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愛吃重乳酪蛋糕的冰友照過來～這間重乳酪蛋糕不推薦一下真的不行！起司乳酪蛋糕口感微酸，搭配巧克力會好吃嗎？這次要告訴你，真的超好吃～～！！不吃的話你一定會後悔！【CHEERS 起司工坊】的誕生緣起於一位愛子心切的媽咪，為了讓愛吃布丁的兒子能夠吃得健康，使用天然食材製作各式點心。主廚對重乳酪蛋糕情有獨鍾，於是著手鑽研並改良各種口味，把每位顧客當成自己的小孩對待，嚴選安心食材、每日限量手工製作、細膩包裝每一個蛋糕，希望收到蛋糕的顧客能開心品嚐。（引自【CHEERS 起司工坊】官方）▲蛋糕附有紙袋*1、塑膠刀*1。▲盒子側邊貼有營養及成分標示。▲蛋糕是採黑貓冷凍配送，冷藏可放５天、冷凍７天。▲除了最外面的紙盒包裝，裡面的蛋糕體另外使用了一個紙器裝乘，還有方便拿起的提耳設計，因此可以方便完整的取出蛋糕。Oreo巧克力重乳酪蛋糕6吋的大小，但是看起來卻很「豐滿」，因為厚度頗足。嚴選紐西蘭乳酪、安佳奶油乳酪、原味膠原優格及Oreo餅乾製作而成，光是最上層滿滿的Oreo餅乾碎片就有夠吸引人的啦～～建議冷凍退冰40～50分鐘口感較佳，也可放冷藏1～2小時退冰。乳酪蛋糕要切得好看有個小秘訣，就是刀子每切一次擦乾火烤（或是用熱水燙）。但…請原諒我這急性子，就算燙過熱水還是手殘切得有點醜><（好吃比較重要啦！！）▲側切後可看得到乳酪蛋糕體非常紮實，不似一般輕乳酪蛋糕那樣鬆軟綿密、充滿洞洞。建議可以先全部切好再冷凍保存，要吃的時候拿出來就可以馬上品嚐，不需要等退冰再切。好不容易切好了～真的要稍微退冰才比較好切喔！！不要看切下來小小一塊，這樣的份量就能讓人超飽足、滿足喔！來張剖視圖吧～分層很簡單明瞭，上下兩層Oreo餅乾夾住了重乳酪蛋糕。底層的Oreo餅乾比較紮實，可以穩穩hold住乳酪蛋糕。最上層則是較為鬆散、但量卻很多的Oreo餅乾碎片，邊切邊流口水的時候還可以＂睨＂來吃XD又子覺得冷凍退冰半小時口感最好，吃起來就是冰淇淋的口感，而且因為溫度較低，乳酪味道比較不會那麼重，加上香甜巧克力的加持，因此不愛吃乳酪的Wayne也跟我搶著吃…喜歡吃味道較濃郁的，可以退冰久一點，即可嘗到超香濃的乳酪味哦！濃郁且入口即化的重乳酪，搭配脆口Oreo餅乾，兩者不會搶了對方的鋒頭，反而是相搭對味，雙重口感一次享受～期間還可以吃到淡淡的檸檬味，使得口感更加柔順不膩口唷！
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CHEERS 起司工坊的誕生緣起於一個愛吃布丁的2歲兒子原是平凡OL上班族的主廚媽媽為了不讓兒子吃過多的化學原料於是重拾學生時期的烘焙興趣，動手製作各式各樣使用天然食材的點心與親友分享且廣受好評!!主廚尤其對重乳酪蛋糕情有獨鍾，但市場以輕乳酪蛋糕為大宗顯少買得到口感紮實且濃郁的重乳酪蛋糕，於是著手鑽研並改良各種口味把每位顧客當成自己的小孩對待，嚴選安心食材、每日限量手工製作、細膩包裝每一個蛋糕希望收到蛋糕的顧客能開心品嚐，並期許用心製作的蛋糕能成為傳遞幸福的媒介。因此將品牌命名為CHEERS，每一口，都是幸福~~*~*~ 品牌緣起的故事札記 ~*~*~整整一年了!!!!!想不到上次與 CHEERS 起司工坊 相遇在去年初春天回憶起當時在口中那美好的滋味，心中難免一抹悸動...宅配商品到手時總帶有不完整的不確定因素風險看到盒中盒邊邊塞滿紙屑來保護著...感覺到用心~包裝的外盒整個為這幸福蛋糕量身打造，變得有質感個性大辣辣的我總是粗手粗腳，柔和溫馴的色調讓拿取的手力不自覺都放輕了許多...官網中有提到，原來這盒子設計出自 同樣身為用心媽媽的設計師所設計的新包裝人家說產品反應出製造者的個性，這話一點都沒有錯!!!((誰說過這樣的話??? 迷之聲:魚仔自己說的...哈哈哈))盒沿上貼有個營養成分標示、賞味保存天數略看一眼裏面的用料，是它認識我而巧的是我也認識它的成份大優秀啦...接下來和乳酪蛋糕之間就好溝通了...左右兩側手提式方便將整個蛋糕提起((拉))蛋糕體外圍用了透明紙圈住與紙盒做隔離，多一層保護的功效蛋糕盒的開口設計真的很不錯...分切很方便蛋糕冷凍宅配，退冰40～50分鐘口感較佳退冰半小時像冰淇淋口感，也可放冷藏1～2小時退冰300年歷史的頂級英國皇家唐寧伯爵茶、特地選用具有佛手柑風味與重乳酪蛋糕的搭配用讓人無法想像的美味詮釋這全新的絕妙組合...英倫唐寧伯爵風味優雅迷人，佛手柑馨香搭佐濃醇乳酪蛋糕爽口甘甜茶香滿溢獻給品味至上的雅仕...乳酪蛋糕切美美訣竅報你哉!!!!刀子每切一次擦乾火烤切每下刀一次就要重複此動作切出來的乳酪蛋糕才會漂亮香濃的奶香味和著起士微鹹的醇厚滋味溶入爽口甘甜伯爵茶香柔細、順口重乳酪口感及伯爵茶香氣，在口中交織出回甘樂章...底部的餅乾皮酥脆紮實，更是襯托出重乳酪蛋糕最重要的伴侶!!!
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其實我平常吃乳酪蛋糕好像很少吃巧克力口味不過這次CHEERS起司工坊我在看口味 的時候 第一眼就被這款oreo巧克力重乳酪蛋糕吸引!盒子是很亮的湖水藍綠色 配上可愛的咖啡色緞帶 質感大大提升 女生們收到應該都會很開心~有效日期 蛋糕營養成分都有貼在蛋糕盒子旁邊當然宅配甜點最怕的就是蛋糕有受損 但是一打開裡面完全漂漂亮亮只有一兩塊oreo餅乾掉在旁邊 他們的保護措施做得很好一打開就是巧克力香撲鼻而來看看上面厚厚的一層oreo巧克力餅乾碎片整個大氣!!!食材也很單純 邊切邊流口水冷凍宅配來 拍完照剛好稍微退冰是我最喜歡的口感 吃起來會像冰淇淋oreo實在太多 所以可以拿來裝飾一下XD濃濃的乳酪香氣搭配上酥脆的OREO餅乾 巧克力香跟乳香交融在嘴裡完全就是大大的滿足還有幸福感瞬間湧上他們的乳酪是我喜歡的重乳酪 吃起來香濃綿密 入口即化底層的OREO餅乾吃起來有像蛋糕的口感 上層的則是酥脆碎片 所以吃起來很有層次感【後記】：CHEERS起司工坊是一位媽媽不想要讓自己的小朋友吃過多的化學原料所以開始製作各式天然食材的甜點跟大家分享 獲得大家的好評跟喜愛尤其她特愛重乳酪蛋糕 所以開始鑽研並改良各種口味 希望可以讓大家吃得開心 吃得安心這次這款OREO巧克力重乳酪蛋糕我們家都很喜歡是老少咸宜的一款尤其讓平常都只能跟著我吃莓果乳酪 檸檬乳酪的男生們開心的不得了給大家參考~
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這間Cheers 起司工坊是友人大力推薦給我的， 因為有個愛吃蛋糕的兒子，開啟了手工乳酪蛋糕之路！ 在食安問題充斥的現況，大家對於化學原料皆避之唯恐不及， Cheers不惜成本，堅持不添加鮮奶油，使用鮮奶、雞蛋、乳酪及麵粉， 才能有這麼好吃的乳酪蛋糕出爐！Cheers的蛋糕除了可以宅配or特定地點親取外， 看到臉書寫了有跟善化的琲茶饌配合， 所以現在也可以在店內享用到切片的乳酪蛋糕喔！兩盒一起打開好像太陽和月亮， 黃澄澄帶著點焦金黃的重乳酪像太陽☀ 圓滾滾又亮黃澎澎的輕乳酪是可愛的月亮☪重乳酪側面有著誘人的三層漸層！ 每次為了拍照時要有漂亮的斷面秀總是困擾， 這次學到了一個小撇步！！！ 在切之前先把家裡的刀子拿去火上烤一烤加熱， 保證切出來的蛋糕超級漂亮>///< ps：不過隨蛋糕附的塑膠刀子不適用喔！重乳酪上層有點像是烤布丁的那層蛋香薄膜，中間是綿而濃郁的重乳酪，最下層像是消化餅的口感，喜歡豐富一點口感層次的人適合重乳酪，真的很濃很扎實呀！ 我非常愛吃甜點，但因為家族遺傳關係這幾年開始不敢吃得太甜， 漸漸得可以接受的甜度也越來越低， Cheers 起司工坊的這兩款輕重乳酪完全過關！！！！沒有多餘的甜膩，專注於濃醇的起司香❣真要比起來我的感覺是重乳酪比輕乳酪甜一些~Cheers的輕乳酪蛋糕一個不小心真的會誤會成是重乳酪蛋糕，比起過往吃到的輕乳酪還要更綿密扎實， 我個人一向是喜歡輕乳酪更勝重乳酪， Cheers 起司工坊的輕乳酪比較像是一個中間值， 輕乳酪的綿密＋重乳酪的濃郁！相較於重乳酪的多層次口感，輕乳酪就是一個走比較樸實的路線，但我反而喜歡輕乳酪的簡單：）一直以來我都以為重乳酪因為食材關係（比較重？！XD）， 照理來說應該價格上會比輕乳酪高些， 結果Cheers 起司工坊的輕乳酪反而價格比重乳酪較高？ 特別問了一下，原來輕乳酪必須添加鮮奶， 哎呀！現在好的鮮奶也不便宜的說…. 而且製作上也比重乳酪還費工而得之~
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