良食究好 市集餐廳 (已結業)

位於京華城10樓的良食究好市集餐廳是間以優良肉品、安心食材料理的健康餐廳，自家品牌究好豬肉品從台灣在地畜牧到生鮮肉品、餐點料理，皆嚴格把關，所以在良食究好市集餐廳除了能品嚐到美味的料理，還可以買到生鮮豬肉及調理包，想品嚐優質豬肉的朋友千萬別錯過喔。近期究好豬推出了50嚴究美食地圖，只要到手冊上的店家，點究好豬的相關餐點，消費即可獲得一個章，集滿五個不同的店家圖章，就可以換到價值一千多元的究好豬福袋，吃貨Tina怎能放過這個好機會，已默默集滿五個章要與大家分享囉，所以這篇裡除了可以看到良食究好市集的美味餐點，還可以看到我換到哪些商品喔，有得吃又有得拿，真的相當超值呢!良食究好市集餐廳位於京華城10樓，來這兒用餐還可以順便逛逛街呢，如搭乘捷運的朋友可搭至捷運南京三民站，步行約8分鐘即可抵達。門口就可以看見究好豬的立牌，如想參加活動的朋友可至究好豬活動頁暸解，或是詢問店家喔。好喜歡良食究好市集的環境，大範圍的玻璃窗、乾淨明亮的空間，座位的空間也相當舒適呢。Tina來的時間剛好是用餐的離峰時間，正好可以讓我大拍特拍。一旁還有一個開放式的包廂，多人聚餐都沒問題，空間相當寬敝。良食究好市集餐廳除了使用究好豬的健康肉品料理外，也有販售冷凍豬肉，讓你不僅可以現場品嚐，還可以帶回家料理呢。一旁的冰廂裡擺放了各種豬肉，有已切好的小包裝豬肉，以及各種熟食的調理包，吃飯還可以順便逛超市，真的好方便。良食究好市集餐廳是間以豬肉料理為主的餐廳，所以來這兒絕對能品嚐到各種美味優質的豬肉，而這次與大家分享的這幾道豬肉都是店內的招牌或人氣商品，每道我都很推，因為即使冷掉後還是相當美味沒有任何腥羶味，想品嚐高品質的優質豬肉來這裡就對啦。戰斧豬排 - 一隻豬裡面只能取得四到六隻，所以深受不少饕客喜愛，連我也不例外呢，這兒的戰斧豬排沒有太多的調味，以原始的風味呈現，沾上一旁附的紅酒醬就能趁托出戰斧豬排的美味。戰斧豬排不僅鮮嫰多汁還相當厚實，每咬一口都能感受到豬肉紮實鮮甜的口感，究好豬的豬肉之所以好吃，是因為他們在肉品的控管上層層把關，這次來到良食究好，能夠品嘗到如此美味的豬肉，真的是太幸福了。紅糟小里肌 - 每塊小里肌(俗稱腰內肉/豬菲力)都平均的附著紅糟，所以每一口都能感受到紅糟的香氣，是道養生及美味兼具的料理，長輩來這兒用餐一定會超喜歡的。黃金豬排 - 選用究好豬的大里肌肉，經過拍打，無任何添加物，簡單調味呈現出美味，口感上軟嫰帶點甜味，真的是非常耐吃的一道料理，難怪是良食究好市集餐廳多年來屹立不搖的招牌菜，大人小孩都非常喜歡呢。點了招牌及人氣料理，當然少不了搭配飯和蔬菜，我還滿推這裡的滷肉飯和豬油拌飯，份量足又可品嚐到滿滿的豬肉香氣，會讓人一口接著一口~停不下來。豬油拌飯搭配上香Q的米飯，真是香氣逼人，超美味的。炒蔬菜 - 除了選用優良的究好豬料理，這裡的蔬菜也是經過精挑細選的有機蔬菜，吃起來新鮮清脆，相當爽口。享用完美味的餐點千萬別忘了在結帳時請店家幫你蓋上章喔，Tina已集滿五個章了，馬上兌換去~這福袋的袋子是非常厚實的保冰袋，光這個保冰袋就讓我覺得超值了，再加上五樣隨機的究好豬經典商品，不集點怎麼對得起自己啊!!拿到的東西有生鮮肉品以及加熱後就可食用的商品，可以料理好幾餐了，是不是很心動啊?? 還不趕快收集去，與大家分享囉! 繼續閱讀

更多食旅訊息歡迎請到妮喃小語近年來食安問題頻率是越來越高，瘦肉精、塑化劑、毒澱粉、混由假油事件連環爆這幾天新聞焦點更是擺在魏家頂新的飼料油事件不斷播送造成人神共憤，大家紛紛發起拒買相關企業產品的抵制行動哀~讀書時學校的教授就曾在課堂說做食品業的最黑心因為你賣的東西加了什麼成份如何煉製並不是用科學方法就能檢驗出來的所以賣吃的真的是良心事業阿!!!!也難怪大家已經不知道該吃什麼，連最基本的民生用油都有毒害.....更別遑論加工食品有多傷身了初秋天氣略為轉涼是吃火鍋的好時機虛弱的這天想吃個天然養身的火鍋，馬上想到位於京華城10樓的良食究好市集餐廳幾年前就看過報導介紹是吳季剛的父母所開設經營主要嚴選台灣在地食材，標榜天然有機無毒吃食物的原味 餐廳門口有之迎賓小黑豬 用麻繩編織成的黃牛良食究好市集餐廳的肉品都是自家畜場養殖，讓顧客從飼料、產地、餐桌都吃的安心 餐廳的設計全採用落地窗作為隔間取代水泥磚牆有種赤裸裸全部透明化讓顧客檢視的意向良食究好市集餐廳除了提供餐點之外也有販售所有周邊的肉品、蔬果、農產品選購的肉品則會在此肉品切割室進行分切包裝 食品加工間，工作人員正在現場調製加熱滷味 仔細看這豬肉的分解圖才知道好吃的松阪豬只有那麼小小一塊阿! 餐廳中央的陳列架展示著菜單上吃的到的各式商品等等吃的三色米就是展示架上所賣的有機米 這張餐廳環境照片是等到快打烊的時候客人離開所拍黑白相間搭配大量的透明玻璃讓視野寬敞明亮又舒服 大部分的餐桌上都備有崁入的電晶爐，提供有點火鍋的客人加熱若事先就預計不想吃火鍋的客人也可以坐在沒有電晶爐的餐桌 合菜組合有提供雙人、四人和六人 看來看去還是火鍋做深得我心別被價格嚇到良食究好市集餐廳的火鍋都是雙人份量若想再點其他的菜配著吃會吃的超級超級飽!!!! 點完火鍋服務生會馬上送來兩盤沾醬主要是為了加強清淡食材的味道 分別是檸檬和風醬和豆乳辣椒醬豆乳辣椒醬是用蒸熟的紅豆、醬油、豆乳和新鮮辣椒調製成的，剛入喉會有點嗆辣，好吃! 芋香茶豆 服務生非常貼心的說是火鍋會等比較久~所以招待我們送上這盤芋香茶豆品嚐這和一般市面上吃到的黑胡椒炒毛豆是不一樣的喔!雖然外觀幾乎一模一樣，卻是冬天才生產的茶豆台灣種植的A級茶豆都是外銷到日本，今天在這裡吃到!!好的茶豆芋頭香氣會非常足夠，不經任何添加物和調味的芋香茶豆吃起來很像在喝芋香西米露嘴裡充斥的芋清香，天然的滋味特別舒服 來良食究好市集餐廳打卡送滷味!!!!特別強調這滷味的豆乾好有嚼勁口感扎實，滿滿的豆香味! 手工私房春捲   $180一份四入的炸春捲是現點現包再入鍋油炸，不是現成包好冷凍的所以想吃到美味的食物需要耐心等待，一點都急不得! 趁熱咬下滿口鮮脆的有機木耳、紅蘿蔔、豆芽、豆干和豬肉絲夾帶著微微胡椒香氣，清淡又不失原味! 點火鍋可選三色米或烏龍麵，我和K先生都選擇米飯搭配看外觀這米粒似乎水放太多，有點過於黏稠但吃下去雖不到粒粒分明卻口感十足，是有彈性有生命力的紫米飯 綜合豬肉火鍋  $898良食究好市集餐廳的火鍋比較特別，除了鍋具是使用鶯歌特製的陶瓷器皿之外內容物則是大有養生之道上下兩層的鍋具先將下層放入湯底，上層有孔洞的鍋盤放置各式根莖蔬菜一同加熱蒸煮將蔬菜的原味原封不動的流入湯底之中 讓根莖蔬菜在蒸煮時流失的營養全流入湯底 根莖類菜盤全都是有機蔬菜，蒸熟過程完全不經任何調味保留所有養份蒸熟的食材可單獨享用也可再加入湯底熬煮頭一遭吃到這麼脆的猴頭菇，胡蘿蔔和南瓜的原味是這麼香甜 這次湯底選擇的是味噌豆漿湯底採用有機無糖豆漿加入十幾種有機蔬菜以及味噌熬煮，非常清淡並帶有濃郁豆香仔細看到表面一小點黑黑的懸浮物可是玄米，用來提升湯頭香氣而非髒東西啦! 除根莖類菜盤之外，火鍋還會另附上一盤有機葉菜類有福山萵苣、廣島野菜兩種混搭 肉盤是混和豬五花和梅花肉良食究好市集餐廳對於肉品分切的品質保鮮非常講究全程-10度以下控溫切片，連裝盤都講究是冰的在吃火鍋的過程中發現肉片融冰慢幾乎沒有出水肉質有彈性之外毫無一點豬腥味~煞是叫人滿意!!!! 若吃習慣重口味的桌上也提供三色胡椒粒和海鹽自由調味 最後喝上一口溫熱的紅棗牛蒡茶潤潤喉將近三小時的慢食饗宴緩緩的接近尾聲沉甸甸的肚子身體卻是格外的輕盈舒暢 感謝工作人員的解說和貼心叮嚀，仔細看到了嗎!!?『良食究好』的"好"字有埋著一個台灣的圖樣，象徵在地食材安心食用台灣還是有許多有良心用心的餐廳店家，希望帶給大眾美味、衛生、安全的飲食環境應該給予多多鼓勵和支持!!良食究好市集餐廳營業時間: (日)~(四)11:00~21:30; (五)、(六)11:00~22:00電話：02-3762-1111地址：台北市松山區八德路四段138號 10F（京華城 10F） 繼續閱讀