一福堂 (已結業)

emmmm，好奇妙的特产，为啥台湾著名的特产能是太阳饼啊真的有点没吃明白哦🤔还专门吃了好多家店，感觉大部分的都是面团包面团，一口下去就是纯纯的干面粉味，不过馅儿多点的就还挺不错🍋而柠檬蛋糕就是蛋糕➕柠檬奶油淋面，还蛮清爽酸甜的相比之下一福堂的都还不错！ 繼續閱讀

今年2021年日子真的過得特快，不知不覺2021中秋節即將到來，這次米粒提早開箱台中百年甜點名店中秋禮盒,一福堂菠蘿蛋黃酥,x,一福堂肉鬆香Q餅,~甜鹹交織好口味~送禮自吃超有面子！,2021中秋節禮盒推薦,2021中秋禮盒推薦,2021中秋月餅推薦,2021中秋甜點推薦,2021台中禮盒推薦,2021台中伴手禮推薦,2021台中甜點推薦,一福堂菠蘿蛋黃酥,一福堂肉鬆香Q餅,一福堂中秋禮盒,說到台中伴手禮，米粒第一個想到就是我們回購許久的一福堂檸檬蛋糕，源自日治昭和三年(西元1928年)，至今超過百年歷史！米粒記得很久以前吃過一福堂檸檬蛋糕就深深愛上，鬆軟蛋糕加上檸檬巧克力香氣，讓阿爸超級喜歡，因此每次我們從北部返鄉回南部老家，只要經過中部高速公路休息站，一定買盒一福堂檸檬蛋糕當伴手禮！這次2021中秋禮盒正好看到這兩款預購禮盒(一福堂菠蘿蛋黃酥/一福堂肉鬆香Q餅)，一吃整個不得了，鹹甜交織充滿古早味，真的是老中青三代都喜歡的好滋味！終於可以吃到超人氣的一福堂菠蘿蛋黃酥，包裝充滿金黃喜氣感，大家收到禮盒後建議冷藏保存，後續食用可以放入烤箱約3~4分鐘，口感宛如現烤！將一福堂招牌蛋黃酥改良成香酥的菠蘿外皮，搭配綿密的紅豆餡與紅豆粒，加上鹹蛋黃組合，光外觀就覺得好誘人！對半切開後，可以看到象徵中秋滿月的鹹蛋黃加上甜蜜蜜的紅豆餡，整個好美！入口可以吃到外層菠羅餅皮酥香，鹹甜交織也太好吃了吧！米粒從以前就不太喜歡吃台式傳統月餅，吃到一半總是容易膩口，但是一福堂菠蘿蛋黃酥完全讓人可以吃光一整顆，難怪每逢年節送禮總是訂單滿滿！大家快點趁現在早鳥預訂才能及時送到貴賓客戶或家人親戚手中喔！一福堂中秋禮盒第二款推薦則是一福堂肉鬆香Q餅，將台灣古早味肉鬆包進月餅，讓人相當好奇味道！尤其大胃先生最愛吃肉鬆甜點，一看到這款就指定立馬就說要吃看看！一福堂肉鬆香Q餅特別使用大小朋友都愛吃的台灣本地豬肉鬆，加上傳統鴛鴦餅會加入的QQ麻糬，圓圓滿滿超吸睛！切開後可以看到QQ的白色麻糬加上滿滿的肉鬆餡，搭配充滿奶香的外皮，綿密扎實看起來也太古錐了！一口咬下滿滿的肉鬆在嘴裡融化與麻糬形成鹹甜組合，難怪一推出便受到如此歡迎，絕對能擄獲老中青三代的超人氣甜點，送禮保證有面子！2021中秋節即將到來~大家開始找尋中秋禮盒了吧！可以參考大胃米粒開箱分享來自台中百年甜點店,一福堂中秋禮盒,，這兩款(一福堂菠蘿蛋黃酥/一福堂肉鬆香Q餅)真的太好吃了！還有更多禮盒組合選擇可以上一福堂官網下單喔！ 繼續閱讀

說到台中太陽餅老店，就一定會想到一福堂百年糕餅名店，開業至今已百年歷史，除了太陽餅赫赫有名外，招牌檸檬餅更是來台中旅遊必買的伴手禮，檸檬餅算是北部國中小畢業旅行的甜蜜回憶，時至今日，糕餅業不斷推成出新，老店也要有新思維，一福堂百年糕餅名店同樣也跟上時代的潮流，揚名國際的台灣手搖飲：珍珠奶茶，與太陽餅做結合，會激盪出什麼火花呢？？今天咬咬就帶大家到一福堂百年糕餅名店的工廠，直擊劃時代珍珠奶茶太陽餅的誕生吧！一福堂百年餅店創立於日治昭和三年，是台中老字號太陽餅店，一福堂百年餅店目前在台中共有10家門市，是不少國內外旅人購賣台中伴手禮的知名景點，其中一福堂又以招牌檸檬餅最受喜愛，雖然不少連鎖品牌都已經邁入全自動化，但糕餅要好吃，某些製程就非得人工不可食的安心，現代化工廠傳承百年手工製餅技藝咬咬今天因緣巧合有機會一睹一福堂百年餅店的中央工廠，才知道要成就一個好吃的要下多少功夫，走進一福堂的工廠，環境相當乾淨清潔，工作場內部會看到任何雜物，師傅們一字排開正在手工捏製糕餅呢，一福堂工廠分工十分縝密，師傅們各司其職，製餅流程相當流暢太陽餅相信大家都吃過，但很少人知道要怎麼做，今天剛好遇到一福堂正在製作最新推出的珍珠奶茶太陽餅，讓大家看看珍珠太陽餅是怎麼製作的吧！製作太陽餅第一步就是先製皮，將中筋、低筋麵粉與其它原料依照比例調和，均勻攪拌製成麵團接著將包好的油酥皮輕壓對摺，再用桿麵棍向上向下均勻桿開，這道工序就是讓太陽餅吃起來層層酥脆的重要關鍵，要夠酥香唯有手工才辦得到，所以一福堂堅持手工桿捲太陽餅內餡的製作也相當耗工，一福堂的太陽餅內餡口感軟滑，而且擺久了內餡也不會糖晶化吃起來沙沙的，口感依舊濕潤，秘密就在於一福堂在內線製作上加入了煮糖的製程，將糖煮過可以增強糖的安定性，但從煮糖到放涼足足要花上2~3天的時間，溫度控制也要相當精準，但這也就是一福堂太陽餅比一般太陽餅濕潤的撇步內餡麵皮都準備好就可以包餡囉，同樣也是純手工包餡，將油酥皮對摺壓成圓，將內餡放入酥油皮，均勻以繞圈方式將酥油皮朝上收緊，將內餡包入其中，有注意到這內餡是不是不太一樣珍珠奶茶太陽餅的內餡是特製的，經過長時間的研發，是以魚池紅茶加上頂級奶粉調製成香濃奶茶，珍珠則是用Ｑ軟的特製寒天，不僅熱量更低，久放也不會變硬包入餡料後就可以進行壓製成餅的流程，將麵糰放入機器中一壓，就成了圓圓的太陽餅囉！以精準的溫控烤爐烘烤，大約10～15分鐘的時間，珍珠奶茶太陽餅就大功告成了包裝也是採全自動流程，將餅放入輸送帶上自動包裝，一福堂的所有商品都是自動包裝，確保商品安全衛生除了珍珠奶茶太陽餅，咬咬今天也見識到了一福堂招牌檸檬餅的製作過程，製作過程超療癒的，首先先將蛋糕體的粉漿放入檸檬造型的模具中接著進烤箱烘烤，烘烤後的蛋糕體先稍稍放涼，就可以進入下一個步驟，用機器淋上特製的檸檬巧克力，淋完放涼就完成囉，實際看真的很療癒！據說一天可以製作銷售上萬個檸檬餅呢！真不虧為超人氣的明星商品！台中特色伴手禮推薦！一福堂百年糕餅名店送禮超體面參觀完一福堂的工廠，當然要帶些伴手禮回家囉！一福堂百年糕餅名店目前在台中共有10家門市，咬咬這次造訪一福堂百年餅店中港一店，購物空間相當寬敞舒適，旗下所生產的糕餅在這裡通通買得到一福堂百年餅店的商品非常多樣化，從最知名的各式太陽餅，檸檬餅外，中秋月餅、蛋黃酥、芋頭酥、栗子燒、綠豆糕、鳳梨酥、肉乾、豆乾、牛軋糖等超多各種伴手禮，一福堂百餅店通通有，而且都是自家生產品質穩定，來一趟一福堂百年餅店幾乎可以滿足所有人的送禮需求一福堂百年糕餅名店中港一店還有一個特別的地方就是這裏每逢五六日都會有現場烘焙的菠蘿蛋黃酥，菠蘿蛋黃酥原本只有中秋節提供，但由於顧客詢問度相當高所以目前平日也有提供，特別於每星期五、六、日三天的下午14:00-19:00於台中港一店提供現烤，數量有限一福堂百年餅店的菠蘿蛋黃酥，從被料到製作完成，全由一福堂自己製作，完全不假他人之手，當菠蘿蛋黃酥出爐的瞬間，整間烘焙坊充滿濃濃的餅香，香氣就是最好的行銷，聞到噴香的菠蘿蛋黃酥餅香，很少人能抗拒的了不掏錢出來買！台灣獨創珍珠奶茶太陽餅，期間限定販售菠蘿蛋黃酥咬咬選了一福堂最有名的檸檬餅、菠蘿蛋黃酥及新品珍珠奶茶太陽餅回家珍珠奶茶太陽餅 8入/320元一福堂的太陽餅本來就相當有知名度，日前更推出台灣唯一的珍珠奶茶太陽餅，將太陽餅以不同的風味口感呈現，進入一個全新的太陽餅境界！外盒飲有珍珠奶茶的圖樣，內包裝採獨立包裝設計，以不透光的袋裝確保產品品質切開珍珠奶茶太陽餅，餅內包著粒粒黑色透亮的珍珠，ＱＱ軟軟的口感還吃的到黑糖的香氣，麥芽內餡中加入特選奶粉及紅茶粉，奶香與茶香在甜蜜的麥芽糖餡中散發，內餡吃來濕潤感十足，搭配層層酥鬆的餅皮，吃上一口欲罷不能！菠蘿蛋黃酥菠蘿蛋黃酥外包裝設計得相當古樸有質感，很符合一福堂百年餅店的歷史形象一福堂百年餅店的菠蘿蛋黃酥相當厲害，本身蛋黃酥就有著層層分明的酥鬆口感，裡面的豆沙餡香滑綿密，蛋黃是使用新鮮的鹹蛋黃，色澤金黃飽滿，微微的蛋香鹹度超誘人，中心處還帶有濃稠的濕潤感，搭配特製的菠蘿皮，菠蘿皮因為刷上蛋液經過烘烤香氣四溢，入口立馬在口中鬆化，讓蛋黃酥吃來更加有口感深度！吃上一顆就回不去了！因為菠蘿蛋黃酥皆手工制作，並且非真空包裝，所以保存期限只有8天效期，訂購前請特別注意唷檸檬餅 8入/280元一福堂的檸檬餅就不用說了，一福堂檸檬餅是第一個風靡全台的洋菓子，早已揚名海內外，是來到一福堂必買的點心，鮮豔的黃色包裝辨識度極高一福堂的檸檬餅是用自家烘焙的蛋糕體淋上加入新鮮檸檬汁的巧克力，外觀看起來跟黃檸檬頗像，因為加入了檸檬汁，讓巧克力帶有酸甜的口感，伴隨著軟蛋糕一起入口，吃過一次就難以忘懷的好味道！有著百年歷史歲月的一福堂百年餅店，雖然已經是老字號名店，但仍就一直持續精益求精，不斷地研發出新產品，每當送禮時節，一福堂總是不會讓人失望，新推出的珍珠奶茶太陽餅相當讓人驚艷，可以說是突破大家對於太陽餅的既定印象，將傳統的太陽餅添加時尚新元素，其獨創性應該可以帶起一陣台中太陽餅的風潮，來台中還在煩惱伴手禮嗎？一福堂百年餅店真的是一個不錯的好選擇呢！  繼續閱讀

太陽餅的口味很多，珍珠奶茶太陽餅你吃過嗎?一福堂百年糕餅名店新推出全台首見的珍珠奶茶太陽餅，把台中名產太陽餅與台中有名的珍珠奶茶結合在一起，香酥的太陽餅裡頭有麥芽內餡與QQ的黑糖珍珠，每一口都能吃到滿滿奶香與茶香超好吃的!中秋節超夯的菠蘿蛋黃酥每天手工現烤，出爐的時候滿滿香氣真是迷人。【商妮吃喝遊樂/商妮】一福堂創立於1928年，店內招牌檸檬餅是第一個風靡全台的洋菓子，連日本媒體也有報導。一福堂人氣商品有三種:獨創新品珍珠奶茶太陽餅、超人氣菠蘿蛋黃酥、經典檸檬餅。新鮮出爐的菠蘿蛋黃酥香氣迷人，我超喜歡這種幸福的味道。菠蘿皮龜裂加上圓滾滾可愛的模樣，讓人好想咬一口啊~ 菠蘿蛋黃酥在門市可以試吃，切開來馬上看到有超大顆的鹹蛋黃。他們家的蛋黃不是冷凍而是新鮮製作，沙沙的口感沒有腥味特別好吃。超人氣新鮮現烤菠蘿蛋黃酥 8入/380元、12入/520元蛋黃酥經過菠蘿酥皮加持後口感更多層次味道更香，從外而內分別是菠蘿酥皮、蛋黃酥餅皮、紅豆沙、鹹蛋黃。外皮不會太厚化口性很好，吃起來不會乾乾的卡喉嚨，整個味道不會甜膩，多層次的風味非常耐吃，不小心會一連吃好幾顆，呵呵。珍珠奶茶太陽餅 (奶素) 8入/320元 一福堂是珍珠奶茶太陽餅創始店，全台首見結合珍珠奶茶與太陽餅這兩樣台中名產的創意口味，非常有特色。從外觀看跟一般的太陽餅差不多，因為手工製作所以每一個都長得不一樣，隱約可以看到裡頭的珍珠內餡。切開剖面可以看到一顆一顆圓圓的珍珠，內餡相當飽滿，每一口都能咬到QQ珍珠，充滿黑糖香氣好好吃。檸檬餅(蛋奶素) 8入/280元 一福堂檸檬餅是第一個風靡全台的洋菓子，在台中說到檸檬餅大家就會想到一福堂，很多台中人從小吃到大，到現在檸檬餅依然是一福堂的經典商品。軟綿的蛋糕外面淋上加了新鮮檸檬汁的白巧克力，買回家先冷藏保存，要吃再從冰箱拿出來，冰冰涼涼酸酸甜甜的滋味像戀愛一樣，讓人一吃就愛上它。一福堂百年糕餅名店  港一店 地址: 台中市西區台灣大道二段470號 電話: 04 2322 8281 營業時間: 平日 9:00~22:00、假日9:00~22:30港二店 地址:台中市台灣大道三段350號 電話: 04 24513015 中清店 地址:台中市北屯區中清路二段910號 電話: 0424256090作者:商妮吃喝遊樂 繼續閱讀

台中超過百年歷史的餅店隨著時代潮流也研發出許多新產品近期推出了創新同時也是創始的珍珠奶茶口味太陽餅繼中秋節過後好評不斷，現烤菠蘿蛋黃酥當然還有經典的檸檬餅，清爽淡雅的香氣，都是逢年過節送禮的好選擇『一福堂百年糕餅名店(港一店)』可以加入我的LINE生活圈，獲得更多生活或有趣的資訊喔或許也是你的許願池喔～呵呵 台中百年經典伴手禮：一福堂一直以來都是外地觀光客會選擇伴手禮的店家除了經典知名的檸檬餅以外，現在還有珍珠奶茶口味的太陽餅喔 當然現在網路時代，網購也很方便囉【一福堂百年糕餅名店(港一店)】官網：https://www.iffood.com.tw/ 之所以會來港一店，是因為有一個很厲害的蛋黃酥只有在這個分店獨賣而且還是現場出爐港一店就在靠近SOGO的台灣大道旁店面雖然不大，但伴手禮的款式非常多，可以任君挑選一福堂的禮盒包裝都非常的精美而且除了現烤的蛋黃酥外，都是有單個包裝，這樣方便保存和享用接著就拿著珍珠奶茶太陽餅、菠蘿蛋黃酥、 檸檬餅回家好好的品嚐拍照啦【珍珠奶茶太陽餅：320元/8入】日本人把珍珠奶茶物盡其用發明出很多料理一福堂也不甘示弱直接發明了珍珠奶茶太陽餅我想這如果傳到日本人的耳裡，應該會熱賣吧一福堂的包裝很有質感，單一包裝太陽餅方便保存享用很適合拿來當伴手禮，而且獨創的口味，收到的人一定大為驚嘆從外層看是個平凡的太陽餅，殊不知深藏不露一層層的外皮，切開來看到呈現奶茶色的內餡麥芽內餡在嘴中散發著茶香，很獨特的口味而且仔細一看有一顆顆圓圓的珍珠咧，微微的黑糖香味光是吃裡面的麥芽內餡，我就可以一次吃好幾個，配個茶就完美  【菠蘿蛋黃酥：380元/8入】原本是只有在中秋節推出獨賣，但因為客人吃了反映太好了所以現在唯獨在一福堂港一店在每週五、六、日三天的下午14:00-19:00提供現烤，數量有限，價位8入380元、12入540元因為都是現做，所以只有8天的效期而且只有在港一店獨家供應，去現場看到一盤盤剛烤出來的蛋黃酥店員貼心的提醒，熱熱的不要悶太久，回到家還是得打開透氣一下現烤出來的蛋黃酥，有著如菠蘿麵包的不規則龜裂的外皮外層的酥皮增加了傳統蛋黃酥沒有的酥脆感另外，我很喜歡它內餡的紅豆沙，並不會太甜吃了不會覺得太膩口，如果不吃蛋黃，光是外皮和紅豆沙的話我應該可以一次吃掉一盒XD【檸檬餅：280元/8入】一福堂最經典的伴手禮就是檸檬餅了也是友人只要來台中都會買個一盒回去北部當伴手禮 8入裝/280元，但12入裝只要390元，更划算比較建議的吃法可以先冰在冰箱內冷藏過後會更好吃一顆顆飽滿的檸檬蛋糕，橢圓猶如檸檬的形狀外層裹了一層味道非常清爽的檸檬香味，其實是加入檸檬汁的白巧克力醬喔冷卻後就厚厚的一層把內層的蛋糕本體包住微甜帶著檸檬淡雅的清香，接著是蓬鬆的蛋糕體，果然是經典一福堂港一店的菠蘿蛋黃酥真的很厲害難怪過了中秋節之後再度推出，除此之外，還有很特別的全台首創珍珠奶茶太陽餅吃了絕對會讓你難忘的味道，拿來當伴手禮剛剛好現在不只來店可以購買，在網路上也可以輕易的宅配囉 可以多加利用，推薦給大家 繼續閱讀