滋養製菓 (已結業)

104/06/16浴衣茶道體驗網路見到分享後即持續關注官網課程資訊終於盼到上課日,來到滋養製菓信義店一樓為門市專營日式和菓子上課地點於二樓充滿東洋風情教室每一座位下方竹籃備有整套浴衣木屐講師先是示範講解,再一一為學員調整這才發現穿浴衣一點也不簡單我已手忙腳亂,過程沒空拍攝,等到大家整裝完畢約莫已花一小時興奮心情,換裝後似乎都變氣質了麻吉姐姐還帶了扇子及髮夾借我們使用,揪感心(長髮者,老師建議最好盤上較得宜)茶道器具擺放也是有學問的老師示範過程中動作極為優雅流暢換我自己動手時就又好笑了和菓子茶粉清香撲鼻倒入約二~三小茶匙茶粉注入熱開水約莫茶杯4/1水量持續前後方向刷茶,直至起泡(我手痛未痊癒,刷得好酸又不及格,幸好老師幫我一把)課後學員們開始拍照留念難得穿上浴衣,要有氣質綁蝴蝶也是功夫,這麼美的背影也要來一張右一的腳好搶戲^^ 茶道課程體驗玩得開心,也對日本茶道文化精神略有進一層認識,課程時間二小時,學費每人1300元 繼續閱讀

你可能去過日本，可能飲過現刷抹茶，可能穿過浴衣不過，你有身穿浴衣，親自刷茶的體驗嗎？這回很榮幸收到老店「滋養製菓」的邀請來到滋養信義店，享受一趟屬於身心靈的旅程從穿上浴衣、茶具、刷茶、品茶每個階段都有著不同學問，也很開心能由此次體驗認識並了解到這些可貴的文化！◆此篇為滋養製菓邀約，全文以當日真實感受、心得呈現▲於2014年底開幕的滋養信義店，位在車水馬龍的信義路上距離最近的捷運站為信義安和站，步行約5分鐘▲滋養製菓在台已有一甲子的歷史，這間享譽台北的老店甚至伴隨著許多中青年代成長「四季美味，五感律動」為滋養製菓的口號，光看從字面上就能感受到其清新的可人氣質2013年滋養南西本店換上新裳，結合文創設計，為老牌名店注入新的美麗2014年的信義店更推出體驗的課程，讓每個人認識生活的美學、傳統的藝術！ ▲走進店裡，明亮的燈光照在排列整齊的商品上整幅畫面都散發著透亮、舒心的氣息▲尤其喜歡這用花布包裹的和菓子禮盒，好適合贈禮！▲離開一樓，走上樓梯至二樓，又是另外一個空間是一間充滿和室風味的小教室▲桌上排列整齊的茶具，是待會大家要體驗茶道的器具呢！▲教室四周也擺放好多典雅的擺飾、器具每個角落都獨具特色，擁有簡樸卻不凡的氣質▲放在竹籃裡的就是待會要換上的浴衣實在好期待，從未有過穿浴衣的體驗呢！▲除了有美麗的浴衣，還有小巧可愛的木屐在場的每位美女們換上後，大家走路都變得動作較小，可愛又優雅▲接著就要開始學習如何穿浴衣了▲當天的主講人—祝老師，是位非常有耐心且熱情的老師一邊詳細的說明浴衣的穿法和一些傳統，一邊幫手忙腳亂的我們穿上浴衣當天穿完之後才知道原來光是穿個浴衣就有好多好多的步驟而祝老師說，其實浴衣是可以獨自穿上的！體驗完之後實在好佩服日本女生啊，那樣多的步驟還必須注意衣著的整齊及美感！▲太喜歡這個蝴蝶結了，以前都只在電視或照片上看見這回我終於親自體驗了！▲每一件浴衣都有著不同花色、不同特徵，卻都是一樣的美麗！▲換上浴衣，接著就要來體驗刷茶、學習茶道▲從擺放茶具的位子、擦拭，之後開始泡茶、刷茶，最後品茶、收拾每一部動作都極為優雅，細膩不失幹練祝老師在一旁細細說著，而我們看著亭主一步步的進行動作雖不是所有細節都能記下，但我想在座的大家此刻都靜下心靈，緩緩步入這趟空靈之旅◆在日本茶道中，泡茶的主人稱為「亭主」▲我們靠近亭主，看著亭主刷茶的動作不時嗅進濃郁的茶香，彷彿置身日本京都茶室▲最後，一碗翠綠濃郁的茶便完成了▲輪到我們自己來進行刷茶的步驟！▲首先，要先確定茶具的擺放位置是否正確茶具上有花紋的那面必須對準自身▲一旁刷具上的黑色細繩結也要面對自己！▲接著左手握茶粉，右手拿起細勺取一瓢份量的粉末，倒入杯中▲接著右手提起熱茶壺，左手輕扶茶杯緩緩將滾水倒入杯中（抱歉沒有拍到將水倒入杯中的照片，後頭有較清楚詳細的影片解說！）▲最後的步驟則開始刷茶，第一次刷的時候手其實挺痠的似乎是沒有用對力道，且泡泡也起的較慢再次刷茶時，較有掌握到刷茶的力度和角度就比較不費力，泡泡也很快的被刷出，美麗的茶便完成了！▲一連串的刷茶過程，讓人深刻體會所謂日本茶道精神的可貴及對於傳統的重視接下來，便能靜心的品茶、用茶了！▲飲著抹茶，配上一口甜蜜的和菓子，愜意、舒暢的感受湧上心頭和菓子—被稱為「日本飲食文化中的花」我想對日本人而言，它不僅是個食物，而是一種享受、一種值得欣賞的事物▲平常很少有機會吃到和菓子，這次在滋養品嘗到的，個人非常喜歡！▲除了有日式和菓子，也附上可愛的小西點給大家品嘗！▲滋養和菓子禮盒▲和菓子要冷藏保存，避免口感變質▲除了和菓子外，另外也有鳳梨酥、小饅頭、麻糬都是各種適合配茶的小點這次的體驗真的非常難得，很喜歡也覺得很榮幸能參與不僅認識了、並對日本傳統文化有更進一步的理解，另外也享受到清淨的心靈旅程也期待未來滋養會開放更多關乎於生活之美的課程讓身為忙碌都市人的我們，有一個晚上、甚至是一天的時間能靜心的去發掘身邊的美麗，用這些美麗去滋養我們的人生！滋養製菓（信義店）地址：台北市信義區信義路四段392號電話：02-2708-5188 繼續閱讀