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第一次來到苗栗小鎮，感受到這裡慢活的步調當然，也不免的按照我的習慣：＂要認識一個城市，從城市裡的咖啡廳開始＂焙咖啡是一家寧靜友善的小咖啡廳離尚順廣場不遠，的確是個很好的休憩點門口擺放多組戶外座位，微風徐徐吹來，倒也是愜意但今天是帶著筆電打算來出征工作的，所以也就選擇室內了（休假還是有強迫症捏）＂什麼都不做帶來的遺憾不會比較少，有些意外給了生命更珍貴的意義___Dorothy.＂門口的小黑板寫的是今天的每日一句萱萱我一直以來秉持的信念是活在當下，不要因為守舊派傳統思維的束縛，而害怕去嘗試自己想做的事唯有做的每件事、每一分每一秒都對得起自己，後來再回頭看時，也才不會有遺憾室內的位置不多，擺有很多趣味小物也因為吊燈的暈黃燈光，營造出寧靜而慵懶的氣氛另外有販賣店內自製的耳掛式咖啡包唷!!櫃台上的三隻釣魚小貓也一派清閒模樣另外，在店內的底處也有販賣手咖啡的沖泡工具!!閒來放風的一個人苗栗咖啡探險，今天下午茶點的是：法式蘋果派&單品中焙咖啡手沖咖啡是最能喝出咖啡師技術的單品每一個小環節一改變(豆子烘焙深淺、比例&用量、水溫、沖咖啡的手法.......)，喝起來的口味都不盡相同難得今天點了手沖咖啡，在一般連鎖或吃氣氛的咖啡店我鮮少點手沖咖啡因為總覺得再漂亮的店就要點個虛華(台語)的花式咖啡，1是比較不會喝到雷(拿鐵很少雷) 、2是好像比較浪漫(誤)既然焙咖啡在名字上就強調他們對於咖啡烘焙的技術和堅持店如其名嘛!! 當然要來細細品嘗他們的手沖咖啡~~【單品中焙咖啡】$120今天咖啡師用的豆子是耶家雪菲，等級是清澈的G1入口微酸，嚐起來有明顯的花香吞入喉，待花香漸漸散去之後，尾韻是甜檸檬的味道這感覺清亮而層次分明，實在是杯好喝的單品咖啡!!!!$120的價格算是很友善呀~~ 下次來還是要點杯他們的單品，慢慢喝、細細品嚐【法式蘋果派】$50其實我也是衝著外型點它的看起來跟腦海中的蘋果派長得不一樣也猜想是不是也會有令人驚奇的口感???其實這份手工蘋果派的結構很簡單，除了派皮，中間就是唯一的主角蘋果蘋果丁有蜜過，但吃起來不會死甜，口味淡淡的派皮的部分非常酥，有濃厚的奶香但也因為派皮超酥，蘋果間也沒有"黏著劑"，所以吃起來要滿小心，不然容易散開至於味道，我覺得算是嚐鮮而已比較可惜的是蘋果跟派皮吃起來有種靈肉分離的感覺不然蘋果丁是滿新鮮健康的~~咖啡師泡咖啡的身影可愛的是，上桌後店員遞上的菜單有兩種一份是手寫的菜單本， 份是電腦列印的印刷版菜單其實兩份菜單的內容是一樣的電腦印的菜單只是為了點餐時的一目瞭然我反而喜歡手寫菜單本，很有人情味，在本子中還有口語的解釋和小註解，就像咖啡師們在和你說話一樣，文字間充滿著"用心"店內的服務也很好，待在裡面自在又寧靜下次到苗栗不妨也到這家咖啡小店走走吧~~印刷版菜單
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<本文為自費分享文>如果說到尚順裡我最常去的咖啡廳那應該就是這裡了吧！ 前陣子剛迎接開業一週年的焙咖啡，開始我是看到王獅子的分享，而開始去造訪～但後續會去的原因有部分真的還蠻妙的....因為幾乎十次去都會有五六次是休息的狀態(癱)我永遠都會遇到他們的公休日啊~~~~~(請說我笨吧)在這種目標不達成誓不方休的情緒下，就變成以下會有那麼多照片的原因了ＸＤ當然，他們的餐點我是覺得好吃的～不然也不會讓我一直去了ＸＤ 寫這個文也是告訴我自己....不要再弄錯公休日了XD 焙咖啡的空間不算大，所以如果是假日來可能會沒有位子好坐不過這裡全日開放，不趕時間的話可以挑離峰用餐時間來會舒服很多～～而且焙咖啡有提供ｗｉｆｉ，也沒有用餐時間限制，店員也蠻親切的是一個可以放鬆的好地方 因為是女孩子經營的，所以多了點可愛的小雜貨跟擺飾每次來有想到就會去巡巡看看～～有什麼新東西出現ＸＤ 菜單是用手繪的，而且不是單純寫字，還有不少插圖看得出來很用心～～不過這裡不定時會有些特別商品，所以除了菜單也可看看店內的黑板唷 焙咖啡的早午餐平價但十分豐富，全日供應什麼時間都可以吃美式經典早午餐＄150有炒蛋、雙面奶油厚片、火腿、德式燻腸、薯泥、沙拉而且早午餐系列還會附紅茶或咖啡一杯，也可加價購別的飲品～～這樣的價格在哪都很難看到了～～～ 燻里肌可頌早午餐＄160我覺得蠻有飽足感的~~還有那個可頌我好愛 蘋果派$單片50是剛開始去的時候點的，在這裡放照片給大家看 另外我第一次吃的鹹派也是在焙咖啡！法式鹹派單片＄80，套餐部分是＄180有加沙拉、焗烤番茄、也有附紅茶或美式咖啡 這裡的沙拉印象中是用油醋醬，蔬菜也蠻新鮮雖然我一直覺得鹹派吃起來有點油（不單指這裡的）但它真的吃起來很香～～也很有飽足感 因為都是每天現製，數量有限～～特地要來吃這個的人可能要先確認一下 焙咖啡的鬆餅我也覺得蠻好吃的，我覺得帶小朋友來就可以點個原味鬆餅＄45給他吃軟硬還也蠻剛好的 千萬別看了這張後明天跑去焙咖啡點~~因為這是季節限定的啊~~~~這是今年六月份點的！ 新鮮芒果搭配一球香草冰淇淋要說多好吃就有多好吃我好期待明年他會再度現身唷～～～（或者可以期待草莓？） 雖然吃不到季節限定，但平常也有六七樣的鬆餅品項可以選唷！比利時綜合拼盤＄150可任搭四款甜鬆餅，擺起來像小寶石一樣漂亮呢真的是滿足了想要每種都試試看的貪心人ＸＤ 冰淇淋鬆餅 焦糖鮮奶油鬆餅 Oreo鮮奶油 藍莓乳酪 雖然這篇都是介紹餐點居多，但焙咖啡的飲料也很多選擇不論是要花俏還是單純，或是追求一杯好咖啡，這裡都有～～之後有品嘗到新東西再繼續放在這裡跟大家介紹吧～咖啡的部分請找專業王獅子XD
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