的就好了，除非有一個人不想喝飲料初曉抹香鬆餅，這個單點是180元 比我想像中的還要小一點 抹茶冰淇淋我還滿喜歡的，抹茶的香氣帶上一點苦韻，本身不甜~~旁邊有黑糖涼菓子，另外一個應該是抹茶凍，我覺得都還滿清爽的唯一的敗筆就是冰淇淋跟涼菓子下方有一大層奶油雖然是抹茶鮮奶油，但我還時覺得奶油真的太多了......抹茶味不重之外顯得很油膩而且旁邊的紅豆下方也是一大球的奶油... 再來是紅豆部分，一開始吃一點點覺得甜度不高所以還不錯後來我一次弄很多紅豆吃下去發現是酸的....立馬吐出來然後就我朋友吃看看是不是我舌頭壞了，結果她也說紅豆是酸的向服務員反映後，他說他要去問一下，接下來就再也沒回應我覺得這樣是有點誇張，所以約莫15分鐘後再問一次來添茶的服務員第二次問的時候才有服務員說他們誤加了檸檬，然後說還是你們要吃吃看正常的?不過我吃的時候完全沒有檸檬味，我們都覺得就是像酸掉的食物我個人覺得雖然是試營運，當時店家的人手也沒有說不足可是詢問了紅豆吃起來是酸酸的後再也沒有回應，這樣的應對我真的是第一次遇到，所以實在是有點不愉快 至於鬆餅部分是滿扎實的，口感有點像雞蛋糕帶有Q度算是挺不錯的，搭上抹茶冰淇淋會更加分 三菓蜜蛋糕，單點是140元單點的話其實有點貴，因為蛋糕滿小的，雖然我覺得還滿好吃的.. 整體而言比前面的鬆餅優芝麻蛋糕很濃郁，香氣十足，甜度也拿捏的不錯檸檬蛋糕也滿好吃的，淡淡檸檬清香，外層有一層薄博的糖霜，我們都覺得這個不錯菜單上面有寫抹茶椰子糕，然後不懂為什麼沒有抹茶椰子糕，來的卻是生巧克力..???外加一坨對我們來說只可遠觀的奶油 結論是甜點的奶油實在有夠多而且偏油膩芝麻抹茶拿鐵(單點160元)單點價位不便宜，因為不是很大杯芝麻磨得很細，喝起來滿順口的，不過比較像芝麻拿鐵，抹茶不明顯 以這個品質來說我個人覺得價位稍高，至於不太愉快的用餐就算了...以上心得是針對這次用餐，品項的選擇性來說雖然很夠，但各方面如果有改進的話應該會更好 繼續閱讀

今天要來介紹 中科商圈最近新開幕的江戶天麩羅專賣店-初曉店外擺著一個大鼓~ 一樓的坐位有吧檯區~ 跟四桌四人座的座位~店內的裝潢非常日式~ 二樓的座位比較多，感覺也比較舒適~〈拍的時候還沒開放，所以燈還沒開〉二樓還有一個包廂，蠻隱密的~〈須預約，低消2000元〉可坐8-10人~菜單↓它們還有下午茶〈供應時間：14：00-17：00〉~一入座，店員會送上熱茶~▲巧克力歐蕾〈120元〉 ※套餐加點飲品可折50元 它的漸層蠻好看的，喝的時候要攪拌一下~喝起來蠻像阿華田的~▲黑糖鮮奶茶〈120元〉 ※套餐加點飲品可折50元奶味跟黑糖味蠻香的，不過有點甜〈建議點8分糖〉~▲和風厚切豬排定食〈188元〉定食有附飯、雙品小菜、茶碗蒸、味噌湯、生巧克力~雙品小菜一樣是牛蒡絲、一樣是日式醃漬小菜〈吃起來酸酸鹹鹹的 很下飯〉主餐豬排炸得很酥、肉蠻厚實的、不油膩，沾上它的醬汁 風味更加 味噌湯料滿多的，湯是用紅、白味噌調和的，還不錯，很暖胃~茶碗蒸的料蠻多的，有銀杏、蝦仁、肉絲、香菇~▲爆漿乳酪豬排定食〈228元〉一樣是定食，只有主餐不同~主餐豬排裡面包的起司很多，吃的時候會牽絲，肉一樣很厚實，皮很酥、不油膩最後，甜點生巧克力非常好吃~裡面有加君度橙酒，吃起來有淡淡的酒香初曉 餐點整體來說得很不錯，最後的生巧克力真的很服務人員也很親切，會隨時補上熱茶初曉 江戶天麩羅專賣(中科店)地址：台中市西屯區西屯路三段166-16號電話：04-2461-5938營業時間：11:00-21:30 繼續閱讀