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充斥著店家的招呼聲和聚集的人潮，北埔老街的一角熱鬧非凡。循著此起彼落的笑聲，走上前去湊湊熱鬧，只見帶著頭巾的老闆，一邊自我介紹，一邊自信滿滿說自己的商品可是「全台唯一，絕無僅有」，能如此誇下海口，相信對自家產品的信心是經得起考驗的。“杏仁純”是由杏仁磨製而成的綿滑杏仁醬加上麥芽糖所製成，老闆說，市面上遠遠就可以聞的到的杏仁香味都是由香精調製，因為純天然的杏仁沒有濃烈的香氣，只有在飲用時才能就近感受到杏仁獨特的氣味。老闆教大家如何充泡好喝的杏仁茶，同時也源源不絕的供應大家在現場試喝，還殷情的招呼大家盡情的喝，而且現場所有的產品都是試吃過才能買，因為希望大家都能買到滿意又真心喜歡的商品。香純濃滑的杏仁純是全台獨一無二的技術，老闆花了數十年的時間用心專研，邊做邊學還一邊精進技巧，才能有現在我們品嘗到香滑順口、無可挑的完美成品。現場的商品總是一開賣就一掃而空，老闆索性邊說邊做邊賣，親自示範，看似簡單的步驟，可不是一朝一夕就能練成的。老闆蹲著馬步，左拌右鏟，熟練又有架勢，苦練已久的功夫，果然名不虛傳。頓時，花生芝麻的香氣四溢，圍觀的民眾皆迫不及待想嚐嚐老闆的好手藝。加入麥芽糖拌炒的芝麻和花生，火侯拿捏得恰到好處，微微的甜味和芝麻隱約的苦味，分寸得宜，香脆不黏牙。 不添加防腐劑及化學香料，講求最天然健康的美味，是現代人對食品安全最基本的需求，看著絡繹不絕的人潮，相信老闆已經成功擄獲大家的心了。
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