創作串燒-野崎

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 有著日本濃厚居酒屋風情的【創作串燒野崎】，以開朗親切的服務及別間居酒屋吃不到的嶄新創作串燒料理聞名，招牌的豬肉捲更是推薦必吃！店內佈置還會隨著季節變化，來到這兒可以盡情放鬆的享用美食及美酒。  【創作串燒野崎】位在東區近忠孝敦化捷運站，從３號出口出來步行約６分鐘左右，一看這木造外觀彷彿一秒來到日本居酒屋之感。  裝潢風格是日本設計師做的設計，搭配有氣氛的暖黃燈光，就是間非常道地原汁原味的日本居酒屋，讓人有身在日本用餐的感覺。【提醒您：禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒】  寬闊的用餐空間，除了左半部的板前座位區及一般2-4人座位，右邊則是長型座位區，長桌左右兩側皆可坐人，座位不少，可以包場，也適合公司行號聚餐。  中日文對照的menu，有多款創意串燒以及創意料理，店內招牌是豬肉捲串燒，推薦一定要嚐試看看的必吃料理。  除了制式菜單外，還有手寫的今日推薦特色料理可供參考。  店內也提供各種酒類，日本酒及清酒種類眾多，任君選擇。【提醒您：禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒】  桌上已事先擺好調味料及餐具，一入座會送上擦手毛巾。  招待的小菜胡麻龍鬚菜，鮮脆的龍鬚菜拌著香濃胡麻醬，灑上柴魚片及芝麻提味，嚐來清脆爽口。  【可爾必思】NT100無酒精飲料可爾必思一杯份量也是不小。  【Orion生啤酒】NT150/大杯周末夜來居酒屋適合小酌一下，點了杯Orion大杯生啤，泡沫細綿，口感溫和香醇不澀，搭配串燒及各種美食皆適宜。【提醒您：禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒】  【柚子梅酒】NT200/杯使用越生毛呂山產地的柚子搭配奧武藏的梅子製作出的天然柚子梅酒，是我這種愛喝柚子酒也愛喝梅酒的人的好選擇，一入口是濃醇梅子酒香，隨後散發柚子香甜氣味，喝來清甜爽口，加了冰塊中和酒精濃度，是女生也可安心服用的酒款。【提醒您：禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒】  【味增&明太子起司】NT120奶油起司切塊，分別裹上味增醬及明太子醬調味，色澤極為誘人。野崎有其他居酒屋吃不到的特製料理，超越了印象中居酒屋的型態。  香濃紮實的起司搭配鹹香味增及海味明太子醬各有獨特風味，非常讓人吮指回味的好滋味，忍不住一塊接一塊吃不停。  【炙燒橙醋鮪魚】NT120他們家的餐點很日本道地口味，配酒很適合!像這道炙燒橙醋鮪魚，鮪魚塊帶有炙燒香氣，佐酸甜清爽的橙醋入味，再搭配洋蔥絲入口，鮪魚鮮嫩，嚐來酸酸甜甜有著特殊香氣。  【海膽海鮮海苔捲】NT390這整份餐點感覺好華麗豐盛啊！日本海苔盒內有木炭保持海苔乾燥狀態，一份有6片，盤子上是海膽及海鮮組合，可搭配一旁附上的泡沫醬油，將食材包覆在海苔內食用。  除了滑嫩綿密的鮮味海膽外，還有鮭魚卵、蟹肉、鮪魚泥、章魚等海鮮，一旁的醬料有明太子、柚子胡椒、芥末、薑、芝麻五種，可自行選擇喜歡的搭配。  海苔光滑面要朝下，用粗的那面去包，加點想要的醬料沾點醬油泡沫封口，一同卷覆在酥脆海苔內，入口充滿海味甘甜，滋味豐富美味，滑嫩香甜的味道在口中久久不散，吃完仍意猶未盡呢！  【起司可樂餅】NT160/2個使用馬鈴薯泥加入起司為內饀，外層裹上麵衣炸的酥脆，附上生菜絲及沾醬。  可以看到內饀滿滿的香甜薯泥混和起司鹹香，口感綿密細緻，酥嫩可口。  【創作串燒野崎】環境氣氛佳，服務親切有禮，食物口味道地好吃，讓人有身處日本居酒屋之感，而且消費並不高，價位很合理，可盡情享用居酒屋美食及美酒的好地方。 想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!  http://wing1209.pixnet.net/blog 繼續閱讀

店家資訊:創作串燒 野崎地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1F電話:02-2779-0335營業時間: 18:00pm~23:45pm (週日公休)FB: 創作串燒 野崎"創作串燒 野崎"是間位於東區的道地創意料理居酒屋，裝潢氣氛及餐點樣式，絕對跟大家平常吃到的居酒屋不同喔!!!店家最特別之處在於，店內的服務人員及來店用餐的顧客幾乎一律是日本人，店內可以聽到親切的日文交談，菜色及餐點充滿日本師傅的用心創作及每日推陳出新的創意串燒不但讓您一秒有置身於日本居酒屋的fu，餐點所灌注的用心，日本風味的裝置及日本人的親和禮貌的態度，讓您坐著就不想離開了呢!!!痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404453788鄰近忠孝敦化捷運站，自3號出口處，步行而來約6~8分鐘，地理位置可謂十分便利店家位於靜謐的巷弄間，接近晚間六點左右，暈黃的燈光，溫暖的照射出光芒，讓人彷彿在日本的街道中，看到這間極為幽靜的居酒屋兩旁的燈籠柔和的照射出暖意，這時感覺微醺的氣氛，正緩緩要升起推開木質的沉重大門，進入店內，正播放著日劇大和拜金女的主題曲，這讓我想起年輕時，好喜歡松島菜菜子這位女星右手邊為一列吧檯，兩側皆有座椅，活動空間很寬敞，不會有擁擠的感覺前方的鯉魚旗，感覺好有日本風味，這裡是收銀的櫃檯左手邊為日本師傅製作餐點的區域，前方的吧檯可就近觀看師傅的廚藝，感覺很親切靠近窗戶有大約四~六人座位，這裡很適合下班聚餐或是朋友餐敘，底處還有置放包包的籃子，相當貼心店內也有自家釀的果實酒，蘋果、鳳梨、草莓、橘子....等店家每日都會提供一張特製菜單，內容每日均有不同，都是當日的特色餐點，大家可以參考看看!!!*內用酌收10%服務費*店家提供各式酒品: 啤酒、生啤、沙瓦、水果酒、清酒、調酒、紅、白酒店家自釀的果實酒、冬天也提供燒酌(未滿十八歲，請勿飲酒；喝酒不開車；開車不喝酒)桌子上擺放 置放串燒竹籤的桶子、玫瑰鹽及七味粉這時美麗的日本店長，為我們做細心的介紹店內會將當日準備推出的串燒及豬肉捲盛合，以實體讓顧客做挑選，可以看到以豬五花替代培根，包裹各式的蔬菜及當季水果，相當有創意坐定位後，店員先呈上熱毛巾，好貼心的服務招待:滷蘿蔔蘿蔔燉煮至相當軟綿，滷至入味十足，搭配加入柴魚增添香氣，相當適口美味(左)梅子 沙瓦 $160加入日本本產的梅子果肉，氣泡沁心清涼，建議品飲時，攪拌均勻，可細細品嘗梅子酸甜的果肉香甜口感，加上6%的酒精濃度，微酒精的飲品，相當適合女性朋友品嘗(右)荔枝酒 $220以台灣產荔枝搭配牛奶利口酒的結合，透出香甜迷人的荔枝香氣，還有淡淡牛奶香味，風味醇香甜美，讓人好喜愛和風生牛肉佐特製醬汁 $220生牛肉柔嫩並香甜，淋上以和風醬汁、大蒜、美乃滋，製成的特調醬汁，並撒上蔥花一片放入口中，肉質醇香並充滿蒜香醬汁的濃香氣息，並融合甜香的美乃滋，上面撒上的新鮮蔥花更添滋味雖然是生牛肉，但是不會有腥味，肉質新鮮又嫩甜，同時，邊緣做了稍微的炙燒，火侯及熟度都剛剛好，口感更是鮮甜美味山藥明太子 豬肉捲 $120/串以新鮮山藥切片，外層捲了一層豬五花肉，細心串燒烤製後，再置放上明太子山藥仍保有新鮮多汁的略脆口口感，外層的豬五花焦香、肉質醇厚飄香，搭配上層的鹹香鮮味的明太子，具有三層不同的口感，鮮香美味，搭配酒類真是絕配店家還貼心的附上，便於將肉串取下的工具，相當方便豬肉捲串 生菜 $130店內的豬肉捲串分有三種: 生菜 / 生菜&起司 / 生菜&明太子起司今日我們品嚐的是 生菜豬肉捲外層焦香，內層肉質軟嫩而不柴，中間捲覆新鮮生菜，豬五花肉質焦香、醇厚的香氣，搭配多汁又爽口的新鮮蔬菜我覺得師傅的烤功一流，還保有蔬菜的鮮甜及爽脆多汁的口感這時滴幾滴酸香的日式陳醋，更添清爽及酸甜氣息，讓整道菜餚更加加分了!!!特醬炸雞翅 $120以新鮮雞翅，以獨特醬料醃漬，裹上薄薄的麵衣，炸製酥脆飄香外層酥脆可口，內層肉質細緻軟嫩，還不時噴出香甜肉汁，令人吮指回味可滴上檸檬汁，增添清爽口感，也可解膩節瓜 $90/串節瓜烤製外層焦香，內層保有蔬菜的原汁水份，多汁而香甜，口感微脆口及細緻，充滿蔬菜的鮮甜原味筊白筍 $70/串筊白筍保有蔬菜的甜度及多汁口感，清爽及清甜滋味，更討人喜愛鮭魚烤飯糰 $70將鮭魚切碎後，加入米飯中，捏成糰後，加以烤製外層像似鍋巴的酥脆口感，飄香又美味，內層的米飯Q軟有嚼勁，搭配鮭魚碎肉，增添鮮度及口感上層撒上海苔及芝麻，增添不少香氣，一口品嚐，鮭魚香及米飯香，混和相當有滋味整體不會給人有負擔，倒是口中迴盪著米飯的香甜香氣，相當陶醉，一個也十分飽足感豬肉捲串/鴻喜菇 $75以豬五花肉捲覆新鮮的鴻喜菇，透出菇類的新鮮清甜口感，多汁的水份，令人十分有好感豬肉柔嫩細緻，肉質香氣迷人，搭配起來相當適口，菇類也透出清新、爽口的口感，無負擔的好味道豬肉串/馬鈴薯鑲肉 $100以豬五花肉包覆馬鈴薯片，中間置入如雞肉串的雞肉內餡，雞肉肉質相當醇厚飄香，馬鈴薯不會烹煮過熟，帶有幾分脆口的口感，並參雜透出綿密的蔬菜甜味外層烤製焦香的豬肉片，紮實的裹覆內餡，口感有三層美味感受，可沾附一點一旁的美乃滋，鹹甜口感更添滋味海膽海鮮海苔卷 $390這道菜餚一上桌，便吸引大家目光相當有創意的日式料理，搭配了日本京都傳統的泡沫醬油，吃法相當新穎這充滿日本風味的匣子，原來裡面是正在燒製的海苔，底下有小木炭在燒著，以保持海苔溫熱及脆口的口感這閃閃發亮的主盤中，有海膽、鮪魚泥、章魚、小魚卵、蟹肉、上面是晶瑩剔透的鮭魚卵，都是極高級海味食材周圍環繞著各式繽紛的醬料:有:柚子胡椒、芥末、薑泥、黑白芝麻、紫蘇醬、明太子最特別的是泡沫醬油，原來這是有典故的，泡沫醬油源自日本京都，古代因為藝妓為防止醬油滴到昂貴又高價的和服因此將醬油打製成泡沫狀，盛起時就會如慕斯一般，而不會滴落口感溫醇順口，還有空氣感，絲毫不死鹹，並透出醇香的豆香氣息，非常道地的日本風味品嚐方式很簡單，將海苔較為粗質的那面朝上，放置在手掌心中，將各式海味食材，鋪放在海苔上，再加上自己想要的醬料一口將海苔捲置入口中，滿滿的海鮮鮮味，頓時在口中蔓延開來，海鮮的鮮度及香氣，讓人大大滿足食材相當新鮮原味，鮮度也很足夠，最重要的是海苔可以續喔!!!甜點 抹茶冰淇淋 附 蕨餅 $140說到日本就不能不品嚐抹茶，以道地日系抹茶粉製成的冰淇淋，略微苦味的抹茶滋味，應該深受"抹茶控"的喜愛蕨餅QQ軟軟的口感，非常可口又淡甜，還附上可愛的巧克力捲心酥作為今日用餐的美味句點"創作串燒 野崎"大推他的豬肉捲，不但創意還會配合當季的蔬菜及水果而有所變化及創新店內幾乎都是日本人，氣氛感覺相當溫馨及和樂，感覺很像日劇中會看見的下班小酌的橋段服務態度是一百分的好，我們離去時，店長還送到門口，九十度鞠躬呢!!!充滿日式的服務精神及態度，讓人不禁讚嘆，日本籍的女店長，不但人美態度更是親切，尤其一口流利的中文，不會說日文的朋友，也不用擔心啦有空到"創作串燒 野崎"坐坐吧^^ 繼續閱讀

 串燒吃來吃去還是這個樣子凡舉炸串、羊肉、豬肉烤串等等，好像東區沒有特別的串燒 等等，這個定律並非是一定絕對王子新挖掘東區好長一段時間了這禮拜發現到一家很另類的串燒提供想吃點不一樣、具有蔬果特色的串燒想看看有什麼不一樣的料理就來看看王子新的最新分享吧!     位於忠孝敦化站的創作串燒-野崎外觀富有復古日式風格居酒屋   進門時推開就可以囉   晚上時間店內擠滿了大量用餐客人   店內有各式種類日本清酒   除了清酒外還有各種水果酒    店內有不少器皿每一種都不重複是收藏家的眼中的瑰寶    冬天 喝上一杯溫酒暖身又舒服 未成年請勿飲酒 開車勿喝酒 喝酒勿開車   店內推薦的各種梅酒    主廚精心料理等待美味上桌    100%日式風格來自於日本風味更重視細節   今天要吃的是豬肉捲盛合A 四種生菜捲   各種溫菜 各種麵食     各類紅白酒 還有無酒精飲料   除了串燒店內另有甜點選擇   想喝酒 來這裡就有了!     豬肉捲盛合以蔬菜、水果搭配豬肉捲頗具有特色話題性十足   招待的滷蘿蔔昆布的味道、鯖魚的鮮味融入其中   卡哩卡哩炸牛蒡酥脆的牛蒡是聊天的好搭檔王子新喜歡酥脆與甘甜的口感，份量大三四個人吃剛剛好   炸雞沙拉香酥的炸雞加上新鮮沙拉的搭配兼具的美味與健康的搭配掀起了另類居酒風潮   炸雞真的不錯吃醬料非常入味好吃搭配和風醬更顯得與眾不同   紅酒水果特調剛開始有強烈的紅酒味攪拌後飲用後有很強烈的柑橘味道很有層次的口感很適合搭配各種食材   北島鹽梅帶有鹽味的梅酒口感類似楊桃汁喝起來順口更能激起食慾讓人吃更多當然鹽梅好喝喝完後意猶未盡還想再喝一杯!     換換梅酒(富山高級梅原酒)店長推薦值得一試!    荔枝奶酒喜歡乃酒的朋友一定想要嘗嘗看荔枝的魅力   荔枝奶酒、原梅酒想要選哪一種呢?   蟹肉味噌慕絲松葉蟹膏、蟹肉、慕絲組成的極鮮滋味讓人心動的鮮甜滋味昇華出極緻的快感綿密的口感早已超越蒸蛋的範疇，這是這麼做到的? 王子新摸了頭依舊找不到頭緒   豬肉南瓜捲份量大很適合四個人一起享用   豬肉的鮮甜與南瓜的甜美融為一體一口咬下軟綿的滋味烙印人心     生菜捲大份量的生菜捲蔬菜比重高吃起來清爽不膩口   康門貝爾起司肉卷滿滿的爆漿起司一口咬下濃郁的起司從口腔中竄出強烈的刺激口感令人心滿意足!  油漬明太子馬鈴薯滾燙的明太子掀起鮮味旋風趁著明太子軟嫩時趕緊用麵包沾時食用    酥脆爽口與明太子的鮮味成為最佳拍檔     豬肉捲水梨水梨的甜味是清爽 是香甜的外層的豬肉脆脆的帶有油香兩者搭配別具新意   豬肉泡菜湯鍋最後來上一碗熱湯，來一鍋熱騰騰的泡菜湯鍋是非常應景濃郁的泡菜湯底加上蔬菜豆腐、雞肉丸子(含有雞軟骨)看似簡單就是豐富的菜餚   天氣冷冷喝上一碗，溫暖從頭到尾擴散開來溫暖 美味 有家的感覺那就是幸福的感覺吧!   繼續閱讀