美杏越法美食料理 (已易手) 新餐廳

位於桃園市桃鶯路上的「美杏越法美食料理」，因為在公司附近，很久前就有注意，但由於先前門面舊舊的，總是令人卻步。近期發現店家門面煥然一新，標榜越法美食，且加入了團購行列，於是我們買了一張四人份餐點來嚐鮮。據店家介紹「美杏越法美食料理」融合了越南、法國等異國口味，老闆娘是越南人，除了做得一手好菜，對於自己故鄉的料理也有獨特的見解。我們曾經打算在假日前往用餐，店內確實是有許多越南朋友們聚會，不過由於當時卡拉OK太吵而作罷。某晚我們持團購券再度前往，店內卡拉OK設備已不復見，晚餐時間約莫三至四桌客人，其中有一桌是越南朋友們。由於這裡的「法式越南麵包」賣光，老闆娘讓我們折其他等值餐點，因此最終餐點為「法式濃郁蛤蜊砂鍋」（300元）、「現炒時蔬」（80元）、「蔥花煎蛋」（60元）、「海鮮涼拌」（200元）、「鮮果椒麻雞」（250元）、「什錦炒河粉」（100元）、「越式炸春捲」（150元）及兩杯「酸子冰汁」（每杯60元）。店家上菜速度頗快，「法式濃郁蛤蜊砂鍋」頗具特色，這鍋蛤蜊湯不同於一般台式的料理方式，帶有淡淡的奶油風味，蛤蜊份量很多也有新鮮，頗為特別，而這特殊的風味似乎也掩蓋掉了蛤蜊原有的味道。對於原價要300元的蛤蜊砂鍋，CP值其實不高。「現炒時蔬」就是一般的炒空心菜。「蔥花煎蛋」造型其實不怎講究，蔥花也少了點，沒什麼特別之處。「海鮮涼拌」滿滿的海鮮涼拌。這道菜老婆說喜歡，內含鮮蝦、花枝、小黃瓜、蕃茄、花生、香菜等，微酸中帶著清爽的鮮蝦，小黃瓜用量豐富，這道涼拌著實好吃。「鮮果椒麻雞」外觀看來大大的一盤，名為鮮果椒麻雞，卻找不到鮮果的存在，真怪。同樣的是用花生、香菜、辣椒等提味，這道椒麻雞其實並不椒麻，頗為清淡，而雞的部份，骨頭多，但肉卻少了點。原價250元的椒麻雞，實在不怎推薦。「什錦炒河粉」滑順且偏細版的河粉，與許多肉片與內臟類拌炒，味道還不錯，這盤炒河粉份量看起來大，其中肉類的部份也較多。「越式炸春捲」這是越式美食之一，炸的酥脆的春捲裡頭包著豐富的內餡，可以直接沾點醬料吃，但內餡的肉有點油膩，我不是很喜歡。店家還有提供些許生菜與九層塔，可以包著在沾點醬汁一起入口，這樣嚐起來較清爽不油膩。「酸子冰汁」很奇特的飲料，大部分是碎冰，底下有花生和已經去肉的酸梅子，我喝了幾口就卡住了，要等到冰融化才能繼續飲用，實在不習慣。與其喝酸子冰汁，倒不如給我一杯酸梅汁。來到「美杏越法美食料理」可以感受到越南籍老闆娘的親切，不過餐點方面偏貴，使得CP值不高，而所謂的越式與法式，我們因為較少嚐到此類料理，所以無從比較。但就感受來說，驚豔的程度似乎低了點。 繼續閱讀

　哇哈哈！大家看到那鴨仔蛋有沒有快要昏倒的感覺？老實說在現場拍照的米兒，也是一臉惶恐啦！你們想知道米兒吃了沒？哈哈～不告訴你啦！！　好吧！大家都知道的，越南菜中最著名的美食就是春捲和河粉，現在台灣也愈來愈多越南小館可以吃到這些東西，米兒就這麼陰錯陽差找到桃園這一家由越南新娘阮美杏開的小店，嘿～不蓋你，一走進去，裡頭都是越南新娘，嘰哩咕嚕地講著米兒聽不懂的話，唱著越南的卡拉OK，那感覺真的很妙，於是，那個下午，米兒一邊聽越南新娘唱越南歌，一邊享受很道地的越南美食。　這個美杏呢！因為在越南的叔叔家裡是開餐館的，她嫁來台灣時也什麼菜都不太會煮，但因為跟老公離婚後，要扶養小孩，只好自己開起小館子，並請叔叔來台灣教自己做菜，沒想到，也許她真的頗有天份，所以很快就可以做出許多特別的好菜。　菜單上有很多菜都是聽都沒聽過的，美杏說，那些是給越南鄉親吃的，大多數台灣人吃不慣，也許真的要像鴨仔蛋醬子，鼓起勇氣才敢吃吧？　越南炸春卷，要包上大量生菜後沾上特調魚露吃，米兒忘記一分多少錢了，應該大約就80~100之間吧??炸得酥脆的春卷裡包著肉餡，吃起來很爽口。越南蒸餅，50大洋一分，這是外帶的小食，在越南好像是街邊常見的小吃，是把在來米漿蒸成圓餅後，放上用蝦米、豬肉末炒出來的餡料，加上綠豆仁煮的泥，淋上魚露醬就可以吃了，口感挺別緻的哩!嘿嘿～一個22大洋的鴨仔蛋，是把尚未孵化、已經半成形或成形的鴨蛋煮熟，敲開蛋殼，擠上檸檬汁、灑一點胡椒鹽攪拌均勻，然後配上辣薄荷一起吃(不過那天美杏那沒有辣薄荷，所以改用九層塔)，據說越南女人坐月子、壯陽都用這個補哩!!什麼什錦炒河粉之類的，和印象中的越南炒河粉很不一樣，裡頭有蝦、豬肝、瘦肉、豆芽...，吃起來其實有點像用魚露調味的台式什錦炒麵，但提好吃的!!這郭牛肉涼拌，真是令人意外地好吃！牛肉片只是略為燙熟，加上檸檬汁、魚露及許多調味料涼拌，吃起來酸甜多汁，而且牛肉軟嫰可口，那天米兒吃不完外帶回公司，同事也稱讚很好吃呢！！紅燒牛肉河粉和市面上大多數見到的清湯牛肉河粉很不一樣，但是是不加醬油的紅燒，喝起來湯頭很清甜哩！一分70大洋。法國麵包夾堡，好像是70大洋吧？不過米兒一口都沒吃到，是打包回公司給同事吃，同事吃了說～辣椒很棒！然後全吃光了..........長得像水晶餃的水晶餃.......也是外賣的，一分50大洋，皮也是用太白粉做的，裡頭是炒過的蝦仁和豬肉，吃起來和台灣的涼圓很像，但是也是沾魚露吃，味道就顯得很特別了。這二杯飲料也很特別，前面那杯是煉乳香蘭草，是用越南煉乳加香蘭草精調配成的，喝起來是很特殊的香甜味；而後面那杯更特別，是用酸子直接熬成糖漿製成的，喝的時候還要加上炒過的花生，聽起來很奇怪，但喝起來卻出人意料地對味!一杯都是50大洋～看到一堆越南新了沒？？前方那個穿得很辣的金髮辣妹就是美杏啦！～她長得很漂亮喔～美杏越南菜桃園市桃鶯路45號 03-375-1223 10:00~22:00美味指數 ★★★★。。。空間指數 ★★★實惠指數　★★★★☆ 繼續閱讀