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台北無菜單-期待許久的滕老私廚,結果是這樣...菜色的份量真的很多,但口味真的不太是我們的菜,搬遷新店址近景美女中滕老私廚在美食社團引起一波又一波的風潮,我記得在前二年時訂位都要等上半年以上的時間,那段時間我就很想約朋友去吃但等候的時間太久了而且三不五時就有負評說老闆忘了客人的訂位,導致我一直不敢訂位!前陣子又突然想起滕老私廚的存在,嚐試一下打個電話問一下訂位情況.結果隔週就有位子(是老天爺眷顧我們了嗎)立馬訂了一桌假日中午的位子先說明一下滕老私廚的消費方式,以桌計費,價位5500元/桌,一桌可以容納10-12個大人店內並沒有提供茶水/飲品,可從店外購入,不會額外收取費用滕老私廚前陣子搬了新店址就在景美女中旁,沒有明顯招牌,就牆上這四個大字搬遷後的店內空間一次可以容納3桌,比起未搬遷前多一桌在還沒抵達滕老私廚的當下,其實我們很害怕老闆又忘了我們的訂位,畢竟一大桌子的人要突然移動去那都是一大困難點還好時間一到老闆沒忘了我們的訂位~呼!拍拍胸口搬遷後的滕老私廚雖然用餐環境相比於之前網友說的乾境上一些,但還是有許多藏污納垢的地方對了!我如你們也有攜帶小小孩前來用餐,滕老私廚並不是一個對於兒童友善的地點,兒童椅因為擺放了老闆的釣魚用具,所以想用請自己清理也沒有兒童餐具喔對了FB評價中有幾個一顆星負評,是針對於出餐者並非滕老本人而是外傭煮的當日我們前往遇到的情況跟FB評價說的相同是外傭煮的,其實我們只在乎口味,口味好吃管它誰煮的是吧但口味到底好不好吃,就請大家看下去了~10道小菜先行擺在桌子上,還好都有先以保鮮膜包好!衛生度ok小菜的表現還不錯,份量也不算少某些小菜著重以花椒調味,我個人倒是滿喜歡花生小魚,肉捲,黃金泡菜,香腸的表現剝皮辣椒辣度滿高的,愛吃辣的同桌友人還滿喜愛的炒飯吃起來口感偏軟也沒有鍋氣,但至少有鹹度跟調味紅燒獅子頭超大一鍋的份量,裡頭滿滿的粉絲,大白菜,還有一些油豆腐紅燒獅子頭口感是鬆軟的那一種,調味不重,我個人還滿喜歡紅燒獅子頭與大白菜的口感炸豬排雖然炸豬排的厚度不是很厚,但吃起來的口感不會過於乾硬,還OK這是一道滿奇妙的菜色感覺有點類似韓式安東雞的作法有雞肉還有馬鈴薯鋪底滿滿的米苔目?或是烏龍麵?調味是濃郁的黑胡椒再加上薑片口味,這一盤的味道我不太喜歡p>這應該是大腸鴨血臭臭鍋還加入了泡麵讓你撐飽你的胃袋我要大推這一鍋大腸煮得有軟我很喜歡泡麵吸滿了滿滿的湯汁,讓一位澱粉控的小孩吃了好幾碗清蒸臭豆腐臭豆腐真的滿臭的(笑)由於我個人不愛清蒸臭豆腐所以就先略過這道菜啦蔬菜蕃茄牛腩湯湯頭的味道還不錯,如果牛腩的口感可以再燉得更軟一點會更好蒜蓉蝦板條這一道菜色是喜宴上常出現的菜餚蝦子尺寸夠大隻也還滿新鮮的,底下滿滿的板條不怕你吃不飽豬腳其實我不太知道這道豬腳的作法,它肯定不是魯的也不會水煮的(查了一下之前用餐網有的照片,之前大多是魯豬腳上桌)豬腳可以搭配繼光餅一起吃豬腳煮到肉與骨頭可以輕易分離用繼光餅包豬腳有點不一樣的台式風格友人說豬腳吃起來不會有膩口感,瘦肉部份也不會過於乾柴清蒸魚魚很大一尾,魚肉也很厚可惜有點土味排骨玉米湯這一鍋湯滿好喝的,清甜可口,排骨肉一咬就開餐後甜點,西瓜滿甜的滕老私廚一桌5500元,以菜色份量來說真的份量十足,來12個大人都夠吃老闆說如果這一桌吃完還吃不夠會額外招待水餃跟麵(我們是無法KO這一桌啦)這一桌綜合了許多不同的菜色,某些菜色也有自己獨特的調味,你說好不好吃有幾道菜色還不錯,部份菜色普普,說為私廚實在跟我們印像中的落差太大了!我覺得因為我們的期待值過高,所以失落感也滿有的,這一桌好像跟前二年網友去用餐的內容有點落差一桌5500元價格不是很高,但比它優的一定有,綜合了餐點口味還有環境,近期內應該不會可能排它回訪了
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