尚亭日式涮涮鍋 (已結業)

天氣冷就有想吃火鍋的衝動，老天爺彷彿聽見我的聲音～過幾天月月就捎來消息，一起來去吃日式涮涮鍋～！超開心～！月月是神的使者嗎！？（乩童ＸＤＤ）另外還有一些部落客的好噴友一起參加還是跟志同道合的噴友一起吃飯最開心了！吃什麼都愉快～！～因為我跟老婆實在是太會摸了．．約時間中午１２點結果．．１１點半我們還在高速公路上ＸＤ，出了捷運站也不知道要去哪撘公車，包了小黃就殺來了！尚亭涮涮鍋位在台北長庚後面的地下室因為已經遲到了，結果忘記拍店面照．．．雖然位在地下室，走下來並不會聞到火鍋的味道，抽風做的不錯裝潢也走黑色簡約的色調環境也清潔，可說是一塵不染～！餐具也是黑色走日式風飲料機，都是茶類的，沒有汽水之類偏甜的飲料這樣也好，健康之外也能更能品嘗到涮涮鍋的美味已經遲到了，所以來的時候高湯跟菜盤都已已經上桌了高湯底是昆布高湯～菜盤～還挺豐盛的，看起來紮紮實實的一大盤日式沙拉，吃起來很清爽，微酸的醬汁頗能打開食慾黃金泡菜，吃起來不辣，有台式泡菜的感覺，不過帶有淡淡果香，還蠻特別的～這裡有提共兩種醬料，酸桔醬跟芝麻醬特別一提他的芝麻醬，芝麻香氣濃郁，很想拿麵直接當涼麵淋上去吃日式酸桔醬（那個辣椒是我擺的，我還是要辣才過癮）上主菜嚕～！我的牛五花，這的擺盤很美麗，看看我的牛五花擺的跟綻放的向日葵一樣！（中間兩片是花蕊吧．．．）牛五花油花分佈細緻，肥瘦比例剛剛好切成薄薄的，這樣才能品嘗到入口即化的口感放入湯中涮個幾秒，沾上之麻醬品嘗看看入口芝麻醬的香氣好像包裹著牛五花似的，牛肉甜味從芝麻醬中慢慢釋放吞下去舌根還有芝麻醬的餘韻，這醬拿來搭肉類比較合適換沾酸桔醬，這口味就較為清爽，微酸的醬汁帶出牛肉的甜味沾這醬比較能感受到牛肉的存在感，各有巧妙不同，任君選擇嚕～！老婆的海陸盤（三種海鮮料＋豬肉）這魚一直沒問是什麼魚，肉質很有彈性，也不失白肉魚的細緻吃起來沒腥味，夠新鮮也不用加什麼米酒去腥了鮮蚵～粒粒碩大肥美，新鮮度一流爆漿的海潮鮮味充滿口腔中，因為新鮮度夠只要燙一下就好吃起來也不腥不噁心，選海鮮盤大推他們家的鮮蚵～蛤仔也是不惶多讓，個個有５０元銅板的大小這天有煮蛤達人＂卉＂的加持，超會拿捏熟度的～！！我煮了好幾顆就是沒辦法煮出那樣的蛤仔．．．．這裡的高湯也是很令人印象深刻，一般這種鍋底總是會越煮越鹹尚亭的高湯是隨你加的料越煮越鮮甜，整場吃下來我幾乎都不用喝水～！隔壁月月，霜大他們的肉品大拼盤．．．早知道我也這樣點這的肉品質都相當高，每一片看起來霜降都特誘人的～！跑去隔壁給他偷一片來，吃起入口超飽嘴，滿是牛肉的甜味，吃不膩的肉品，難怪霜大可以一連續了好幾盤這樣ＳＩＺＥ的肉品，小鳥胃變駝鳥胃～不吃牛，吃海鮮會過敏的人，看過來～～！！這的豬肉也是相當令人激賞～！首推入口超有彈性，滋味鮮甜，口感Ｑ脆的松阪豬尚亭的松阪豬切的厚度剛剛好，可以完全享受到松阪豬彈性的口感～！芝麻霜淇淋，很有創意的一道甜點之前看過不少文章都大推這霜淇淋，一吃果然不同凡響入口濃郁的芝麻香在口中爆發，入口就化開的綿密口感，吃了大魚大肉，來上一支超解膩～紅豆湯，這的紅豆湯也是很讚～！熬到軟濫幾乎快成膏的紅豆，入口還能感受到一些紅豆鬆軟香甜吃起來也不會很甜，都是紅豆本身的口味，櫻桃小女王忍不住一連給他嗑了４～５碗～！一餐吃下來幾乎可以說是找不到什麼缺點，從前菜到甜點每一道都能感受到店家的用心，從擺盤上的賞心悅目到用餐後的心滿意足，而環境的整潔要求度上也做到確確實實，桌上的垃圾不一會兒的功夫就沒服務生清理乾淨了價格上以京城價位來說也相當的平實，雖然沒有太大的驚喜～但用完餐後發自內心感覺的心滿意足絕對會讓你一訪再訪～ 繼續閱讀

旅居海外的大學同學和研究所同學相繼回台，一連辦了五場小型同學會。同學會的地點很重要，要選一家可以輕鬆自在聊天、拍照，又可以享受美食、大快朵頤的餐廳。五場中，C/P值最高的，當屬尚亭日式涮涮鍋餐廳。一個晚上的歡聚，大口吃肉後開心玩自動十連拍，留下了令人回味的火鍋同樂會！尚亭日式涮涮鍋是紗舞縭鍋物壽司屋合夥人之一與兩位高中死黨合資，在長庚醫院後面的巷子另起爐灶開的店。在價位上和紗舞縭作區隔，走中價位路線。不過尚亭所採用的原料和食材，均和紗舞縭一模一樣！店內的裝潢則以灰黑紅色系為主，空間非常寬敞也十分雅緻。尚亭的肉品非常高級新鮮，如晞特別推薦頂級松阪豚肉、極品牛小排以及上等柔嫩肩小羔羊，搭配上每天新鮮煎炒特調的芝麻醬，一入口真可謂滿嘴生香。尚亭的湯頭是豚骨加昆布熬煮後再用咖啡網過濾，所以看來很清澈，非常養生的好湯底。此外，尚亭的麵條是手打麵，燙一下後再拌入芝麻醬，口味一絕。另外餐前的小菜和餐後的芝麻霜淇淋，也都是令人津津樂道的好味道。如晞自從朋友的生日趴到尚亭後，便將這家餐廳列為朋友聚餐首選，一個月內已來了四次，朋友們都吃得滿意，聊得開心。也難怪隔沒幾天，我又想去了。 繼續閱讀