乾爹 (已結業)

在熱鬧的台北東區巷弄間，走幾步路就會有一家燒烤或日式屋酒屋，比鄰而居的更不再話下，下班後許多人喜歡找一家有多樣選擇又可以放鬆吃美食的餐廳，【乾爹居酒屋Sugar Daddy】就提供消費者多一個選擇，來看看到底在東區美食戰區中能端出什麼料理吸引饕客！【乾爹居酒屋Sugar Daddy】就在捷運忠孝敦化和忠孝復興中間，頂好名店城的後方巷子裡，這條巷子周圍的餐廳相當多，數一數就吃過好幾家了，希望乾爹也能讓我留下好印象。走過來時招牌並不算明顯，因為店處三角窗，招牌做在正面，從市民大道方向走進巷子比較容易看到。正門用木門打造成日式風格，戶外側邊也特別利用空間留下二桌座位。 走進室內一看，裡面以小學課桌椅和一塊塊木板圍成的空間，營造出的簡樸風格，鎢絲燈發出的昏黃的燈光也符合居酒屋的情境。 除了寬敞的課桌椅區外，也有十幾個座位的吧台區，有人來居酒屋特別喜歡坐吧台區，我個人是都沒有限制，主要東西好吃，座位舒適就很開心！ 其實店裡沒有太多的裝飾品，但在空間上是挺讓人覺得放鬆的。 又到了研究菜單的時刻，來居酒屋總是要看有什麼好吃、好喝的，才能搭配和好友一起聊天的時光。 居酒屋一定有的串燒和燒烤，價位和東區周邊的居酒屋、燒烤店差不多。 沙拉、揚物、酒餚、熟食和湯品皆有之，特別的是多了創意壽司的部份，再搭配握壽司和炙燒握壽司的部份，口味不少。 飲料也有提供洋酒、日本酒、水果酒及無酒精的飲料。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕） 選好菜單後先送上一盤今日特製的「黃金泡菜」，這黃金泡菜的辣度夠嗆味道夠濃，好適合配上一碗白飯，吃了幾口讓人肚子都餓了起來，果真開胃。 現點現做的料理需要時間，於是飲料先上，我點了「天空之月」160元，是香甜微酸的梅酒，喝起來味道很順口，酒精濃度含量不高，很適合來這裡的氣氛。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕） 「粉紅泡泡」80元，是以可爾必思+蔓越莓汁混合調製的飲品，用曲線玻璃杯裝著，透著淡淡的嬰兒粉色，喝起來可爾必思的味道偏重，甜甜的好喝！ 「酥炸牛蒡」80元，是店家自製的小點心，在我們等待時送上來解饞的，吃起來一點都不油膩，還帶點甜味又上加上頭一點辣椒絲點綴，酥脆口感就像是零食一樣讓人一口接一口，沒一下子的聊天時間也就清空啦！ 「無骨牛小排」350元，端上來目測約五分熟度，上頭灑上白芝麻和蔥花點綴，再搭配上蜂蜜芥末醬和葡萄醬，第一次遇上牛小排沾葡萄醬汁，還蠻讓人期待的新鮮口感。 這道無骨牛小排的肉質不單純，雖然因為拍照遅了些時間品嚐已經涼了，但吃起來肉質嫩中帶著咬勁，五分熟度很剛好，單吃很美味，若再沾點甜甜的葡萄醬汁又是一種讓人新奇的味道，獨一無二的好滋味！ 「雞肉起司燒」是店裡新推出的創意美味料理，把整隻雞腿混合軟骨，打成碎末，中間包入起司後炙烤，端出來時就已經吸引我目光了。 雞肉起司燒的表面加了糖炙烤成黃金色澤讓人食指大動，吃起來雞肉因為有軟骨的關係多了香脆的口感，而旁邊流出來的一點起司，就像在暗喻快來吃我的招喚！ 切開來裡面的起司如黃河般的泊泊流出，這讓愛起司的我怎能受得了呢！內饀的起司加了蛋、奶混合，所以和一般會牽絲的口感不同，但一樣香濃可口啊！本來要點芒果酪梨捲，但因為錯過最佳品嚐芒果的季節，而推薦了這道雞肉起司燒，算是意外的收穫。 「炭烤熔岩起司捲」160元，外層是號稱像綿花糖般鬆軟的起司皮，灑上糖霜再以炙燒的方式讓起司融合著甜味，底下包著的是煙燻鮭魚壽司捲。 炙燒後的起司皮吃起來果真有鬆軟的口感，雖然是沒牽絲但帶著濃濃奶香味，跟著包在裡面的鮭魚壽司捲一起入口，倒是美味又特別，又不失飽足感！ 「洋瘋創意雞肉捲」160元，原本我是想嚐試黑醬雞肉捲的，但因為當天雞肉的品質不是很好，店內食材嚴格控管，只要食品一不新鮮，就會退貨，出菜前如果料理冷掉，就會重做，也因為這樣才改點這道料理來品嚐。 這道料理走的是美墨料理的路線，以烤好的餅皮包著大量生菜和炸雞肉，上面再加入蕃茄丁裝飾，視覺上也挺討喜的。不過別以為它是辣味的，事實上是佐蜂蜜芥末醬，味道和雞肉捲好搭啊！「綜合握壽司」400元，有花枝、干貝、紅魽、鮪魚和鮭魚共五貫。 紅魽肉質細緻 鮭魚油質肥美 花枝口感Q彈 干貝鮮嫩可口 鮪魚新鮮紮實，整理來說握壽司的部份調味偏向清淡，純粹想呈現出食材本身新鮮的味道。 另外招待的新調製柚子酒，以是京都出產的黃柚子烤過後打成汁，佐以清酒為基底的一杯柚香濃厚的酒品。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕） 「奶油干貝」是最後一道壓軸的海鮮料理，以大量洋蔥和紅黃甜椒加奶油炒香，加入新鮮花枝和干貝，香濃新鮮也好下飯的一道料理。 裡面的干貝還蠻大顆的，整盤裡大約有4-5顆，新鮮好味道，我挺愛的。 主打創意系列料理的【乾爹居酒屋】，讓人走進來就覺得受到重視，服務人員對客人抱以親切的態度，即便是店裡客人多時出菜略有擔誤也會過來說明致歉，以美味吸客，再以好的服務讓人願意再訪，會是成功的關鍵！ 繼續閱讀

此篇寶小銘要分享的是位於東區巷弄裡的「乾爹居酒屋Sugar Daddy」，提供各式創意的日式料理，而店內裝潢設計走的是復古工業風，也令我印象深刻，是一家適合聚餐的深夜食堂。**本篇分享文，內容為真實體驗心得** 「乾爹居酒屋Sugar Daddy」所在的區域算是美食戰區，各式居酒屋林立，而「乾爹」以獨樹一格的復古式工業風，還沒進入店裡就讓人眼睛為之一亮。餐廳入口處木質系的大門及窗戶，散發出濃濃的老屋風情；而醒目的招牌及鐵網式設計，又呈現出工業風的元素。一走進店裡，映入眼簾的是許多木質系的餐桌椅，讓人感受到溫暖的氣息；而且燈光柔和帶點昏暗，非常適合在此與三五好友共度微醺時光。牆上大螢幕還播放著世界12強棒球賽，頗有美式運動餐廳的感覺。還好當晚轉播的賽事沒有台灣隊，不然寶小銘就無法專心品嚐美味了。另外值得一提的設計就是洗手間，可是巧妙地隱藏在電視牆旁呢！店內整體的裝潢設計混搭著復古風及工業風，木質系的餐桌流露出復古元素，而鐵架、鐵網又有工業風的氛圍。我們被安排在吧檯位置，這也是品嚐居酒屋料理的最佳座位，品味美味的同時，還可近距離欣賞師傅的料理過程。這是十一月初的更新的菜單，主要有刺身、沙拉、主食、炒物、烤物、揚物、湯品等，還有各類酒類及無酒精飲品。開車不喝酒．喝酒不開車．未滿十八歲請勿飲酒首先送上的是飲品，由於寶小愛不喝酒，所以我們都點了無酒精性的飲品。上圖左是「蔓越莓汁」，酸酸甜甜的滋味，很有開胃效果；上圖右則是「粉紅泡泡」(80元)，混搭著雪碧、蔓越莓汁及可爾必思，，酸中帶甜卻又帶點雪碧的氣泡，我們喝一口後都直呼好喝，非常適合不能喝酒的朋友。候餐的同時，先送上一盤毛豆，爽脆可口的美味，也讓我們食慾大開。服務人員親和力十足，也會與我們閒聊。這盤小菜也是店家招待的~~「山葵章魚」有著微辣微嗆的芥茉香氣，章魚則是Q嫩爽口，讓人愈吃愈過癮；而香甜可口的「黑豆」與鮮嫩脆口的「皇帝菜」，也都是很好的開胃餐前菜。我們的座位視野極佳，師傅認真地準備我們的美味。第一道上桌的是「無骨牛小排」，很特別的是一旁的沾醬，可是「蜂蜜芥茉醬」喔！這是我們之前所未有過的味覺體驗。一開始先嚐嚐原味的口感，肉質本身略帶點油花，入口後味蕾間便散發出鮮甜的肉汁，咀嚼間感受得到細緻的肉質及香嫩的口感。沾上蜂蜜芥茉醬後，則有著微甜的美妙滋味，無論吃原味或是沾醬，都品嚐得到不同的美味。一旁還有大量的洋蔥可以搭配食用。第二道是炒物「明太子炒花枝」，一上桌便香氣四溢，讓人不禁食指大動。裡頭可以清楚看見細緻的明太子醬和脆嫩爽口的洋蔥，這兩樣食材也提升整體的香氣美味。明太子的鹹香滋味，搭配上鮮嫩彈口的花枝，真是美味的絕配。接是揚物料理「炸海鮮」，海鮮內容物好像每一天都不太一樣，我們當天的是花枝。炸得金黃的花枝，嚐起來是外酥內嫩的口感，而且略帶點咬勁，愈嚼愈香呢！而且即使放到冷掉，也不失美味喔！重點是不會太油而讓人膩口。炸花枝除了品嚐原味外，也可沾點一旁的香辛粉或擠些檸檬汁，來品嚐不同風味。接著送上「綜合握壽司-五貫」(380元)，每一貫都有著肥美厚實的海鮮食材，讓人能感受到來自大海的甜美滋味。而海鮮食材的內容也因當日漁獲及採買品種而有所不同。而米飯也是握壽司美味的關鍵之一，乾爹的醋飯調配得很不錯，嚐起來滿順口的。花枝和干貝都帶有炙燒後的香氣，白嫩透亮的花枝，口感滿Q彈的，表層有鹹香的明太子來點綴；干貝經過炙燒後仍維持著香軟嫩的口感，味蕾間自然散發出甘甜，表層則搭配有魚子醬來提升美味。鮪魚生魚片的鮮美，再搭配上淡淡的紫蘇香氣，嚐起來令人滿足。而紅魽本身肉質就鮮甜，再佐以淡淡柚香及微鹹胡椒，入口即化的美味自然在口中散開。鮭魚生魚片有著豐富的油脂，卻不令人感到膩口，滑嫩的口感再搭配上甘甜的鮭魚卵，那美味也是令我回味無窮。最後上桌的是主食「乾爹炒烏龍」(180元)，由於是師傅現炒的，所以一上桌就香氣撲鼻非常誘人。烏龍麵的滑嫩順口我滿喜歡的，而且這道料理裡頭有豐富的海鮮食材，品嚐時有著多層次的美味。用餐完後，師傅還招待了特調的「抹茶奶酒」，混合著抹茶、牛奶和清酒的香氣，細細品味好幸福啊！ 整體而言，「乾爹居酒屋Sugar Daddy」的各式料理都滿美味的，用餐氣氛也不錯，店裡的師傅及服務人員的態度也都滿親切的，讓人用餐時自然擁有好心情。無論是一個人解悶或是與三五好友小聚，這裡都非常適合呢！INFO**乾爹居酒屋Sugar Daddy**地址：台北市大安區敦化南路一段160巷6號電話：02-87734122營業時間：週二至週日(18:00~凌晨01:00)，每週一公休寶小銘的天空一併推廣你的粉絲專頁 繼續閱讀

昨天惡魔賢和朋友來到了東區巷弄內的乾爹居酒屋 那時我們約五點多到.所以後來又到附近走走.等快六點後再回來 店內的空間還滿大的.還有個大電視.對了朋友說他們還有地下室呢還滿適和下班後或是六日和三五好友來這聚餐呢 第一次來吃的朋友們也可以參考店家黑板上的菜色 當天我們是坐在吧台區 還可以一邊吃一邊和著師傅們料理著各式食材 吧台下還有勾勾可以讓客人掛包包用 對於要滑手機和打卡的朋友們.店家也有提供Wifi歐菜單1 菜單2因為店家剛好在調整菜色.所以當天只有簡易的菜單 (未成年請勿飲酒.開車不喝酒. 喝酒不開車)當天我們點的分別的柚子酒和天空之月(梅酒) (未成年請勿飲酒.開車不喝酒. 喝酒不開車)柚子酒聞起來有淡淡的柚香.喝起來順口酒味淡淡的且充滿柚香並帶點微酸.還滿好喝的 (未成年請勿飲酒.開車不喝酒. 喝酒不開車)天空之月(梅酒)當時問店員什麼是天空之月.他就說是梅酒.所以就點來喝看看是還滿順口好喝的.並帶點梅子香和酸甜味 若雞唐揚 若雞唐揚外表炸的還滿酥的.且咬下去時裡面還有肉汁流出不論是單吃或是沾沙拉都滿不錯的.且不會讓人吃了後會太過油膩 綜合握壽司內有花枝.比目魚.鮪魚.紅甘和鮭魚花枝吃起來還滿軟Q比目魚口感很嫩並帶點油脂.且因為有在稍微燒炙不過所以香味就更加提升了鮪魚.紅甘和鮭魚吃起來都很鮮甜.口感都滿不錯的 小菜(皇帝菜.干貝唇和黑豆)這道是店家招待的皇帝菜口感還滿脆的干貝唇口感Q嫩黑豆帶點甜味.口感鬆軟 G皮仙貝 炸的非常的酥脆.且吃起來不油膩.一下子就清空了.還滿涮嘴 明太子花枝 花枝快炒好後再加上明太子拌炒均勻後裝盤.再撒上七味粉吃起來不只有明太子在口中波波的跳動著和花枝的軟Q還滿美味的 綜合串盛內有椒鹽肥腸.松阪豬肉肉串.鹽烤鮮菇.牛五花肉串.玉米筍和明太子雞肉串 椒鹽肥腸表面烤的微酥內嫩.吃起來不會讓人覺得油膩表面還潵上少許的椒鹽來提升味道 松阪豬肉肉串吃起來口感較為紮實.且肉質還滿不錯的也不會有豬腥味 鹽烤鮮菇.烤的還滿嫩且多汁的.香菇吃起來還滿入味的再加上白芝麻的香滿好吃的 牛五花肉串帶著粉紅色的鮮嫩色澤.讓人好想咬一口.口感還滿嫩的 玉米筍烤後在潵上了玫瑰鹽來提升玉米筍本身的甜味 明太子雞肉串.雞肉吃起來口感還滿嫩的再加上明太子本身的鹹味就滿好吃的當時吃完時乾爹居酒屋的店長剛好來詢問我們覺得口味如何因為他們店內剛好換了菜色.是否有什麼地方要改善的呢那時也說到為什麼會取名為乾爹是因為希望店內給人的感覺是不論是心情好或是不好時都有個讓人可以抒發的的地.可以好好的讓大家有個可以放鬆的地方所以不論是一個人或是三五好友來這都能好好的享受美食和放鬆乾爹居酒屋 Sugar Daddy02-8773-4122台北市大安區敦化南路一段160巷6號週二至週日，18:00~凌晨01:00※每週一公休 繼續閱讀

乾爹居酒屋 Sugar Daddy02-8773-4122台北市大安區敦化南路一段160巷6號------------------------------東區美食一級戰區又來間生力軍『乾爹居酒屋 Sugar Daddy』！帶點工業風的混搭裝潢很得我心，更別說電視還播中華職棒比賽根本可以當個初階版(?)的運動餐廳來著~座位也都很大，不用人擠人，舒適著呢創意日式居酒屋可不是亂喊的！瞧頭頂上一排霸氣一字排開，好有氣勢阿├招待 - 毛豆 $80┤這毛豆好吃耶！不乾，軟中居然帶Q├招待 - 黃金泡菜 $80┤這好吃！介於韓版辣泡菜與台版的爽口甜泡菜之間~泡菜用辣椒和蒜頭下去醃漬，經過一連串重重的試驗(?)就變成酸酸甜甜辣辣的黃金泡菜了！├創意壽司 - 炭烤熔岩起司捲 $160┤店家親自打製起司醬，絲滑般的口感撒上糖粉，炙燒之後帶點酥脆與飯、小黃瓜內餡一口咬下居然不違和，反而相當美味創意料理吃得順口的實在不多，但這道結合創意與美味，確實令人驚艷！├柚子想柚子酒 $160┤ 酒精濃度7%酒精濃度較低的柚子酒，喝起來較柔順~由清酒加上整顆黃柚下去釀製，酒中帶柚子果肉的甜與柚子皮的苦├宇治茶梅酒(右)┤ 酒精濃度11%很特別的一款，一入口先是淡淡是茶香味，後來才是有酒香味的梅酒~├黑醬雞捲┤使用土雞腿肉製成的雞捲，軟嫩度適中黑醬以甜辣醬為基底下去調和，這道創意部分表現較為普普~├招待 - 酥炸牛蒡 $80┤這已經是被吃了一半的量阿~ 吃之前忘記拍坐在吧檯的好處之一就是可以得到很多的招待阿 (灑花~放久了並沒有跑出可怕的油味，師父說做酥炸牛蒡的油一定都要是新鮮的!├披薩壽司 $160┤跟想像中長得不大一樣呢！以壽司飯為比薩的麵皮，配上上層起司與中間的蜂蜜芥末美乃滋，吃起來相當特別最喜歡沾著撒在一旁滿滿的起司粉一起吃~├洋瘋創意雞肉捲 $160┤雞肉與餅皮不乾柴，內涵的莎莎醬讓一切很濕潤，好入口接下來要進入到重點生魚片了哈哈哈哈小黑師傅幫我們捏捏捏~別看小黑師傅噴火的時候很嚴肅，可是很熱心幫客人介紹餐點的~├乾爹綜合握壽司 $400┤超美的吧！美到我都要流淚了右下角的花枝，細畫幾刀炙燒後呈現微焦捲起來的美樣~~~ 中間干貝的鮮甜程度，更是讓人背後可以升起「好吃」兩個字阿 (還有丫環在旁邊伴舞這樣鮪魚因為新鮮，更能呈現本身獨特的原味期待好久的比目魚鰭邊肉放入口中，較易化開，炙燒味道有點重~一直以來都很喜歡紅甘呈現的香味~├辣鮪魚DIY $180┤吃完握壽司後，這道非常特別的料理阿花喵也要好好來推薦一下！鮪魚切成小塊狀與類似芥末的醬混再一起 (基本上根本不辣將鮪魚、魚卵跟蔥和在一起，放在馬龍薯片上~~ 超好吃~~~不知道為什麼這兩樣味道如此之搭，覺得下次會想因為這道創意菜回頭光顧阿！師傅極力推薦他們家的清酒，下次來可以嚐嚐喔~你以為這樣就結束了嗎？重頭戲在後面，那就是接下來菜單會推出的「鵝肝握壽司!!!」是否太奢侈?經過漫長(?)的炙燒等待，終於出爐喇!!!稍微抹上照燒醬，一定要趁熱趕緊吃掉，一入口！！！我真的有吃到東西嗎？來自匈牙利的鵝肝一秒消失在唇齒之間，太化了吧~但炙燒得有點小過頭，剛好吃到炙燒最兇的地方會帶點苦味以下是菜單的部分~以上，真的是相當感謝店家的無限招待~~ 吃完全身覺得相當幸福，是改天會再帶朋友來光顧的好店喔！✿如果喜歡阿花喵的文章，麻煩幫忙按一下大拇指喔!!! ✿✿你的大拇指是阿花喵的最大動力～(｡◕∀◕｡ 繼續閱讀