萊法小館

營業中

休息中

好快唷！又一年了，又到了CUBOX尾牙，去年吃了豬弟挑的台中某家老字號吃到飽的餐廳，落漆到我都不想寫了，今年我跟豬弟說，閃開，換專業的來好嗎？吃到飽的那種地方，跟一堆人擠來擠去，然後大家各自吃各自的，又沒有隱私感和可以辦活動場所，對於尾牙實在沒有很適合豬弟給我幾個要求，第一最好能夠包場，因為我們很吵，第二一定要能讓員工吃的飽，不要只有吃義大利麵和燉飯，最好飲料可以無限續杯還有大塊的肉，第三不要太貴XDD我腦中馬上浮現了幾家口袋名單.......推薦了幾家我之前有去吃過的餐廳給豬弟們和主管們挑，雀屏中選的就是這家萊法小館了，之前來吃過覺得印象深刻，東西精緻美味又能吃的很飽，很適合我們家這群隨時隨地都在發育的小朋友們，而且場地對於我們來說剛剛好，可以讓我們包場，老闆又很阿莎力的給我們很多撒密俗，實在太爽快了^^ 照舊萊法小館的主廚james會一一介紹每一道菜的做法和特色，讓大家更清楚我們今天吃的每一種食材，小朋友們都覺得這樣的方式很新鮮很有趣，就像我們CUBOX的待客之道一樣，會幫客人拿購買的商品然後親自送客人到門口去 趕緊來回味一下萊法小館的美食佳餚 開胃小品四道，沒有在菜單上，每次都會有不同的變化，james對於重要的客人都會招待干貝，會從原本的開胃三小品變成四小品，所以記得來電預約時告知是豬扒飽的格友，也可享有干貝四小品的招待唷！ 酥脆可口的法國圓麵包，我都會再給她續一次好沾食湯品和我的主菜香煎野生大白蝦佐蝦醬奶油白酒醬汁的醬汁 大家都有稱讚到的綜合水果沙拉佐蜂蜜紅酒油醋醬，尤其他們的蜂蜜紅酒油醋醬汁蜂蜜香甜氣息很夠，甜中帶一咪咪的酸，一咪咪而已唷！非常爽口開胃，大家都喜歡，連怕酸的我也好愛好像是南瓜蔬菜濃湯，有一點給她忘記了 怕小朋友們吃不飽，所以在今天的魚料理裡頭又加了QQ口感的米型麵，魚肉依然煎的表皮酥香，已經從小鳥胃進擊到螞蟻胃的我到這道時就已經吃不下了，為什麼我吃哪麼少依然還是胖，都瘦不下來啦><主菜香煎法式鴨胸佐蔓越莓橙汁醬，每個人都跑去看了我之前的食記，因為我有說鴨胸料裡是她們家的第一名，所以今天還蠻多人點她當主菜的那外皮煎的酥脆酥脆但裡頭的鴨肉卻粉嫩粉嫩的滋味，讓大夥也忍不住讚嘆真的是本日第一名的主餐，他烹調的手法也是我愛的，而且完全沒有我怕的那股鴨味，算是台中少數幾家我喜歡的鴨胸，而且份量有夠多上回我們沒有吃過的細燉頂級帶骨牛小排佐法式牛骨醬汁，有紅酒燉牛肉那種入口即化的感覺，甘美香醇的醬汁害我好想配一碗白飯唷！也很多人點的10盎司炭烤牛肋眼佐白蘭地黑胡椒牛排醬汁，小朋友都愛大口吃肉，這塊牛排大的沒話說，讓他們品嘗的很過癮，看看這焦香的顏色，讓人口水直流一般這道香煎野生大白蝦佐蝦醬奶油白酒醬汁都只給五隻蝦，今天james好給我面子，竟然給了六大隻，大夥都歡呼了，謝謝james這個香煎野生大白蝦佐蝦醬奶油白酒醬汁跟香煎法式鴨胸佐蔓越莓橙汁醬並列今天的第一名，清爽不膩口卻香氣濃郁的醬汁是她最大的特色，當然野生大白蝦的Q彈新鮮自然不在話下，總隻就是好甜好好吃唷！主菜一旁的配角千層馬鈴薯也是人人誇讚到的，一次可以吃到香酥脆軟的多種口感，好豐富啊！甜點冰淇淋與布朗尼，小朋友們都說真的可以吃很飽耶！結果到了下一ㄊㄨㄚ唱歌的，她們又可以繼續吃自助吧，年輕人的食欲真是無底洞Le Four萊法小館台中市南區愛國街87號04-22271635 繼續閱讀

六月．每年都是我過的最豐富 (吃最多!?咦……?) 的一個月份，今年的生日月和老公規劃三天兩夜的台中行，第一個定案的就是生日大餐，由網路上看見的法式餐館『萊法小館』雀屏中選！萊法小館穩身在一條很不起眼的小巷子裡，據主廚介紹原本這裡的一樓是間小郵局，在郵局不再承租之後就自己拿來開一家自己夢想中的餐館！▼店內的裝潢大多是原木的色系，走簡單的路線！▼有萊法的英文的簡單櫃台超喜歡下方的置物格和櫃上放的小東西，就像走進一個朋友家的小吧台一樣親切！▼在各個小角落都可以發現佈置的巧思實際上，還有一座很可愛的旋轉樓梯可供拍照，可惜那天前面有坐人，不好意思過去拍照。▼超喜歡這個有設計感的大鐘！是為了提醒大家準時開飯嗎？▼餐具們早已擺放整齊等著我們就坐在叉子後方有一個金色的小棒子，是準備給大家用來刮除掉在桌上的麵包屑用的小物！在開始點菜前，主廚會為大家講解今天的菜色還有一些簡單的介紹，第一次吃到這樣的餐廳，覺得很有趣，而且介紹也不是很嚴肅的，很像是在和朋友們聊天的感覺，氣氛很輕鬆愉快！▼6月份剛換新不久的菜單這次和朋友一共點了三種不同的主菜：傳統法式紙包魚NT$700、法式鴨胸NT$900、10oz炭烤牛肋眼NT$990，價格都不超過1000元，但總共上沙拉、湯品、麵包、主廚三小品、熱前菜、主菜、甜點，一共有七道，加上餐中供應的果汁和餐後附上的飲料，算是很物超所值。▼主廚三小品要從左邊口味最清淡的，一直吃到最右邊，才是正確的順序！蝦子很新鮮口感鮮甜又脆；中間是吸了飽飽的濃郁醬汁的肉丸子；最後一個是起士餅乾，屬於很難以形容的好滋味！▼麵包外皮很酥，裡面超軟，口感很綿密，利用麵包本身的熱度來塗上奶油，馬上就化在麵包上，奶香和麵包的麥香融和在一起真是絕配呀！▼綜合水果沙拉佐蜂蜜紅酒油醋醬平常來說，我最討厭吃沙拉了，總覺得菜味很重，但萊法小館的沙拉完全讓我驚豔，酸酸的醬汁份量雖不多，但每一口都吃的到好吃的醬，去除了平常覺得生菜的苦味和菜味，咬下去只覺得滿口的清甜！▼濃湯外觀看起來平凡無奇的湯品，也沒有什麼多餘的裝飾，但真的一口喝下去才知道奧秘在哪裡！不知道該怎麼形容的美味，只能一口一口都喝光！用盤底朝天來報答主廚。連我們的小貴客都一口接一口的喝掉了一大碗！▼熱前菜－烤蕃茄鑲培根義大利米麵佐紅咖哩美乃滋打開蕃茄的蓋子，裡面是滿滿的米麵，拌著醬料，香濃又爽口。▼主菜－傳統法式紙包魚佐檸檬香草酸豆醬汁白色的紙包拆開裡面是滿滿的湯汁和肥厚的魚肉！還伴隨超濃的香料味，除了超q彈的魚肉，裡面還有吸了飽飽湯汁的菇類和蛤蜊！堪稱極品！▼主菜－香煎法式鴨胸佐蔓越莓澄汁醬外皮煎的酥脆，鴨胸肉軟嫩口感好，沾上酸酸的醬汁，真的是女生的最愛！▼主菜－10oz炭烤牛肋眼佐白蘭地黑捐椒牛排醬汁大約跟一個男生的手掌張開一樣大，份量十足很適合愛吃肉的男生！而且除了幾分熟之外，服務生還會詢問要不要見血，而且料理的熟度很準確！▼甜點－法式可麗餅軟Q的餅皮沾著巧克力醬，超級好吃！但吃到這裡實在是超飽，甜點根本是硬塞下去的！萊法小館很有特色，是一人廚師預約制 (好像美髮店的一人服務唷!) ，料理都是當天購買食材，當天現作！所以除了供餐的時間之外，老闆也完全沒得空閒！用餐的氣氛很溫馨，一點也不像到法式餐館吃飯，很像去一個煮食講究的朋友家用餐，餐後主廚還會來和大家聊天詢問有沒有哪裡需要改進的，還會幫用餐的客人拍照！我覺得非常適合需要慶祝的特別日子！來這裡慶祝真的是能享受溫馨愉快的一段用餐時光！ 繼續閱讀