辣嫂子。醬泡菜

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雖然還沒七月，但近來的天氣已經是炎炎夏日，當然就想要來點開胃的食物，而清爽又能開胃的食物，不外乎就是泡菜或是醃製蘿蔔等等爽口的食物，這次收到了辣嫂子的滿缸紅泡菜、金礦泡菜及韓式脆蘿蔔，是很好下飯的配菜喔！打開後裡頭的滿缸紅泡菜、金礦泡菜及韓式脆蘿蔔有用塑膠帶包裝著～首先是滿缸紅泡菜～這是葷食～側邊有保存方式及最佳賞味期。另一側邊則是有成份說明～製造日期在瓶蓋上。瓶後有著營養標示。把貼紙撕開，轉開瓶蓋後，可以看到一層保護膜～接下來就是品嚐滿缸紅泡菜、金礦泡菜及韓式脆蘿蔔～韓式脆蘿蔔～這個發酵後的辣蘿蔔，帶點酸與辣的口感，脆實口感很適合配飯配麵，若是煮粥搭配，也是很合適喔！金礦泡菜～金礦指的是富營養價值的「南瓜」！這個金礦泡菜靠的蔬菜及南瓜調製特級醬料！吃起來甜甜帶點微鹹，裡頭還有濃厚的蒜味，很適合不敢吃辣的朋友。最後是滿缸紅泡菜～辣嫂子嚴選山東大白菜，只取內層嫩脆的菜葉，人工分類菜葉大小後，再一片片手工切，接著是泡菜SPA！全程使用RO逆滲透水，活水洗淨、浸泡、脫水，然後使用天然食材(南瓜、蒜頭、辣椒等等)及合格食品調味料，達到完美獨家的黃金比例配方。夾一口入口，有著脆實、帶點香辣口感，店家用天然食材，所以香氣十足。把滿缸紅泡菜拿來做泡菜炒冬粉～先準備材料：紅蘿蔔、黑木耳、芹菜及豬絞肉、冬粉及泡菜。先把豬絞肉炒熟後再加入紅蘿蔔、黑木耳、芹菜一起混炒。炒到半熟時，再加入海蔘及蝦仁～等到蝦仁變紅時再加入冬粉拌炒。等到冬粉變透明後，加入泡菜再炒一會兒，就可以上桌了～吃一口，冬粉吸收了蔬菜及泡菜的味道，入口有著泡菜微辣的香味及蔬菜甜味，沒有加任何鹽巴的炒冬粉，可以吃的到泡菜原始的味道，富滿層次的香氣口感，這樣子也是很好吃的。這次品嚐到辣嫂子的泡菜，使用天然無毒的在地食材，嚴選山東大白菜、蘿蔔的製作，堅持不添加防腐劑、人工香料和人工色素，而且還通過SGS食品安心認證，所以吃可安心及健康，想要在炎炎夏日吃爽口的泡菜，可以試試辣嫂子純手工泡菜喔！  繼續閱讀