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桃園夜市美食推薦這家頭頓煎蝦餅，之前就看過網友分享過這家頭頓煎蝦餅，桃園算是異國料理重鎮，頭頓煎蝦餅是越南道地小吃美食，越南蝦餅有別於常見泰式蝦餅，外型像個小飛碟，吃的時候要搭配生菜跟魚露醬汁，走的是清爽的食感路線，炎炎夏日吃最棒了！頭頓煎蝦餅|交通方式&停車資訊頭頓煎蝦餅在中正路桃園觀光夜市，夜市北埔路後半段，走到北埔路、中正路交叉口就可以看到頭頓煎蝦餅紅色招牌，老闆、老闆娘都是越南人，服務也相當親切，因為每日蝦餅的數量有限，賣完就會提早收攤了頭頓煎蝦餅|菜單&價目表頭頓煎蝦餅就賣一種品項：越南煎蝦餅，一份八個$110，蝦餅都是現做，現場可以看到老闆做蝦餅，越南蝦餅的作法很有趣，檯子上有兩個大煎炸油台，看起來就像章魚燒模，鍋裡滿滿的炸油，老闆會將麵糊倒進圓形孔洞中油炸定形接著會在小蝦餅上放上一隻完整的大蝦仁，待蝦餅顏色轉為金黃酥脆的模樣就可以起鍋，一份110有八個蝦餅，而且會附佐料跟生菜，外帶的人蠻多的，攤位前有很多外帶的蝦餅頭頓煎蝦餅|越南蝦餅+生菜內用老闆娘會把蝦餅排得美美的，剛起鍋注意這真的蠻燙的，附上一大盤生菜，第一次來的朋友老闆娘也會教要怎麼吃，旁邊有一大壺魚露，先倒到小盤子裡，可以吃辣的朋友可以加一點生辣椒如果單吃蝦餅真的挺油膩的，畢竟他是用大量的油去炸，上面還有放上大量的蝦鬆跟青蔥，吃起來蝦味十足，蝦仁也很有彈性，拿起一片生菜，將蝦餅放在中間，依序加入青木瓜絲、九層塔吃的時候直接沾魚露一起吃，蝦餅搭配生菜產生多層次的口感，香脆鮮香，加上蝦鬆和蔥花提鮮，完全解掉蝦餅的油膩感，吃來清爽有開胃，兩個人吃一份剛剛好！
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朋友問我說寫這麼多家桃園觀光夜市必吃，那哪一家是我最推的呢？就毫無疑問就是這一家了！道地越南小吃 煎蝦餅，搭配生菜、魚露辣椒包起來一起吃，就像韓國菜包肉的吃法，蝦餅煎的香酥脆，生菜爽口、魚露辣椒甜辣增添風味，搭起來就是完美絕配，夏天吃更是爽口美味，這家會是我願意一再回訪夜市的動力。以前這個位置是 黑人鼎邊趖 的攤位，現在人家已經開店去了，所以現在攤位就讓給了頭頓煎蝦餅。有三大煎炸油台，油鍋看起來有點像章魚燒模一坑一坑的這樣，然後煎起來的蝦餅就像圓圓的小飛碟。特製蝦餅麵糊先下鍋油炸出小圓盤造型後再擺入小隻鮮蝦，一起油炸至酥脆起鍋，再放入蝦鬆和蔥花提鮮即可。頭頓煎蝦餅｜MENU煎蝦餅一份8個 120元外帶會用盒裝，內用直接用盤子裝另外再搭配一盤生菜。如果有座位的話是建議內用吃比較有FU。魚露跟辣椒可以依自己口味調配。甜辣鮮香。生菜給的也不少，很可以。炸出來的蝦餅雖然好吃但還是會偏油膩，所以搭配生菜真的是最棒的選擇與搭配，尤其是夏天這一道真的很清爽美味的好選擇。蝦餅真的炸的很酥脆，蝦鬆跟蔥花很提鮮，每一個蝦餅上面都有一隻小鮮蝦很可愛。可以單吃一個試試看，是真的好吃蝦餅的酥脆鮮香很對我的味，但多吃確實會膩口，真的要搭生菜。先取一片生菜放入九層塔夾點青木瓜絲，加一片蝦餅捲起來。蝦餅看是要先沾點魚露辣椒再包入生菜，還是先包好後再沾魚露辣椒都可以，看個人喜好。這樣吃最對味而且生菜還是店家附贈的，很大器。在家吃炸物好像也可以這樣搭比較不容易膩口而且又營養均衡呢。一個人這樣吃一盤真的會飽捏，而且蝦餅這樣吃鮮香爽脆還帶微甜辣，堆疊出不同層次的風味，很喜歡，總之這家真的是我會願意一再回訪夜市的動力。
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隱身桃園夜市裡超人氣排隊美食攤位【頭頓煎蝦餅】是我們從來沒見過的美食小吃！那天到桃園夜市走走，走到夜市尾時發現有大排長龍的攤位，吸引了我的目光，仔細一看是越式煎蝦餅，原本見到長長人龍想說不要排好了，後來又禁不起想要吃看看的心，就跟著排隊了，但其實排隊人潮雖多但消化也很快速，除了很多是外帶外，店家光是煎鍋就有四個，所以速度很快！然後短短時間內我們已經是二訪，雖然八個120元不算便宜，但每一個蝦餅上都有一隻蝦子，也算是料多實在！ 頭頓煎蝦餅生意真的很好，來兩次都是這樣的排隊人潮！就只有賣煎蝦餅一樣食物而已，光是這項就賣得嚇嚇叫，攤位上有註明價格，一份八個120元，只有賣晚上時間，白天不要跑來了看看這人潮真的很誇張啊，不被吸引都難！有提供好幾張四人桌，雖然都是滿座畫面，但大家吃的速度也不慢，所以很快就有桌位了外帶跟內用一起排隊，內用點餐後由店家安排桌位很特別的製作方式，是直接將麵糊倒進油鍋內然後就形成小小圓圓的餅了滿滿一鍋好療癒，等到煎到一定程度再加入蝦仁生意好到店家的手真的很忙碌，外帶內用的人潮都很多擺盤好的蝦餅上還要放上蔥花及特製的粉，若不喜歡蔥花記得先跟店家說不要加蔥花桌上有魚露及辣椒，魚露必加，辣椒可視個人喜好添加，這裡的魚露沒有腥臭味，聞起來沒有濃郁的魚露味道，吃起來順口會搭配一大盤生菜，這樣一份120元大家覺得貴嗎？我個人是覺得不會啦，在越南餐廳吃絕對不止這個價格，只是因為他是路邊攤所以有些人會覺得貴！生菜盤有生菜、九層塔及青木瓜絲，第一次來的時候我們以為青木瓜絲是蔥絲，看起來很相似，這次因為有點帶橘就看得出來了蝦仁還蠻厚實，雖然不是非常大隻那種，但彈牙鮮美！煎蝦餅口感香酥脆，單吃或許會稍油些，但我都是搭配生菜跟魚露入口，吃起來沒有油膩感，我兒子也很愛吃桌上有手套可以自取，吃的時候就像這樣，一片生菜放上蝦餅、九層塔及木瓜絲，然後沾魚露吃，真的好好吃，好喜歡，所以短時間內我們就來吃兩次了！桃園夜市美食還蠻多的，這次我們也吃了很多美食，大家有時間也可以來夜市走走吃小吃！注意！！每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！
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