頭頓煎蝦餅

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休息中

    因電視介紹才知道桃園夜市裡有這家特色小吃，在夜市入口循北埔街直行近底的位置，僅賣煎蝦餅這道料理。內用先在攤前點餐，結帳後再入座。煎蝦餅一份一百三十元。    店家會端上一盤生菜及煎蝦餅，並詢問是否有吃過，若初次品嚐會告知食用方式。    煎蝦餅要放在生菜葉內，再放入青木瓜絲及九層塔，包覆好後再沾醬食用。桌上的大水壺裡放的是魚露，另外也有辣椒可取用。    好奇先單試煎蝦餅，外層酥脆內裡軟黏，有蝦子和蝦鬆的鹹鮮，但有些油膩，還是得搭配生菜才好入口。    放入生菜包覆後佐醬，生菜的清脆、九層的濃烈以及醬汁及蝦子的鮮味相互輔佐，便成了爽口的小點。老實說全部包起來後，蝦餅的存在感有點薄弱，只是光生菜沾醬吃起來滋味便好，所以蝦餅不夠突顯好像也無所謂。能吃辣吃建議加辣，味道豐富許多。    蝦餅體積較大，稍加捏折後才好包入生菜中，加上九層塔的枝葉也大，生菜包覆效果不會很好，很容易邊吃邊掉，幸好店家有提供手套，只會汙染桌面而不沾手。    整體而言，煎蝦餅吃來挺有特色。細瞧才發現鄰近諸多東南亞小吃，有機會再來一一品嚐。

桃園夜市美食推薦這家頭頓煎蝦餅，之前就看過網友分享過這家頭頓煎蝦餅，桃園算是異國料理重鎮，頭頓煎蝦餅是越南道地小吃美食，越南蝦餅有別於常見泰式蝦餅，外型像個小飛碟，吃的時候要搭配生菜跟魚露醬汁，走的是清爽的食感路線，炎炎夏日吃最棒了！頭頓煎蝦餅|交通方式&停車資訊頭頓煎蝦餅在中正路桃園觀光夜市，夜市北埔路後半段，走到北埔路、中正路交叉口就可以看到頭頓煎蝦餅紅色招牌，老闆、老闆娘都是越南人，服務也相當親切，因為每日蝦餅的數量有限，賣完就會提早收攤了頭頓煎蝦餅|菜單&價目表頭頓煎蝦餅就賣一種品項：越南煎蝦餅，一份八個$110，蝦餅都是現做，現場可以看到老闆做蝦餅，越南蝦餅的作法很有趣，檯子上有兩個大煎炸油台，看起來就像章魚燒模，鍋裡滿滿的炸油，老闆會將麵糊倒進圓形孔洞中油炸定形接著會在小蝦餅上放上一隻完整的大蝦仁，待蝦餅顏色轉為金黃酥脆的模樣就可以起鍋，一份110有八個蝦餅，而且會附佐料跟生菜，外帶的人蠻多的，攤位前有很多外帶的蝦餅頭頓煎蝦餅|越南蝦餅+生菜內用老闆娘會把蝦餅排得美美的，剛起鍋注意這真的蠻燙的，附上一大盤生菜，第一次來的朋友老闆娘也會教要怎麼吃，旁邊有一大壺魚露，先倒到小盤

朋友問我說寫這麼多家桃園觀光夜市必吃，那哪一家是我最推的呢？就毫無疑問就是這一家了！道地越南小吃 煎蝦餅，搭配生菜、魚露辣椒包起來一起吃，就像韓國菜包肉的吃法，蝦餅煎的香酥脆，生菜爽口、魚露辣椒甜辣增添風味，搭起來就是完美絕配，夏天吃更是爽口美味，這家會是我願意一再回訪夜市的動力。以前這個位置是 黑人鼎邊趖 的攤位，現在人家已經開店去了，所以現在攤位就讓給了頭頓煎蝦餅。有三大煎炸油台，油鍋看起來有點像章魚燒模一坑一坑的這樣，然後煎起來的蝦餅就像圓圓的小飛碟。特製蝦餅麵糊先下鍋油炸出小圓盤造型後再擺入小隻鮮蝦，一起油炸至酥脆起鍋，再放入蝦鬆和蔥花提鮮即可。頭頓煎蝦餅｜MENU煎蝦餅一份8個 120元外帶會用盒裝，內用直接用盤子裝另外再搭配一盤生菜。如果有座位的話是建議內用吃比較有FU。魚露跟辣椒可以依自己口味調配。甜辣鮮香。生菜給的也不少，很可以。炸出來的蝦餅雖然好吃但還是會偏油膩，所以搭配生菜真的是最棒的選擇與搭配，尤其是夏天這一道真的很清爽美味的好選擇。蝦餅真的炸的很酥脆，蝦鬆跟蔥花很提鮮，每一個蝦餅上面都有一隻小鮮蝦很可愛。可以單吃一個試試看，是真的好吃蝦餅的酥脆鮮香很對我的味，但

隱身桃園夜市裡超人氣排隊美食攤位【頭頓煎蝦餅】是我們從來沒見過的美食小吃！那天到桃園夜市走走，走到夜市尾時發現有大排長龍的攤位，吸引了我的目光，仔細一看是越式煎蝦餅，原本見到長長人龍想說不要排好了，後來又禁不起想要吃看看的心，就跟著排隊了，但其實排隊人潮雖多但消化也很快速，除了很多是外帶外，店家光是煎鍋就有四個，所以速度很快！然後短短時間內我們已經是二訪，雖然八個120元不算便宜，但每一個蝦餅上都有一隻蝦子，也算是料多實在！ 頭頓煎蝦餅生意真的很好，來兩次都是這樣的排隊人潮！就只有賣煎蝦餅一樣食物而已，光是這項就賣得嚇嚇叫，攤位上有註明價格，一份八個120元，只有賣晚上時間，白天不要跑來了看看這人潮真的很誇張啊，不被吸引都難！有提供好幾張四人桌，雖然都是滿座畫面，但大家吃的速度也不慢，所以很快就有桌位了外帶跟內用一起排隊，內用點餐後由店家安排桌位很特別的製作方式，是直接將麵糊倒進油鍋內然後就形成小小圓圓的餅了滿滿一鍋好療癒，等到煎到一定程度再加入蝦仁生意好到店家的手真的很忙碌，外帶內用的人潮都很多擺盤好的蝦餅上還要放上蔥花及特製的粉，若不喜歡蔥花記得先跟店家說不要加蔥花桌上有魚露及辣椒